Receta tirumisú

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Receta de Tiramisú
La receta para preparar Tiramisú forma parte de la categoría Tortas. Ingredientes y preparación de esta
receta de cocina.
Enlace original en iTematika.com: Receta de Tiramisú
Ingredientes:
3 yemas
3 claras
100 grs. de azúcar
600 grs de queso blanco
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 cc de vino mistela
70 cc de licor de cafe o cogñac
150 cc de cafe bien fuerte
24 vainillas
3 cucharadas de cacao
Como preparar Tiramisú:
Batir las yemas hasta que espesen. Agregar de a poco el azúcar. Seguir batiendo hasta llegar a punto hilo. Incorporar el vino
marsala(o mistela) y el queso blanco. Perfumar con esencia de vainilla. Agregar de a poco las claras batidas a nieve. Remojar las
vainillas en la mezcla de cafe y licor de cafe o cogñac.
En una fuente rectangular, intercalar una capa de vainillas remojadas y una capa de mezcla de queso blanco. Empezar con las
vainillas y terminar con la mezcla de queso blanco. Generalmente son dos capas de vainilla y dos de mezcla. Antes de servir,
espolvorear con cacao.
Propiedades de Tiramisú:
Categoría: Tortas
Dificultad: Media
Frio/Caliente: Frío
Vegetariana
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