1. Серия NG
Посудомоечные машины туннельного типа
the environmentally friendly brand*
*мы заботимся об окружающей среде

2. разработано с учетом
санитарно-
гигиенических норм
Работа экспертов на благо
клиентов
Индивидуальный подход –
индивидуальный
продукт
Разработка с учетом санитарно-
гигиенических норм, как правило,
означает соблюдение принципа
«качество превыше стиля». Специалисты
Comenda уделяют внимание трем
аспектам: форм-фактор, технологичность
и функциональность. Преимущество
Comenda – это повышенное внимание к
мельчайшим деталям в процессе
разработки продуктов, которые смогут
соответствовать стандартам,
применяемым к посудомоечному
оборудованию в сфере общественного
питания.
Сложнейшие научно-исследователь-ские
разработки, недюжинный опыт
проектирования подобных систем, а
также применение новейших технических
достижений - все это превращает
продукцию Comenda в парад стильных и
чрезвычайно эффективных машин,
качество работы и проработанность
мельчайших деталей которых не оставят
наших клиентов равнодушными. С их
исключительной надежностью способна
соперничать лишь исключительная
простота обслуживания. Любой элемент
системы можно легко и быстро проверить
или заменить, поскольку подобного рода
операции планируются в самом начале
цикла разработки.
В Comenda желание клиента – закон,
особенно если оно касается
соблюдения санитарно-гигиеничес-ких
норм и эффективности работы продукта.
Все системы, приобретенные нашими
клиентами, удовлетворяют строгим
требованиям к производительности,
простоте и экономичности эксплуатации,
а также безопасности. Наша продукция
демонстрирует высочайшую степень
надежности в отношении мытья стаканов,
тарелок, кастрюль, подносов и прочей
посуды любых форм и размеров.
Машины с фронтальной загрузкой,
купольного типа, конвейерные и
туннельные – все они оборудованы
широким набором полезных устройств и,
без сомнения, делают Comenda
идеальным партнером для любого
предприятия общественного питания.
Человек и природа превыше
всего
Проект ECO2 Economy + Ecology
(«Экономичность и экологичность»)
позволил Comenda добиться
значительных успехов в снижении
количества ресурсов, требуемых для
работы их машин. Успех был закреплен, а
уважительное отношение компании к
людям и окружающей среде стало
визитной карточкой компании.
Специалисты Comenda продолжают
снижать затраты на обслуживание
оборудования, сводя к минимуму уровень
потребляемых воды и моющих средств
без потерь в эффективности. А низкий
уровень шума и теплоотдачи превращают
эксплуатацию оборудования Comenda в
легкое и приятное занятие.

3. Comenda: о развитии
инновационных
технологий
Comenda, компания-учредитель Ali Group,
уже более 40 лет занимает первое место
в сфере производства
профессионального посудомоечного
оборудования. Будучи одним из
ключевых игроков европейского и
глобального рынков, Comenda
производит и продает более 200 моделей
посудомоечных машин. Этот набор
включает в себя как машины некрупных
габаритов для мытья стаканов и
установки их в барах и кафе, так и
крупные посудомоечные комплексы
туннельного типа для ресторанов,
больниц, столовых, а также для
обслуживания воздушных судов. Кроме
того, Comenda разрабатывает
индивидуальные решения на основании
требований заказчика.
Эргономика и
функциональность
Эффективность сервисного
обслуживания
Специалисты Comenda считают, что
эргономичное оборудование – это
оборудование, которое легко
использовать. Простота эксплуатации
нашей продукции повышает
эффективность и безопасность ее
работы. Точность наших разработок
позволила свести к минимуму
теплоотдачу и шум возникающие в
процессе работы – за это отвечают
специальным образом устроенные
дверцы с двойной обшивкой и системой
балансировки. И это лишь некоторые из
новшеств, которые Comenda использует в
продукции серии NG, демонстрируя
внимание к потребностям клиентов.
Постоянное взаимодействие между
специалистами по производству и
техническому обслуживанию позволяют
нам осуществлять поддержку клиентов
самым эффективным образом в любой
момент времени, и это, конечно же, одна
из основных характеристик сервисного
обслуживания в Comenda. Обширная
сеть высококвалифицированных
технических специалистов способна
оказать необходимую помощь на
территории любого региона. Быстрая
обработка звонков, поступающих в
сервис-центры, а также постоянная
доступность любых запчастей – все это
обеспечивает высочайшее качество
услуг, которые предоставляет Comenda,
и делает их чрезвычайно
привлекательными для потребителя.

4. экономичность санитарные нормы
Проект ECO2 позволил компании
Comenda добиться значительных
результатов в снижении уровня
потребления трех основных ресурсов –
воды, электроэнергии и моющего
средства. Это стало возможным
благодаря применению новейших
технологических решений,
способствующих формированию
уважительного отношения компании к
человеку и природе.
снижение уровня потребления
химикатов
Все мельчайшие детали машин серии NG
разработана таким образом, чтобы
полностью соответствовать всем
санитарно-гигиеническим нормам и
стандартам – это считается одним из
сильнейших достоинств продукции
Comenda. . Все структурные элементы
системы, включая насосы и моечные
агрегаты, установлены вне зоны мойки.
Это позволяет избежать формирования
осадков каких бы то ни было веществ,
поскольку непосредственно в зоне мойки
присутствуют только гладкие
поверхности. Использование технологии
глубокой вытяжки при изготовлении
резервуаров позволило сделать их углы
закругленными, а сами резервуары –
бесшовными, что, вкупе с широкой
поверхностью всех фильтров системы,
предотвращает формирование грязи и
упрощает процедуру проверки состояния
машины. Кроме того, за соблюдение
санитарных норм отвечают различные
вспомогательные системы, такие как
например, система термической
дезинфекции, при запуске которой
предметы, находящиеся в зоне мойки,
обрабатываются водой очень высокой
температуры. Все насосы обладают
системой самостоятельной очистки и
слива воды, что позволяет избежать
скопления в них каких-либо осадков..
Устройство Flux Control®
(«контроллер
потока») постоянно регулирует уровень
потребляемой воды. Оно также может
сигнализировать о снижении напора воды
или возникновении осадков в процессе
цикла ополаскивания
Система Sanitizing System®
(«санобработки») представляет собой
форсунки, которые специальным образом
разбрызгивают раствор воды и моющего
средства на внутренние поверхности
машины в целях обеспечения
надлежащего уровня чистоты.
Высокая доступность всех элементов
системы для чистки и обслуживания –
еще одно важное преимущество систем
Comenda. Линия подачи и выдачи
оборудованы съемными панелями,
позволяющими очистить любой блок
системы.
Система HPS (Hygiene Plus System)
Эта система хранит все данные о работе
машине за последние сутки и позволяет
вывести их на дисплей либо распечатать,
что позволяет посудомоечной машине
работать в соответствии с нормами
HACCP (Системы управления
безопасностью пищевых продуктов).
Система Midwash Plus
Это система дополнительной мойки,
которая использует часть воды,
оставшейся после ополаскивания, и
позволяет сократить количество
потребляемой воды и снизить уровень
потребления моющего средства на 50%.
энергосбережение
использование вторичного тепла
Система регенерации тепла позволяет
машине работать исключительно на
холодной воде. Она предварительно
нагревает воду до температуры 45/50 °C,
используя тепло и пар, которые
традиционно выводятся в атмосферу.
Количество сэкономленной энергии
варьируется (от 13 до 25 кВт/ч) в
зависимости от модели.
экономия воды
Система ecorinse
(«экоополаскивание»)
Система позволяет использовать
оставшуюся после ополаскивания воду
еще раз, что значительно снижает
уровень потребления воды (в
зависимости от модели - от 90 до 180
литров в час), а также энергии и
раствора-ополаскивателя
тепловой насос
Насос использует тепло, выработанное в
процессе охлаждения для нагрева
резервуара и воды для ополаскивания.
Таким образом, посудомоечная машина
может работать исключительно на
холодной воде без каких-либо
дополнительных источников энергии, что
позволяет сэкономить от 25 до 35 кВт/ч, в
зависимости от модели.
Вырабатываемые насосом тепло и пар
охлаждаются таким образом, чтобы их
вывод из системы никоим образом не
повлиял на окружающую среду.
economizer (устройство для экономии
ресурсов, используемых
машиной)
Зона ополаскивания оборудована
системой экономии воды и
электроэнергии, которое контролирует
потребление этих ресурсов при
прерывании цикла ополаскивания.
электронные
компоненты
системы
Проработанная и максимально
упрощенная концепция панели
управления позволяет эффективно
эксплуатировать посудомоечные
машины серии NG. При использовании
машины подразумеваются три уровня
доступа к ней:
• уровень оператора – разрешены запуск
и остановка машины;
• уровень системного администратора –
разрешены регулировка скорости
работы машины, а также включение и
отключение некоторых
программируемых функций;
• уровень квалифицированного
технического специалиста – разрешено
изменение любых параметров системы.
Электронная система управления
позволяет обрабатывать и хранить
крупные массивы данных, что
обеспечивает соблюдение норм
эксплуатации и высокое качество
обслуживания.
Четырехстрочный ЖК-дисплей
отображает следующие типы данных:
• состояние машины
• информационные сообщения
• данные о работе машины
автоматический таймер
это устройство, которое останавливает
насосы посудомоечной машины при
прерывании цикла мойки. При повторном
запуске цикла работа насосов
возобновляется. Эта функция позволяет
сэкономить расходуемую в процессе
эксплуатации энергию.
теплоизоляционные панели
Эти панели служат не только для
снижения теплоотдачи и количества
потребляемой энергии, но и для
обеспечения шумоизоляции
оборудования.

5. • данные о неполадках

6. Посудомоечные машины туннельного типа
В серии NG представлены новейшие
модели посудомоечных машин
туннельного типа. Модели этой серии
подходят для мытья крупных пищевых
контейнеров и самой разнообразной
посуды.
Серия включает в себя 10 стандартных
моделей машин, а также широкий ряд
аксессуаров к ним, которые позволяют
составить конфигурацию, которая будет
соответствовать любым требованиям
клиента.
Модели данной серии разработаны с
учетом новейших научных разработок,
что повышает эффективность их работы
и минимизирует потребление воды,
электроэнергии и химикатов,
одновременно упрощая процесс
эксплуатации и делая его максимально
безопасным.
ЭКОНОМИЧНОСТЬ САНИТАРНЫЕ НОРМЫ БЕЗОПАСНОСТЬ
И НАДЕЖНОСТЬ
• Тепловой насос нагревает воду до
оптимальной температуры
• Система Mid-Wash Plus: позволяет
провести дополнительный цикл мойки
• Верхний выпускной патрубок: позволяет
оптимизировать систему отвода и
повторного использования горячего
воздуха
• Закругленные углы резервуара,
изготовленного по технологии глубокой
вытяжки, предотвращают появление в
нем грязи
• Обработка горячей водой гарантирует
полную дезинфекцию
• Система Flux Control контролирует
напор воды при ополаскивании и
подает ровно то количество, которое
требуется
• В конце рабочего дня на машине
запускается система самостоятельной
очистки
• Система Hygiene Plus гарантирует
соблюдение всех санитарно-
гигиенических норм
• Двери машин оборудованы
блокирующим выключателем, а также
системой противовесов,
предотвращающей опрокидывание
• Устройство контроля цикла
ополаскивания (Rinse Control Device)
предотвращает возникновение
противотока и поддерживает давление
воды на оптимальном уровне
• Доступ в зоны мойки и ополаскивания
осуществляется через разные дверцы
• Функция отложенного запуска насоса
позволяет избежать повреждений при
скачках напряжения
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ГИБКОСТЬ НАСТРОЕК
• Насосы посудомоечных машин
изготовлены из нержавеющей стали и
обладают высокой
производительностью
• Боковые разбрызгиватели оборудованы
форсунками с системой защиты от
засоров
• Машины оборудованы
высокоэффективными сушилками
• Струйная трубка Variopower позволяет
регулировать давление воды при
разбрызгивании
• Машина может работать на 6 разных
скоростях
• Система автоматического останова и
обратной подачи посуды позволяет
избежать возникновения заторов
• Запуск циклов предварительной мойки
и сушки можно отменить

7. Серия NG Зона Скорость 1-я зона мойки 2-я зона мойки
1-я
м/мин.
2-я
м/мин.
Мощность
насоса, в кВт
Мощность
нагревателя
, в кВт (на кг
воды)
Емкость
резервуара,
в л
Мощность
насоса,
в кВт
Мощность
нагревателя
, в кВт (на кг
воды)
Емкость
резервуара,
в л
Мощность
насоса,
в кВт
Зона 1-й мойки
Зона ополаскивания 0,4 0,8 3+3 16(28) 140 - - - -
Зона 1-й мойки
Зона 2-й мойки
Зона ополаскивания
0,6 1,2 3+3 16(28) 130 3+3 16(28) 140 -
Зона 1-й мойки
Зона предварительного
ополаскивания
Зона ополаскивания
0,4 0,8 3+3 16(28) 140 - - - -
Зона 1-й мойки
Зона 2-й мойки
Зона предварительного
ополаскивания
Зона ополаскивания
0,6 1,2 3+3 16(28) 130 3+3 16(28) 140 -
Зона 1-й мойки
Зона ополаскивания 0,4 0,8 3+3 16(28) 140 - - - -
Зона 1-й мойки
Зона 2-й мойки
Зона ополаскивания
0,6 1,2 3+3 16(28) 130 3+3 16(28) 140 -
Зона 1-й мойки
Зона 2-й мойки
Зона 3-й мойки
Зона ополаскивания
0,8 1,6 3+3 16(28) 120 3+3 16(28) 130 3+3
Зона 1-й мойки
Зона предварительного
ополаскивания
Зона ополаскивания
0,4 0,8 3+3 16(28) 140 -
Зона 1-й мойки
Зона 2-й мойки
Зона предварительного
ополаскивания
Зона ополаскивания
0,6 1,2 3+3 16(28) 130 3+3 16(28) 140 -
Зона 1-й мойки
Зона 2-й мойки
Зона 3-й мойки
Зона предварительного
ополаскивания
Зона ополаскивания
0,8 1,6 3+3 16(28) 120 3+3 16(28) 130 3+3
Размеры зоны мойки:
Серия NGR – 840х430 мм
Серия NG – 840х430 мм

8. 3-я зона мойки Зона предварительного
ополаскивания
Зона ополаскивания Двигатель Установленная мощность
Мощность
нагревателя,
в кВт (на кг
воды)
Емкость
резервуара,
в л
Мощность
насоса,
в кВт
Мощность
нагревателя,
в кВт (на кг
воды)
Емкость
резервуара,
в л
Мощность
насоса,
в кВт
Кол-во,
в л/ч
Емкость
резервуара,
в л
при электрическом
нагревании
при паровом
нагревании
альт. ист. пит., баз. альт. ист. пит., в
в кВт в кВт в кВт кВт кг кВт кг
- - - - - - 550 25(43) 0,12 47,12 67,32 6,12 71 8,32 102
- - - - - - 750 35(60) 0,12 79,12 99,32 12,12 116 14,32 147
- - 0,55 6(10) 28 - 400 21(36) 0,12 49,67 69,87 6,67 74 8,87 105
- - 0,55 6(10) 28 - 500 25(43) 0,12 75,67 95,87 12,67 108 14,87 140
- - - - - 0,55 550 25(43) 0,12 47,67 67,87 6,67 71 8,87 102
- - - - - 0,55 750 35(60) 0,12 79,67 99,87 12,67 116 14,87 147
16(28) 140 - - - 0,55 900 42(72) 0,12 108,67 128,87 18,57 156 20,87 187
- - 0,55 6(10) 28 0,55 400 21(36) 0,12 50,22 70,42 7,22 74 9,42 105
- - 0,55 6(10) 28 0,55 500 25(43) 0,12 76,22 96,42 13,22 108 15,42 140
16(28) 140 0,55 6(10) 28 0,55 600 29(50) 0,12 102,22 122,42 19,22 144 21,42 175
Компания-производитель оставляет за собой
право вносить изменения в конструкцию
оборудования

9. Обратите внимание: некоторые элементы и
характеристики, описанные в настоящей брошюре, не
входят в стандартный комплект оборудования и
предоставляются по желанию клиента
900650/5-08
ALI S.p.A.
Via Galileo Galilei 8
20060 Cassina de’ Pecchi, Milano
Тел.: +39 02 95228.1
Факс: +39 02 9521510
sales@comenda.eu
www.comenda.eu

10. Обратите внимание: некоторые элементы и
характеристики, описанные в настоящей брошюре, не
входят в стандартный комплект оборудования и
предоставляются по желанию клиента
900650/5-08
ALI S.p.A.
Via Galileo Galilei 8
20060 Cassina de’ Pecchi, Milano
Тел.: +39 02 95228.1
Факс: +39 02 9521510
sales@comenda.eu
www.comenda.eu