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Paul Kortenoever Interview Aral No 1617 September 2014 Coffee, Tea & Herbal Teas: Thanks To Innovation

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  1. 1. »: .,. _.. — _ , V , — _' _; r — — ESTRATEGIAS DISTRIBUCION ENTREVISTA ESTUDIOS DE MERCADO Construir e! El Corte Inglés christian ’ Y09““’5 Y 905"“ '5C'*e05 e—commerce en vuelve a sumar sgammkoene. -_ ' V'”?5 C? " D 0 G19” C0“3Um0 93”3”C‘35 d1rector general de Aguas I Cafe’ I6 e mmsiones I H1g1ene1'11I1ma fe111e111na Font Vella y Lanjaron TENDENCIAS DEL GRAN CONSUMO EN 2014
  2. 2. ESTUDIO DE MERCADO EL SEGMENTO SALUD Y LAS CAPSULAS MONODOSIS DAN VIDA AL MERCADO El objetivo de toda empresa de cualquier mercado es aumentar el valor de la categoria en la que opera. En la mayoria de las ocasiones, un incremento de valor significa dinamismo y una buena y correcta lectura de la demanda del consumidor, que se traduce en una mayor oferta fruto de nuevos / lanzamientos resultado de la innovacién. Si esa evolucion se mantiene a lo largo del tiempo . es sinonimo de ”verdadera innovacién" y no de "retoques puntua| es". Descontando el que se ha producido un trasvase del consumo del canal de hosteleria hacia Ios hogares, la categoria de café es una muestra palpable de ello. Hasta la irrupcion de las cépsulas monodosis, la estrategia se basaba en el precio. Hoy, el "efecto cépsula” se pone como ejemplo de Como la innovacion puede "resucitar" una categoria. Situacién similar a i la que vive la categoria de té e infusiones, en este caso con su acertada respuesta —basada en la innovacic'>n- a la creciente demanda de productos funcionales. Por otro lado, hay que hacer especial mencion al asentamiento dentro de la categoria del segmento del café - refrigerado listo para beber. Con estos mimbres —y con la (mica excepcién del descenso en un -0,7% del volumen de ventas de café, fruto del incremento de las ventas de cépsu| as—, todos los datos de estas categorias fueron positivos (IRI, TAM mayor 2013/2014). Por Javier Liberal
  3. 3. 7”“ I mercado de café. té e infusiones 7. eumento el valor de sus ventas durente el pasado ejercicio pese Tia reducir ligeramente el volumen de las mismas. Segun datos facilitados por la consultora IRI. en el TAM mayo 2013/2014 se vendieron un total de 70 toneladas de estos productos a través de la distribucion organizada —lo que representa un descenso del -0.6% con respecto a las 70.4 registradas en el mismo periodo del afio anterlor- que supuso una facturacién de 873,3 millones de euros. un 2.1% mas que Ios 855.2 millones del TAM mayo 2012/2013. Les tres categories que integran este mer- cado consiguieron aumentar su valor en el periodo anelizado. Mientras el café (con mucha diferencia la categorie con mayor peso) avenzo un +20/o en este parametro [pasando de 731.9 a 746.6 millones de euros], las infusiones lo hicieron un +2.40/o [dos millones de euros mas. de 82.7 a 84.7] y el té un +3.30/o, pasando de 40.6 a 41,9 millones de euros. En cuanto a la evolucion del volumen de ventas. unicemente la de café puso el punto discordante al des- cender un -0.75% [medio millén de kilos menos). frente a los incrementos experi- mentados por las infusiones (+3%) y por el té [+l,30/o]. La innovacién, clave Pese a este ultimo dato —que esta ligado el avance de las capsules monodosis y al descenso del resto de segmentos-. losin- crementos tanto en valor como en volumen que se vienen produciendo en los ultimos afios en este mercado se apoyan. edemés de en el trasvase del consumo del canal de hosteleria hacia Ios hogares a cause de la crisis economica. en la innovacion. La EL EFECTO CAPSULA HIZO DESCENDER EN UN / I. ELVOLUMEN DEVENIASDECAFE categoria de café es una muestra palpa- ble de que le innovacién es tan neceseria como el aire para vivir. Hasta la irrupcion de las capsules monodosis en el mercado. la estrategia se basaba en precio. precio y precio. con la consiguiente pérdida de valor de la categorie. Su Ilegada hizo saltar por los aires los planteamlentos de quienes pensaban en la innovacién como algo “care”, exclusivo de algunos pocos (a los que después seguir) y con unos resultados de trayectoria limitada. Hoy, el efecto de las capsules monodosis se pone como ejemplo de como la innovacién puede “resuciter" une categoria en estado de coma. Por su parte. la categorla de té e infusiones se une a otras que esten dando respuesta a la creciente demanda de productos funclo- neles 0 de salud -problemas digestivos, es- trefiimiento, colesterol alto y sobrepeso- li- gada a la preocupacion del consumidor por mejorar el grado de bienestar de los pocos momemos de relax que ofrece el n'tmo de vida actual. Una oportunidad para esta categorla que. también gracias a la innova- cion. ha sabido dar respueste y asentar una demanda cada vez mas creciente. Es por tanto la apuesta por la innovacion la que ha dinamizado el consumo y he hecho crecer el valor de las categories que com- ponen este mercado. contrerrestando ade- l_. =1 0‘. ll: iiIill9I! l9ll5lIi IF’ I N: Supernwrtuld I - -1 1 - ~ 1 , ; 1 1 . ‘ ‘ " "EL MERCADO DE no. DISTRIBUCION SE VE L‘ FAVORECIDO POR LAS CAPSULAS" COVIRAN ) EVOLUClON. ~ La evolucion de las ventas en las families de café C‘ infusiones a lo largo de 2013 {me de crecimiento en ambas. Siendo el crecirnlento en volu- men de un 2% en el caso del café y de on 3% para las infusiones. Si analizamos los crecimientos de es1asfami| ias, vemos que la marca Covirén, releridos siempre Fl/ OlLlFfl8l’1,CfeClO on 16% en la lemilia de los cafes y un 8% en la de las 'r’rusiones. > PERSPECTlVAS. - Les perspec- M/ as se situan en un crecimiento en torno al 5% para este 2014. > CRlSlS. - En lo que a la distri- bucion se refiere notamos un au- rnento del mercado, sobre todo por la aparicion de un nuevo mcho como es el de las capsules, que restara cuota al canal Horeca. ) TENDENClAS. - En la familia de cafes Ea tendericla clara es hacia la dosificacion de los mismos a través de las capsules. Para el caso de las infusiones, la tenden- cla es hacia el desarrollo de més productos luncionales. > LANZAMlENTOS. - En el caso de la familia de los cafés, el afio pasado lanzamos un café expre- sso en 250 gramos y este afio hemos lanzado al mercado cuatro referencias de café en cépsulas (sabores suave, intenso, extra in- tenso y descafeinado) que estén teniendo una enorme acogida entre nuestros consumidores. En el caso de las infusiones, este afio no hemos realizado ningfm lanzamiento. Agostou-. ,' rura2014 1 ‘ B9
  4. 4. ESTUDIO DE MERCADO C? U) 0 I- Z 1' E < N Z < _l / ié. " CAFENTO amplia la oferta de su marca de cafés e infusiones Premium Montecelio con seis nuevas opciones, que se presentan en estuches de diez sobres individuales, pensa- das para tomar heladas durante este vera- no. La formula propuesta es bien simple y practice. Elegir el sabor entre las seis opciones disponibles: te negro al limon, al meloco- ton o a las lrutas del bosque, té verde con menta, rooibos con maracuya o rooibos con pera. Verter el contenido del sobre en una coctelera, con agua y hielo. Agitar. .. jy listol. Montecelio lced Tea estara disponible para el canal Horeca, pero también podré adquirirse para disfrutar en el hogar, a través de la tienda virtual de Cafento. Un afio después del lanzamiento de las bebidas fries Cool Time, Cafento apuesta por triplicar la oferta, que pasa de ofrecer 10 variedades a 30. Las bebidas frias Cool Time, que pueden ser servidas para tomar en un es- tablecimiento o para llevar, se dividen en siete categories. Por un lado, esten las tres catego- rias "cla'sicas": Cool Tea, elaboradas a partir de infusiones; las Cool Coffee, eleboradas a partir de café; y las Cool Choc, eleboradas a partir de chocolate negro o blanco. A estas se unen ahora las Cool Fruit, con cinco varieda- des de frappés de frutas, las Cool Shake, con cinco opciones de batidos de frutas, las Cool Yoghurt, con cinco frappés de yogur, y las Cool Cocktail, con otras tantas opciones de combinados con alcohol. mas el crecimiento de las Marcas de Distri- buidor (M DD). Segun los datos facilltados por IRI, éstas ecapareban el 49.5% del vo- lumen total del mercado (34.6 millones de kilos] y el 29.3% del valor (256.3 millones de euros). lo que supone un retroceso de tres y siete décimas con respecto a la cuota que obtenian en el periodo anterior. En volumen. la categoria en la que mas peso tienen las MDD es con un 49.6% la de EN UN ANO, LAS CAPSULAS MONODOSIS DE CAFE INCREMENTARON EL VALOR DE SUS VENTAS EN CASI MILLONES DE EUROS STARBUCKS, distribuidas en Espafia por ARLA FOODS. ha ampliado su gama de cafes lrios "listos para beber“ lanzados el afio pasado - Starbucks Discoveries, Starbucks Doubleshot y Starbucks Bottled Frappuccino- con Starbucks Discoveries Light Cappuccino, la alternativa mas ligera. De venta en la seccion de refrigerados de los principales supermercados y tiendas espe- cializadas, este nuevo café frio es una mezcla del Starbucks Espresso Roast con leche, que mantie- ne el rico sabor y el cuerpo de un cappuccino traclicional con menos azucar y menos calories. La linea de cafés frios de Starbucks se inspire en las recetas mas populares de Starbucks y esta elaborada con una seleccion de Cafe de alta calidad Espresso Roast, 100% arabica, el mismo que se utiliza en todas las bebidas de las tiendas Starbucks. Aclemas tanto el café como el azucar y el cacao estari certificados con el sello de Comercio Justo. ‘ s ARBUCKS _ ~) . S(. lO’ERIE. $ café (32.6 millones de kilos]; mientras que en valor es la de infusiones con un 38.3% (32.4 millones de euros). Por otro lado, hay que hacer rnencion al esentemiento en esta categoria del seg- mento del café refrigeredo listo para beber. Tras la estela de Kaiku y de Cefento. el pasado ejercicio hicieron su aparicion en los lineales Lactalis Nestlé (Nescafé Sha- kissimo) y Starbucks, que distribuye en Es- 7o i>‘-‘-xi i Ag""‘“~. g' mix.
  5. 5. Con la nueva Limited Edition Cubania, NESTLE NESPRES- SO rinde homenaje a la tradicién del café cubano. Con Cubania -que estaré a la venta a partir de septiembre en las Boutiques Nespresso, en el Centro de Atencién al Cliente las 24 horas por teléfono gratuito (900 259 259) y por Internet (www. Nespresso. com) a un precio de 0.46 euros—, Nespresso invita a los amantes del café a un viaje sensorial que no solo les transmitiré sabores frescos y sensaciones aromaticas, sino que les trasladara a nuevos territories de la cul- ture y la historia del café. En la escala de intensidad de Nespresso, que se define por una combinecién de cuerpo y sabores amargos y tostados. Cubania alcanza la intensidad 13. lo que supera su propio record haste la fecha. logrado con Kazaar (intensidad 12). Esto ha sldo posible gracias a la innovadora aplicacién del co- nocimiento y experiencia que inspiraron las anteriores creaciones. Para disfrutar de Cubania el estilo cubano. los expertos en café de Nespresso reco- mienclan elaborar un ristretto de 25 ml y mezclarlo con una medida de cafia de azucar y, a continuacion, elaborar otro ris- tretto de 25 ml y verterlo sobre la cremosa mezcla de café y azucar. LACTALIS NESTLE ha entrado en el segmento del café refrigerado listo para beber con el lanzamiento de NESCAFE Shakissimo. un nuevo café con leche con una textura cremosa y suave sabor. para tomar muy frio. NESCAFE Shakissimo esta pensado para Un publico joven y activo. adaptandose a sus necesidades con un como- do envase para llevar. La game puede disfrutarse en tres variedades: Cappucci- no, una equilibrada com- binacién de café y cacao; Espresso. de sabor mas intenso. y Macchiato. con un toque de café. el sabor mas suave de la game. Tras el éxito de las anteriores edi- ciones llmitedas. NESCAFE Dolce Gusto presenta ahora una nueva méquina de la meno de Billy The Ar- tist. Genio Billy The Artist, de Krups -como el resto de maquinas auto- maticas de NESCAFE Dolce Gusto-. utiliza la tecnologia Play 8: Select que adapta la bebida al gusto de cada consumidor. Ademés. gracias a su bomba de presio'n de haste 15 bares. La nueva méquina permite disfrutar de una gran variedad de bebidas: desde café espresso o especia| ida- des con leche, hasta chocolates y recetas de té. Dentro de las ventajas del café frio se encuentra su versatilidad de sabores. La game KAIKU Caffé Latte se ha renovado este verano con la incorporacién de una refrescante edicion limitada en sabor vainilla. La gama complete de Kaiku Caffé Latte ofrece una variedad para cada gusto: Espresso. Cappuccino, Macchiato. Descafeinado, Light. .. y el nuevo Vainilla. con la leche fresca y la calidad de los granos de café de Arébige de produccion sostenible como denominador comun. Una demos- tracion mas de que el fenomeno del café frio listo para tomar se esta convirtiendo en una bebida con adeptos mucho mas allé del tradicional reinado del café caliente. pafia Aria Foods. Todos ellos han realizado nuevos lanzamientos en el primer semestre de este efio que estan dinamizando el mer- cado. eportando valor y rejuveneciendo el perfil del consumidor de café. Las cépsulas marcan la diferiencia Segun los datos de lR| . en el TAM mayo 2014 las capsules monodosis se situaron por primera vez como el segmento que mayor velor aporta a le categorle de café. En ese periodo. el valor de las ventas de capsules monodosis supusieron 247.56 millones de euros. un 20.3% mas que en el mismo periodo del afio anterior cuando alcanzaron los 205.7 millones. Casi 42 millones de euros mas que resultaron de la subida del volumen de ventas en un 21%. al pasar en su lecture en peso de 5.8 a 7 millones de kilos. T int- iii‘: if 9 un- ‘T77 T r ‘ . ;»_, «-1, rpm I""V'| l‘*"H. !., .A ‘ii "1 Por subsegmentos. esas ventas se distri- buyeron entre las capsules de café solo y las cle café con leche. En el primer caso. el volumen ascendio a 5,1 millones de kilos (un 19.7% ms) y el valor llego a los 190.3 millones de euros (+19.3%. 31 millones de euros mas). Mientras que en el segundo. avanzo en volumen un 24.4% (pasando de 1.5 a 1.9 millones de kilos) y en valor un 23.3% (de 46.4 a 57.2 millones de euros). r, G '; L . W :3 . . ivsi? _. _,, _ _ __ ‘H '‘ lELT‘ }DO7 , ’ > 71
  6. 6. ESTUDIO DE MERCADO LA INDUSTRIA OPINA Z . S 5ul"l'. .‘ "STARBUCKS CONSIGUIO UNA CUOTA DEL 19% EN POCO MAS DE TRES MESES" . Alejandro Mulattieri. director comercial 1 division Flavored Milk de ARLA FOODS > EVOLUClON. - 2013, el afio de -' nuestro lanzamiento, cerré con un 28% de crecimiento en valor. ) PER5PECTlVAS. - El pasado ejercicio. Starbucks consiguio un 19% de cuota de mercado en poco mas de 3 meses. Este afio, la marca prevé seguir creciendo en cuota de forma importante y constante. ) CRlSlS. - Es dificil de medir cuanto mas se podria estar vendiendo si no hubiera crisis. pero lo cierto es que esta categoria crece a un ritmo del 26% (Nielsen Scantrack primer trimestre 2014) y todas las variables del marketing mix mejoran. Crecen los especios en tienda, llegan com- petidores fuertes y de calidad que animan la categoria y las caracteristicas de ésta aportan valor. asi’ como atraccién de nuevos consumidores de perfil joven. > LANZAMlENTOS. — Hemos lanzando el Discoveries Cappucino Light y el Doubleshot 4Pack. TAM4 2013/ Fuente KantarWor1dPanel I ARAL . _J Es claro, por tanto. que las capsules se erigieron en el periodo anelizado (y lo se- guire‘n siendo en afios venideros) como el segmento salvedor de la categoria de café. ya que todos los demas se enotaron retro- cesos. tanto en valor como en volumen. Asi’. el segmento de café molido siguié siendo el que acaparo. pese e retroceder un -3%. un mayor volumen de ventas (36 millones de kilos). En valor. edemas de perder por primera vez su puesto hegeménico. se dejé un -5% (pasando de 236.5 a 224.6 millones de euros). El caso del segmento de café descefeinado (el tercero en importancia de la categoria) tampoco fue dispar. sufriendo un descen- so en el volumen de sus ventas del —4% (500 toneladas menos al pasar de 12.6 a 12.1 millones de kilos) y del -63% en el ‘. :t‘.7:1L. E-1-‘ E13. ill-‘lHl| §l"'fi§l'I‘lh‘l CAFE SUPERM. v AUTOSERVICIOS 46% HIPERMERCADOS 21% DISCOUNT 13.3% TIENDA DE ALll/1ENTAClON 0.7% ESPECIAUSTAS 1 2.8% RESTO 6.2% TE SUPERM. - AUTOSERV| ClOS 47.2% HIPERMERCADOS 20.4% DISCOUNT 12.4% ESPECIALISTAS 14.6% RESTO 5.3% valor. dejandose nueve millones de euros al facturar 134 frente a los 143 millones del mismo periodo del afio anterior. Tamblén se tifieron de rojo los resultados experimentados por los segmentos de café soluble (-1.1% en volumen y -4.6% en va- lor); café en grano (-0.7% y -2.3%. respec- tivamente); y el segmento de sucedeneos. que descendié un -1.5% en volumen y un -4.5% en valor. Infusiones funcionales Como hemos dicho anteriormente. le cre- ciente demanda de productos funcionales ha sido bien “atendida" por la categoria de infusiones. que ha sabido reconocer en el nicho de salud una buena oportunidad para su desarrollo. Asi lo demuestran tam- bién los datos sobre los que se basa este . Agostolseo‘ . ‘ ‘2014
  7. 7. estudio. y que marcan un estancamiento o retroceso de segmentos como la manzani- Ile. tile 0 poleo-menta y un vigoroso avance del segmento "resto" (el mas importante de la categoria) en el que se engloban aquellos. De esta forma. estos ultimos crecieron en volumen de ventas un +6.5% -pasando de 1.56 a 1.66 millones de kilos vendidos- y un +4.1% en valor. afiadiendo 2.1 millones de euros a los 52.3 que consiguieron en el mismo periodo del afio anterior. Sobre es- tos positivos datos se asento el paso ade- lante dato por el conjunto de la categoria y que supuso un incremento del volumen del +3% y del valor del +2.4%. Por su parte. los segmentos que podriamos llamar mas tradiciones continuan sufriendo retrocesos o como mal menor un estanca- > LA INDUSTRIA OPINA ® ANGEL CAMACHO -‘l| Ml. ’A( l0.'‘ "LA DEMANDA DE ALIMENTOS FUNCIONALES FAVORECE EL CRECIMIENTO EN VALOR" Paul Kortenoever. director de Marketing de ANGEL CAMACHO AuMENTAcioN Bel-rides I Cafe. te e infusiones < ) EVOLUClON. - Durante el pasado 2013. la marca Susaron se ha consolidado como la tercera marca de infusiones salud o bienestar con una cuota de mercado de 4.2% en volu- men y 5.6% en valor (Nielsen Espafia. TAM 3 S'48 2013). Los factores que han contribuido a este exito son la ampliacién de la distribucién ponderada y el relanzamiento de dos infusiones funcionales (Menta con Fru- tos Rojos Antioxidante y Té Energy con Ginseng & Guarané) y la tisana Suserén Duermesana° (tradicionalmente utilizada para conciliar el suefio). asi como el desarrollo de una original campafia de publicidad ("Susarén, Entre nosotras") con pa- trocinios en television e inserciones en revistas femeninas. de salud y de cocina ademés de multiples acciones de fideliza- cién en el punto de venta. ) PERSPECT| VAS. - Baséndonos en los resultados del primer semestre 2014, las previsiones para el cierre de este ejercicio -al igual que para el futuro inmediato- son buenes. donde la estrategia de nuestra marca Susarén incluye la extension de la misma a otras categories de producto que responden e la creciente demanda por productos funcionales, de salud y/ o dietéticos. > CRlSlS. - El mercado de infusiones (retail, Universo Nielsen, TAM 5'48 2013) este atravesando un muy buen memento con crecimientos del consumo tanto en volumen (+2,8%) como en valor (+4,8%). No obstante. este crecimiento del consumo en el hogar posiblemente vaya en detrimento del consumo en hosteleria (fuera del hogar) donde el consumidor parece haber reducir gastos debido a la actual situacién economica. El mayor crecimiento en valor se explica por la popularidad de las infusiones de valor afiadido 0 de salud que responden a un creciente reclamo por alimentos funcionales en general. Son muy demandas las infusiones y tisanas que ayuden con los problemas digestivos, estrefiimiento, colesterol alto y sobrepeso. De esta mayor popularidad y demanda de infusiones se nu- tren varias de les marcas que actualmente se comercializan en el mercado espafiol, aunque si es cierto que debido a la crisis econémica y al igual que esta pasando en otras categories de alimentacion envasada. pues son las marcas de distribuidor (MDD) las que demuestran la mayor cuota de mercado (volu- men 61%, valor 41%). > LANZAMlENTOS. - Endulsanaa’, un endulzante natural procedente 100% de frutas (algarroba, manzana y uva). y bajo la marca Susarén una game de mermeladas dietéticas (sin gluten, sin colorantes ni conservantes) en las que se ha eliminaclo la fructosa de su composicién substituyéndola por Endulsana". Agu: :LU. ‘5L~| JLic. ".iD| 'e 2014 , »’R/ l 1 73
  8. 8. 74 ESTUDIO DE MERCADO I Categoria Valor 2013 Valor 2014 Variation Volurnen 2013 Variacion Café 731893.696 746.634.944 +296 66200432 65.703.076 -0.75% Infusiones 82.728 920 84 709 112 +2.41% 2.798.337 2.880.982 +3"/5 Té 40.617.016 41.955164 +3,3% 1.465.560 1.484.606 +1.3% TOTAL 855.239.6212 873.299.220 +2.1 % 70.464329 70.068.664 -0.6% TAM mayo 2013-2014 / Volumen en kilos y valor en euros / Fuente IRI / ARAL MERCADO DE cAi= E FOR SEGMENTOS Segmento Valor 2013 Molido 236.519 776 224 615 616 5% 37 115.520 36.018748 -3% Monodosis céps. 205.753.472 247.566.736 +20,3% 5.834.744 7.057.306 +21% Descafeinado 143034.096 134.075 720 -6.3% 12.612426 12.102618 -4% Soluble 103.992.744 99.178.184 -4.6% 5.503.923 5.441.991 -1.1% En grano 23.400892 2? 871 528 -2.3% 3.328900 3.303974 -0.7% Sucedéneos 19.192.738 18.327156 -4.5% 1.804.916 1.778.434 -1.5% TOTAL 731393.696 746634.944 4-2% 66.200.432 65.703.076 Valor 2014 Variacion Volumen 2013 TAM mayo 2013-2014 / Volumen en kilos y valor en euros / Fuenle IRI / ARAL Subsegmento Valor 201 3 Cafe solo 159326.256 190332.752 +19.5% 4.258632 5.097185 +19.7% Cafe con leche 46.427.232 57.233.976 +23,3% 1.576.111 1.960.121 +24,4% TOTAL 205.753.472 247.566.7315 +20.3% 5.834.744 +21% MERCADO DE CAFE. MoNoDosis CAPSULAS Valor 2014 Val’I3£IOl"l Volumen Z01 3 TAM mayo 2013-2014 / Volumen en l(llO5 y valor en euros / Fuente IRI / ARAL Segmento MERCADO DE TE PORSEGMENTOS Volumen 201 4 - Volumen 2014 I 7.057.306 Variacion Varieaon Valor 2013 Valor 2014 Variacion Volumen 2013 Volumen 2014 Variation Natural 25.506 538 25 265 946 -1% 984.324 980.721 -04% Aromatizado 15.110476 16.689214 +10,4% 481.235 503.885 +4.7% TOTAL 40.617.016 41 .9S5.164 -9-3.3% 1.465.560 1.484.606 +1.3% TAM mayo 2013-2014 / Volurrieri en kilos y valor en eurosl Fuente | Rl / ARAL MERCADO DE INFUSIONESVPOR SEGMENTOS Segmento Valor 2013 Valor 2014 Variacion volumen 2013 Volumen 2014 Variacion ‘_ Manzanilla 17.376530 17.376036 0% 681.868 683 307 iO.2% Tlla 6.465.427 6.389.331 -1.2% 246.550 238.878 -3.1% Poleo-Manta 6.574532 6 482 021 -1.4% 302419 289.774 -4.2% Resto 52.312428 54.461732 +4.1% 1.567.500 1.669.023 +65% TOTAL 82.728.920 84.709.112 +-2.4% 2.798.337 2.880.982 4-3% TAM mayo 2013-2014 [Volume-n en kilos y valor en euros / Fuente lRl I ARAL miento de sus ventas. El segmento de man- zanilla (el segundo en importancia) dibujo en el periodo anelizado una linea plana en su grafico de evolucion: +02% en volumen (haste los 683.3 toneladas) y 0% en valor (17.3 millones de euros). Por su parte. la tila sufrio unos recortes del -3.1% en volumen (de 246.5 a 238.8 toneladas) y del -1.2% en valor (de 6.4 e 6.3 millones de euros), mientras que el segmento de poleo-menta retrocedio un -4.2% en volumen y un -1.4% en valor. Respecto a las Marcas de Distribucion. en esta categoria aglutinaron en el periodo anelizado el 46.6% del volumen de ventas total (1.34 millones de kilos). lo que supone algo mas de dos puntos porcentuales me- nos que en el periodo anterior (1.3 millones de kilos). En cuanto al valor. esa cuota de las MDD llego al 38.3% (32.4 millones de euros). frente al 40% de un afio antes (33 millones de euros). Por su parte. la categoria de té también consiguio ampliartanto el volumen como el valor de sus ventas en el TAM mayo 2013- 2014. afiediendo un +1,3% en el primer caso (de 1.46 a 1.48 millones de kilos) y un +3.13% en el segundo (de 40.6 a 41.9 millones de euros). Los protagonistas de este avance fueron los aromatizados. que _, _ -“. l‘i‘~. Ll /1: ‘”'SE}D'i '1 1 2014
  9. 9. CAFE, TE E 1N1=us1or1_Es. CUOTAVMDD Cmcgona 4» vdo12014 Vmumon2013 vmumen2014 café 208538.932 28.5% 208335.602 28% 33.059300 50% 32607513 49.6% Infusiones 33.078.402 40% 32.440.828 38.3% 1.363.174 48.7% 1.343.639 46.6% Té 15.052356 37% 15.553985 37% 706.853 48.296 715.410 48.2% TOTAL 256.669.69O 30% 256330.41 6 29.3% 35.129.332 49.8% 34.666.562 49.5% TAM mayo 2013-2014 / volumen en l(1lO5 y valor en euros I Fueme IRI / ARAL LA CA1-EGORIA DE IN FUSIONES AVANZO UN CAFE Y SALUD El café puede aliviar el dolor de cabeza, prevenir enfermedades neuro- degenerativas, reducir la presién arterial y limpiar Ios vasos sanguineos o aumentar el rendimiento deportivo. .. Estas y otras conclusiones -extraidas de estudios internacionales publicados en revistas cientificas como Circula- tion: Heart Failure o The New England Journal of Medicine, entre otras- han sido recogidas en la coleccién de fichas tituladas "Aprendiendo sobre el café" recientemente publicadas por el Centro de lnformacién Café y Salud (CICAS). lnformacién que puede resultar de gran interés para la mayoria de la poblacién, ya que el 80% de los espafioles consumen café a diario aunque solo el 24% saben que puede reducir el riesgo de diabetes y otras enfermedades. Segun un estudio publicado por la revista The New England Journal of Medicine, aquellas personas que consumen café a diario reducen su riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular, respiratoria, ictus, diabetes, infecciones y lesiones. Conclusiones que coinciden con el anélisis publica- do por American Heart Association (AHA), Circulation: Heart Failure, que demuestra el efecto cardioprotector del café, al igual que lo defiende la Fundacién Espafiola del Corazén. En la ficha "El café y el cerebro" se recogen las conclusiones de varios estudios que demuestran que la cafeina mejora el rendimiento cognitivo, la capacidad de alerta, atencién y concentracion. En cuanto a las enfer- medades neurodegenerativas, distintas investigaciones concluyen que el contenido de antioxidantes del café ejerce un efecto protector frente a un numero de enfermedades en las que esta implicado el estrés oxidativo de las células, como el Parkinson 0 el Alzheimer. Cémo afecta el consumo de café en los deportistas es otra de las cues- tiones que se plantea en "El café y el deporte". A este respecto, existen evidencias de que el café puede mejorar la velocidad y la potencia en esfuerzos cortos pero intensos y que mejora la resistencia a la fatiga. Por iiltimo, en la ficha "El café y su cafeina" los expertos sefialan que el consumo moderado de esta sustancia (300 mg, que equivalen a tres o cua- tro tazas diarias). ademés de tener efectos positivos sobre el rendimiento mental, la alerta y la concentracién, puede formar parte de un estilo de vida saludable, activo y de una dieta equilibrada. incrementaron su volumen en un +4.70/o (superando las 500 toneladas) y el valor de sus ventas en un importante +10,4°/ o. lo que supuso afiadir a su facturacién 1,5 millones de euros. Por contra, el segmento de té natural por contra aporto cifras nega- tivas al conjunto de la categoria al registrar un descenso en sus ventas el -0.4%. lo que supuso un decrecimiento en valor del -1041. En esta categoria. las MDD mantuvieron estable su cuota tanto en volumen (48.2%) como en valor (37%). lo que en la préctica supuso ligeros retrocesos en facturacion y en ventas. Canales de distribucién Tanto en la categoria de café como en la de infusiones, el canal especialista sigue teniendo -aunque lejos de las cuotas de supermercados y autoservicios— un peso 37 0 EN VOLUMEN DE VENTAS importante en la distribucion del valor de sus ventas por canales. As1’, segun los datos aportados por la consultora Kantar Wor| dPane| para el TAM4 2013, el 12.8% del valor de las ventas de café se registro a través del canal especialista, mientras que en el caso de las infusiones esa cuota se elevo hasta el 14.6%. En cualquier caso. los supermercados y au- toservicios fueron Ios elegidos mayoritaria— mente por los consumidores durante 2103 para adquirir este tipo de productos, ya que a través de estos establecimientos se factu- ré el 46% de las ventas de café y el 47.2% de las de infusiones. Los hipennercados se colocaron en segundo lugar con el 21% (café) y el 20.4% (infusiones); seguidos por los discount [13.3%] en el caso del café y por los especialistas (146%) en el de las infusiones; y por los especialistas (12.8%) y los discount (12.4%), respectlvamente. De acuerdo con esta consultora. el vo- lumen de ventas de café en 2013 fue de 70.4 millones de kilos [-0.1%], por un valor de 883,6 millones de euros [+1.13%]. En numero de compradores supero los 16.2 millones y cada uno de ellos realizo un gas- to anual de 54.4 euros (+0.70/u] y un gasto por acto de compra de 4.5 euros (-0.6%) En cuanto a las infusiones, KantarWor| dPa— nel situa el volumen de ventas en las 3.569 unidades (+25%). con un valor de 169 millones de euros [+5.70/u). 12,1 millones fueron los compradores de estos produc- tos (-0.7%) que realizaron un gasto medio de 13,9 euros (+5.13%) y un gasto por acto de compra de 2,4 euros (+1.9%). 0 r“u; '1§_pl: run. .. 4 AR/ Al 1 75 l. elwid: ;1s Cale, té e infusiones <

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