Franquicia- NEGOCIOS INTERNACIONALES

Jackelin Velasquez laura- U. LAS AMERICAS
ÍNDICE
1 ¿QUÉ ES LA FRANQUICIA?............................................................................................................................................ 2
1.1 Definición y elementos.......................................................................................................................................... 2
2.- TIPOS DE FRANQUICIAS............................................................................................................................................. 7
2.1 Franquicia industrial ............................................................................................................................................. 7
2.2 Franquicia de distribución ................................................................................................................................... 7
2.3 Franquicia de servicios ......................................................................................................................................... 7
2.4 Franquicia maestra ................................................................................................................................................ 8
2.5 Franquicia individual............................................................................................................................................. 8
2.6 Multifranquicia........................................................................................................................................................ 9
2.7 Plurifranquicia......................................................................................................................................................... 9
2.8 Franquicias sociales............................................................................................................................................... 9
3.-¿CUÁNTO CUESTA UNA FRANQUICIA?..................................................................................................................10
3.1 Derecho de entrada ..............................................................................................................................................10
3.2 Regalías comerciales............................................................................................................................................11
3.3 Fondo de publicidad ............................................................................................................................................11
4.-¿QUÉ ES UN CONTRATO DE FRANQUICIA? ..........................................................................................................11
4.1 Definición................................................................................................................................................................11
4.2 Elementos indispensables..................................................................................................................................12
4.3 Derechos del franquiciante ................................................................................................................................13
4.4 Obligaciones del franquiciante.........................................................................................................................13
4.5 Derechos del franquiciado .................................................................................................................................14
4.6 Obligaciones del franquiciado ...........................................................................................................................15
5.-VENTAJAS E INCONVENIENTES DE LA FRANQUICIA........................................................................................16
5.1 Ventajas...................................................................................................................................................................16
5.2 Desventajas ............................................................................................................................................................18
5.3 Factores a tomar en cuenta por parte del franquiciado ............................................................................18
6.-¿CUÁLES SON LAS FRANQUICIAS PERUANAS EN EL EXTERIOR? .................................................................20
7.-CONCLUSIONES............................................................................................................................................................23
8.-BIBLIOGRAFIA..............................................................................................................................................................24
9.- ANEXO ...........................................................................................................................................................................25

JACKELIN VELASQUEZLAURA
http://www.procesa.es/attachments/article/83/Fr.pdf
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http://www.franchisingbrasil.com/wp-content/uploads/2013/08/PromPeru.pdf
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1 ¿QUÉ ES LA FRANQUICIA?
1.1 Definición y elementos
Hoy en día en el Perú, todos se
interesan por el tema de la
franquicia, se sienten cautivados
por sus supuestas bondades, pero
lo que es común es el
desconocimiento de sus aspectos
básicos.
Pero a pesar de escuchar la palabra a través de los medios de comunicación, de
leer acerca de franquicias que se crean y que se exportan, la palabra franquicia
sigue siendo sinónimo de éxito, pero éste se sigue percibiendo como lejano.
Por lo tanto estamos conscientes de que un primer paso pertinente en esta
publicación es dar una definición sencilla que permita al lector captar de forma
clara los alcances del concepto.
Primero vamos a citar una definición clásica:
“La franquicia es un formato de negocios dirigido a la comercialización de bienes o
servicios según el cual una persona física o jurídica (franquiciante) cede a otra
(franquiciado) por un tiempo determinado, el derecho de usar una marca o un
nombre comercial, transmitiéndole asimismo los conocimientos técnicos
necesarios para ofrecer un producto homogéneo, a cambio de pagos previamente
acordados, llamados regalías”.
Esta definición no deja de ser académica y a pesar de decir lo correcto, no se
digiere con facilidad, así que vamos a tratar de presentarla de una manera más
coloquial, definiendo primero los elementos que la constituyen.
El Franquiciante es aquella persona natural o jurídica que se ha organizado para
poder ofrecer su negocio bajo el formato de franquicias.
http://inspirativablog.wordpress.co
m/

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El Franquiciado, que puede ser cualquiera de nosotros, si contamos con algún
capital y podemos invertir en una franquicia.
La Marca, de fábrica, de comercio o
de servicio es un signo susceptible
de representación gráfica, que sirve
para distinguir los productos o
servicios de una persona física o
jurídica. Debe además ser atractiva
y jurídicamente segura.
El Know How o “saber hacer”, es un
conjunto de conocimientos
prácticos relativos a los métodos de
fabricación, comercialización,
gestión y financiamiento de
productos y servicios. Es en términos prácticos el conocimiento y la experiencia
que ha acumulado el franquiciante y que servirá para que el franquiciado no pague
ese llamado “derecho de piso”, que con frecuencia paga aquel que crea o inventa
un nuevo negocio.
El Know How debe ser secreto y original, debe ser difícilmente accesible para el
neófito. Debe ser original en el sentido que los elementos integrantes de ese know
how sean casi todos nuevos y desconocidos.
Debe ser sustancial, ser tan útil o necesario que evite las pérdidas de tiempo y
dinero que hubiera tenido que soportar el franquiciado en una aventura individual.
Debe ser transmisible y transferible, No debe estar ligado a la persona del
franquiciante.
Deberá poder plasmarse en blanco y negro de forma clara en manuales, videos,
etc.
belensambucety.com

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Lo que distingue a este formato de otro, es que en él una persona natural o
jurídica (franquiciante) concede a otra (franquiciado) el derecho a usar por un
tiempo determinado la marca y se obliga además a transmitirle los conocimientos
técnicos necesarios para operar con éxito el nuevo negocio, siguiendo las normas,
directrices y métodos operativos diseñados por el franquiciante.
Por ello, deberá existir una comunicación muy personal y fluida, constituyéndose
la franquicia en un intercambio de relaciones comerciales, económicas y humanas
plasmadas en un contrato. Por lo tanto, deberá haber una asistencia técnica, este
es un elemento vital para la transferencia de ese know how.
Asistencia Técnica y/o Comercial, tiene por objetivo facilitar la comprensión, la
asimilación y la reproducción del know how. Se da en tres momentos claves:
Asistencia Pre – Apertura.
Asistencia Durante la Apertura.
Asistencia Post – Apertura.
Por lo expuesto anteriormente, si quisiéramos definir en pocas palabras la
franquicia, las palabras
“repetición” o “clonación” serían buenos sinónimos, así la franquicia sería:
“La clonación de negocios exitosos en manos de terceros”, clonación de locales,
tiendas o puntos de venta. Estas tiendas o puntos deberán estar en manos de
terceros franquiciados, ya que de lo contrario estaríamos frente a la creación de
una cadena corporativa, es decir ante un sucursalismo.
Esta clonación deberá ser en principio física. Por ejemplo: si quisiéramos clonar
una cevichería buscaremos lograr la identidad física, para ello, primero
llamaremos al nuevo negocio igual que el negocio original, es decir que la marca,
logotipo y demás elementos de la propiedad intelectual serán cedidos al futuro
franquiciado. Esto implica que el franquiciante sea propietario de la marca o esté
en la posibilidad de poder ceder en uso la marca.

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El otro elemento de la identidad física está relacionado con la imagen del punto
comercial o tienda, es decir, que el local franquiciado deberá ser al menos
bastante parecido al local del franquiciante, sin necesidad de ser idéntico. Esto lo
logramos llamando al arquitecto que diseñó el original para que haga el mismo
trabajo o lo supervise a fin de lograr la estandarización de la imagen física.
Pero el éxito o fracaso de la clonación de un negocio como franquicia, va a estar
supeditado a la clonación del know how, a la transferencia de ese conocimiento,
aspecto que trataremos más adelante.
http://EMPRESARIADOS.COM
wordpress.com/

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http://www.crecemype.pe/portal/images/stories/files/FRANQUICIAS.
pdfhttp://www.crecemype.pe/portal/images/stories/files/FRANQUICI
AS.pdf
www.crecemype.pe/portal/images/stories/files/FRANQUICIAS.pdf
www.crecemype.pe/portal/images/stories/files/FRANQUICIAS.pdf
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2.- TIPOS DE FRANQUICIAS
2.1 Franquicia industrial
También llamada de producción. Aquí se le otorga al franquiciado el derecho de
fabricar y distribuir productos de acuerdo a las indicaciones del franquiciante y
bajo su misma marca. Por ejemplo, tenemos las fábricas textiles, las fábricas de
pinturas, etc. Una de las empresas más representativas en este tipo de franquicias
es la Coca Cola, donde se clonan los procesos productivos, es decir se instalan
fábricas donde se van a usar los insumos y aplicar las fórmulas secretas para la
obtención de la clásica bebida, su embotellado y distribución en un territorio
específico.
Es usual que cuando exista una franquicia industrial se le sume una franquicia
distributiva, es decir, si tenemos la fábrica de ropa, creamos un concepto de tienda
para la distribución de las prendas, o sea se integran de forma vertical la
producción y un canal de venta. Un ejemplo es la marca
Benetton.
2.2 Franquicia de distribución
Aquí el franquiciante provee insumos o productos que vende el franquiciado, ya
sea porque los produce, importa o distribuye los mismos. Aquí vemos que existe lo
que llamamos una integración vertical.
Es el típico caso de tiendas de ropa, de pinturas, de productos de salud, de
productos de belleza, etc.
2.3 Franquicia de servicios
En este tipo de franquicia no hay productos. Existe una prestación de servicios a
los consumidores.
Ejemplos: hotelería, estética, idiomas, peluquería, asesoría, etc.

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2.4 Franquicia maestra
Denominada también Master. Se da cuando la franquicia inicia un proceso de
expansión, especialmente cuando las empresas empiezan a exportar sus
conceptos, otorgando sus franquicias
a un solo inversionista que abarca usualmente un país especifico, un grupo de
países o continentes.
A este inversionista se le llama “franquiciado maestro”, que tendrá algunas
obligaciones como abrir unidades propias en un principio, pero luego tendrá la
posibilidad de subfranquiciar el territorio a inversionistas locales, actuando a su
vez como franquiciante en su territorio asignado.
La dimensión de un negocio maestro es mucho mayor al de una franquicia
individual, tanto en la inversión como en la organización necesaria para el manejo
y control total de la operación, pero también los réditos económicos serán mucho
mayores, ya que se va a compartir el fruto del éxito del territorio asignado.
Un ejemplo claro de franquicia maestra es el de KFC o Pizza Hut, manejadas por
la empresa Delosi, cuyo territorio asignado es el Perú entero.
2.5 Franquicia individual
En contrapartida con la franquicia maestra antes mencionada, esta se trata de un
solo punto, unidad franquiciada o tienda. Aquí se deberá otorgar un pequeño
territorio en carácter de exclusividad, con la finalidad de garantizar que el
franquiciante no abra otros puntos, propios o franquiciados, compitiendo y
canibalizando la oferta, dicho de otra manera, creando una mayor competencia
entre franquiciados, lo que restaría ganancias a todos.

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2.6 Multifranquicia
En este tipo de franquicia, el franquiciado dirige más de un punto de una sola
marca.
2.7 Plurifranquicia
Aquí el franquiciado dirige varias franquicias de diferentes marcas. también es el
caso del grupo
Delosi, empresa peruana que maneja marcas como KFC, Burger King, Pizza Hut,
Sturbucks, etc.
2.8 Franquicias sociales
Las franquicias sociales, son una nueva categoría de franquicias incorporada
recientemente, nace como fruto de la “responsabilidad social” de las empresas y
obedece más a criterios filantrópicos que a criterios mercantiles.

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Las micro-franquicias típicas, son empresas muy pequeñas que buscan
maximizar utilidades y el retorno sobre sus inversiones. Una franquicia social, por
otro lado, probablemente nunca será rentable ni para el franquiciante ni para el
franquiciado de manera simultánea. Una franquicia social busca el mayor
bienestar para la mayor cantidad de personas y casi siempre requiere otra fuente
de financiamiento para financiar por lo menos una porción de sus costos
operativos.
En la mayoría de las sociedades, la salud, educación y artes son bienes sociales
que son prácticamente imposibles de distribuir a través de mercados abiertos
utilizando leyes de Laissez Fair de oferta o demanda. Por ejemplo, un niño rara
vez puede pagar el costo total de su propia educación, ni tampoco lo pueden
hacer sus padres. Si una sociedad quiere que ese niño se eduque, se requiere
que una entidad social (usualmente el gobierno) pague por lo menos una porción
de dicho gasto.
3.-¿CUÁNTOCUESTAUNA FRANQUICIA?
Este es uno de los aspectos más difusos del concepto y necesita una respuesta
clara que suele ser técnica, debido a que precisamente los pagos por obtener una
franquicia no son cantidades determinadas al azar o no debería ser fruto de un
análisis intuitivo sino deben provenir de un análisis técnico.
3.1 Derecho de entrada
También se le conoce como “canon de entrada”, “regalía inicial” o “inicial franchise
fee”. Es un monto fijo establecido por el franquiciante que deberá ser pagado a la
firma del contrato.
Este pago podría entenderse como la cuota de inscripción a un club. Esta se paga
por el derecho a usar la marca y por la transmisión del Know how del
franquiciante. Para el franquiciante significa recuperar lo invertido en desarrollar el
sistema de franquicias, comercializar las unidades y capacitar al franquiciado.

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3.2 Regalías comerciales
Llamadas también “Royalties” que se pagan al franquiciante en forma continua
durante la vigencia del contrato. Con este pago el franquiciado adquiere el
derecho al uso continuo de la marca y a recibir la asistencia técnica permanente.
Puede ser una cuota fija o puede ser un porcentaje de las compras o ventas
totales del punto franquiciado. Ambas formas de regalías tienen ventajas y
desventajas. Si se establecen cuotas fijas esto permitirá que el franquiciante deje
de auditar y revisar las cuentas para determinar las ventas del franquiciado. Pero
si se fija un porcentaje de las ventas, deberá hallar una forma efectiva de control
sobre la facturación. Dependiendo de las características de su franquicia, el
franquiciado deberá establecer el sistema de pago de estas.
3.3 Fondo de publicidad
Conocido también como “Canon de publicidad”. Es un fondo cobrado y
administrado por el franquiciado para acceder a una publicidad que beneficie a
toda la cadena. Este canon o regalía suele ser cobrado tomando el mismo
concepto que para el cobro de las regalías comerciales a fin de estandarizar los
cobros.
4.-¿QUÉ ES UN CONTRATODE FRANQUICIA?
4.1 Definición
Un contrato de franquicia es un instrumento legal por el cual las partes, es decir
franquiciante y franquiciado, establecen los derechos y obligaciones que se deben
llevar a cabo para la correcta aplicación del sistema de franquicias del negocio
franquiciado.
Es un contrato atípico, ya que no se encuentra regulado de forma específica en
nuestra legislación.
Los contratos de franquicia son trajes a la medida de cada empresa, no existe ni
debería usarse contratos modelo o plantilla para aplicarlos en cada caso. Se
recomienda que su elaboración esté a cargo de profesionales consultores o

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abogados especializados en franquicias que conozcan también del concepto a
franquiciar.
4.2 Elementos indispensables
Si bien no existe legislación específica que regula el contrato de franquicia en el
Perú, existe un consenso a nivel internacional sobre los elementos que son
indispensables y no deben dejar de regularse en un buen contrato de franquicia:
• Regalías
• Elementos de la propiedad intelectual.
• Publicidad y mercadotecnia.
• Capacitación, entrenamiento y asistencia técnica.
• Asistencia permanente de parte del franquiciante.
• Manuales de operación.
• Estándares de calidad.
• Información confidencial.
• Administración general.
• Transferencia o cesión de derechos.
• Fallecimiento del franquiciado.
• Vigencia del contrato.
• No garantía del éxito del negocio.
• Penalidades.
• Territorialidad.
• Desarrollo de nuevos productos o técnicas

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• Sistema de cómputo
• Formas de resolver controversias.
• Independencia de los contratantes.
• Confidencialidad de la información.
• Acuerdo de no-competencia.
• Legislación aplicable.
Es común que, para evitar interpretaciones erróneas, los contratos contengan un
capítulo de definiciones que establezcan con claridad el significado que tendrán,
para los efectos del contrato, ciertos términos usados en él.
4.3 Derechos del franquiciante
Los principales derechos del franquiciante que se estipulan generalmente en los
contratos de franquicia son:
• El derecho a cobrar al franquiciado los pagos correspondientes a las
contraprestaciones pactadas.
• Recibir de su franquiciado información financiera y comercial acerca del
negocio.
• Que se respete la confidencialidad del know – how y sus alcances.
• Que el franquiciado respete las estipulaciones relativas a la protección
de los elementos en general de la propiedad intelectual.
• Que el franquiciado respete los elementos básicos de operación de la
franquicia, según lo señalado en los manuales de operación.
• Modificar y actualizar los manuales operativos.
• Desarrollar e innovar en forma continua su know how.
4.4 Obligaciones del franquiciante
Las principales obligaciones que debe contener el contrato de franquicia son:

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• Otorgar al franquiciado el derecho de uso de la marca y demás
elementos de la propiedad intelectual.
• Proporcionar asistencia técnica durante la vigencia del contrato de
franquicia.
• Entregar al franquiciado un juego de manuales operativos, necesarios
para el manejo de la unidad franquiciada.
• Prestar la capacitación necesaria al franquiciado.
• Desarrollar programas de mercadotecnia y publicidad para los
franquiciados.
• Supervisar y evaluar de forma constante a las unidades franquiciadas.
• Establecer una lista de precios de venta de los productos o servicios
comercializados en el punto franquiciado.
• Velar por el correcto aprovisionamiento puntual, correcto y suficiente de
productos de parte
• de los proveedores.
• Desarrollar y mejorar continuamente el concepto.
• Asesorar al franquiciado sobre la mejor ubicación de la unidad
franquiciada.
• Respeto a la zona territorial establecida en el contrato.
• Administrar con eficiencia el fondo de publicidad de la cadena.
• Determinar la ley aplicable y el órgano de solución de controversias
(poder judicial o arbitraje).
4.5 Derechos del franquiciado
• Operar la unidad franquiciada al amparo de la marca licenciada por el
franquiciante, con los conocimientos que éste le haya transmitido.
• Recibir asistencia técnica del franquiciante para operar la unidad
franquiciada de conformidad con los lineamientos, estándares y
directrices que se han establecido en toda la red.
• Recibir del franquiciante los manuales operativos necesarios para la
operación de la unidad franquiciada.

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• Recibir asesoría constante a través de visitas del personal designado
por el franquiciante, para la supervisión y evaluación del punto
franquiciado.
• Derecho de exclusividad sobre el territorio asignado por el franquiciante.
• Disfrutar de los beneficios en materia publicitaria y de mercadotecnia
derivados del fondo de publicidad del cual el franquiciado es aportante.
• Derecho de contribuir a la mejora del concepto o de todo el sistema a
través de cualquier sugerencia al franquiciante.
• Derecho a recibir la licencia de uso sobre los elementos de la propiedad
intelectual (marca, logotipo, isotipo, etc.), que hubiere desarrollado el
franquiciante posteriormente a la firma del contrato.
• Recibir del franquiciante capacitación permanente en cuanto a nuevos
procesos, productos o servicios incorporados al sistema.
4.6 Obligaciones del franquiciado
• Cumplir con el pago de las contraprestaciones acordadas en el contrato
de franquicia, como son el derecho de entrada, regalías y canon de
publicidad.
• Operar la unidad franquiciada siguiendo los lineamientos estándares y
directrices impartidas por el franquiciante a través de la capacitación y
manuales operativos.
• Respetar el territorio asignado por el franquiciante y estipulado en el
contrato de franquicia.
• Cumplir con operar la unidad franquiciada en los días y horarios
establecidos por el franquiciante.
• Mantener en óptimas condiciones tanto la unidad franquiciada en
general como los equipos necesarios para su operación.
• Adquirir de parte de los proveedores autorizados por el franquiciante los
insumos, productos y/o servicios necesarios para la operación de la
franquicia.
• Permitir al franquiciante o al personal designado por éste, el acceso a la
unidad con la finalidad de supervisión y asistencia técnica.

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• Cumplir con los pagos a los proveedores de forma puntual y en los
plazos establecidos para cada caso.
• Respetar el compromiso de confidencialidad asumido en el contrato con
respecto al know how transmitido por el franquiciante.
• Abstenerse de copiar o reproducir el software utilizado para operar el
punto franquiciado.
• Registrar la totalidad de las operaciones comerciales del punto
franquiciado, para efectos contables, financieros y tributarios. Asimismo
permitir el acceso del franquiciante a esta información.
• Respetar la lista de precios de productos o servicios comercializados en
el punto franquiciado.
• Desarrollar programas de publicidad local con el fin de promocionar el
punto franquiciado de manera óptima y siguiendo las directrices del
franquiciante.
• Abstenerse de competir en forma directa o través de terceros operando
algún tipo de negocio similar o parecido al de la unidad franquiciada.
• Cumplir con las sanciones, multas y/o medidas correctivas que le sean
aplicadas en virtud del contrato de franquicia.
5.-VENTAJAS E INCONVENIENTES DE LAFRANQUICIA
Dadas las características de esta fórmula comercial, la franquicia ofrece
importantes ventajas sobre los minoristas tradicionales, tanto para el franquiciador
como para el franquiciado, a la vez que genera ciertos inconvenientes para cada
uno de ellos.
5.1 Ventajas
 Para el franquiciador:
 El sistema posibilita la expansión del negocio, e incluso el acceso a nuevos
mercados, mediante la creación de una red de distribución de forma
económica, requiriendo para ello bajos costes y riegos puesto que son
repartidos y asumidos entre varios empresarios.

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 Se asegura el desarrollo de la imagen de marca al mantener el
franquiciador el control del canal de distribución
 Mayor rentabilidad y hacer economías de escala.
 Fortalecimiento y preservación de la marca.
 Baja inversión de capital propio para expandir el negocio, ya que el
franquiciado realiza la inversión.
 Mayor eficiencia en las nuevas unidades, puesto que son operadas en
forma directa por el franquiciatario, quien recibe asesoría de especialistas.
 Para el franquiciado:
 Acceso a un negocio ya probado y conocido.
 Acceso a una marca de prestigio que garantiza una clientela desde
el principio, reduciendo el riesgo que acompaña a todo nuevo
negocio.
 Adquisición de unos conocimientos y un Know-how.
 Obtención de apoyo y formación continúa.
 Una publicidad preexistente
 Acceso a un canal de distribución consolidado y la posible obtención
de mejores precios.
 Innovación permanente en aspectos metodológicos y tecnológicos.
 Asistencia técnica permanente.
 Capacitación documentada en manuales de operación.
 Acceso a sistemas administrativos de control y evaluación del
desempeño.
 Sentido de pertenencia a una red consolidada de franquiciatarios.
 Incremento del prestigio personal por involucrarse con un concepto
empresarial exitoso.
 Acceso inmediato a programas de promoción y publicidad.

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5.2 Desventajas
 Para el franquiciador:
 Las dificultades relacionadas con el proceso de selección de
franquiciados (elegir mal o personas no adecuadas) y las posibles
desavenencias con ellos (Indisciplina, etc), que pueden acabar
afectando a la cadena o red y a su crecimiento.
 Posibilidad de fraude en los cánones o royalties.
 Falta de control sobre la calidad.
 Para el franquiciado:
 La pérdida de independencia para realizar la actividad comercial.
 La influencia negativa que puede ejercer un mal resultado de
otros puntos de venta sobre la imagen y la reputación del
sistema.
 Un alto potencial de conflicto entre las partes por la valoración de
las contraprestaciones contractuales.
5.3 Factores a tomar en cuenta por parte del franquiciado
Todo empresario que desee convertirse en franquiciado de una red de franquicias
debe:
1. Realizar un estudio detallado del entorno para determinar las necesidades
del mercado y así poder definir un perfil de negocio, que se adecue a la
franquicia a elegir.
2. Elegir una enseña con prestigio, que se ajuste al perfil definido, a través de
una investigación de mercado. La tarea se simplifica dada la variedad de
portales de
3. Internet dedicados de forma específica al sector de la franquicia.
4. En el proceso de selección del negocio hay que valorar factores o
condiciones mínimas exigidas por el franquiciador, con especial énfasis en
las necesidades del local comercial y su ubicación, puesto que en ciudades
como Ceuta puede convertirse en una barrera insalvable.

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5. Otros factores a tener en cuenta son la población mínima exigida, el canon
de entrada, la inversión y los royalties.
6. Comprobar la situación del franquiciador a través del Registro de
7. Franquiciadores.
8. Una vez elegido la franquicia se debe exigir al franquiciador toda la
documentación necesaria para valorar la conveniencia de incorporarse a la
enseña.
9. Debe incluir cuentas financieras, plan de beneficios, rotaciones de stock,
avituallamiento, Know-how, etc.
10.El contrato, en especial sus condiciones, duración y renovación.
11.De forma específica para Ceuta, dada su localización y características, la
forma y plazos de distribución de las mercancías o productos.
12.Para el caso de Ceuta, por sus limitaciones físicas y elevada concentración
comercial, se recomienda la visita física de los responsables de expansión
de la franquicia a Ceuta, para un mejor asesoramiento del posible
franquiciado.
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WWW.peru-retail.com

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6.-¿CUÁLES SON LAS FRANQUICIAS PERUANAS EN ELEXTERIOR?

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7.-CONCLUSIONES
El concepto de franquicia se resume en ganar dinero con la utilización del sistema
de negocio de otra persona que ya tiene éxito aplicándola en el mercado, por esa
razón manifiesto que las franquicias pueden ser un gran negocio.
Adquirir una franquicia puede ser una buena idea para cualquier persona que
quiera empezar un negocio, ya que el franquiciado aplicara un sistema probado y
con una marca reconocida. Las probabilidades de fracasar como franquiciado son
mínimas pero como en todo negocio los riesgos existen.
Uno de los principales problemas para iniciarse en este tipo de negocio es la
inversión inicial, que en ocasiones suele ser alta. .
Pero, no debes creer que el pago de derecho de marca sea una inversión inútil, ya
que no es cierto, porque en realidad el dueño de la franquicia ofrece varios
beneficios, que te detallo a continuación:
• El primer gran beneficio que obtendrás es una marca ya posicionada, que
en el mundo de los negocios es lo más importante.
• Contaras con una gran cantidad de clientes fieles a esa marca.
• El franquiciador o dueño de franquicia tiene la obligación de darte asesoría
constante para que tu negocio funcione.
• El franquiciador va a proveerte las mismas materias primas que el utiliza.
• Utilizaras exactamente el mismo sistema de negocio que ya tiene éxito.
• Las probabilidades de éxito son altas.

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8.-BIBLIOGRAFIA
1. ENRIQUE ALCAZAR, El contrato de franquicia
2. MARIANO ALONSO, Estructura de un contrato de franquicia
3. JOSE ARGAÑARAS, El contrato de franquicia
4. ASOCIACIÓN MEXICANA DE FRANQUICIAS, Origen de las franquicias
5. EDUARDO CHULIA - TERESA BELTRÁN, Aspectos jurídicos de los
contratos
6. atípicos, J. M. BOSCH Editor, Barcelona 1999
7. MARIO ERBIN, Franquicias: situación actual y reformulación de ideas
8. NATALIA FLORES, Contrato de franquicia
9. FDS CONSULTING, Como evaluar la decisión de montar una franquicia,
10.02/03/2006 (infofranquicias.com)
11.FRANQUICIAS & NEGOCIOS, Importancia de un buen contrato de
franquicia, 28/12/2005 (infofranquicias.com)
12.http://www.crecemype.pe/portal/images/stories/files/FRANQUICIAS.pdf
13.http://www.procesa.es/attachments/article/83/Fr.pdf
14.http://portaldocomerciante.xunta.es/Archivos/ArchivosImpBiblioteca/cont
rato-de-franquicia.pdf
15.http://www.franchisingbrasil.com/wp-
content/uploads/2013/08/PromPeru.pdf
16.http://www.todosobredinero.com/2013/03/las-franquicias-pueden-ser-un-
gran.html
17.Suárez Gonzalo, El contrato de franquicias, pp. 2-4 (Documento
Internet)
18.FDS Consulting: Como evaluar la decisión de montar una franquicia,
02/03/2006 (infofranquicias. com)

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9.- ANEXO
MODELO DE CONTRATO DE FRANQUICIA
Conste por el presente documento el contrato de franquicia que celebran de una parte
AAA, identificada con R.U.C. N° ......................., inscrita en la partida electrónica N° ........
del Registro de Personas Jurídicas de .............., con domicilio en
................................................................. debidamente representada por su gerente
general don ..........................................., identificado con D.N.I. N° ........................, con
poderes inscritos en el asiento ..... de la referida partida electrónica, a quien en lo sucesivo
se denominará EL FRANQUICIANTE; y, de otra parte BBB, identificada con R.U.C. N°
......................., inscrita en la partida electrónica N° ... del Registro de Personas Jurídicas
de .............., con domicilio en ................................................................., debidamente
representada por su gerente general don ..........................................., identificado con
D.N.I. N° ........................, con poderes inscritos en el asiento ...... de la referida partida
electrónica, a quien en lo sucesivo se denominará EL FRANQUICIADO; en los términos
contenidos en las cláusulas siguientes:
ANTECEDENTES
PRIMERA.- EL FRANQUICIANTE es una persona jurídica de derecho privado constituida
bajo el régimen societario de la sociedad anónima, cuyo objeto social es la explotación de
restaurantes, los cuales se especializan en la preparación de platos típicos españoles
preparados por EL FRANQUICIANTE en base a recetas especiales desarrolladas por éste.
En ese sentido, EL FRANQUICIANTE declara haber desarrollado un plan y sistema
empresarial que incluye elementos de propiedad industrial para suministrar al público un
alto estándar de servicio, eficiencia, cortesía y limpieza; utilizando una identificación
distintiva por medio de estándares, métodos, conocimientos, habilidades e información
relativa al desarrollo y operación de una determinada actividad económica. Este conjunto
de conocimientos e información especializada han contribuido a lograr el éxito empresarial
de EL FRANQUICIANTE, lo que ha permitido expandir su sistema a diversos lugares.
SEGUNDA.- EL FRANQUICIANTE declara tener el derecho exclusivo y excluyente del uso
de los nombres comerciales, marcas y todas las combinaciones, variaciones y adiciones a
éstos, ya sea independiente o en combinación con otros signos distintivos, utilizados para
designar los productos referidos en la cláusula anterior. Dichos signos distintivos se
detallan en anexo que se adjunta al presente documento.
TERCERA.- EL FRANQUICIADO es una persona de derecho privado constituida bajo el
régimen societario de la sociedad anónima, cuyo objeto social principal es el de brindar

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servicios alimentarios, que se encuentra interesado en ser autorizado por EL
FRANQUICIANTE para operar este servicio conforme al sistema desarrollado por éste, lo
que involucra también la licencia de sus signos distintivos.
DEFINICIONES
CUARTA.- Siempre que sean usados en este documento, cada uno de los términos
establecidos en esta sección tendrán el significado indicado a continuación:
“Marcas Registradas”(3), son las marcas, nombres comerciales, lemas, secretos
industriales y comerciales, patentes de propiedad de EL FRANQUICIANTE. Asimismo, el
término “Marcas” también incluye los derechos de autor y todos los derechos de propiedad
intelectual provenientes de los signos distintivos descritos.
“Marcas en Licencia”, término referido a la o las marcas de propiedad de
EL FRANQUICIANTE y el logo asociado a ellas descrito en las Reglas y Regulaciones u
otra marca o logo que pueda designar cada cierto tiempo.
“Manual de Operaciones”, es el manual escrito en idioma español, que contiene todas las
directivas que normarán la administración y manejo del sistema, así como secretos
comerciales y otra información confidencial de propiedad de EL FRANQUICIANTE,
relevante para la operatividad del negocio, la que podrá ser revisada y modificada por él
mismo cada cierto tiempo. Este manual se adjunta como anexo al presente documento.
“Reglas y regulaciones”, son las normas, especificaciones y estándares, entregados por
escrito a EL FRANQUICIADO, en idioma español y de las cuales EL FRANQUICIANTE es
propietario absoluto. Estas reglas y regulaciones se adjuntan como anexo al presente
documento.
OBJETO DEL CONTRATO
QUINTA.- Por el presente contrato, EL FRANQUICIANTE se obliga a autorizar a EL
FRANQUICIADO el uso del sistema empresarial referido en la cláusula primera en el área
geográfica que corresponde a la provincia de AREQUIPA, lo que implica la licencia de los
signos distintivos del negocio, la licencia del know how contenido en los manuales
operativos, y la entrega de toda la información necesaria, así como capacitación
permanente, que coadyuven la satisfactoria instalación y operación delnegocio licenciado.
En contraprestación, EL FRANQUICIADO se obliga apagar a EL FRANQUICIANTE las
regalías previstas en el presente contrato.

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PLAZO DEL CONTRATO
SEXTA.- Las partes convienen fijar un plazo de duración determinada para el presente
contrato, el cual será de cinco años, los mismos que se computarán a partir de la fecha de
suscripción de este documento.
CARACTERES DEL CONTRATO
SÉTIMA.- EL FRANQUICIANTE deja constancia que no le une ninguna relación laboral o
de dependencia con EL FRANQUICIADO. En consecuencia, EL FRANQUICIADO actuará
en nombre propio en las relaciones comerciales que se originen a propósito del presente
contrato.
OCTAVA.- Queda convenida que la gestión y administración del negocio materia del
presente contrato corresponderá única y exclusivamente a EL FRANQUICIADO, sin
perjuicio del respectivo control y fiscalización que tiene derecho EL FRANQUICIANTE.
NOVENA.- Las partes convienen que el territorio o zona geográfica referida en la cláusula
quinta comprende la provincia y todos los distrito de
Arequipa – Perú.
CUOTAS Y PAGOS
DÉCIMA.- En virtud a los derechos licenciados en el presente contrato,
EL FRANQUICIADO deberá pagar a EL FRANQUICIANTE los siguientes montos no
reembolsables:
a.- Una cuota o derecho de ingreso (franchise fee) por ingreso al sistema, que involucra la
licencia de las marcas registradas y del método operativo e información confidencial; la
misma que será de: US $ 10 000,00 (Diez mil 00/100 Dólares Americanos).
b.- Una regalía que se determinará en función a sus ingresos netos equivalente al 3%
mensuales. Dichos montos deberán cancelarse mediante pagos a cuenta mensuales el
último día hábil del mes que se cancela, íntegramente en dinero y en la cuenta corriente N°
215-234567890 del Banco de Crédito del Perú que ELFRANQUICIANTE ha aperturado
para tal fin.
FISCALIZACIÓN, CONTABILIDAD Y CONTROL
DÉCIMO PRIMERA.- EL FRANQUICIANTE controlará la calidad de los productos y
servicios a través de una supervisión regular que realizará dos veces al año, en los meses

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de Junio y Diciembre ; sin perjuicio, de realizar inspecciones imprevistas en las que podrá
asistirse por técnicos expertos en la materia.
DÉCIMO SEGUNDA.- A fin de determinar el importe exacto de las regalías, EL
FRANQUICIANTE controlará e inspeccionará el volumen de negocios de EL
FRANQUICIADO. En ese sentido, EL FRANQUICIADO deberá ajustar su contabilidad a las
normas del plan contable proporcionado por EL FRANQUICIANTE, ello sin perjuicio, de
llevar su propia contabilidad.
Igualmente, EL FRANQUICIANTE realizará dos veces al año, sin previo aviso, auditorías
encaminadas a verificar la contabilidad y el patrimonio de EL FRANQUICIADO.
DÉCIMO TERCERA.- Queda expresamente establecido que EL FRANQUICIANTE
determinará las condiciones de la comercialización o actividad empresarial, horarios,
directivas de promoción, realización de campañas promocionales y de difusión.
Asimismo, EL FRANQUICIANTE seleccionará o aprobará la ubicación y dimensiones del
establecimiento franquiciado, así como comprobará sus condiciones y aptitudes para los
fines propios del sistema. Asimismo, verificará que esté conforme con el plan estratégico
de expansión del sistema, y en este orden, controlará y autorizará los traslados y nuevas
aperturas de establecimientos.
DÉCIMO CUARTA.- EL FRANQUICIANTE establecerá los precios máximos y mínimos de
los productos o servicios .
Las partes convienen que el volumen mínimo de ventas exigido a EL FRANQUICIADO
deberá ser no menor a US $ 20 000,00(Veinta mil 00/100 Dólares Americanos), volumen
que se ha determinado en orden al mantenimiento de los niveles de rentabilidad y el
cálculo de los márgenes internos de beneficio.
DÉCIMO QUINTA.- EL FRANQUICIADO se someterá a los controles de calidad
establecidos por EL FRANQUICIANTE y colaborará con éste en la defensa y
mantenimiento de los derechos registrados.
ASISTENCIA TÉCNICA
DÉCIMO SEXTA.- EL FRANQUICIANTE deberá asistir a EL FRANQUICIADO en la
gestión financiera y comercial de los recursos, seleccionando los métodos y técnicas de
producción y comercialización.

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DÉCIMO SETIMA.- EL FRANQUICIANTE o su designado, proporcionará entrenamiento y
capacitación inicial a EL FRANQUICIADO y sus principales ejecutivos, sobre la
operatividad del sistema. EL FRANQUICIANTE brindará, además, capacitación
permanente a EL FRANQUICIADO y su personal en la aplicación del método operativo
contenido en el Manual de Operaciones. Estos programas de entrenamiento se realizarán
dos veces al año, en los meses de MARZO OCTUBRE .
DECIMO OCTAVA.- EL FRANQUICIANTE se obliga a capacitar también al personal nuevo
o de ingreso reciente al sistema, sin perjuicio del pago por concepto de honorarios que
deberá realizar EL FRANQUICIADO por el entrenamiento.
DECIMO NOVENA.- Los principales directivos de EL FRANQUICIADO deberán asistir al
programa de capacitación inicial en el centro de entrenamiento de EL FRANQUICIANTE, el
mismo que durará como máximo 8 horas lectivas.
OBLIGACIONES Y DERECHOS DEL FRANQUICIANTE
VIGÉSIMA.- EL FRANQUICIANTE, en la fecha de suscripción del presente documento,
proporcionará a EL FRANQUICIADO el Manual de Operaciones y las Reglas y
Regulaciones para la operación del negocio.
VIGÉSIMO PRIMERA.- EL FRANQUICIANTE tiene derecho a supervisar y controlar la
aplicación y efectividad real del programa licenciado para los objetivos del sistema.
OBLIGACIONES Y DERECHOS DEL FRANQUICIADO
VIGÉSIMO SEGUNDA.- EL FRANQUICIADO deberá respetar y ceñirse a todas las
instrucciones contenidas en el manual de operaciones licenciado por EL
FRANQUICIANTE. Asimismo, deberá disponer de los recursos necesarios para el correcto
desarrollo del método empresarial.
VIGESIMO TERCERA.- EL FRANQUICIADO sólo podrá comercializar los productos
licenciados en el área geográfica prevista en el presente contrato.
VIGESIMO CUARTA.- EL FRANQUICIADO deberá mantener en secreto y evitar la
divulgación del método operativo y las regulaciones contenidas en el Manual.
VIGESIMO QUINTA.- EL FRANQUICIADO podrá promocionar el negocio en forma
diligente, para lo cual hará uso de avisos impresos, promociones, figuración en guías
telefónicas y comerciales, y de cualquier otra manera apropiada. Dichos mecanismos
deberán ser autorizados y aprobados por EL FRANQUICIANTE.

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VIGESIMO SEXTA.- EL FRANQUICIADO tiene la obligación de respetar la imagen del
sistema, lo que implica:
- Utilizar obligatoriamente las marcas registradas de EL FRANQUICIANTE en el
establecimiento, haciendo figurar en todos los elementos publicitarios y demás materiales
de promoción, dichas marcas con los característicos estándares distintivos del sistema, de
tal modo, que el negocio sea fácilmente reconocido por el público en general como
integrante de la cadena.
- Contribuir a la buena reputación comercial y éxito de EL FRANQUICIANTE a través del
adecuado mantenimiento del establecimiento.
- Respetar los estándares de calidad en la presentación, administración y comercialización
que establece EL FRANQUICIANTE.
CAUSALES DE RESOLUCIÓN DEL CONTRATO
VIGESIMO SÉTIMA.- Constituirá causal de resolución del presente contrato, al amparo del
artículo 1430° del Código Civil, si EL FRANQUICIADO:
- Solicita ante la autoridad competente su declaración de insolvencia.
- No cumple con pagar los montos exigidos en el presente contrato en la oportunidad
convenida.
- Intenta realizar cualquier transferencia a terceras personas sin el consentimiento y
autorización de EL FRANQUICIANTE.
- Revela o divulga cualquier información confidencial que le haya sido entregada por el
FRANQUICIANTE.
- Incumple con alguno de los estándares de calidad, administración, presentación,
establecidos en el Manual de Operaciones y en las Reglas y Regulaciones licenciadas.
- No utiliza en la forma señalada en el contrato las marcas registradas y en licencia.
- No contrata y/o no mantiene vigentes los seguros requeridos por EL FRANQUICIANTE.
- Viola la obligación de no competencia En consecuencia, la resolución se producirá de
pleno derecho cuando EL FRANQUICIANTE comunique, por carta notarial, a EL
FRANQUICIADO que quiere valerse de esta cláusula.
OBLIGACIONES A LA EXTINCIÓN DEL CONTRATO

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VIGESIMO OCTAVA.- Al término del presente contrato todos los derechos de EL
FRANQUICIADO cesarán de inmediato, por lo que deberá:
- Dejar de operar el negocio bajo el sistema y las marcas registradas y en licencia.
- Dejar de usar las marcas registradas y en licencia y todo soporte material que contenga
dichos signos distintivos.
- Pagar todas las sumas adeudadas a EL FRANQUICIANTE.
- Enviar a EL FRANQUICIANTE el manual de operaciones, las reglas y regulaciones, el
software y toda la información confidencial licenciada, sin guardar ninguna copia.
VIGESIMO NOVENA.- EL FRANQUICIADO no podrá al vencimiento del contrato hacer uso
de las marcas registradas de EL FRANQUICIANTE, ni de la información confidencial
licenciada.
TRIGESIMA.- EL FRANQUICIADO no podrá iniciar ningún negocio dedicado a la misma
actividad en el territorio materia de licencia hasta el transcurso de un año.
CLÁUSULA PENAL COMPENSATORIA
TRIGESIMO PRIMERA.- En caso de que EL FRANQUICIADO incumpliera lo estipulado en
las cláusulas cuadragésimo octava, cuadragésimo novena y quincuagésima, deberá pagar
en calidad de penalidad compensatoria un importe ascendente a US $ 15 000,00
(QUINCE MIL 00/100 Dólares Americanos), así como deberá indemnizar cualquier daño
ulterior.
APLICACIÓN SUPLETORIA DE LA LEY
TRIGESIMO SEGUNDA.- En todo lo no previsto por las partes en el presente contrato,
ambas se someten a lo establecido por las normas del
Código de Comercio, Código Civil y demás del sistema jurídico que resulten aplicables.
COMPETENCIA ARBITRAL
TRIGESIMO TERCERA.- Las controversias que pudieran suscitarse en torno al presente
contrato, serán sometidas a arbitraje, mediante un Tribunal Arbitral integrado por tres
expertos en la materia, uno de ellos designados por cada una de las partes, y entre los dos
nombrados eligirán éstos al tercero quien lo presidirá.

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Si en el plazo de 90 días de producida la controversia, no se acuerda el nombramiento del
presidente del Tribunal Arbitral, éste deberá ser designado por el Centro de Arbitraje
Nacional y Extranjero de la Cámara de Comercio de Arequipa, cuyas reglas serán
aplicables al arbitraje. El laudo del Tribunal Arbitral será definitivo e inapelable, así como
de obligatorio cumplimiento y ejecución para las partes y, en su caso, para la sociedad.
En señal de conformidad las partes suscriben este documento en la ciudad de Arequipa, a
los 20 días del mes de setiembre del 2006.
EL FRANQUICIANTE EL FRANQUICIADO

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