2. Las anchovetas

3. La anchoveta no solo debe servir para
hacer harina para la alimentación animal,
en donde no tiene rival. Consúmala, frita,
sudada, en ceviche. Está a su alcance,
aprovéchela.
La anchoveta peruana contiene más
nutrientes y grasas no saturadas o “grasas
buenas” como el Omega-3 y el Omega-6,
que las otras especies similares, razón más
que suficiente para consumirla.

5. Las anchovetas se alimentan del
abundante plancton existente en
nuestra costa, que es producto de
la Corriente Peruana, como no existe ni
en abundancia ni calidad en ninguna
otra parte del mundo.

7. La anchoveta se reproduce todo el año,
pero especialmente entre julio y
setiembre y en menor proporción
durante los meses de febrero y marzo. A
los seis meses alcanza el tamaño de 8
cm., 10,5 cm. al año de edad y 12 cm. al
año y medio. Vive unos 3 años
alcanzando unos 20 cm. de longitud.

9. Dentro de la cadena alimenticia, la
anchoveta se alimenta exclusivamente de
plankton pero sirve de alimento a peces
mayores pelágicos como el bonito,
pingüinos, lobos marinos, aves marinas
etc. Pero todos los peces mayores no
comen anchoveta como los conocidos
pescados de peña, el loro, pintadilla, el
tramboyo, la chita, el chino o el cherlo.