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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

                                   SILABO DE QUIMICA FISICA
I. IDENTIFICACIÓN
    1.1. Experiencia Curricular: QUIMICA FISICA
    1.2. Facultad: FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA
    1.3. Para estudiantes de la carrera: FARMACIA Y BIOQUIMICA
    1.4. Calendario Académico: 2012-I
    1.5. Año/Semestre curricular: 3
    1.6. Código de curso: 1356
    1.7. Sección: A
    1.8. Creditos: 5
    1.9. Número de Rotaciones, veces que se desarrolla la experiencia curricular en el año/semestre curricular: 1
    1.10. Duración por vez de rotación (Nro. de Semanas): 16
    1.11. Extensión horaria:
          1.11.1. Total de horas semanales: 7
                   - Horas Teoría: 3
                   - Horas Práctica: 4
          1.11.2. Total de Horas Año/Semestre: 119
    1.12. Organización del tiempo Anual/Semestral:
                       Tipo              Total           Unidad              Semana
                   Actividades            Hs     I      II    III    IV     Aplazado
            - Sesiones Teóricas            36    9      9      9      9         ---
            - Sesiones Prácticas           48   12     12     12     12         ---
            - Sesiones de Evaluación       35    7      7      7      7          7
                    Total Horas           119   ---    ---    ---    ---        ---
    1.13. Prerrequisitos:
          - Cursos:
                      - FISICA FARMACEUTICA
          - Creditos: No necesarios
    1.14. Docente(s):
          1.14.1. Coordinador(es):
                Descripción                     Nombre                                  Email
         Coordinador General         RENGIFO PENADILLOS,               rogrengifo@hotmail.com
                                     ROGER ANTONIO
          1.14.2. Equipo Docente:
                Descripción                     Nombre                                  Email
         Teoría y Practica           GONZALEZ BLAS, MARIA              mvgonzalezb@hotmail.com
                                     VIRGINIA
II. FUNDAMENTACIÓN Y DESCRIPCIÓN
     La Química Física comprende el estudio teórico práctico de los cambios físicos y/o químicos que ocurren
     en los sistemas desde los dos puntos de vista termodinámico y cinético; tratando de explicarlos y
     comprenderlos mediante la proposición de modelos y formulación de teorías.
     La Química Física constituye la base teórica de toda la química y tiene como propósito predecir y controlar
     el fenómeno químico.
     También proporciona los fundamentos básicos para explicar las principales leyes de la química física que
     intervienen en los procesos bio-energéticos del organismo humano, y los cambios que sufren las sustancias
     como consecuencia de las reacciones químicas asi como los fenómenos de superficie, estabilidad y reología.
     Para cumplir dicho cometido, se estudiarán tópicos referentes a: 1) Termodinámica y sus leyes, la
     termoquímica y sus leyes, equilibrio químico y termodinámica de soluciones; 2) Cinética química:
     reacciones térmicas y reacciones fotoquímicas; y 3) Química de superficie: tensión superficial, adsorción e
     isotermas de adsorción
III. APRENDIZAJES ESPERADOS
     Al término del curso el alumno será capaz de:
     1 Aplicar los conocimientos de la termodinámica química a diferentes fenómenos químicos relacionados
     con los sistemas farmacéuticos y los procesos bioquímicos.
     2 Aplicar los conocimientos acerca de las propiedades coligativas de las soluciones líquidas al estudio
     químico físico de interés farmacéutico.
     3 Aplicar los conocimientos de cinética química a los diferentes fenómenos químicos relacionados con los
     sistemas farmacéuticos y los procesos bioquímicos.
     4 Aplicar la Química Física a la investigación y desarrollo de nuevas moléculas, formas farmacéuticas y
     métodos analíticos de utilidad en Farmacia.



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IV. PROGRAMACIÓN
   4.1. UNIDAD 1
        4.1.1. Denominación: TERMODINAMICA QUÍMICA
        4.1.2. Inicio: 2012-04-02         Termino: 2012-04-27          Número de Semanas: 4
        4.1.3. Objetivos de Aprendizaje
               Al finalizar la unidad, el estudiante será capaz de:
                1º) Definir y diferenciar las clases de sistemas y de procesos termodinámicos.
                2º) Definir calor y trabajo desde el punto de vista termodinámico.
                3º) Enunciar la primera ley de la termodinámica.
                4º) Definir la reversibilidad termodinámica.
                5º) Definir y diferenciar las capacidades caloríficas.
                6º) Definir y explicar la función termodinámica entalpía.
                7º) Aplicar los conceptos termodinámicos necesarios a la energética biológica, para
                comprender los procesos metabólicos.
                8º) Definir calor estándar de reacción.
                9º) Calcular los calores de reacción usando las leyes de la termoquímica.
                10º) Definir la función entropía.
                11º) Establecer el criterio entrópico de espontaneidad para un proceso.
                12º) Calcular la variación de entropía en las reacciones químicas
                13º) Definir el estado tipo de una sustancia pura.
                15º) Enunciar la segunda ley de la termodinámica.
                16º) Definir la función de Gibbs de un sistema y utili¬zarlas como criterio para conocer
                la dirección de cambio espontáneo.
                17º) Analizar la influencia de la presión y la temperatura sobre la función de Gibbs.
                18º) Enunciar la tercera ley de la termodinámica.
                19º) Explicar el significado de potencial químico
                20º) Definir el equilibrio químico
                21º) Definir la constante de equilibrio en función de: actividades, presiones y
                concentraciones.
                22º) Determinar la dirección del cambio espontáneo en una reacción química.
                23º) Expresar matemáticamente la dependencia de la constante de equilibrio con la
                temperatura.
        4.1.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje:
  Semana                        Actividades y/o Contenidos                           MMEE             Docente Responsable
Semana 1 Conferencias:                                                        Multimedia,             Rengifo Penadillos
Inicio:        INTRODUCCION                                                   Retroproyector          Roger Antonio
2012-04-02 Química Física: concepto              y objetivos.-Métodos de                              (5509)
Termino:       estudio: Termodinámico y cinético. Definiciones básicas:                               Teoría y Práctica
2012-04-06 sistemas y su clasificación; estado; procesos.
               PRIMER PRINCIPIO DE TERMODINAMICA                                                      Gonzalez Blas María
               Propiedades termodinámicas; Trabajo. Calor. Capacidades                                Virginia (4257)
               caloríficas. Expansión de los gases: isotérmica y Calorímetro,                         Práctica
               adiabática. Energía interna. Entalpía. Formulación del multitester, fuente de
               primer principio de termodinámica. Resolución de poder
               problemas.

             Práctica de Laboratorio 1: Determinación del calor
             específico de un líquido.




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Semana 2     Conferencias:                                               Multimedia,               Rengifo Penadillos
Inicio:      SEGUNDO Y TERCER PRINCIPIO DE LA                            Retroproyector            Roger Antonio
2012-04-09   TERMODINAMICA                                                                         (5509)
Termino:     Procesos     espontáneos.    La    Entropía    definición                             Teoría y Práctica
2012-04-13   termodinámica. La máquina de Carnot. Eficiencia
             Termodinámica. Función entropía. Formulación del                                      Gonzalez Blas María
             segundo principio. Cambios de Entropía. Tercer Principio                              Virginia (4257)
             de la Termodinámica. Entropías absolutas y entropía                                   Práctica
             residual. Energía de Gibbs y de Helmholtz . Energía molar   Calorímetro,
             estándar de Gibbs de formación. Dependencia de la           termómetro
             Energía de Gibbs con la temperatura y la presión.
             Resolución de Problemas

           Prácticas de Laboratorio 2: Determinación del calor de
           neutralización
Semana 3 Conferencias:                                                   Multimedia,               Rengifo Penadillos
Inicio:    EQUILIBRIO QUIMICO                                            Retroproyector            Roger Antonio
2012-04-16 Potencial químico. Concepto de Equilibrio químico.                                      (5509)
Termino:   Equilibrio homogéneo sistemas gaseosos y en solución.                                   Teoría y Práctica
2012-04-20 Equilibrio heterogéneo. Reacciones en equilibrio y no
           equilibrio. Influencia de temperatura, presión y                                        Gonzalez Blas María
           catalizadores sobre la constante de equilibrio. Ecuación de                             Virginia (4257)
           Van’t Hoff. Ley de Lechatelier. Relación entre Energía                                  Práctica
           libre de Gibbs (ΔG) y con¬stante de equilibrio.          Revistas, INTERNET,
           Diferencias entre ΔG° y ΔG. Medidas de las          libros
           funciones termodinámicas de las reacciones. Resolución
           de Problemas
                                                                         Instrumentación       y
             Seminario:                                                  material de vidrio.
             Temas asignados por los profesores de la cátedra

             Prácticas de Laboratorio 3:
             Determinación de la constante de equilibrio de una
             reacción.
Semana 4     ninguna actividad                                  ningun medio                       ningun docente
Inicio:
2012-04-23
Termino:
2012-04-27
      4.1.5. Evaluación Sumativa del Aprendizaje:
                       Semana                          Técnica/Instrumento
               Semana 1                 ninguna evaluación
               Inicio:   2012-04-02
               Termino: 2012-04-06
               Semana 2                 ninguna evaluación
               Inicio:   2012-04-09
               Termino: 2012-04-13
               Semana 3                 ninguna evaluación
               Inicio:   2012-04-16
               Termino: 2012-04-20
               Semana 4                 Prueba de contenidos teórico-prácticos. Prueba
               Inicio:   2012-04-23     objetiva: ( modalidad variada)
               Termino: 2012-04-27      Revisión Informes de Prácticas de Laboratorio.
                                        Escala de calificación: 10 ítems
                                        Revisión Informes de Seminario. Escala de
                                        calificación: 10 ítems
  4.2. UNIDAD 2
       4.2.1. Denominación: TERMODINAMICA DE SOLUCIONES Y CELDAS GALVANICAS
       4.2.2. Inicio: 2012-04-30         Termino: 2012-05-25       Número de Semanas: 4
       4.2.3. Objetivos de Aprendizaje
              Al finalizar la unidad, el estudiante será capaz de:


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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

               1º) Definir y diferenciar las clases de sistemas y de procesos termodinámicos.
               2º) Definir una solución ideal.
               3º) Enunciar las propiedades de las soluciones ideales
               4º) Enunciar las propiedades de las soluciones no ideales.
               5º) Dar un concepto de actividad.
               6º) Definir una solución electrolítica.
               7º) Determinar la constante de producto de solubili¬dad.
               8º) Dar un concepto de potencial químico.
               9º) Establecer las constantes de ionización de ácidos polipróticos
               10º) Establecer el efecto de la fuerza iónica en los equilibrios ácido-base.
               11º) Dar un concepto de pH.
               12º) Definir una solución tampón
               13º) Explicar la relación de Henderson Hasselbalch
               14º) Explicar la capacidad buffer.
               15º) Mencionar las aplicaciones de las soluciones tampón
               16º) Definir un proceso de oxidación-reducción.
               17º) Explicar la termodinámica de las celdas galvánicas reversibles.
               18º) Establecer los tipos de semiceldas.
               19º) Definir el potencial electródico de semiceldas.
               20º) Establecer los convenios de signos para las celdas galvánicas.
               21º) Calcular los parámetros termodinámicos a partir del potencial de semicelda o fuerza
               electromotriz de celda.
               22º) Formular y aplicar la ecuación de Nernst al proceso de semicelda o celda
                galvánica.
               23º) Establecer los estados bioquímicos estándar.
               24º) Establecer la relación entre la ecuación de Nernst y el equilibrio químico.
               25º) Mencionar las aplicaciones de las celdas galvánicas
        4.2.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje:
  Semana                       Actividades y/o Contenidos                             MMEE        Docente Responsable
Semana 5 Conferencias:                                                        Multimedia,         Rengifo Penadillos
Inicio:        TERMODINAMICA DE SOLUCIONES                                    Retroproyector      Roger Antonio
2012-04-30 Soluciones no electrolíticas. Unidades de concentración.                               (5509)
Termino:       Energía molar parcial. Termodinámica de las mezclas.                               Teoría y Práctica
2012-05-04 Mezclas binarias de líquidos volatiles. Ley de Raoult y
               Ley de Henry.-Soluciones ideales. Soluciones no ideales.                           Gonzalez Blas María
               Equilibrio de fases en sistemas de dos componentes.                                Virginia (4257)
               Propiedades coligativas . Reducción de la presión de                               Práctica
               vapor. Elevación del punto de ebullición. Descenso del
               punto de congelación. Presión osmótica. Soluciones
               electrolíticas. Conducción eléctrica en las soluciones. Instrumentación          y
               Propiedades coligativas de la soluciones electrolíticas. material de vidrio
               Pesos moleculares anómalos. Solubilidad.                Sales
               difícilmente solubles. Resolución de Problemas.

           Prácticas de Laboratorio 4:
           Determinación de la masa molar de una sustancia por
           descenso crioscópico
Semana 6 Conferencias:                                                  Multimedia,            Rengifo Penadillos
Inicio:    ACIDOS Y BASES                                               Retroproyector         Roger Antonio
2012-05-07 Definición. Disociación de ácidos y bases. Producto ión                             (5509)
Termino:   del agua y la escala de pH. Constantes de ionización de                             Teoría y Práctica
2012-05-11 ácidos y bases débiles. Fuerza iónica efecto en el
           equilibrios ácido-base. Hidrólisis de sales. Titulaciones                           Gonzalez Blas María
           ácido-base. Indicadores ácido-base. Acidos diproticos y                             Virginia (4257)
           poliproticos. Soluciones Amortiguadoras. Efecto de la                               Práctica
           fuerza iónica y la temperatura en las soluciones             pH-metro y material
           reguladoras.    Ecuación de Hendersson Hasselbalch.          de vidrio
           Preparación de una solución amortiguadora con un pH
           especifico. Capacidad buffer. Resolución de Problemas.

             Prácticas de laboratorio 5:
             Determinación de la constante de ionización de un ácido
             débil


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Semana 7     Conferencias:                                               Multimedia,              Rengifo Penadillos
Inicio:      ELECTROQUIMICA                                              Retroproyector           Roger Antonio
2012-05-14   Celdas Electroquímicas. Potencial de un solo electrodo.                              (5509)
Termino:     Termodinámicas de las celdas electroquímicas. Ecuación                               Teoría y Práctica
2012-05-18   de Nernst. Dependencia de Fem con la temperatura. Tipos
             de electrodos. Tipos de celdas electroquímicas.                                      Gonzalez Blas María
             Aplicaciones de las mediciones de Fem. Determinación de                              Virginia (4257)
             coeficientes de actividad. Determinación de pH. Procesos                             Práctica
             de oxidación-reducción. Termodinámica de las celdas
             reversibles. Semiceldas. Potenciales electródicos de
             semiceldas. Celdas galvánicas. Convenios de signos.         Revistas, INTERNET,
             Cálculo de parámetros termodinámicos. Ecuación de           libros
             Nernst y equilibrio químico en celdas galvánicas. Estados
             bioquímicos estándar. Resolución de Problemas.              Celda Galvànica      y
                                                                         material de vidrio
             Seminario:
             Temas asignados por los profesores de la cátedra

             Prácticas de laboratorio 6:
             Determinación del ΔG de reacción de una celda
             galvánica
Semana 8     ninguna actividad                                  ningun medio                      ningun docente
Inicio:
2012-05-21
Termino:
2012-05-25
      4.2.5. Evaluación Sumativa del Aprendizaje:
                       Semana                          Técnica/Instrumento
               Semana 5                 ninguna evaluación
               Inicio:   2012-03-13
               Termino: 2012-03-13
               Semana 6                 ninguna evaluación
               Inicio:   2012-03-13
               Termino: 2012-03-13
               Semana 7                 ninguna evaluación
               Inicio:   2012-03-13
               Termino: 2012-03-13
               Semana 8                 Prueba de contenidos teórico-prácticos. Prueba
               Inicio:   2012-03-13     objetiva: ( modalidad variada)
               Termino: 2012-03-13      Revisión Informes de Prácticas de Laboratorio.
                                        Escala de calificación: 10 ítems
                                        Revisión Informes de Seminario. Escala de
                                        calificación: 10 ítems
  4.3. UNIDAD 3
       4.3.1. Denominación: CINETICA QUIMICA Y CATALISIS
       4.3.2. Inicio: 2012-05-28         Termino: 2012-06-22         Número de Semanas: 4
       4.3.3. Objetivos de Aprendizaje
              Al finalizar la unidad, el estudiante será capaz de:
              1º) Analizar los factores energéticos de la cinética química.
              2º) Aplicar los criterios cinéticos a los procesos químicos y bioquímicos.
              3º) Clasificar las reacciones químicas desde el punto de vista cinético y su aplicación a los
              sistemas farmacéuticos y procesos bioquímicos.
              4º) Explicar el significado de tiempo de vida media e indicar su relación con la composición
              inicial y el orden de reacción.
              5º) Establecer la cinética de eliminación de un fármaco utilizando datos de concentración y
              tiempo en un fluido corporal adecuado.
              6º) Explicar el método de análisis acelerado de esta¬bilidad de un fármaco empleando la ecuación
              de Arrhenius.
              7º) Dar una explicación de la catálisis en términos de consideraciones de energía, complejo
              activado y compuestos de superficie.
              8º) Aplicar la acción catalítica y acción enzimática en procesos bioquímicos e industriales.


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               9º) Aplicar la fotoquímica en la síntesis de compuestos orgánicos.
               10º) Prevenir la descomposición fotoquímica de un producto farmacéutico.
        4.3.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje:
  Semana                        Actividades y/o Contenidos                        MMEE            Docente Responsable
Semana 9 Conferencias:                                                     Multimedia,            Rengifo Penadillos
Inicio:        VELOCIDAD Y MECANISMO DE REACCION                           Retroproyector         Roger Antonio
2012-05-28 Cinética química. Velocidad de reacción.                                               (5509)
Termino:       Orden de una reacción. Reacciones de orden cero, primer                            Teoría y Práctica
2012-06-01 y segundo orden. Vida media de una reacción. Espectrofotòmetro                     y
               Determinación del orden de reacción. Molecularidad de material de vidrio           Gonzalez Blas María
               una reacción. Reacciones unimoleculares, bimoleculares y                           Virginia (4257)
               trimoleculares. Resolución de Problemas                                            Práctica

           Prácticas de laboratorio 7
           Cinética de la descomposición del tiosulfato de sodio en
           medio ácido
Semana 10 Conferencia                                                    Multimedia,              Rengifo Penadillos
Inicio:    Efecto de la temperatura sobre la velocidad de reacción.      Retroproyector           Roger Antonio
2012-06-04 Ecuación de Arrhenius. Análisis de los datos cinéticos:                                (5509)
Termino:   factor de frecuencia y energía de activación. Teorías sobre                            Teoría y Práctica
2012-06-08 la velocidad de reacción. Teoría de las colisiones. Teoría
           del estado de transición.                                                            Gonzalez Blas María
           CATALISIS                                                                            Virginia (4257)
           Criterios y mecanismo. Tipos de catálisis. Catálisis          Instrumentación      y Práctica
           enzimática. Ciné¬tica de Michaellis y Menten. KM y            material de vidrio
           Vmáx. Inhibición de Enzimas. Inhibición reversible e
           irreversible. Interacciones alostéricas. Efecto de la
           tempeatura y el pH sobre la cinética enzimática.
           Resolución de Problemas

           Prácticas de laboratorio 8:
           Cinética de la reacción de hidrólisis de acetato de etilo
           catalizada por iones hidrógeno.
Semana 11 Conferencia:                                                   Multimedia,              Rengifo Penadillos
Inicio:    FOTOQUIMICA                                                   Retroproyector           Roger Antonio
2012-06-11 La      luz.     Naturaleza.     Propiedades.     Espectro                             (5509)
Termino:   Electromagnético.                                                                      Teoría y Práctica
2012-06-15 Características de las reacciones fotoquímicas. Leyes de la
           fotoquímica: Grotthus Draper, Lambert, Beer y de              Revistas, INTERNET, Gonzalez Blas María
           Einstein. Eficiencia cuántica. Resolución de Problemas.       libros              Virginia (4257)
                                                                                             Práctica
             Seminario:
             Temas asignados por los profesores de la cátedra            Espectrofotòmetro

             Prácticas de laboratorio 9:
             Determinación de la absortividad molar de una sustancia

           Proyección social a realizarse en la Provincia de Otuzco
Semana 12 ninguna actividad                                              ningun medio             ningun docente
Inicio:
2012-06-18
Termino:
2012-06-22
      4.3.5. Evaluación Sumativa del Aprendizaje:
                       Semana                        Técnica/Instrumento
               Semana 9                 ninguna evaluación
               Inicio:   2012-05-28
               Termino: 2012-06-01
               Semana 10                ninguna evaluación
               Inicio:   2012-06-04
               Termino: 2012-06-08




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               Semana 11                    ninguna evaluación
               Inicio:  2012-06-11
               Termino: 2012-06-15
               Semana 12                    Prueba de contenidos teórico-prácticos. Prueba
               Inicio:  2012-06-18          objetiva: ( modalidad variada)
               Termino: 2012-06-22          Revisión Informes de Prácticas de Laboratorio.
                                            Escala de calificación: 10 ítems
                                            Revisión Informes de Seminario. Escala de
                                            calificación: 10 ítems
  4.4. UNIDAD 4
       4.4.1. Denominación: QUIMICA DE SUPERFICIE
       4.4.2. Inicio: 2012-06-25         Termino: 2012-07-20         Número de Semanas: 4
       4.4.3. Objetivos de Aprendizaje
              Al finalizar la unidad, el estudiante será capaz de:

               1º Determinar la tensión superficial de un líquido.
               2º Determinar los parámetros de la ecuación de Freundlich.
               3º Estudiar un sistema adsorbente-adsorbato aplicando la isoterma de Langmuir.
               4º Explicar los fenómenos eléctricos en las interfases.
               5º Explicar el mecanismo de acción de los agentes tensoactivos.
               6º Aplicar el fenómeno de adsorción en los protectores antigases y en la purificación de
               sustancias.
               7º Explicar el fenómeno de ascenso y descenso capilar.
               8º Establecer los factores que modifican la adsorción de las sustancias
               9º Estudiar los coloides y sus propiedades.
        4.4.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje:
  Semana                       Actividades y/o Contenidos                           MMEE         Docente Responsable
Semana 13 Conferencias:                                                     Multimedia,          Rengifo Penadillos
Inicio:        TENSION SUPERFICIAL:                                         Retroproyector       Roger Antonio
2012-06-25 Energía de superficie y tensión superficial. Elevación y                              (5509)
Termino:       depresión capilar. Tensión superficial y adsorción.                               Teoría y Práctica
2012-06-29 Resolución de Problemas
                                                                            Instrumentación    y Gonzalez Blas María
               Prácticas de laboratorio 10:                                 material de vidrio   Virginia (4257)
               Medida de la tensión superficial por el ascenso capilar.                          Práctica
Semana 14 Conferencias:                                                     Multimedia,          Rengifo Penadillos
Inicio:        ADSORCION:                                                   Retroproyector       Roger Antonio
2012-07-02 Adsorción física y química . Factores que afectan el                                  (5509)
Termino:       proceso de adsorción. Adsorción de gases sobre sólidos ;                          Teoría y Práctica
2012-07-06 isoterma de Langmuir. Adsorci¬ón de sustancias disueltas
               sobre sólidos; isoterma de Freundlich. Fenómenos                                  Gonzalez Blas María
               eléctricos en la zona de interfase; la doble capa eléctrica. Instrumentación    y Virginia (4257)
               Resolución de Problemas                                      material de vidrio   Práctica

           Prácticas de laboratorio 11:
           Adsorción de ácido acético mediante carbón activado.
Semana 15 Conferencias:                                                 Multimedia,           Rengifo Penadillos
Inicio:    SISTEMAS COLOIDALES:                                         Retroproyector        Roger Antonio
2012-07-09 Tipos. Propiedades ópticas, cinéticas, eléctricas. Difusión.                       (5509)
Termino:   Sedimentación. Presión osmótica. Termodinámica de la                               Teoría y Práctica
2012-07-13 micelización. Coloides de interés farmacéutico.
           Preparación y purificación de coloides. Estabilidad de los                         Gonzalez Blas María
           sistemas coloidales Resolución de Problemas                  Revistas, INTERNET,   Virginia (4257)
                                                                        libros                Práctica
           Seminario:
           Temas asignados por los profesores de la cátedra             Espectrofotòmetro y
                                                                        material de vidrio
           Prácticas de laboratorio nº 12:
           Adsorción de un colorante en la superficie de una espuma.




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Semana 16 ninguna actividad                                              ningun medio           ningun docente
Inicio:
2012-07-16
Termino:
2012-07-20
       4.4.5. Evaluación Sumativa del Aprendizaje:
                        Semana                          Técnica/Instrumento
                Semana 13                ninguna evaluación
                Inicio:   2012-06-25
                Termino: 2012-06-29
                Semana 14                ninguna evaluación
                Inicio:   2012-07-02
                Termino: 2012-07-06
                Semana 15                ninguna evaluación
                Inicio:   2012-07-09
                Termino: 2012-07-13
                Semana 16                Prueba de contenidos teórico-prácticos. Prueba
                Inicio:   2012-07-16     objetiva: ( modalidad variada)
                Termino: 2012-07-20      Revisión Informes de Prácticas de Laboratorio.
                                         Escala de calificación: 10 ítems
                                         Revisión Informes de Seminario. Escala de
                                         calificación: 10 ítems
  4.5. APLAZADO
                       Semana                           Técnica/Instrumento
              Semana 17                      Examen de Aplazado, evaluaciones pertimentes
                                             del curso.
V. NORMAS DE EVALUACIÓN
   La evaluación del aprendizaje del estudiante matriculado en el curso de Quìmica Física se rige por el
   REGLAMENTO DE NORMAS GENERALES DEL SISTEMA DE EVALUACION DEL APRENDIZAJE
   DE LOS ESTUDIANTES DE LA UNIVERSI-DAD NACIONAL DE TRUJILLO (REGESEA). Por su
   importancia se transcriben los siguientes artículos:
   Art. 6º.- La evaluación del aprendizaje de los estudiantes de la Universidad Nacional de Trujillo, tienelas
   siguientes características específicas:
   a. Está orientada a la obtención y entrega de información objetiva, válida, confiable y oportuna sobre el
   proceso de aprendizaje de los estudiantes, considerando las fases inicial, de progreso y final. En
   consecuencia la evaluación del rendimiento es sólo una parte del proceso total y equivale a una evaluación
   sumativa o final.
   Art. 13º.-La evaluación del aprendizaje de los estudiantes se realizará en forma continua dentro del régimen
   regular de 17 semanas que corresponde a un semestre y sólo se calificará en el transcurso de la evaluación
   sumativa considerada para cada unidad o parte de la asignatura.

   1.Evaluación en la fase progreso:

   1.1. De acuerdo con los objetivos de unidad, y por la importancia estimada, el estudiante debe formular no
   menos de tres preguntas acerca del tema de cada clase, esperando encontrar respuesta en la clase. La falta
   de respuesta debe ser motivo de investigación bibliográfica personal, o la consejería del curso.
   1.2.La autoevaluación de acuerdo con una escala de diseño específico, procura la participación en el
   desarrollo de las prácticas de laboratorio (conocimiento de objetivos y procedimientos; obtención y proceso
   de datos, discusión de resultados; formulación de conclusiones y recomendaciones). Inquietudes adicionales
   deben resolverse mediante investigación bibliográfica personal, o la consejería del curso.

   2.Evaluación del rendimiento:
   2.1. En el horario coordinado se aplicará una prueba objetiva teórico-práctica sobre los contenidos de la
   unidad didáctica finalizada. La prueba consistirá en deducciones basadas en los fundamentos teóricos y
   técnicos desarrollados en las clases teóricas, en los temas del seminario de unidad y en las prácticas de
   laboratorio.

   2.2. Al término de cada práctica se recepcionarán y calificarán los informes de seminario y prácticas
   correspondientes, de acuerdo con una escala de diseño específico.

   2.3. De acuerdo al Art. 14º del REGESEA "La nota parcial correspondiente a una unidad será el promedio


                                                    Pág. 8
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

   ponderado de las calificaciones obtenidas en cada uno de los procedimientos especificados para cada
   unidad". Se obtiene de acuerdo a la siguiente fórmula:

   PU = (0,7 x NPC) + (0,2 x NIP) + (0,1 x NIS)

   donde:PU;PROMEDIO DE UNIDAD
   NPC;NOTA PRUEBA CONOCIMIENTOS
   NIP;NOTA INFORME PRÁCTICA
   NIS;NOTA INFORME SEMINARIO

   2.4. Los estudiantes con nota promocional desaprobatoria (0 a 10), tienen derecho a una Evaluación de
   Aplazados. La prueba será objetiva teórico-práctica sobre los contenidos y objetivos de las cuatro unidades
   didácticas.

   2.5. Las notas aprobatorias son de DIEZ Y MEDIO (10,5) a VEINTE (20) y desaprobatorias, las menores
   de DIEZ Y MEDIO (10,5). Sólo en la obtención de la nota promocional la fracción igual o mayor a 0,5 será
   aproximada al entero inmediato superior.

   2.6. El estudiante con inasistencias superior al 30% queda automáticamente INHABILITADO en el curso
VI. CONSEJERÍA/ORIENTACIÓN
   Propósitos: Absolver las inquietudes y resolver los problemas de aprendizaje sobre temas correspondientes
   a la unidad en desarrollo preferentemente y en general de ser necesario.
   Día:Establecido en el horario personal de cada uno de los profesores
   Lugar:Cubículo
   Horario:Establecido en el horario personal de cada uno de los profesores
VII. BIBLIOGRAFÍA
   A.LIBROS DE TEXTO
   1. BALL, D. 2004. “Fisicoquímica”;Ed. Thomson; Mexico.
   2. CHANG, R. 2008. "Fisicoquímica para las ciencias químicas y biológicas";3a ed. Ed. McGraw-Hill
   Interamericana. México.
   3. LAIDLER-MEISER. 1997. "Fisicoquímica"; Ed. Compañía Editorial Continental; México.
   4. LOGAN, S. R. 2000. “Fundamentos de Cinética Química”; Ed. Addison Wesley Iberoamericana. Madrid
   5. MARON & PRUTON 2007. "Fundamentos de Fisicoquímica". Ed. Limusa S.A. de C.V. México.

   B.OBRAS DE CONSULTA
   1. ATKINS, P. W. 1996."Physical Chemistry"; Ed. W.H. Freeman; New York.
   2. BARROW. 1981. "Physical Chemistry for Life Sciences"; Ed. McGraw Hill; New York.
   3. GARGALLO-RADIC. 2000. ”Termodinámica Química”. 2ª ed. Ed. Alfaomega; México.
   4. LEVENSPIEL 1997. “Fundamentos de Termodimámica”; Ed. Prentice Hall Hispanoamericana; México.
   5. LEVINE, I. N. 1998. "Fisicoquímica"; 2ª ed. Ed. Addison Wesley Longman de México; México.
   6. MARTIN et al. 1993 . “Physical Pharmacy”. 4th ed.. Ed. LEA & FEBIGER, Phyladelphia.
   7. PONS MUZZO.1981. "Fisicoquímica". Ed. Universo; Lima.

   C. LIBROS DE PROBLEMAS :
   1.- METZ. 1991. "Teoría y problemas de Fisicoquímica"; Schaum; Ed. McGraw-Hill Latinoamericana;
   Bogotá.

El presente Silabo de la Experiencia Curricular "QUIMICA FISICA", ha sido Visado por el Director de la
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUIMICA, quien da conformidad al
silabo registrado por el docente RENGIFO PENADILLOS, ROGER ANTONIO que fue designado por el jefe
del DEPARTAMENTO ACADEMICO DE BIOQUIMICA.




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Silabo del curso quimicafisica

  • 1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO SILABO DE QUIMICA FISICA I. IDENTIFICACIÓN 1.1. Experiencia Curricular: QUIMICA FISICA 1.2. Facultad: FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA 1.3. Para estudiantes de la carrera: FARMACIA Y BIOQUIMICA 1.4. Calendario Académico: 2012-I 1.5. Año/Semestre curricular: 3 1.6. Código de curso: 1356 1.7. Sección: A 1.8. Creditos: 5 1.9. Número de Rotaciones, veces que se desarrolla la experiencia curricular en el año/semestre curricular: 1 1.10. Duración por vez de rotación (Nro. de Semanas): 16 1.11. Extensión horaria: 1.11.1. Total de horas semanales: 7 - Horas Teoría: 3 - Horas Práctica: 4 1.11.2. Total de Horas Año/Semestre: 119 1.12. Organización del tiempo Anual/Semestral: Tipo Total Unidad Semana Actividades Hs I II III IV Aplazado - Sesiones Teóricas 36 9 9 9 9 --- - Sesiones Prácticas 48 12 12 12 12 --- - Sesiones de Evaluación 35 7 7 7 7 7 Total Horas 119 --- --- --- --- --- 1.13. Prerrequisitos: - Cursos: - FISICA FARMACEUTICA - Creditos: No necesarios 1.14. Docente(s): 1.14.1. Coordinador(es): Descripción Nombre Email Coordinador General RENGIFO PENADILLOS, rogrengifo@hotmail.com ROGER ANTONIO 1.14.2. Equipo Docente: Descripción Nombre Email Teoría y Practica GONZALEZ BLAS, MARIA mvgonzalezb@hotmail.com VIRGINIA II. FUNDAMENTACIÓN Y DESCRIPCIÓN La Química Física comprende el estudio teórico práctico de los cambios físicos y/o químicos que ocurren en los sistemas desde los dos puntos de vista termodinámico y cinético; tratando de explicarlos y comprenderlos mediante la proposición de modelos y formulación de teorías. La Química Física constituye la base teórica de toda la química y tiene como propósito predecir y controlar el fenómeno químico. También proporciona los fundamentos básicos para explicar las principales leyes de la química física que intervienen en los procesos bio-energéticos del organismo humano, y los cambios que sufren las sustancias como consecuencia de las reacciones químicas asi como los fenómenos de superficie, estabilidad y reología. Para cumplir dicho cometido, se estudiarán tópicos referentes a: 1) Termodinámica y sus leyes, la termoquímica y sus leyes, equilibrio químico y termodinámica de soluciones; 2) Cinética química: reacciones térmicas y reacciones fotoquímicas; y 3) Química de superficie: tensión superficial, adsorción e isotermas de adsorción III. APRENDIZAJES ESPERADOS Al término del curso el alumno será capaz de: 1 Aplicar los conocimientos de la termodinámica química a diferentes fenómenos químicos relacionados con los sistemas farmacéuticos y los procesos bioquímicos. 2 Aplicar los conocimientos acerca de las propiedades coligativas de las soluciones líquidas al estudio químico físico de interés farmacéutico. 3 Aplicar los conocimientos de cinética química a los diferentes fenómenos químicos relacionados con los sistemas farmacéuticos y los procesos bioquímicos. 4 Aplicar la Química Física a la investigación y desarrollo de nuevas moléculas, formas farmacéuticas y métodos analíticos de utilidad en Farmacia. Pág. 1
  • 2. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO IV. PROGRAMACIÓN 4.1. UNIDAD 1 4.1.1. Denominación: TERMODINAMICA QUÍMICA 4.1.2. Inicio: 2012-04-02 Termino: 2012-04-27 Número de Semanas: 4 4.1.3. Objetivos de Aprendizaje Al finalizar la unidad, el estudiante será capaz de: 1º) Definir y diferenciar las clases de sistemas y de procesos termodinámicos. 2º) Definir calor y trabajo desde el punto de vista termodinámico. 3º) Enunciar la primera ley de la termodinámica. 4º) Definir la reversibilidad termodinámica. 5º) Definir y diferenciar las capacidades caloríficas. 6º) Definir y explicar la función termodinámica entalpía. 7º) Aplicar los conceptos termodinámicos necesarios a la energética biológica, para comprender los procesos metabólicos. 8º) Definir calor estándar de reacción. 9º) Calcular los calores de reacción usando las leyes de la termoquímica. 10º) Definir la función entropía. 11º) Establecer el criterio entrópico de espontaneidad para un proceso. 12º) Calcular la variación de entropía en las reacciones químicas 13º) Definir el estado tipo de una sustancia pura. 15º) Enunciar la segunda ley de la termodinámica. 16º) Definir la función de Gibbs de un sistema y utili¬zarlas como criterio para conocer la dirección de cambio espontáneo. 17º) Analizar la influencia de la presión y la temperatura sobre la función de Gibbs. 18º) Enunciar la tercera ley de la termodinámica. 19º) Explicar el significado de potencial químico 20º) Definir el equilibrio químico 21º) Definir la constante de equilibrio en función de: actividades, presiones y concentraciones. 22º) Determinar la dirección del cambio espontáneo en una reacción química. 23º) Expresar matemáticamente la dependencia de la constante de equilibrio con la temperatura. 4.1.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje: Semana Actividades y/o Contenidos MMEE Docente Responsable Semana 1 Conferencias: Multimedia, Rengifo Penadillos Inicio: INTRODUCCION Retroproyector Roger Antonio 2012-04-02 Química Física: concepto y objetivos.-Métodos de (5509) Termino: estudio: Termodinámico y cinético. Definiciones básicas: Teoría y Práctica 2012-04-06 sistemas y su clasificación; estado; procesos. PRIMER PRINCIPIO DE TERMODINAMICA Gonzalez Blas María Propiedades termodinámicas; Trabajo. Calor. Capacidades Virginia (4257) caloríficas. Expansión de los gases: isotérmica y Calorímetro, Práctica adiabática. Energía interna. Entalpía. Formulación del multitester, fuente de primer principio de termodinámica. Resolución de poder problemas. Práctica de Laboratorio 1: Determinación del calor específico de un líquido. Pág. 2
  • 3. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO Semana 2 Conferencias: Multimedia, Rengifo Penadillos Inicio: SEGUNDO Y TERCER PRINCIPIO DE LA Retroproyector Roger Antonio 2012-04-09 TERMODINAMICA (5509) Termino: Procesos espontáneos. La Entropía definición Teoría y Práctica 2012-04-13 termodinámica. La máquina de Carnot. Eficiencia Termodinámica. Función entropía. Formulación del Gonzalez Blas María segundo principio. Cambios de Entropía. Tercer Principio Virginia (4257) de la Termodinámica. Entropías absolutas y entropía Práctica residual. Energía de Gibbs y de Helmholtz . Energía molar Calorímetro, estándar de Gibbs de formación. Dependencia de la termómetro Energía de Gibbs con la temperatura y la presión. Resolución de Problemas Prácticas de Laboratorio 2: Determinación del calor de neutralización Semana 3 Conferencias: Multimedia, Rengifo Penadillos Inicio: EQUILIBRIO QUIMICO Retroproyector Roger Antonio 2012-04-16 Potencial químico. Concepto de Equilibrio químico. (5509) Termino: Equilibrio homogéneo sistemas gaseosos y en solución. Teoría y Práctica 2012-04-20 Equilibrio heterogéneo. Reacciones en equilibrio y no equilibrio. Influencia de temperatura, presión y Gonzalez Blas María catalizadores sobre la constante de equilibrio. Ecuación de Virginia (4257) Van’t Hoff. Ley de Lechatelier. Relación entre Energía Práctica libre de Gibbs (ΔG) y con¬stante de equilibrio. Revistas, INTERNET, Diferencias entre ΔG° y ΔG. Medidas de las libros funciones termodinámicas de las reacciones. Resolución de Problemas Instrumentación y Seminario: material de vidrio. Temas asignados por los profesores de la cátedra Prácticas de Laboratorio 3: Determinación de la constante de equilibrio de una reacción. Semana 4 ninguna actividad ningun medio ningun docente Inicio: 2012-04-23 Termino: 2012-04-27 4.1.5. Evaluación Sumativa del Aprendizaje: Semana Técnica/Instrumento Semana 1 ninguna evaluación Inicio: 2012-04-02 Termino: 2012-04-06 Semana 2 ninguna evaluación Inicio: 2012-04-09 Termino: 2012-04-13 Semana 3 ninguna evaluación Inicio: 2012-04-16 Termino: 2012-04-20 Semana 4 Prueba de contenidos teórico-prácticos. Prueba Inicio: 2012-04-23 objetiva: ( modalidad variada) Termino: 2012-04-27 Revisión Informes de Prácticas de Laboratorio. Escala de calificación: 10 ítems Revisión Informes de Seminario. Escala de calificación: 10 ítems 4.2. UNIDAD 2 4.2.1. Denominación: TERMODINAMICA DE SOLUCIONES Y CELDAS GALVANICAS 4.2.2. Inicio: 2012-04-30 Termino: 2012-05-25 Número de Semanas: 4 4.2.3. Objetivos de Aprendizaje Al finalizar la unidad, el estudiante será capaz de: Pág. 3
  • 4. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO 1º) Definir y diferenciar las clases de sistemas y de procesos termodinámicos. 2º) Definir una solución ideal. 3º) Enunciar las propiedades de las soluciones ideales 4º) Enunciar las propiedades de las soluciones no ideales. 5º) Dar un concepto de actividad. 6º) Definir una solución electrolítica. 7º) Determinar la constante de producto de solubili¬dad. 8º) Dar un concepto de potencial químico. 9º) Establecer las constantes de ionización de ácidos polipróticos 10º) Establecer el efecto de la fuerza iónica en los equilibrios ácido-base. 11º) Dar un concepto de pH. 12º) Definir una solución tampón 13º) Explicar la relación de Henderson Hasselbalch 14º) Explicar la capacidad buffer. 15º) Mencionar las aplicaciones de las soluciones tampón 16º) Definir un proceso de oxidación-reducción. 17º) Explicar la termodinámica de las celdas galvánicas reversibles. 18º) Establecer los tipos de semiceldas. 19º) Definir el potencial electródico de semiceldas. 20º) Establecer los convenios de signos para las celdas galvánicas. 21º) Calcular los parámetros termodinámicos a partir del potencial de semicelda o fuerza electromotriz de celda. 22º) Formular y aplicar la ecuación de Nernst al proceso de semicelda o celda galvánica. 23º) Establecer los estados bioquímicos estándar. 24º) Establecer la relación entre la ecuación de Nernst y el equilibrio químico. 25º) Mencionar las aplicaciones de las celdas galvánicas 4.2.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje: Semana Actividades y/o Contenidos MMEE Docente Responsable Semana 5 Conferencias: Multimedia, Rengifo Penadillos Inicio: TERMODINAMICA DE SOLUCIONES Retroproyector Roger Antonio 2012-04-30 Soluciones no electrolíticas. Unidades de concentración. (5509) Termino: Energía molar parcial. Termodinámica de las mezclas. Teoría y Práctica 2012-05-04 Mezclas binarias de líquidos volatiles. Ley de Raoult y Ley de Henry.-Soluciones ideales. Soluciones no ideales. Gonzalez Blas María Equilibrio de fases en sistemas de dos componentes. Virginia (4257) Propiedades coligativas . Reducción de la presión de Práctica vapor. Elevación del punto de ebullición. Descenso del punto de congelación. Presión osmótica. Soluciones electrolíticas. Conducción eléctrica en las soluciones. Instrumentación y Propiedades coligativas de la soluciones electrolíticas. material de vidrio Pesos moleculares anómalos. Solubilidad. Sales difícilmente solubles. Resolución de Problemas. Prácticas de Laboratorio 4: Determinación de la masa molar de una sustancia por descenso crioscópico Semana 6 Conferencias: Multimedia, Rengifo Penadillos Inicio: ACIDOS Y BASES Retroproyector Roger Antonio 2012-05-07 Definición. Disociación de ácidos y bases. Producto ión (5509) Termino: del agua y la escala de pH. Constantes de ionización de Teoría y Práctica 2012-05-11 ácidos y bases débiles. Fuerza iónica efecto en el equilibrios ácido-base. Hidrólisis de sales. Titulaciones Gonzalez Blas María ácido-base. Indicadores ácido-base. Acidos diproticos y Virginia (4257) poliproticos. Soluciones Amortiguadoras. Efecto de la Práctica fuerza iónica y la temperatura en las soluciones pH-metro y material reguladoras. Ecuación de Hendersson Hasselbalch. de vidrio Preparación de una solución amortiguadora con un pH especifico. Capacidad buffer. Resolución de Problemas. Prácticas de laboratorio 5: Determinación de la constante de ionización de un ácido débil Pág. 4
  • 5. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO Semana 7 Conferencias: Multimedia, Rengifo Penadillos Inicio: ELECTROQUIMICA Retroproyector Roger Antonio 2012-05-14 Celdas Electroquímicas. Potencial de un solo electrodo. (5509) Termino: Termodinámicas de las celdas electroquímicas. Ecuación Teoría y Práctica 2012-05-18 de Nernst. Dependencia de Fem con la temperatura. Tipos de electrodos. Tipos de celdas electroquímicas. Gonzalez Blas María Aplicaciones de las mediciones de Fem. Determinación de Virginia (4257) coeficientes de actividad. Determinación de pH. Procesos Práctica de oxidación-reducción. Termodinámica de las celdas reversibles. Semiceldas. Potenciales electródicos de semiceldas. Celdas galvánicas. Convenios de signos. Revistas, INTERNET, Cálculo de parámetros termodinámicos. Ecuación de libros Nernst y equilibrio químico en celdas galvánicas. Estados bioquímicos estándar. Resolución de Problemas. Celda Galvànica y material de vidrio Seminario: Temas asignados por los profesores de la cátedra Prácticas de laboratorio 6: Determinación del ΔG de reacción de una celda galvánica Semana 8 ninguna actividad ningun medio ningun docente Inicio: 2012-05-21 Termino: 2012-05-25 4.2.5. Evaluación Sumativa del Aprendizaje: Semana Técnica/Instrumento Semana 5 ninguna evaluación Inicio: 2012-03-13 Termino: 2012-03-13 Semana 6 ninguna evaluación Inicio: 2012-03-13 Termino: 2012-03-13 Semana 7 ninguna evaluación Inicio: 2012-03-13 Termino: 2012-03-13 Semana 8 Prueba de contenidos teórico-prácticos. Prueba Inicio: 2012-03-13 objetiva: ( modalidad variada) Termino: 2012-03-13 Revisión Informes de Prácticas de Laboratorio. Escala de calificación: 10 ítems Revisión Informes de Seminario. Escala de calificación: 10 ítems 4.3. UNIDAD 3 4.3.1. Denominación: CINETICA QUIMICA Y CATALISIS 4.3.2. Inicio: 2012-05-28 Termino: 2012-06-22 Número de Semanas: 4 4.3.3. Objetivos de Aprendizaje Al finalizar la unidad, el estudiante será capaz de: 1º) Analizar los factores energéticos de la cinética química. 2º) Aplicar los criterios cinéticos a los procesos químicos y bioquímicos. 3º) Clasificar las reacciones químicas desde el punto de vista cinético y su aplicación a los sistemas farmacéuticos y procesos bioquímicos. 4º) Explicar el significado de tiempo de vida media e indicar su relación con la composición inicial y el orden de reacción. 5º) Establecer la cinética de eliminación de un fármaco utilizando datos de concentración y tiempo en un fluido corporal adecuado. 6º) Explicar el método de análisis acelerado de esta¬bilidad de un fármaco empleando la ecuación de Arrhenius. 7º) Dar una explicación de la catálisis en términos de consideraciones de energía, complejo activado y compuestos de superficie. 8º) Aplicar la acción catalítica y acción enzimática en procesos bioquímicos e industriales. Pág. 5
  • 6. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO 9º) Aplicar la fotoquímica en la síntesis de compuestos orgánicos. 10º) Prevenir la descomposición fotoquímica de un producto farmacéutico. 4.3.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje: Semana Actividades y/o Contenidos MMEE Docente Responsable Semana 9 Conferencias: Multimedia, Rengifo Penadillos Inicio: VELOCIDAD Y MECANISMO DE REACCION Retroproyector Roger Antonio 2012-05-28 Cinética química. Velocidad de reacción. (5509) Termino: Orden de una reacción. Reacciones de orden cero, primer Teoría y Práctica 2012-06-01 y segundo orden. Vida media de una reacción. Espectrofotòmetro y Determinación del orden de reacción. Molecularidad de material de vidrio Gonzalez Blas María una reacción. Reacciones unimoleculares, bimoleculares y Virginia (4257) trimoleculares. Resolución de Problemas Práctica Prácticas de laboratorio 7 Cinética de la descomposición del tiosulfato de sodio en medio ácido Semana 10 Conferencia Multimedia, Rengifo Penadillos Inicio: Efecto de la temperatura sobre la velocidad de reacción. Retroproyector Roger Antonio 2012-06-04 Ecuación de Arrhenius. Análisis de los datos cinéticos: (5509) Termino: factor de frecuencia y energía de activación. Teorías sobre Teoría y Práctica 2012-06-08 la velocidad de reacción. Teoría de las colisiones. Teoría del estado de transición. Gonzalez Blas María CATALISIS Virginia (4257) Criterios y mecanismo. Tipos de catálisis. Catálisis Instrumentación y Práctica enzimática. Ciné¬tica de Michaellis y Menten. KM y material de vidrio Vmáx. Inhibición de Enzimas. Inhibición reversible e irreversible. Interacciones alostéricas. Efecto de la tempeatura y el pH sobre la cinética enzimática. Resolución de Problemas Prácticas de laboratorio 8: Cinética de la reacción de hidrólisis de acetato de etilo catalizada por iones hidrógeno. Semana 11 Conferencia: Multimedia, Rengifo Penadillos Inicio: FOTOQUIMICA Retroproyector Roger Antonio 2012-06-11 La luz. Naturaleza. Propiedades. Espectro (5509) Termino: Electromagnético. Teoría y Práctica 2012-06-15 Características de las reacciones fotoquímicas. Leyes de la fotoquímica: Grotthus Draper, Lambert, Beer y de Revistas, INTERNET, Gonzalez Blas María Einstein. Eficiencia cuántica. Resolución de Problemas. libros Virginia (4257) Práctica Seminario: Temas asignados por los profesores de la cátedra Espectrofotòmetro Prácticas de laboratorio 9: Determinación de la absortividad molar de una sustancia Proyección social a realizarse en la Provincia de Otuzco Semana 12 ninguna actividad ningun medio ningun docente Inicio: 2012-06-18 Termino: 2012-06-22 4.3.5. Evaluación Sumativa del Aprendizaje: Semana Técnica/Instrumento Semana 9 ninguna evaluación Inicio: 2012-05-28 Termino: 2012-06-01 Semana 10 ninguna evaluación Inicio: 2012-06-04 Termino: 2012-06-08 Pág. 6
  • 7. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO Semana 11 ninguna evaluación Inicio: 2012-06-11 Termino: 2012-06-15 Semana 12 Prueba de contenidos teórico-prácticos. Prueba Inicio: 2012-06-18 objetiva: ( modalidad variada) Termino: 2012-06-22 Revisión Informes de Prácticas de Laboratorio. Escala de calificación: 10 ítems Revisión Informes de Seminario. Escala de calificación: 10 ítems 4.4. UNIDAD 4 4.4.1. Denominación: QUIMICA DE SUPERFICIE 4.4.2. Inicio: 2012-06-25 Termino: 2012-07-20 Número de Semanas: 4 4.4.3. Objetivos de Aprendizaje Al finalizar la unidad, el estudiante será capaz de: 1º Determinar la tensión superficial de un líquido. 2º Determinar los parámetros de la ecuación de Freundlich. 3º Estudiar un sistema adsorbente-adsorbato aplicando la isoterma de Langmuir. 4º Explicar los fenómenos eléctricos en las interfases. 5º Explicar el mecanismo de acción de los agentes tensoactivos. 6º Aplicar el fenómeno de adsorción en los protectores antigases y en la purificación de sustancias. 7º Explicar el fenómeno de ascenso y descenso capilar. 8º Establecer los factores que modifican la adsorción de las sustancias 9º Estudiar los coloides y sus propiedades. 4.4.4. Desarrollo de la Enseñanza-Aprendizaje: Semana Actividades y/o Contenidos MMEE Docente Responsable Semana 13 Conferencias: Multimedia, Rengifo Penadillos Inicio: TENSION SUPERFICIAL: Retroproyector Roger Antonio 2012-06-25 Energía de superficie y tensión superficial. Elevación y (5509) Termino: depresión capilar. Tensión superficial y adsorción. Teoría y Práctica 2012-06-29 Resolución de Problemas Instrumentación y Gonzalez Blas María Prácticas de laboratorio 10: material de vidrio Virginia (4257) Medida de la tensión superficial por el ascenso capilar. Práctica Semana 14 Conferencias: Multimedia, Rengifo Penadillos Inicio: ADSORCION: Retroproyector Roger Antonio 2012-07-02 Adsorción física y química . Factores que afectan el (5509) Termino: proceso de adsorción. Adsorción de gases sobre sólidos ; Teoría y Práctica 2012-07-06 isoterma de Langmuir. Adsorci¬ón de sustancias disueltas sobre sólidos; isoterma de Freundlich. Fenómenos Gonzalez Blas María eléctricos en la zona de interfase; la doble capa eléctrica. Instrumentación y Virginia (4257) Resolución de Problemas material de vidrio Práctica Prácticas de laboratorio 11: Adsorción de ácido acético mediante carbón activado. Semana 15 Conferencias: Multimedia, Rengifo Penadillos Inicio: SISTEMAS COLOIDALES: Retroproyector Roger Antonio 2012-07-09 Tipos. Propiedades ópticas, cinéticas, eléctricas. Difusión. (5509) Termino: Sedimentación. Presión osmótica. Termodinámica de la Teoría y Práctica 2012-07-13 micelización. Coloides de interés farmacéutico. Preparación y purificación de coloides. Estabilidad de los Gonzalez Blas María sistemas coloidales Resolución de Problemas Revistas, INTERNET, Virginia (4257) libros Práctica Seminario: Temas asignados por los profesores de la cátedra Espectrofotòmetro y material de vidrio Prácticas de laboratorio nº 12: Adsorción de un colorante en la superficie de una espuma. Pág. 7
  • 8. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO Semana 16 ninguna actividad ningun medio ningun docente Inicio: 2012-07-16 Termino: 2012-07-20 4.4.5. Evaluación Sumativa del Aprendizaje: Semana Técnica/Instrumento Semana 13 ninguna evaluación Inicio: 2012-06-25 Termino: 2012-06-29 Semana 14 ninguna evaluación Inicio: 2012-07-02 Termino: 2012-07-06 Semana 15 ninguna evaluación Inicio: 2012-07-09 Termino: 2012-07-13 Semana 16 Prueba de contenidos teórico-prácticos. Prueba Inicio: 2012-07-16 objetiva: ( modalidad variada) Termino: 2012-07-20 Revisión Informes de Prácticas de Laboratorio. Escala de calificación: 10 ítems Revisión Informes de Seminario. Escala de calificación: 10 ítems 4.5. APLAZADO Semana Técnica/Instrumento Semana 17 Examen de Aplazado, evaluaciones pertimentes del curso. V. NORMAS DE EVALUACIÓN La evaluación del aprendizaje del estudiante matriculado en el curso de Quìmica Física se rige por el REGLAMENTO DE NORMAS GENERALES DEL SISTEMA DE EVALUACION DEL APRENDIZAJE DE LOS ESTUDIANTES DE LA UNIVERSI-DAD NACIONAL DE TRUJILLO (REGESEA). Por su importancia se transcriben los siguientes artículos: Art. 6º.- La evaluación del aprendizaje de los estudiantes de la Universidad Nacional de Trujillo, tienelas siguientes características específicas: a. Está orientada a la obtención y entrega de información objetiva, válida, confiable y oportuna sobre el proceso de aprendizaje de los estudiantes, considerando las fases inicial, de progreso y final. En consecuencia la evaluación del rendimiento es sólo una parte del proceso total y equivale a una evaluación sumativa o final. Art. 13º.-La evaluación del aprendizaje de los estudiantes se realizará en forma continua dentro del régimen regular de 17 semanas que corresponde a un semestre y sólo se calificará en el transcurso de la evaluación sumativa considerada para cada unidad o parte de la asignatura. 1.Evaluación en la fase progreso: 1.1. De acuerdo con los objetivos de unidad, y por la importancia estimada, el estudiante debe formular no menos de tres preguntas acerca del tema de cada clase, esperando encontrar respuesta en la clase. La falta de respuesta debe ser motivo de investigación bibliográfica personal, o la consejería del curso. 1.2.La autoevaluación de acuerdo con una escala de diseño específico, procura la participación en el desarrollo de las prácticas de laboratorio (conocimiento de objetivos y procedimientos; obtención y proceso de datos, discusión de resultados; formulación de conclusiones y recomendaciones). Inquietudes adicionales deben resolverse mediante investigación bibliográfica personal, o la consejería del curso. 2.Evaluación del rendimiento: 2.1. En el horario coordinado se aplicará una prueba objetiva teórico-práctica sobre los contenidos de la unidad didáctica finalizada. La prueba consistirá en deducciones basadas en los fundamentos teóricos y técnicos desarrollados en las clases teóricas, en los temas del seminario de unidad y en las prácticas de laboratorio. 2.2. Al término de cada práctica se recepcionarán y calificarán los informes de seminario y prácticas correspondientes, de acuerdo con una escala de diseño específico. 2.3. De acuerdo al Art. 14º del REGESEA "La nota parcial correspondiente a una unidad será el promedio Pág. 8
  • 9. UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO ponderado de las calificaciones obtenidas en cada uno de los procedimientos especificados para cada unidad". Se obtiene de acuerdo a la siguiente fórmula: PU = (0,7 x NPC) + (0,2 x NIP) + (0,1 x NIS) donde:PU;PROMEDIO DE UNIDAD NPC;NOTA PRUEBA CONOCIMIENTOS NIP;NOTA INFORME PRÁCTICA NIS;NOTA INFORME SEMINARIO 2.4. Los estudiantes con nota promocional desaprobatoria (0 a 10), tienen derecho a una Evaluación de Aplazados. La prueba será objetiva teórico-práctica sobre los contenidos y objetivos de las cuatro unidades didácticas. 2.5. Las notas aprobatorias son de DIEZ Y MEDIO (10,5) a VEINTE (20) y desaprobatorias, las menores de DIEZ Y MEDIO (10,5). Sólo en la obtención de la nota promocional la fracción igual o mayor a 0,5 será aproximada al entero inmediato superior. 2.6. El estudiante con inasistencias superior al 30% queda automáticamente INHABILITADO en el curso VI. CONSEJERÍA/ORIENTACIÓN Propósitos: Absolver las inquietudes y resolver los problemas de aprendizaje sobre temas correspondientes a la unidad en desarrollo preferentemente y en general de ser necesario. Día:Establecido en el horario personal de cada uno de los profesores Lugar:Cubículo Horario:Establecido en el horario personal de cada uno de los profesores VII. BIBLIOGRAFÍA A.LIBROS DE TEXTO 1. BALL, D. 2004. “Fisicoquímica”;Ed. Thomson; Mexico. 2. CHANG, R. 2008. "Fisicoquímica para las ciencias químicas y biológicas";3a ed. Ed. McGraw-Hill Interamericana. México. 3. LAIDLER-MEISER. 1997. "Fisicoquímica"; Ed. Compañía Editorial Continental; México. 4. LOGAN, S. R. 2000. “Fundamentos de Cinética Química”; Ed. Addison Wesley Iberoamericana. Madrid 5. MARON & PRUTON 2007. "Fundamentos de Fisicoquímica". Ed. Limusa S.A. de C.V. México. B.OBRAS DE CONSULTA 1. ATKINS, P. W. 1996."Physical Chemistry"; Ed. W.H. Freeman; New York. 2. BARROW. 1981. "Physical Chemistry for Life Sciences"; Ed. McGraw Hill; New York. 3. GARGALLO-RADIC. 2000. ”Termodinámica Química”. 2ª ed. Ed. Alfaomega; México. 4. LEVENSPIEL 1997. “Fundamentos de Termodimámica”; Ed. Prentice Hall Hispanoamericana; México. 5. LEVINE, I. N. 1998. "Fisicoquímica"; 2ª ed. Ed. Addison Wesley Longman de México; México. 6. MARTIN et al. 1993 . “Physical Pharmacy”. 4th ed.. Ed. LEA & FEBIGER, Phyladelphia. 7. PONS MUZZO.1981. "Fisicoquímica". Ed. Universo; Lima. C. LIBROS DE PROBLEMAS : 1.- METZ. 1991. "Teoría y problemas de Fisicoquímica"; Schaum; Ed. McGraw-Hill Latinoamericana; Bogotá. El presente Silabo de la Experiencia Curricular "QUIMICA FISICA", ha sido Visado por el Director de la ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUIMICA, quien da conformidad al silabo registrado por el docente RENGIFO PENADILLOS, ROGER ANTONIO que fue designado por el jefe del DEPARTAMENTO ACADEMICO DE BIOQUIMICA. Pág. 9