1. Universidad de Puerto Rico en Utuado
Departamento de Tecnología Agrícola
Prof. Juan Irizarry Morales
Laboratorio TPAG 1006
Introducción a la Producción de Cultivos

2. Objetivos:
Por medio del estudio de esta unidad el estudiante:
a. Conocerá lo que es una célula, su función y su estructura.
b. Reconocerá e identificará la célula vegetal y la célula animal.
c. Identificará las partes de la célula vegetal.

3. Pre-prueba
Contesta las siguientes preguntas.
1. ¿Qué es una célula?
2. ¿Cuáles son las dos tipos de células que hay?
3. Dibuja una célula con todas sus partes, identifica qué tipo de célula es.

4. Información básica sobre las hojas
Definición:
La célula as la unidad morfológica y funcional de todo ser vivo. Es el elemento de
menor tamaño que puede considerarse vivo y la unidad fundamental, tanto de Estructura
como de Función. Se originan solamente de células PRE-existentes por división celular.
Tienen Totipotencia esto es la capacidad de una célula de cualquier parte de la planta (hoja,
raíz o tallo) para producir una planta completa. Los organismos más pequeños se componen
de una sola célula como las bacterias y los protozoarios qu e se encuentran en los pantanos y
charcos de agua estancada mientras otros como las plantas y animales se componen de
millones de células.
Existen distends tipos de células. En los seres mímanos hay más de 100 diferentes, cada
una con estructura y función definida. Otro ejemplo, en las plantas e insectos hay células que
difieren de las nuestras en su estructura y función. Otro hecho significativo es que su
semejanza en todos los organismos. Las células poseen una membrana externa que las
separa del mundo exterior y contienen un citoplasma compuesto por una variedad de
orgánulos y sustancias disueltas. Además contienen ADN (ácido desoxiribonucleico) que
codifica la información genética de todos los seres vivos.
Los organismos se pueden dividir en 2 grupos:
Organismos Procarióticos: poseen un un ADN desorganizado sin un núcleo definido.
Ejemplo: Bacterias
Organismos Eucaríóticos: poseen un ADN organizado en cromosomas dentro de un
núcleo. Ej. Plantas y animales

5. Funciones de la célula:
La célula realiza tres tipos de funciones:
a. Nutrición - comprende la incorporación de los alimentos al interior de la célula, la
transformación de los mismos y la asimilación de las sustancias útiles para formar así
la célula su propia materia.
b. Relación - comprende la elaboración de las respuestas correspondientes a los
estímulos captados.
C. Reproducción - es el proceso de formación de nuevas células, o células hijas, a partir
de una célula inicial, o célula madre.
a. Hay dos procesos de reproducción celular: mitosis y meiosis.
Mitosis - a partir de una célula madre se originan dos células hijas con el
mismo número de cromosomas y la misma información genética que la
célula madre.
Meiosis - a partir de una célula madre se forman cuatro células hijas,
teniendo todas ellas la mitad del número de cromosomas que la célula
madre.
Tipos de células
Hay dos tipos de células:
Procariotas- Son células primitivas que carecen de estructuras definidas y
separadas.
Ejemplo: Bacterias y algas azules
Eucariotas- Son células con estructuras definidas (núcleo, vacuola, cloroplasto)
y especializadas, las cuales están separadas por membranas.
Ejemplo: Plantas y hongos.

6. Estructura de la célula
La célula se compone de tres partes fundamentales: membrana celular, citoplasma y núcleo.
1. Membrana celular - Es una capa viva y semiperrmeable con propiedades
físicas y químicas especiales y es a la vez una cubierta elástica y finísima.
Funciona regulando el paso de materiales hacia el interior o el exterior de la
célula, es decir selecciona ciertas sustancias que son necesarias para el
metabolismo (glucosa, aminoácidos, y ácidos grasos) y también controla la
salida de sustancias que pueden ser producto de excreción (agua, Urea, CO2) o
de secreción (enzimas y hormonas).
2. Citoplasma - es el espacio celular comprendido entre la membrana
plasmática y la envoltura nuclear. Material gelatinoso cuya función es llevar
a cabo el metabolismo celular.
Compuesto mayormente de proteínas.
Está constituido por el citosol, el citoesqueleto y los orgánulos celulares.
Citosol- es el medio interno del citoplasma. En él flotan el citoesqueleto y
los ribosomas.

7. Citoesqueleto - aparece en todas las células eucariotas.
La composición química es una red de fibras de proteína
(microfilamentos, filamentos intermedios y microtúbulos).
Sus funciones son mantener la forma de la célula, formar
pseudópodos, contraer las fibras musculares, transportar y
organizar los orgánulos celulares.
3. Núcleo – Es una estructura constituida por una doble membrana,
denominada envoltura nuclear que rodea al ADN de la célula separándolo del
citoplasma.

8. Estructura de la Célula
1. Pared Celular – Función es proteger la célula y dar soporte. Compuesta de materia
no viva producida por el citoplasma.
Se divide en varias partes:
Pared primaria - es delgada y se estira al crecer la célula. Se compone mayormente
depectinas, celulosa y hemicelulosa.
Parea secundaria - se forma en la parte interior de la pared primaria al ir madurando
la célula dándole mas rigidez. Se compone de células a y lignina.
Lámina media - capa intercelular que se localiza entre las paredes primarias de 2
células adyacentes cuya función es darle rigidez y estructura al tejido.
Hoyos - poros diminutos en la pared celular que proveen intercambio celular mediante
filamentos protoplásmicos llamados plasmodesmos.
2. Plasmalema, membrana citoplásmica – rodea al citoplasma, regula la entrada y
salida de sustancias al citoplasma. Membrana selectivamente permeable. Su función es
regular el paso o intercambio de sustancias entre el interior y exterior de la célula o
vice-versa.
3. Aparato o cuerpos de Golgi o Dictiosomas – Su función es lle var a cabo la síntesis de
enzimas y pared celular.
4. Tonoplasto – Membrana de la vacuola. Su función es regular el intercambio de
sustancias entre el citoplasma y la vacuola.
5. Vacuola – Su función es regular el potencial osmótica de la célula. Almacena sales,
sustancias toxicas y metabólicas y agua. Sin presión osmótica no hay crecimiento
celular.
6. Cloroplasto – Función es llevar a cabo el proceso de fotosíntesis (Ps). Acumula
carbohidratos en forma de almidón.
7. Núcleo – Su función es llevar a cabo la reproducción. Contiene el material genético de
la célula.

9. 8. Nucleolo – Su función es llevar a cabo la mitosis – división celular. Es donde se
encuentran los cromosomas que son cadenas largar de DNA o RNA asociadas a
proteínas que tienen la información genética.
9. Mitocondrio – Estructuras lineales que llevan a cabo la Respiración (Rs) y producción
de energía para las actividades celulares.
10. Retículo endoplasmico – Red de membranas en el citoplasma donde se encuentran los
Ribosomas.
11. Ribosomas – Función es llevar a cabo la síntesis de proteínas.
12. Plasmodesmo – Puente citoplásmico entre las celulas cuya función es dar continuidad
al citoplasma. Además, unir una célula con otra para intercambio de agua, minerales
disueltos y sustancias metabólicas.

10. Estructura de una Célula Animal y una Célula Vegetal
Célula Vegetal
Célula Animal

11. Post-prueba
Identifica las partes de la Célula Vegetal

12. Referencias
Antero, J. M. 1974. Botánica: Introducción al mundo de las plantas, Primera Edición.
Editorial Everest, España.
Halina, H. 1994. El gran libro de las plantas de interior. Primera Edición, Editorial
Everest, S. A. España.
Salisbury, J. 1988. Botánica, Segunda Edición, Editorial Mc Graw-Hill de México.
http://www.cientic.com/imagens/celvegetal1.jpg
http://www.forest.ula.ve/
http://es.wikipedia.org
http://es.geocities.com/