1. Año de la “Integración Nacional y del Reconocimiento de nuestra Diversidad”
INSTITUCIÓN EDUCATIVA
“EMMA DETTMANN DE GUTIERREZ”
Pastelería de Oro
SOCIOS:
- Piero Calderón Chía
- Jean Paul Ortega
- Richard Escudero
- Jesús Romero
PLAN DE NEGOCIOS
CALLAO
Agosto 2012

2. 1- EL PLAN DE NEGOCIOS
1. ¿Qué es?
Es un doc. Escrito en donde se escribe un proyecto o negocio que esta por
realizarse todo lo que esta relacionado con ello tal como los objetivos del
negocio o del proyecto
2. ¿Por qué es importante?
Por que nos ayuda a aterrizar nuestra empresa en la realidad identificando
debilidades, fortalezas, necesidades y rentabilidad.
2- IDENTIFICACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO
1. ¿Qué es una idea de negocios?
Es la base de donde parte todo proyecto empresarial, si partimos de una buena
idea seguramente podremos llevar a cabo el proyecto empresarial.
2. ¿Cómo se identifica la idea de negocios?
Debe ser la investigación que se debe hacer el entorno del emprendedor, es el
conocimiento integral lo que le permite al emprendedor identificar y evaluar
aspectos positivos y negativos.
3. ¿Cómo y dónde puedo encontrar una idea de negocios?
Piensa en un negocio relacionado a un tema en el cual tú tengas experiencia o
que conozcas bien.
4. ¿Métodos y fuentes para generar e identificas ideas de negocios?
Paso 1: Generación de de ideas de negocios
a. Lluvia de ideas:
a. Estampados de Polos
b. Fabricación de Chalinas
c. Elaboración de pulseras
d. Venta de Postres
b. Habilidades y pasatiempos:
a. Dibujar
b. Diseño
c. Computación
d. Cocinar
c. Ferias de exposición:
Yo si he asistido a una feria de exposición de productos donde hacían
productos caseros, vendían sus cosas y daban información respecto a sus
productos.
d. Buscar información en Internet

3. Estampados de Polos: Es una técnica de impresión, aplicable a cualquier
material o sustrato con o papel, vidrio, tela, plásticos, etc. La transferencia
del color se logra mediante presión ejercida sobre pintura a través de campos
abiertos.
Fabricación de Chalinas: Consiste en tejer diversos modelos y diferentes
telas para la comodidad de las personas.
Elaboración de Pulseras: Consiste en que a través de un hilo de nylon vas
insertando perlas de distintos motivos o diseños hasta tener el modelo que se
va a usar
Venta de postres: Consiste en hacer tortas, dulces y diferentes postres y
ponerlo en negocio, la mayoría de personas tiene negocio de venta de
postres.

4. Pasó 2: Macro Filtro:
Idea1: Idea2: Idea3: Idea4 :
Estampados de Fabricación Elaboración Preparación
Preguntas orientadas / Ideas
Polos de Chalinas de Pulseras de Postres
Si No Si No Si No Si No
¿Existe una necesidad que x x x X
satisfacer en tu localidad?
¿Existe un mercado para este x x x X
producto o servicio?
¿Hay una demanda insatisfecha? x x x X
¿Este proyecto permite obtener x x x X
ganancias?
Total ideas con SI 2 2 1 3

5. Micro Filtro:
Idea1: Idea2: Idea3: Idea4:
Estampados Fabricación Elabora Prepara
Preguntas orientadas / Ideas de Polos de Chalinas ción de cion de
Pulseras Postres
¿Disponibilidad de materias primas? 1 4 2 4
¿Existencia de demanda insatisfecha? 3 1 3 2
¿Disponibilidad de mano de obra 5 5 3 5
calificada?
¿El emprendedor tiene las habilidades 4 2 5 5
para gestionar el proyecto?
Puntaje total 13 12 15 16
Tabla de calificación
5=Muy bueno 4=Bueno 3=Regular 2=Malo 1=Muy malo
IDEA DE NEGOCIOS QUE TIENE MAYOR PUNTAJE ES:
“Preparación de Postres”
Paso 3: Análisis de FODA
- Saber tejer
- Tener buena ideas
FORTALEZAS
- Contar con los accesorios necesarios
- Tener creatividad
- Fácil acceso a materias primas
- Gran venta
OPORTUNIDADES
- Mayor numero de clientes
- Poca capacidad de gestión
- Pesimismo
DEBILIDADES
- La falta de ventas
- Muchos competidores
AMENAZAS
- Falta de clientes
Pasó 4: Contraste entre la idea de negocios identificada y la necesidad real de los
posibles clientes:
Este negocio es necesario por que las personas se pueden dar un gusto todos los
días y estos postres serán de su agrado

6. Sondeo de mercado:
Recopilación de información secundaria
Recopilación de información primaria
Este negocio es muy bueno y nos permitirá aprender nuevas cosas por
que las personas les gustan los postres y buscaran satisfacer sus gustos.
3- DEFINIENDO EL NEGOCIOS
1. Reseña histórica del negocio
En este negocio recibiremos y pediremos apoyo de personas que saben hacer
postres que nos enseñaran a la preparación de estos postres.
Nosotros al pensar en este negocio pensamos en las necesidades de los clientes,
las personas buscan en donde poder darse un gusto y en este negocio
desarrollaremos eso y trataremos de hacer lo mejor posible para que los postres
sean del agrado de los clientes.
Esperamos ir desarrollando este negocio y que avance poco a poco y que se
haga conocido por todas las personas y así ir creciendo como negocio.
2. Nombre del Negocio
Razón Social : Delicias de la Vida
Razón Comercial : Pastelería de Oro
3. Estructura organizacional
Piero Calderón
(Gerente General)
Richard Escudero
Jean Paul Ortega Jesús Romero
(Gerente de Ventas)
(Preparador de Postres) (Gerente de Finanzas)

7. 4- DETALLES DEL NEGOCIO
1. Los productos o servicios que ofrecemos
Prepararemos Postres
a) ¿Qué necesidades serán satisfechas en tus probables clientes con tu negocio?
Podrán darse un pequeño gusto al ingerir nuestros postres.
c) ¿A quién venderás?
A toda clase de personas, podrán degustar nuestros postres .
2. Detalles de cada producto (los más importantes)
Postres con diferentes y variadas frutas e insumos.
3. Promociones en el negocios
Cuando las frutas bajen de precio haremos las ofertas para todo tipo de postres.
4. Atención al Cliente
Para adquirir un postre tienen que hablar con el Gerente de Ventas, pero le
tendrán que dar una descripción de como va a querer el postre.

8. 5. Ubicación
Dirección: Calle. Virrey Amat 183
Distrito: Callao
Teléfono: 561 - 5312
Correo: deliciasdelavida145@gmail.com
Web: http://deliciasdelavida145.blogspot.com
Plano de Ubicación:
Amat
6. Nuestros Trabajadores
Piero Calderón – Gerente General
Jean Paul Ortega – Preparador de Postres
Jesús Romero – Finanzas
Richard Escudero – G. Ventas