The Move4Nature Teacher Training Project on Education for Sustainable Development (2008-2009) was a training project oriented towards the schools in the rural mountainous areas, developed in order to acknowledge the importance of education for sustainable development, based on its relevance to the Carpathian Convention, to introduce the concept of the Carpathian Ecoregion to the rural mountainous schools of the Carpathian countries, and to encourage critical thinking about the present use of natural and cultural heritage of the Carpathians in order to contribute to the sustainable development of the Carpathians.
The project has been developed by Carpathian Sustainable Learning Network CASALEN, with guidance from UNEP – ISCC, in partnership with Environment and School Initiatives (ENSI), and support by the international corporate social responsibility initiative OMV Move & Help.
The Teacher Training was held in 6 places in Romania, and participating schools developed educational trails based on the cultural and natural heritage of their local surroundings.
2. Agriculture and Food Industry College “Ţara
Bârsei” Prejmer
Braşov county, România
Realizat de:
Săcui Camelia
Braşov, Romania
Move4Nature Final Meeting
21-22 Octombrie, 2010
Mândrilă Mariana
Costache Ştefania
3. Location of CAIA “Ţara Bârsei” Prejmer
and the itinerary under Study
Localizarea CAIA “Ţara Bârsei” Prejmer şi
traseul studiat
PREJMER
(http://ro.wikipedia.org/wiki/Mun%C8%9Bii_Carpa%C8%9Bi#Carpa.C8.9Bii_rom.C3.A2ne.C8.99ti
)
4. Colegiul Pentru Agricultură şi Industrie
Alimentară “Ţara Bârsei”
• Colegiul
Pentru Agricultură şi Industrie Alimentară “Ţara Bârsei” se află în localitatea
Prejmer din judetul Braşov, la 20 km de reşedinţa de judeţ- Braşov. Comuna Prejmer se
situează în Grupa Sudică a Carpaţilor Orientali, respectiv în subdiviziunea acesteia
numită chiar Depresiunea Ţara Bârsei sau Depresiunea Braşov.
•Colegiul “Ţara Bârsei” are aproximativ 800 de elevi în clasele IX-XII, la cursurile de zi şi
seral. Specializările oferite sunt din domeniul industriei alimentare şi agroturismului:
lucrător în industria alimentară, lucrător în comerţ, tehnician în analiza produselor
alimentare, tehnician în agroturism montan, dar şi tehnician veterinar.
5. În cadrul proiectului “CĂLĂTORI ÎN PREJMER”, grupurile ţintă
vor fi:
Cei 20 de elevi incluşi în proiect
Cei 8 profesori participanţi la proiect
Cei 20 de elevi sunt aleşi din rândul elevilor din cadrul Colegiului
„Ţara Bârsei” Prejmer. Alegerea acestora se realizează pe criterii
de comunicare şi abilităţi practice.
Profesorii care participă la acest proiect fac parte din arii
curriculare diferite, dar împreună cu elevii vor realiza echipa
proiectului
Lista disciplinelor care folosesc elemente din ghidul realizat:
- Istorie
- Geografie
- Marketing
- Gastronomie
- Ecologie
- Biologie
7. Key Points and Suggested
Activities
Prejmer Fortress
Oak Forest and
Eutrophic Swamp
The Storks Nest
Cetatea Prejmer
Cuib de berze
Trout Farm
Păstrăvărie
Mlaştina eutrofă
laleaua pestriţă
Lista materiilor participante în
realizarea traseului
Agrotouristic Pension
- Istorie
- Geografie
- Marketing
- Gastronomie
- Ecologie
- Biologie
Pensiune agroturistică
8. PUNCTE CHEIE ŞI ACTIVITĂŢI
PROPUSE
Puncte cheie
Colegiul Pentru
Agricultură şi Industrie
Alimentară “Ţara Bârsei”
Prejmer
Activităţi
•Vizitarea şcolii, atelierelor şcoală şi a fermei didactice
Cetatea Prejmer
•Vizită la Biblioteca Comunală Prejmer
•Să cunoască caracteristicile stemei localităţii şi judeţului
•Vizită la Cetatea Prejmerului şi la Muzeul Bisericii
•Cetatea peste 100 de ani
Cuibul de berze
•Monitorizarea şi inventarierea cuiburilor de berze
•Observarea comportamentului şi identificarea rolului acestora în ecosistem
•Realizarea de colaje cu momente din activităţi
Pădurea de stejar şi
mlaştina eutrofă
Păstrăvăria
Pensiune
agroturistică
•Vizitarea pădurii şi mlaştinii
•Realizarea unei colecţii de plante specifice zonei
•Vizitarea păstrăvăriei
•Bucătăria păstrăvului, element tradiţional al zonei
•Realizarea de reţete gastronomice în atelierul şcolii
•Vizitarea unei pensiuni agroturistice
•Aprecierea elementelor tradiţionale de decor ale amenajării interioare
•Bucătăria tradiţională – reţete specifice zonei
11. 2. Prejmer Fortress
2. Cetatea Prejmer
Cetatea Prejmer a fost aleasă datorită
importanţei sale pentru istoria localităţii şi datorită
valorii culturale deosebite.
Construită în sec. XIII şi fortificată două
secole mai târziu, Biserica Evanghelică din centrul
Cetăţii Prejmer este cel mai vechi monument gotic
din Transilvania. Foarte bine conservată, biserica a
fost inclusă în patrimoniul U.N.E.S.C.O., pentru
valoarea ei deosebită (1999).
Cetatea inelară cu dublă incintă a fost
modificată şi extinsă în etape până în secolul XVIII.
Cetatea, clădită în formă de cerc, avea ziduri groase
de 3-4 metri şi înalte de 12 metri, bastioane, porţi de
fier şi poduri care se ridicau.
12. 2. Prejmer Fortress
2. Cetatea Prejmer
Subject
Istorie
Elevii şi profesorii coordonatori
vizitează Biblioteca comunală,
Cetatea Prejmer, şi Muzeul
Bisericii, unde au posibilitatea
să se informeze asupra
istoricului localităţii Prejmer şi
a condiţiilor de apariţie a
saşilor în zonă, precum şi
influenţele acestora asupra
populaţiei majoritare.
GeografieEcologie
Fotografii realizate
de: Camelia Săcui
Description
Să păstrăm Cetatea Prejmer
şi pentru generaţiile viitoare!
Ecologizarea zonei realizată de
elevi coordonaţi de profesori şi
muzeografi.
13. 3. The Storks Nest
3. Cuibul de berze
Cuiburile de berze au fost alese ca punct cheie deoarece aceste păsări
reprezintă o emblemă naturală a localităţii, prezenţa lor fiind menţionată de zeci
şi chiar sute de ani. De menţionat este faptul că majoritatea cuiburilor se află
pe strazile principale, iar o parte din locuitori au contribuit la păstrarea cuiburilor
prin sprijinirea lor astfel încât să nu se dărâme din cauza vânturilor sau a altor
fenomene meteo.
14. 3. The Storks Nest
3. Cuibul de berze
Subject
Biologie
Genete Petruţa/Iorga Dan
Monitorizarea şi inventarierea
cuiburilor de berze. Elevii şi
profesorii coordonatori au
inventariat aceste cuiburi,
numărând doar pe raza
localităţii Prejmer 14 cuiburi.
Ecologie
Fotografii realizate de:
Description
Observarea
comportamentului şi
identificarea rolului berzelor
în ecosistem. Elevii s-au
documentat asupra
importanţei păsărilor
insectivore într-un ecosistem
şi au întocmit fişe de
observaţie specifice.
15. 4. Oak Forest and
Eutrophic Swamp
4.Pădurea de stejar şi
mlaştina eutrofă
Acest punct cheie a fost ales deoarece în zona Prejmer-Hărman se
află o interesantă rezervaţie floristică, adăpostind plante rare, inclusiv
specia endemică Laleaua Pestriţă. În contextul ultimilor ani, în care are loc
o adevărată invazie a sticlei şi betonului, este foarte importantă salvarea
acestui colţ de natură.
Fotografii realizate de:
Mîndrilă Mariana/Iorga Dan
16. 4.Pădurea de stejar şi
mlaştina eutrofă
Subject
Description
Geografie
Cunoaşterea poziţiei geografice a
rezervaţiei şi conştientizarea
unicităţii acestui peisaj. Elevii şi
profesorii coordonatori se
informează de la profesori, de la
Biblioteca şcolii şi din datele de pe
internet.
Ecologie
Membrii echipei se deplasează în
localitatea Hărman, la Rezervaţia
naturală „Mlaştinile eutrofe de la
Hărman”, unde vor face observaţii
asupra florei, în această zonă fiind
prezentă specia endemică de Lalea
Pestriţă. De asemenea se vor mai
face observaţii asupra densităţii
pădurii de stejar şi prezenţei
mlaştinilor.
17. 5. Trout Farm
5.Păstrăvăria
Acest punct cheie a fost ales având în vedere că în zona localităţii
Prejmer există condiţii prielnice pentru creşterea păstrăvilor, aceasta fiind şi
o activitate economică destul de profitabilă. Vechiul nume al localitaţii este
Tartlău sau Satul cu o mie de izvoare, în zonă fiind des întâlnite izvoarele
cu apă limpede şi mlaştinile.
18. 5.Păstrăvăria
Subject
Description
Geografie
Documentarea asupra existenţei şi
importanţei izvoarelor şi mlaştinilor
în localitatea Prejmer. Elevii,
coordonaţi de profesori, se
informează despre caracteristicile
şi repartiţia izvoarelor şi zonelor
umede din localitate.
Istorie
Marketing şi
Gastronomie
Fotografii realizate de:
Dragoş Daniela/Mustaţă Iuliana
Conştientizarea rolului activităţilor
tradiţionale în dezvoltarea economică
durabilă a localităţii. Membrii echipei,
elevi şi profesori, vor identifica
modalităţile de creştere şi exploatare
a păstrăvului, vizitând o păstrăvărie
din localitate şi se vor informa asupra
modalităţilor de prelucrare şi servire a
preparatelor din păstrăv, utilizând
reţete săseşti. La cantina şcolii au
încercat să le aplice în practică, iar
rezultatul a fost reuşit şi delicios .
19. 6. Agrotouristic Pension
6. Pensiunea agroturistică
Acest punct cheie a fost ales datorită favorabilităţii deosebite oferite de
factorii naturali şi cultural-istorici pentru dezvoltarea turismului şi amplasarea de
pensiuni agroturistice în localitatea Prejmer. Depresiunea Ţara Bârsei în care
se situează şi Prejmerul oferă o climă blândă, aer curat, relief lin, înconjurat de
dealuri impădurite. Se adaugă prezenţa Cetăţii Prejmer, a caselor vechi,
săseşti, organizarea unor evenimente ca “ Ziua Recoltei “sau “FaschingFestivalul Clătitelor”, la care participă activ elevii şi profesorii liceului.
20. 6. Pensiunea agroturistică
Subject
Description
Geografie
Elevii şi profesorii se documentează
asupra potenţialului natural şi culturalistoric al localităţii Prejmer în
perspectiva promovării turismului şi a
dezvoltării durabile.
Istorie
Marketing
Gastronomie
Fotografii realizate de:
Dragoş Daniela/Ionaşcu Maria
Membrii echipei vizitează o pensiune
agroturistică din localitatea Prejmer,
unde vor identifica elemente
tradiţionale de decor (ţesături, mobilier
şi veselă), dar şi importanţa cadrului
natural deosebit, a bucătăriei
tradiţionale şi a produselor ecologice.
Membrii echipei alcătuiesc un reţetar
tradiţional săsesc şi pun în practică la
cantina şcolii una din reţete- ciorba de
hrean, cu rezultate excelente.
21. Expected Results of the
Project
REZULTATELE AŞTEPTATE ALE PROIECTULUI
Ca urmare a acţiunilor demarate în cadrul proiectului “CĂLĂTORI ÎN
PREJMER” vor fi obţinute următoarele rezultate:
- Documentarea şi informarea privind viaţa comunităţii de-a lungul timpului.
- Realizarea importanţei Cetăţii medievale în viaţa comunităţii.
- Conştientizarea păstrării unui mediu natural cât mai puţin alterat.
- Cunoaşterea florei şi faunei din perespectiva realizării unui turism ecologic.
- Păstrarea şi îmbogăţirea culturii şi tradiţiilor în rândul comunităţii locale.
- Promovarea tradiţiilor săseşti din zonă.
- Frecventarea bibliotecilor şcolare şi a altor puncte de informare.
22. Method of Monitoring and
Assessment of the
Project’s Results
MODALITATEA DE MONITORIZARE ŞI DE
EVALUARE A REZULTATELOR PROIECTULUI
Modalităţile de monitorizare şi evaluare din cadrul proiectului
“CĂLĂTORI ÎN PREJMER”:
- Chestionare aplicate grupului ţintă şi profesorilor şcolii.
- Prezentarea activităţii în faţa Consiliului Elevilor şi a profesorilor.
- Dezvoltarea comunicării în cadrul comunităţii locale.
- Inventarierea cuiburilor de Barză albă.
- Reţetarul cu specialităţi săseşti.
23. Direct and Indirect
Beneficiaries of the Project
BENEFICIARII DIRECŢI ŞI INDIRECŢI AI
PROIECTULUI
Beneficiarii din cadrul proiectului “CĂLĂTORI ÎN PREJMER”:
Beneficiarii direcţi: - elevii implicaţi în proiect
- receptorii (elevii şcolii)
- cadrele didactice din şcoală
Beneficiarii indirecţi:
- comunitatea locală prin participarea elevilor la acţiunile
comunităţii
- şcoala ca organizaţie şi managerii ei, prin faptul că au elevi mai
informaţi
24. Estimated Impact of the Project
Implementation upon the Target
Group and School
IMPACTUL ESTIMAT AL IMPLEMENTĂRII PROIECTULUI
ASUPRA GRUPULUI ŢINTĂ ŞI ASUPRA ŞCOLII
Implementarea proiectului “ CĂLĂTORI ÎN PREJMER”, va avea impact
direct asupra elevilor prin îmbunătăţirea comunicării, şi o mai bună informare.
Membrii echipei devin lideri informali având un impact major asupra formării
opiniilor în rândul colegilor lor. Echipa va deveni un animator al spiritului civic,
prin mediatizarea unor acţiuni de păstrare şi promovarea a tradiţiilor. Amintim
aici acţiunea cu numele “Festivalul Clătitelor” dar şi participarea la diferite
acţiuni privind protecţia mediului şi de păstrare a valorilor culturale.
Impactul asupra şcolii va fi reflectat într-o mai bună comunicare de sus
în jos prin diseminarea rezultatelor.
De asemenea se va îmbunătăţi şi comunicarea pe orizontală prin
implicarea elevilor în activităţile desfăşurate de Consiliul Elevilor. Proiectul “
CĂLĂTORI ÎN PREJMER” are feed-back la acţiunile propuse de şcoală şi
feed-back la acţiunile elevilor din şcoală. Acţiunile comunităţii sunt diseminate
în şcoală, elevii sunt invitaţi să participe la acţiunile comunităţii (Ziua Recoltei,
Festivalul Clătitelor).
25. Continuity of the Project
CONTINUITATEA PROIECTULUI
La începutul fiecărui an şcolar vechea echipă va încuraja elevii noi
veniţi să participe la proiect.
Elevii noi veniţi vor participa la excursie de documentare la Cetatea
medievală Prejmer, unde vor primi informaţii despre viaţa cetăţii din trecut, de
asemenea vor continua monitorizarea prezenţei berzelor, observând
diminuarea sau creşterea numărului de exemplare (activitate care se va
desfăşura mai ales primăvara după migraţie).
Elevii vor efectua vizite la Rezervaţia naturală „Mlaştinile eutrofe” de
la Hărman, unde vor face observaţii asupra eventualelor modificări privind
flora şi condiţiile de mediu.
Cu ocazia Zilei Recoltei şi a Festivalului Clătitelor vor fi promovate
reţete tradiţionale, costume şi obiceiuri specifice zonei.