BUENAS PRACTICAS
DE HIGIENE
PERSONAL.
Hecho por: Perla Lopez Ledezma.
Según la
NORMA OFICIAL MEXICA NOM-093-SSA1-1994
Buenas practicas de higiene
personal
 Usar ropa limpia y apropiada al tipo de trabajo
que desarrolla, incluyendo el calza...
 Usar cubre boca, asegurando que se cubre
nariz y boca. No se permite barba ni cabello
facial.
 El cabello debe estar li...
 Evitar cualquier contaminación con
expectoraciones, mucosidades, cosméticos,
cabellos, sustancias químicas, medicamentos...
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Buenas practicas de higiene personal

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Estos son los puntos importantes de las buenas practicas de higiene personal para los trabajadores de un establecimiento de producción de alimentos.

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Buenas practicas de higiene personal

  1. 1. BUENAS PRACTICAS DE HIGIENE PERSONAL. Hecho por: Perla Lopez Ledezma. Según la NORMA OFICIAL MEXICA NOM-093-SSA1-1994
  2. 2. Buenas practicas de higiene personal  Usar ropa limpia y apropiada al tipo de trabajo que desarrolla, incluyendo el calzado.  Lavar las manos y sanearlas antes, durante y después de realizar el trabajo  Mantener las uñas cortas, limpias y libres de pintura y esmalte
  3. 3.  Usar cubre boca, asegurando que se cubre nariz y boca. No se permite barba ni cabello facial.  El cabello debe estar limpio, recogido y cubierto con red para cabello.  Se prohíbe el uso de joyas y relojes, perfumes y en mujeres, no se permite el uso de maquillaje.
  4. 4.  Evitar cualquier contaminación con expectoraciones, mucosidades, cosméticos, cabellos, sustancias químicas, medicamentos o cualquier otro material extraño.  Fumar, mascar, comer o beber sólo podrá hacerse en áreas preestablecidas, en donde el riesgo de contaminación sea mínimo.  Se prohíben chicles, dulces u otros objetos en la boca durante el trabajo, ya que éstos pueden caer al producto en proceso.

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