Este documento describe el programa de un evento de gastronomía peruana en Miami que presenta una charla magistral sobre la quinua en 5 continentes y la presentación de un recetario de quinua gourmet. El evento incluye palabras de varios oradores, la demostración de recetas de quinua, y una cata de platos de restaurantes peruanos en Miami que utilizan quinua.

1. Programa
Maestro de Ceremonia
Agustín Rangugni
TV Radio Miami – Periodismo Gastronómico
Presentación de la Charla Magistral “Quinua 5 Continentes”
Por el Embajador, Cesar Enrique Bustamante Llosa
Cónsul General del Perú en Miami
Charla Magistral “Quinua 5 Continentes y presentación del recetario Quinua Gourmet
Por: Irina C Herrera Díaz, cocinera peruana - Docente Gastronómica en
Palabras del Presidente de Sierra Exportadora
Alfonso Velázquez Tuesta.
Presentación de la coordinadora de la Red de Aliados Gastronómicos
de Sierra Exportadora en Miami Chef, Mariline Villa
“Goya 50 anos comprando al Perú”
Palabras de William Baldarrrago Arce
La Mujer y la cocina saludable
Bettina Aguilera
“International Woman Unity Summit”
Convocatoria de recetas para el recetario gastronómico “Granos Andinos”
Palabras del chef, Juan Chipoco
Ceviche 105
Presentación de los platos de recetario Quinua 5 Continentes
 Quinua Pop Lasagna con Lomo Saltado
Por el chef, Javier Flórez
Premio Cuchillo de Oro 2014
 Medallón de Merluza Crujiente Quinua Negra
Por la chef, Irina C. Herrera Díaz.

2. Coctel de Honor
Presentación y Degustación de Platos de Quinua
O’Lima Signature Cuisine
Sr. Ceviche
Runas
Cevich.s 954
Machupicchu Restaurant
Cholo’s on the Beach
Divino Ceviche
Embarcadero 41 Fusión
Pollo Inca
La Bodega
Aromas Brasas
Lima 51
El Chalan
Dr. Limón
Cevichino
Asumare
Ajiaco
Segundo Muelle
Tiraditos
Escuelas de Gastronomía
Cordón Blue
San Ignacio Loyola
Prensa
Revista “Banca y Finanzas”
Revista “Almuerzos y Cenas”
Diario El Golazo
Diario El Peruanismo
TV Radio Miami
News Dade News
Radio Nova International
La Diáspora periodismo gastronómico
Miami Herald
Signature Quinua 5 Continentes
en las rutas de la gastronomía de Miami