1. F O R M A D O R : A L B I N O B E S S A
Normas de Higiene,
Segurança e Ambiente

2. Normas de Higiene, Segurança e Ambiente
A Segurança, Higiene e Saúde no Trabalho deve ser
vista como um investimento e não como um custo.
“Todos os trabalhadores, sem distinção de idade,
sexo, raça, cidadania, território de origem, religião,
convicções políticas ou ideológicas têm direito à
prestação do trabalho em condições de higiene e
segurança”.
Constituição da República, Artigo 59.º

3. Normas de Higiene, Segurança e Ambiente
A agricultura é uma actividade económica que utiliza um conjunto de
recursos naturais que lhe são essenciais: o solo, a água, o ar e algumas
espécies animais e vegetais.
Estes recursos não existem de forma ilimitada na Natureza e o seu
processo de formação demora imenso tempo.
Por outro lado, aqueles recursos são essenciais a todos os
processos que sustentam as formas de vida na Terra e são,
portanto, determinantes para o equilíbrio e qualidade do meio
em que vivemos.

4. Normas de Higiene, Segurança e Ambiente
Recursos e a sua protecção:
Protegê-los é, não só, uma condição para a
viabilidade técnica e económica da actividade
agrícola mas, também, uma forma de
garantir a prazo a qualidade ambiental que
nos é essencial e a preservação dos
ecossistemas.

5. Normas de Higiene, Segurança e Ambiente
É sobre o solo e a água que a agricultura exerce maior pressão.
As soluções para a protecção do solo e da água no interior de cada
exploração têm que considerar simultaneamente estes dois
recursos, dada a interligação existente entre eles. Considere-se o
caso da gestão dos fertilizantes, cuja aplicação contribui
para melhorar a fertilidade das terras, mas requer que
seja feita de forma consciente e responsável para evitar a
contaminação das águas.

6. Normas de Higiene, Segurança e Ambiente

7. Normas de Higiene, Segurança e Ambiente
A contaminação das águas com nitratos deve ser evitada, pois pode ter
consequências graves para a saúde humana e para o ambiente.
A contaminação das águas subterrâneas é particularmente grave, uma vez
que é difícil, caro e muitas vezes impossível a sua recuperação.
Os nitratos são substâncias muito solúveis e podem ser
facilmente arrastados rapidamente pelas águas que se
infiltram e/ou se escoam à superfície do solo, indo poluir
os aquíferos ou as ribeiras, criando um risco para a saúde
pública.

8. Normas de Higiene, Segurança e Ambiente
Higiene Pessoal
Os trabalhadores rurais que têm contacto directo com os produtos
agrícolas (pesticidas), em especial os que serão consumidos directamente,
devem manter um padrão de higiene pessoal adequado ao trabalho que
desenvolvem.
Os pesticidas usados na agricultura originam nos
trabalhadores/agricultores uma série de doenças imediatas: alergias,
intoxicações e envenenamentos, e muitas doenças crónicas, a médio e
longo prazo, como o cancro, doenças do sistema nervoso, esterilidade,
entre outras.

9. Normas de Higiene, Segurança e Ambiente
Higiene Pessoal - cuidados
Quando necessário, devem vestir roupas e botas específicas
para o trabalho e estes não podem ser fonte de contaminação
de perigos físicos e biológicos.

10. Normas de Higiene, Segurança e Ambiente
A Segurança do Meio Ambiente
É pelo meio ambiente que se disseminam vários agentes biológicos e
químicos de doenças para o homem e para a cultura, através do solo, água
e ar.
O impacto da produção agrícola no meio ambiente, em particular sobre as
nascentes de água, desgaste e lixiviação (processo de extracção de uma
substância presente em componentes sólidos através da sua dissolução
num líquido) da camada fértil do solo, contaminação de lençóis freáticos e
outros, devem ser caracterizados, controlados e gerenciados.

11. Normas de Higiene, Segurança e Ambiente
A Segurança do Meio Ambiente
A utilização de agro-tóxicos, pesticidas e fertilizantes químicos nas
actividades agrícolas também contaminam o solo.
O solo contaminado acaba afectando as plantações e as áreas de
pastagens. Sendo assim, os vegetais absorvem essas substâncias, que são
ingeridas pelos humanos e por outros animais, desenvolvendo desta
forma um ciclo de vicioso de contaminação.

12. Normas de Higiene, Segurança e Ambiente
Impactos no Meio-Ambiente gerados pela Agricultura:
Para que possamos arranjar soluções aos problemas do mundo moderno,
precisamos conhecer alguns dos maiores impactos causados pela
actividade de maior impacto no meio-ambiente: a agricultura.

13. Normas de Higiene, Segurança e Ambiente
Desmatamento
O abate e extinção de matas originais, inevitável devido ao crescimento
populacional demasiado, vem sendo a causa dos maiores Impactos
ambientais.

14. Normas de Higiene, Segurança e Ambiente
Erosão
Consiste na perda de solo causada pela
associação do uso incorrecto do solo com as
chuvas e ventos. Essa perda está a retirar
todas as camadas superiores do solo,
chegando até as rochas, tornando o solo não-
agricultável. Além disso, a terra que escorre
com as chuvas, soterra rios e lagos,
comprometendo sua vazão e qualidade da
água.

15. Normas de Higiene, Segurança e Ambiente
Perda de biodiversidade – as espécies formadas durante
muitos milhares de anos estão simplesmente desaparecendo
com o desmatamento. Essas espécies podem ser necessárias
para a produção de medicamentos no futuro.
Esgotamento da água doce – é errado pensarmos que o
consumo doméstico gera os maiores gastos de água. Mais de
60% da água doce é utilizada na irrigação de campos agrícolas.

16. Normas de Higiene, Segurança e Ambiente
Poluição atmosférica – por mais que a produção de material
vegetal capture o dióxido carbono da atmosfera, o carbono
liberado por actividades relacionadas supera a quantidade
capturada. Esse dióxido de carbono é libertado pela queima
de diesel dos tractores, produção de fertilizantes e defensivos
agrícolas, além da decomposição de restos de cultura.

17. Normas de Higiene, Segurança e Ambiente
Poluição de águas – o uso descontrolado de adubos e
defensivos agrícolas vem causando sérios problemas de
contaminação de águas por resíduos e materiais lixiviados no
solo, que podem causar problemas inclusive com a
eutrofização e contaminação de águas potáveis.

18. Normas de Higiene, Segurança e Ambiente
Desertificação – O uso inadequado do solo, hoje liderado pela
produção de gado e outros animais, vem desgastando os solos de
forma espantosa, tornando-os quase totalmente inférteis. Isso vem
fazendo com que quase nenhuma planta consiga sobreviver em
muitas dessas áreas, tornando-as desertas. Esse processo,
infelizmente, é irreversível.
Destruição de nascentes – o avanço da agricultura sobre as
matas naturais causa destruição das nascentes, por soterramento,
impermeabilização, entre outros factores.

19. Normas de Higiene, Segurança e Ambiente
Geração de resíduos – a produção animal é uma das
maiores causas da geração de resíduos, principalmente devido
às fezes animais geradas em animais criados em confinamento.
As fezes dos porcos, as fezes de frango, entre outras, estão
dentre as principais poluidoras de ambientes rurais.

20. Normas de Higiene, Segurança e Ambiente
Conclusão Reflexiva
Existem muitos outros impactos ambientais que a agricultura, assim
como toda permanência do homem, causa. Conhecendo esses
problemas, torna-se fundamental a implementação de novas
soluções para um futuro sustentável e equilibrado.

21. Normas de Higiene, Segurança e Ambiente
Conclusão Reflexiva
Cabe-nos a nós humanos zelar pelo bem-estar do
meio ambiente, com a implementação de técnicas não
evasivas para o meio ambiente e para o ser humano
com o objectivo de assegurar a segurança e saúde de
todos nós.

22. F O R M A D O R : A L B I N O B E S S A
FimGrato pela vossa atenção