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Consideraciones finales
• Los mercados serán cada día más
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Puntos para agenda
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• Infraestructura: transporte, mercado
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Rol de la Educación agrícola en el fortalecimiento de la innovación agraria

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Durante las últimas décadas, tanto la agricultura mundial como la peruana, han sido muy exitosas en producir alimentos debidos principalmente a tres razones: el mejoramiento genético, el desarrollo de nuevas prácticas de manejo agronómico, y la apertura de los mercados internacionales. En la actualidad, entre las principales tareas que debe encarar la agricultura peruana están la Bioenergía, el continuo desarrollo de la Biotecnología y la utilización de sus productos; la incorporación de la Agricultura de Precisión; el uso de Agricultura de Conservación; y la adopción de Sistemas de Apoyo para la Toma de Decisiones. Estas tecnologías, junto con los ajustes curriculares correspondientes en la educación agrícola superior, permitirán enfrentar con mejores posibilidades de éxito los desafíos agrícolas de las primeras décadas del nuevo milenio. Entre los profundos cambios de estructura, y de dirección en la agricultura han aparecido varios conceptos como la inclusión social en los procesos productivos vinculados al desarrollo de inversiones, generación de empleo directo o indirecto y a una cultura amigable con el medio ambiente.

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    1. 1. Innovación de la enseñanza universitaria en agricultura y recursos naturales 15-17 de octubre de 2013 / Campus Principal de UNA La Molina Rol de la Educación agrícola en el fortalecimiento de la innovación y la generación de valor agregado: Producir con competitividad protegiendo los recursos naturales y el medio ambiente José Ramiro Benites Jump, Ph.D. Consultor
    2. 2. LA EVOLUCIÓN DE LOS MODELOS AGRONÓMICOS La naturaleza y sus productos tienen valor de uso La naturaleza y sus productos tienen valor de cambio Prehispánico 1523 Sistemas tradicionales de manejo, validación Sistemas de conocimiento tradicionales 1943 Modelo de la Revolución verde, la Ganaderización y Silvicultura Uso intensivo del agua, mejoramiento genético, control químico de plagas y enfermedades, suplemento nutricional y uso de maquinaria Mecanización y uso Intensivo del agua Modelo de Sistemas Tradicionales de Manejo Modelo Agroecológico 1973 1989 Proteger Producir y Reciclar Responsabilidad con el Ambiente, innovación y competitividad Modelo Biotecnológico Manipulación genética, Monocultivo, alto uso de herbicidas 1975 Modelo del Desarrollo Sostenible 1989 control integrado de plagas Agricultura de conservación, agricultura orgánica, Agricultura de precisión PARADIGMA DE LA PRODUCCIÓN MÁS RESPONSABLE: DE ALIMENTOS CERTIFICADOS, SALUDABLES 2 DESARROLLO SOSTENIBLE DESARROLLO NO SOSTENIBLE Modelo Agropecuario Español 2
    3. 3. Bases para el desarrollo agrícola en las próximas décadas: Probable escenario de las futuras décadas • Mayores costos de combustibles, agua y nutrientes • Imposiciones ambientales que obligarán a reducir dosis y condiciones para la aplicación de agroquímicos. • Mayor énfasis en la conservación del suelo, en especial por medio de residuos vegetales en la superficie. • Mayor preocupación por la calidad nutricional de los productos de la agricultura, en especial en lo referente a carbohidratos, grasas y aceites. • Mano de obra más escasa y cara y, como respuesta la necesidad de una mayor 3 mecanización.
    4. 4. Educación agrícola • Entender y adaptarse a la dinámica caracterizada por el avance de los aportes científicos y tecnológicos a fin de aplicarlos a la optimización de la producción y de la productividad, • Entender la globalización de las economías que inciden en: – el proceso productivo, – la variedad, calidad y oportunidad de llegada a los mercados, y – la rentabilidad de los productos agrícolas • Aplicar una conciencia ética, tanto respecto de la conservación y preservación del medio 4 ambiente como de los ecosistemas.
    5. 5. Universidad para el Desarrollo Producción, Mercado, Agua Innovación & Competitividad Desarrollo social Ambiente, clima Energía Recursos naturales Bienes y servicios de los ecosistemas PERÚ 2013 5
    6. 6. Enseñanza para el Desarrollo INSTITUCIÓN EGRESADOS PROFESOR Y ALUMNOS COMPROMETIDOS ES CON EL DESARROLLO DEL PAÍS COCIMIENTO INTEGRAL DEL TEMA AGRARIO, INCLUYENDO INFORMÁTICA E INGLÉS FORMACIÓN CONOCIMIENTO DEL PAÍS (COSTA, SIERRA Y SELVA) Y MAS PRESENCIA DEL ESTUDIANTE EN EL CAMPO SOLIDARIDAD EXTENSIÓN POR DEMANDA DESARROLLO INVESTIGACIÓN, INNOVACIÓN, COMPETITIVIDAD EMPRESAS INTEGRALES FORMACIÓN DE GERENTES Y EMPR ESARIOS 6 6
    7. 7. Motivación para adoptar innovaciones tecnológicas aplicada a los Recursos Naturales • Reducir costos y aumentar eficiencia – Ahorrar energía – Aprovechar subproductos – Reducir adquisición de fertilizantes y agroquímicos • • – Arborizar y Aumentar biodiversidad – Mejorar calidad de suelos y aguas • Aumentar ingresos • – Diversificar productos – Accesar mercados “especiales” – Ofrecer servicios ambientales Mejorar imagen de la empresa – Venta de productos con marca – Relaciones positivas con la comunidad – Adquirir certificación Mejorar calidad de productos – Reducir contenidos tóxicos – Mejor sabor • Capitalizar la finca/empresa Condiciones de seguridad laboral – Certificación laboral • Cumplir las normas legales – Evitar sanciones económicas – Evitar cierre de empresas COMPETITIVIDAD DURADERA 7
    8. 8. Dimensión científico-tecnológica • Relación entre el conocimiento y la innovación orientadas a la competitividad, la conservación de los recursos naturales y al cambio social (evolución en las ganancias y mejoría de vida). 8
    9. 9. innovar no es crear tecnología….innovar es crear valor Investigar es Transformar Dinero en Conocimiento Investigación $ C Crear valor por medio de la utilización de conocimiento existente aplicado a dar solución a una necesidad Innovación Innovar es Transformar Conocimiento en Dinero 9 •El CIRCULO DE RAFFLER: un aporte del Dr. Hartmut Raffler, VP Innovación de Siemens.
    10. 10. Asociaciones de productores de sacha inchi, MINAG Municipios, procesadores, Exportadores, UNALM, INIA Provedores de insumos Agricultores Transportistas Procesadores IIAP Mayoristas Minoristas PLATAFORMA DE INNOVACIÓN SACHA INCHI Igual para la castaña de Madre de Dios, el camu-camu, el palmito y el paiche entre otros 10 Consumidores
    11. 11. Mercados de biodiverisdad, industria, Turismo, gastronomía, UNALM, INIA Culturas amazónicas Biodiversidad con potencial comercial Investigación técnico científica Valor agregado IIAP Nuevos productos para la industria alimenticia, farmacéutica, de cosméticos y nutracéutica. Patentes PLATAFORMA DE INVESTIGACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD 11 Consumidores
    12. 12. COMPETITIVIDAD DE LA EMPRESA AGROPECUARIA Relaciones al interior de la cadena, valor agregado Riesgos e incertidumbre Condiciones en el mercado de insumos y servicios Vínculos con transnacionales Políticas de terceros países Empresa Privada Agropecuaria Condiciones en el mercado: certificación de calidad, denominación de orígen Factores endógenos de la empresa Políticas nacionales 12
    13. 13. Consideraciones finales • Los mercados serán cada día más complejos y competitivos. • Búsqueda constante de valor agregado a través de la innovación para lograr el éxito comercial, logrando mantener nuestros mercados de una manera sostenible, protegiendo nuestros recursos 13 naturales y el medio ambiente.
    14. 14. Puntos para agenda • Certificación: calidad, inocuidad • Infraestructura: transporte, mercado • Capacitación gerencial integral (buen conocimiento del tema agrario), incluyendo informática e inglés. • Fortalecimiento de los sistemas de investigación e innovación • Cadenas productivas, valor agregado, denominación de origen 14

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