UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI
UA-CAREN
INGENIERÍA AGRONÓMICA

PALMA AFRICANA (Elaeis
guineensis Jacq)
PALMA AFRICANA
TAXONOMÍA:

Nombre Científico: Elaeis Guineensis Jacq.

Familia: Arecaceae.
Genero: Elaeis
Especie: Guineen...
INTRODUCCIÓN
Oleaginosa típica tropical de producción de aceite comestible de
optima calidad y ahora biodiesel .cultivo de...
IMPORTANCIA ECONOMICA
• SITUACCION ACTUAL:
Las favorables condiciones climáticas lo ubican al ecuador en un
lugar de privi...
• El cultivo e palma africana tiene un gran potencial en el
ecuador, actualmente hay alrededor de 5.500 palmicultores,
con...
Las zonas de producción se encuentran
ubicadas principalmente en:
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Santo Domingo de los Colorados
Quevedo
Quininde...
MORFOLOGÍA
• Raíz
En la palma joven la raíz es pivotante, que luego se desprende
para dar paso a las secundarias, es fibro...
Tallo
• Se le conoce como estipe:
Tronco recto y sin ramificación.
Llega hasta 10 m de altura.
Tiene un crecimiento lento,...
Hojas
• Hasta de 5 metros, el numero de hojas por palma es de 20 a
40, en estas encontramos los folios que llagan de 100 a...
Inflorescencia
• Primero aparecen las flores masculinas luego las femeninas.
• La fecundación se hace por acción de los in...
Fruto
• Lo encontramos en el racimo este se encuentra en la base de
la hoja, los hay de diferente tamaño.
• El ciclo de fo...
Partes de fruto:
1.- Envoltura :es el epicarpio (tejido,
duro, piel lisa y brillante).
2.-Mesocarpio: tejido suave y con a...
Variedades de Palma Africana
• Dura: cuya semilla (cáscara) pasa
generalmente

de

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milímetros de espesor.
• Pisife...
INIAP TENERA
Hibrido Tenera INIAP
Cultivo de la palma
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Obtención de la planta
Cultivar en suelos vírgenes
Preparación...
13. Siembra
14. Aplicación de herbicidas para eliminación de malas hierbas.
(PARATAQUAT- Gramoxone 1,5 lt/200lt y se requi...
16. Poda :
Consiste en eliminar hojas viejas e inflorescencias que no dan
fruto y el raquis de ciertos racimos que no se c...
17. Problemas sanitarios
• Presencia de coleóptero :
• N común : Hualpa, Rhyncophorus Palmarum
• Cuyas larvas hacen galerí...
18. COSECHA:
• Empieza a partir del
tercer
año
de
la
plantación definitiva.
• El racimo esta en estado
de coseche de acuer...
Caña de azúcar
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Nombre Científico: Sacharum officinarum
Familia: Gramínea
Genero: Saccharum
Especies: Officinaru...
Superficie de siembra
• La superficie sembrada ha mantenido un crecimiento
sostenido, es así como en 1990,se sembraron 48,...
Produccion de caña de azúcar
Hectáreas Sembradas en el Ecuador:
110.000 Has a nivel de País. 74100 Has están destinadas a ...
Introducción
La Caña de Azúcar es un cultivo Agro Industrial de gran importancia en
el Ecuador por la capacidad de generac...
VARIEDADES O
CULTIVARES DE CAÑA
• Comercialmente existe una diversidad de variedades de caña
de azúcar, dentro de las cual...
Morfología
• Raíz:
De dos tipos temporales o
primarias de 60 días y las
permanentes que son
fibrosas,
abundantes
crecen en...
Tallo:
• Muy desarrollado de 6
m. de acuerdo al clima
y la variedad del tallo
crece verticalmente el
algunas
variedades
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Nudo:
• Cicatriz foliar en donde se
implanta la hoja de caña
,sobre
la
cicatriz
encontramos una yema
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Hoja:
1. Vaina :envuelve al tallo
implantada en cada
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Inflorescencia:
• Se encuentra en la parte terminal del tallo es una panícula de
forma cónica o cilíndrica; del canal de e...
Semilla :
• Forma alargada y elíptica de una longitud de 0.5 a 1.5 mm .
• La inflorescencia es de carácter negativo en la ...
Contenido del tallo:
• 70-75 % de agua
• 10-16 % fibra
• 10-16 % sacarosa
Variedades:
CO-281
POJ-214
POJ-2878
CASTILLA
MORADA
NEGRITA DE PIÑUELAS
CANAL POINT
MOSTO HITO
BLANCA NACIONAL
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LA CAÑA DE AZUCAR SE
CULTIVA EN CLIMAS
TROPICALES ,PERO SE A
• CLIMA: desde los 19 °C un:
ADAPTADO a con una optima de 24°...
Preparación del suelo:
• Desmonte: limpieza del terreno.
• Arado y rastra: las necesarias.
• Nivelación: inclinación para ...
Fertilización:
• Rendimiento a nivel país 75 a 80 toneladas.
• Es posible obtener hasta 400 TM/ha con una buena
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SIEMBRA VEGETATIVA:
 CANTIDAD DE SEMILLA.-6 toneladas por hectárea.
 DESHIERBAS: manual ,mecánica y química si es necesa...
Cosecha:
• Transcurrido los 12 meses en la costa; En la sierra
(Catamayo ,Chota) de 20 a 24 meses.
• Por la apariencia de ...
Rendimiento:
• 80 TM/ha en ecuador depende de las condiciones del medio,
la variedad elegida
Destino de la caña:
• La mayor parte es para la producción de azúcar.
Producción de azúcar en ingenios:
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Palma africana caña de azucar

  1. 1. UNIVERSIDAD TÉCNICA DE COTOPAXI UA-CAREN INGENIERÍA AGRONÓMICA PALMA AFRICANA (Elaeis guineensis Jacq)
  2. 2. PALMA AFRICANA TAXONOMÍA: Nombre Científico: Elaeis Guineensis Jacq. Familia: Arecaceae. Genero: Elaeis Especie: Guineensis
  3. 3. INTRODUCCIÓN Oleaginosa típica tropical de producción de aceite comestible de optima calidad y ahora biodiesel .cultivo de hace 60 años, una hectárea de palma produce lo que rinde 5 has de maní de aceite.
  4. 4. IMPORTANCIA ECONOMICA • SITUACCION ACTUAL: Las favorables condiciones climáticas lo ubican al ecuador en un lugar de privilegio para el cultivo de palma africana ,actividad que reúne todos los requisitos para convertirse en uno de los ejes de desarrollo social y de gran aporte para nuestra económica , en la generación de divisas que constituyen el pilar fundamental para sostener las primeras zonas de producción.
  5. 5. • El cultivo e palma africana tiene un gran potencial en el ecuador, actualmente hay alrededor de 5.500 palmicultores, con un total de 207.285,31 ha. Sembradas según el ultimo censo de palmicultores llevado a cabo en el 2005.
  6. 6. Las zonas de producción se encuentran ubicadas principalmente en: • • • • Santo Domingo de los Colorados Quevedo Quininde Francisco de Orellana. La mayoría de productores son pequeños palmicultores con una extensión no mayor a 50 ha y apenas 9 productores rebasan las 1.000 ha.
  7. 7. MORFOLOGÍA • Raíz En la palma joven la raíz es pivotante, que luego se desprende para dar paso a las secundarias, es fibrosa de 0.80 a 1 m de profundidad de acuerdo s las condiciones del suelo. La raíz a secundaria llega a tener de 8 a 10 de longitud y son superficiales.
  8. 8. Tallo • Se le conoce como estipe: Tronco recto y sin ramificación. Llega hasta 10 m de altura. Tiene un crecimiento lento, el diámetro a edad adulta es de 1m aproximadamente, no tiene utilidad. 3 años - 20 cm 5 años - 45 cm 8 años - 1,5 m 10 años - 3 m 15 años - 4,5 m 20 años -8 – 10 m
  9. 9. Hojas • Hasta de 5 metros, el numero de hojas por palma es de 20 a 40, en estas encontramos los folios que llagan de 100 a 200 / hoja. • En la base tiene espigas duras y marginales. • Al tercer año aparece la inflorescencia ( formada por flores estaminadas y pistiladas) que tiene forma espiral y tiene 200 espigas.
  10. 10. Inflorescencia • Primero aparecen las flores masculinas luego las femeninas. • La fecundación se hace por acción de los insectos, el polen no puede ser arrastrado por cierta consistencia. • El polen tiene olor a anís y eso atrae a los insectos
  11. 11. Fruto • Lo encontramos en el racimo este se encuentra en la base de la hoja, los hay de diferente tamaño. • El ciclo de formación y maduración comprende un periodo de 6 meses luego de la fecundación tiene un peso que va de 20 a 60 libras/racimo y otros de 50 a 60 kg. • El fruto es de forma oval.
  12. 12. Partes de fruto: 1.- Envoltura :es el epicarpio (tejido, duro, piel lisa y brillante). 2.-Mesocarpio: tejido suave y con alto contenido de aceite hasta 50 %. 3.-Endocarpio:cuerpo duro, oscuro, negro con 1 a 5 poros. 4.- Semilla: se le considera dura .ovalada de 15 mm x 8 mm, contiene aceite en 30 a 40 % se le conoce con el nombre de palmiste que es el mas fino, también comestible y se le utiliza en cosmetología.
  13. 13. Variedades de Palma Africana • Dura: cuya semilla (cáscara) pasa generalmente de los 2 milímetros de espesor. • Pisifera: esta variedad carece de cáscara. • Tenera: con menos de 2 milímetros de grosor en su corteza. Esta última variedad es el resultado del cruce de pisifera con dura.
  14. 14. INIAP TENERA
  15. 15. Hibrido Tenera INIAP
  16. 16. Cultivo de la palma 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Obtención de la planta Cultivar en suelos vírgenes Preparación del terreno(desglosada, tumbada) Hacer lotes de 15 a 20 has Vías y medios de transporte Subdivisión de lotes Unidad de cultivo 100 has La producción comienza luego de tres años después del trasplante. Instalación de la extractora En el suelo limpio realizamos el trazado Distancia en línea de 9x9 (3 bolillo) Apertura de hoyos de 40x40 con aplicación de fertilizante
  17. 17. 13. Siembra 14. Aplicación de herbicidas para eliminación de malas hierbas. (PARATAQUAT- Gramoxone 1,5 lt/200lt y se requiere 400 lt de agua/ha). 15. Fertilizacion: plantas en vivero 70 g Urea,50 g superfosto,50 g de sulfato de Mg en tres partes por año:  1/10 en la siembra  3/10 a los tres meses  3/10 a los 6 meses  3/10 a los 9 meses
  18. 18. 16. Poda : Consiste en eliminar hojas viejas e inflorescencias que no dan fruto y el raquis de ciertos racimos que no se cosecharon puesto que se desprendieron.
  19. 19. 17. Problemas sanitarios • Presencia de coleóptero : • N común : Hualpa, Rhyncophorus Palmarum • Cuyas larvas hacen galería en las palmas. • Gusano cogollero: lepidóptero hace daño a las plantas jóvenes • Peste lohosis.
  20. 20. 18. COSECHA: • Empieza a partir del tercer año de la plantación definitiva. • El racimo esta en estado de coseche de acuerdo a la madurez, color ,cuando comienza desprenderse los frutos del racimo. • Se realiza de 5 a 8 días permanente, con una producción de 3 a 4 Tm/ha/año.
  21. 21. Caña de azúcar • • • • • Nombre Científico: Sacharum officinarum Familia: Gramínea Genero: Saccharum Especies: Officinarum, Sinense, Espontaneum Origen: • Nueva Guinea • India • Países Árabes • España • América • Estados Unidos • Sur América.
  22. 22. Superficie de siembra • La superficie sembrada ha mantenido un crecimiento sostenido, es así como en 1990,se sembraron 48,201 Has. Pasado a 67,469 Has en 1998,lo que representa un incremento del 40% .
  23. 23. Produccion de caña de azúcar Hectáreas Sembradas en el Ecuador: 110.000 Has a nivel de País. 74100 Has están destinadas a la producción de Azúcar y el resto para la producción de Panela.
  24. 24. Introducción La Caña de Azúcar es un cultivo Agro Industrial de gran importancia en el Ecuador por la capacidad de generación de empleo directo. El 20 % se destina a la fabricación de Panela y el 80 % del área total sembrada en el Ecuador está destinada para la producción de Azúcar y alcohol etílico a partir del jugo de caña y la melaza respectivamente. La producción total Nacional de Sacos de Azúcar superan los 10 millones de sacos actualmente, de éstos apenas el 10 % son consumidos en el mercado interno, lo que permite establecer una salida muy importante del producto a mercados externos. El cultivo actualmente se encuentra extendiéndose debido a la apertura de mercados como la de Biocombustibles especialmente.
  25. 25. VARIEDADES O CULTIVARES DE CAÑA • Comercialmente existe una diversidad de variedades de caña de azúcar, dentro de las cuales existen variedades tempranas, medianas y tardías, el problema en la actualidad es que existen mezclas entre dichos materiales, lo que afecta su maduración y por ende su contenido de azúcar. • De allí la importancia de realizar trabajos de investigación en la evaluación de nuevos materiales de caña de azúcar. CENTA en la actualidad esta evaluando y seleccionando nuevos materiales de caña Canal Point. Los primeros resultados de investigación reportan, tres variedades con buena adaptación, buenos rendimientos de campo y de azúcar.
  26. 26. Morfología • Raíz: De dos tipos temporales o primarias de 60 días y las permanentes que son fibrosas, abundantes crecen en todas las direcciones; hasta de 1 m. de profundidad de la textura y capa freática, crecen e los rizomas(tallos subterráneos con nudos e internudos y yemas).
  27. 27. Tallo: • Muy desarrollado de 6 m. de acuerdo al clima y la variedad del tallo crece verticalmente el algunas variedades como la canal point y en otras crece de forma curva como en la variedad barbados. • El color verde intenso a rojizo como en la variedad de casa grande.
  28. 28. Nudo: • Cicatriz foliar en donde se implanta la hoja de caña ,sobre la cicatriz encontramos una yema que generara las raíces que soportaran a la nueva planta, sobre la zona que se encuentra e anillo de crecimiento, a lo largo del entrenudo encontramos una hendidura (canal de yema)esto aparece alternadamente en el tallo.
  29. 29. Hoja: 1. Vaina :envuelve al tallo implantada en cada internudado especial su función especial es proteger a la yema. 2. Hoja propiamente: color variable: verde oscuro a claro, amarrillo hasta rojo de acuerdo a la variedad. Ancho de la hoja de 5 a 10 cm y de largo de 60 a 180 cm.
  30. 30. Inflorescencia: • Se encuentra en la parte terminal del tallo es una panícula de forma cónica o cilíndrica; del canal de eje aparecen ejes primarios ,luego de este secundarios y de este terciarios ,aquí se encuentra la flor (hermafrodita) y cuando son funcionales forman las semillas.
  31. 31. Semilla : • Forma alargada y elíptica de una longitud de 0.5 a 1.5 mm . • La inflorescencia es de carácter negativo en la caña de azúcar por cuanto se desdoblan los azucares y disminuye el contenido de sacarosa.
  32. 32. Contenido del tallo: • 70-75 % de agua • 10-16 % fibra • 10-16 % sacarosa
  33. 33. Variedades: CO-281 POJ-214 POJ-2878 CASTILLA MORADA NEGRITA DE PIÑUELAS CANAL POINT MOSTO HITO BLANCA NACIONAL RAGNAR BS-6808 PUERTO RICO 980 CASA GRANDE AZUL ECU-1
  34. 34. LA CAÑA DE AZUCAR SE CULTIVA EN CLIMAS TROPICALES ,PERO SE A • CLIMA: desde los 19 °C un: ADAPTADO a con una optima de 24°C a 26°C,la caña • • • • a 4°C se muere. LUMINOSIDAD: Exigente, los vientos son perjudiciales. PREPIPACION: 1500 a 2000 mm/año. SUELOS: francos arcillosos profundo bien drenado. pH: 5.5 a 7.5 también con pH de 9.5 a 9.8 en Salinas de Imbabura.
  35. 35. Preparación del suelo: • Desmonte: limpieza del terreno. • Arado y rastra: las necesarias. • Nivelación: inclinación para regadío y drenado ,que tenga una gradiente 1-2(por mil). • Surcado: distancia de 1.50 m entre surcos en la costa y 1m en (Loja y Tababuela) en la sierra.
  36. 36. Fertilización: • Rendimiento a nivel país 75 a 80 toneladas. • Es posible obtener hasta 400 TM/ha con una buena fertilización, variedades adecuadas y agua: • para producir 50 TM/ha se requiere 75 lb N-50 lb P2O5- 150 lb K2O.
  37. 37. SIEMBRA VEGETATIVA:  CANTIDAD DE SEMILLA.-6 toneladas por hectárea.  DESHIERBAS: manual ,mecánica y química si es necesario.  RIEGO: por inundación ,por aspersión, utilización de herramientas como el lisímetro.
  38. 38. Cosecha: • Transcurrido los 12 meses en la costa; En la sierra (Catamayo ,Chota) de 20 a 24 meses. • Por la apariencia de la caña.(tallo descubierto se desprenden hojas maduras • La caña se la cosecha quemándola o no.
  39. 39. Rendimiento: • 80 TM/ha en ecuador depende de las condiciones del medio, la variedad elegida
  40. 40. Destino de la caña: • La mayor parte es para la producción de azúcar.
  41. 41. Producción de azúcar en ingenios:

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