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1. PRODUCTOS A PRODUCIR EN EL
ECUADOR
Cada país produce solamente el producto que puede producir al
menor costo y lo intercambia con el otro país por una cantidad
del otro producto.
Bananas Trigo
(millón kg) (millón kg)
Ecuador 250 600

2. Producción en el Ecuador

3. En pro del desarrollo de mercados
sostenibles en Ecuador, se ha trabajado
en productos que además tengan el valor
agregado de la denominación de origen,
representando características
específicas, por ejemplo el aroma y el
sabor en el cacao ecuatoriano
denominado “De Arriba”.

4. En cuanto al sector de servicios, en los
últimos años el turismo sostenible se ha
desarrollado en el Ecuador, varias
empresas han obtenido o están tramitando
certificaciones al respecto, como el sello
Smart Voyager que certifica un tipo de
turismo sostenible.

5. PAISES DONDE SE PRODUCE CACAO
La producción de cacao en el mundo está limitada a
unos pocos países. Del total de los granos cosechados
en 2011, el 74.8% se cultivaron en África, el 13% en
Asia y el 12.1% en América. Aún cuando los
porcentajes varían año tras año, África sigue siendo
el rey del cacao. Al contrario de lo que se podría
pensar, países con tradición chocolatera como México
o Ecuador sólo representan un pequeño porcentaje
del total consumido en el mundo. En la siguiente lista
te presentamos los principales productores de cacao
a nivel mundial.

6. Costa de Marfil y Ghana: Las semillas de Forastero llegaron a
África en 1822; en 1921 el continente africano ya había
desbancado a América ocupando el lugar del país con mayor
producción de cacao. En la actualidad la Costa de Marfil y Ghana
comparten el 70% de la producción mundial de cacao, siempre
que hablemos de semillas de variedad Forastero.
Indonesia: El cacao de México llegó a Indonesia en el año 1515 a
través de los españoles, pero el comercio y la explotación
extensiva empezó en los años setenta. La mayor parte del cacao
producido en Indonesia es ácido y de baja calidad. Solamente en
Java hay cacao de buena calidad.
Brasil: Brasil era el segundo productor mundial de cacao hasta el
año 1986, cuando una plaga malogró la mayoría de los árboles.
Hoy el país produce sólo el 4 % del cacao mundial y debe
importar semillas de otros lugares para satisfacer la demanda
interna.
México: El lugar de nacimiento de la elaboración del cacao,
México produce principalmente hoy cacao de baja calidad.
Curiosamente, se ha localizado unos pocos ejemplares del
especial y fragante árbol Criollo que crece en la jungla de
Chiapas, al sur del país. Se están llevando a cabo ciertos intentos
de recuperación de esta especie tan apreciada.

7. Venezuela: Este país se convirtió en el mayor productor de cacao a
principios del siglo XVII. Pero la recesión y los daños causados por lo
ciclones a principio de la década de los años treinta se le pusieron en
contra y cambiaron todo el panorama, así que ahora Venezuela posee
sólo el 0,5% del mercado de cacao. Sin embargo, es uno de los tres
países principales en cuanto a calidad. Venezuela es un caso especial
y es muy probable que sea el primer país en todo el mundo donde
hayan regiones que se dedican exclusivamente al cultivo del cacao
con zonas estrictamente definidas y un etiquetaje regulado; de esta
manera se protege su gran calidad, tan especial de esta zona en
contra, de las copias y el marqueting falseador.
Ecuador: Este país era el primer productor de cacao del mundo en
1850. En la actualidad, se encarga del 3% de la producción mundial
y es el octavo mayor productor del mundo. El cacao ecuatoriano es
mucho más interesante que cualquiera de los granos producidos en
África, pero aún así, tampoco considero que tenga demasiada
calidad.

8. FLORES EN EL ECUADOR
Las rosas son de las principales flores que exporta el país y
debido a su importancia se han llegado a cultivar y exportar 60
variedades de las mismas. Dentro de las rosas rojas se pueden
mencionar las variedades: First Red, Classi, Dallas, Mahalia,
Madame del Bar y Royal Velvet. En el caso de las rosas
amarillas: Allsmer Gold y Skyline. Otras variedades de rosas
cultivadas en el país son: Anna Nubia, Ravel y Gretta. Las
variedades de claveles que se cultivan en el país son: Norla
Barlo, Charmeur, Dark Organe Telster y Dallas.

9. Paises que producen Flores
MEXICO
BRASIL
COLOMBIA

10. BANANO EN EL ECUADOR
Ecuador es el mayor exportador de banano del mundo y su presencia en
el comercio mundial va en aumento. Las exportaciones crecieron de un
millón de toneladas en 1985 a 3,6 millones de toneladas en 2000. Esto
equivale a un índice medio anual de casi el 9 por ciento, el más elevado
de los cinco países exportadores más importantes. Este crecimiento se vio
apoyado sobre todo por el aumento de la superficie plantada y, en menor
medida, por el incremento de los rendimientos por hectárea (Figura 16).
Cerca del 18 por ciento de los bananos comercializados en el mundo
durante los años setenta y ochenta procedían de Ecuador y este
porcentaje aumentó en los años noventa hasta el 30 por ciento. La
producción y el comercio del banano en Ecuador ofrecen empleo directo a
una cifra estimada de 380 000 personas.

11. PAISES EXPORTADORES DE BANANO
Los países exportadores de
bananos son: Ecuador, Costa
Rica, Colombia, Panamá,
Guatemala, Honduras, Filipinas
y México. Los países
Latinoamericanos y del Caribe
producen la mayor cantidad de
los plátanos que entran en el
comercio Internacional.