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-CONCEPTOS NECESARIOS.
-CARACTERÍSTICAS DE LA NUTRICIÓN.
-NUTRICIÓN Y SALUD.
-ANOREXIA.
-BULIMIA.
-OBESIDAD.
NUTRICIÓN: La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes,
manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro-sistémico.
Para entender mejor la definición de nutrición, veamos lo que significa equilibrio homeostático.
La HOMEOSTASIS consiste en la absorción de vitaminas y alimentos (metabolismo) y en la
regulación de las condiciones que existen dentro del organismo vivo y así mantener una
condición estable y constante.
METABOLISMO: Conjunto de reacciones químicas y bioquímicas reguladas por enzimas. El
metabolismo lo que busca es obtener energía mediante la degradación de moléculas
(catabolismo) y sintetizar biomoléculas propias (anabolismo).
CARACTERÍSTICAS DE LA NUTRICIÓN:
La ciencia de la nutrición lo que busca es explicar la respuesta metabólica del
cuerpo ante la dieta. Una adecuada alimentación debe cumplir:
-Los requisitos de energía a través de la metabolización de nutrientes como los
carbohidratos, proteínas y grasas. Estos requisitos energéticos están relacionados
con el gasto metabólico basal, el gasto por la actividad física y el gasto inducido por
la dieta.
-Las necesidades de micronutrientes no energéticos como las vitaminas y
minerales.
-La correcta hidratación basada en el consumo de bebidas, en especial el agua.
-La ingesta suficiente de fibra dietética.
El cuerpo necesita consumir diariamente seis clases de nutrientes para
mantener una función corporal saludable. Estos seis nutrientes son: carbohidratos,
proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua.
Una salud pobre es causada por un desbalance de nutrientes, que puede ser
en exceso o deficiencia, afectando directamente a la función hormonal. Teniendo
en cuenta lo anterior, existen múltiples de enfermedades provocadas por una
deficiencia de alimentación (ya sea por exceso o por defecto). Las más comunes y
conocidas son las tres siguientes: Anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y
obesidad. Aunque hay otras como la anemia, la desnutrición, hipertensión
arterial… Pero nosotras vamos a hablar de las tres primeras que hemos nombrado.
Es un trastorno de conducta alimenticia. Se definiría como una conducta dirigida a perder
peso estando un 15% bajo de lo normal, un miedo excesivo a ganar peso, preocupación
excesiva con comida, distorsión de la imagen corporal y en las mujeres se produce la
amenorrea (pérdida de la menstruación).
Se presenta normalmente en la adolescencia (14-18 años de edad), aunque también en
edades más tardías (20-40 años). Es más frecuente en las mujeres, pero existen además
diversos casos en varones.
·Los síntomas que se pueden presentar al padecer dicha enfermedad los vamos a clasificar en
tres tipos:
SÍNTOMAS FÍSICOS Y ORGÁNICOS.
Estos síntomas físicos son consecuencia de la desnutrición y del consiguiente déficit de vitaminas
y minerales. Se pueden afectar diferentes órganos, entre ellos el corazón y sistema cardiovascular,
dando como resultado un ritmo cardíaco lento Es frecuente niveles bajos de fosfato, asociado a
debilidad muscular, disfunción inmunológica, y muerte. Aquellas personas que desarrollan
anorexia nerviosa antes de la edad adulta pueden sufrir un retraso del crecimiento. Con
frecuencia existe disminución en los niveles de hormonas esenciales, incluidas las sexuales, y
elevación de cortisol en sangre. Asimismo es usual la osteoporosis por disminución de los niveles
de calcio y vitamina D. También se han observado modificaciones en la estructura y función
cerebral por efecto de la inanición, con reversión parcial cuando se recupera un peso normal.
Las alteraciones más frecuentes que se producen en
el organismo son:
-Pérdida excesiva de peso.
-Aspecto pálido y ojos hundidos; hinchazón de ojos y
tobillos.
-Retraso del crecimiento (déficit de hormona de
crecimiento).
-Alteraciones hormonales que provocan la interrupción
del ciclo menstrual (amenorrea), reducción de la libido
e impotencia en los hombres.
-Alteraciones del metabolismo, arritmia y bradicardia,
hipotensión, hipotermia, anemia, leucopenia,
disminución del número de plaquetas, pérdida de
cabello y uñas frágiles.
(Aspecto pálido y ojos hundidos)
-Problemas circulatorios (calambres y extremidades cárdenas).
-Vértigo, dolor de cabeza, deshidratación, alteraciones dentales (caries), estreñimiento,
dolor abdominal, edema.
-Insomnio, letargo, infertilidad.
-Depresión del sistema inmunitario.
-Daños renales y hepáticos.
-Infarto y muerte (casos muy graves).
SÍNTOMAS COMPORTAMENTALES.
-Rechazo voluntario de los alimentos hipercalóricos.
-Aumento de la ingesta de líquidos.
-Disminución de las horas de sueño.
-Mayor irritabilidad.
-Auto-agresión.
-Actividad física excesiva (ejercicio compulsivo)
-Uso compulsivo de la balanza.
SÍNTOMAS EMOCIONALES Y MENTALES. Los síntomas psíquicos pueden ser muy variados:
-Personalidad rígida.
-Afloramiento de estados depresivos y obsesivos.
-Pensamiento obsesivo relacionado con el peso y los alimentos.
-Trastorno severo de la imagen corporal (dismorfofobia).
-Cuadros de ansiedad, depresión, ansiedad social, trastorno obsesivo-compulsivo y conductas
agresivas.
-Negación de las sensaciones de hambre, sed, fatiga y sueño. Además de la negación parcial o
total de la enfermedad
-Miedo o pánico a subir de peso.
-Desinterés sexual. Desinterés por las actividades lúdicas y el tiempo libre.
-Desinterés por las actividades lúdicas y el tiempo libre.
-Auto-destrucción, abuso de sustancias o intento de suicidio.
-Distanciamiento de los amigos y deterioro en las relaciones familiares.
-Carencia de la necesidades básicas tales como comer y dormir.
·Restrictiva: Se caracteriza
porque el paciente intenta
disminuir de peso realizando
dieta y practicando ejercicio
físico. No existen vómitos auto
provocados ni consumo de
medicamentos para acelerar la
acción de la dieta.
·Purgativa: Además de la dieta
y el ejercicio, las personas
afectadas por esta modalidad se
auto provocan el vómito,
generalmente intentan ocultarlo
para que nadie lo sepa. Es
frecuente que esta práctica se
difunda a amigas o se copie de
series de televisión. Además
consumen diversos
medicamentos que
supuestamente pueden ayudar
en la disminución de peso
TIPOS DE ANOREXIA NERVIOSA:
TRATAMIENTO:
Lo fundamental es que la persona que padece la enfermedad lo reconozca. El tratamiento
busca restaurar el peso corporal, estabilizar el organismo, mejorar su estado nutricional y
restablecer hábitos alimenticios saludables con acompañamiento de aspectos psicológicos y
emocionales para mejorar la ansiedad, la depresión,... En muchos casos es conveniente la
hospitalización de la persona cuando ha perdido demasiado peso (esta por debajo del 30%
de su peso corporal ideal).
Los tratamientos tienen una buena tasa de ésito en la recuperación del peso normal, pero
es común que haya recaídas ya que la mayoría de las personas que la han sufrido siguen
prefiriendo estar por debajo del peso corporal ideal,por lo que es preferible un tratamiento
a largo plazo para ayudar a una mejor recuperación.
Es un trastorno alimenticio que se caracteriza porque
el individuo se aleja de las pautas de alimentación
saludable, ingiriendo alimentos muy calóricos en
períodos cortos de tiempo (generando una sensación
de bienestar) y buscando luego la eliminación de
éstos mediante laxantes o vómitos, dado al temor de
engordar del individuo.
El método más utilizado por los individuos, es
el del vómito, donde los efectos inmediatos
son de un bienestar físico y la disminución del
miedo a engordar. También, como ya hemos
dicho anteriormente, también buscan otras
opciones como la toma de laxantes, ejercicio
físico excesivo y ayuno.
Al igual que la anorexia, la bulimia es más
común al género femenino que al masculino.
·DIAGNÓSTICO DE LA BULIMIA.
A. Presencia de atracones recurrentes. Un atracón se caracteriza por:
-Ingesta de alimento en un corto espacio de tiempo (normalmente en un período de 2 horas) en
cantidad superior a la que la mayoría de las personas ingerirían en un período de tiempo similar
y en las mismas circunstancias
-Sensación de pérdida de control sobre la ingesta del alimento (sensación de no poder parar de
comer o no poder controlar el tipo o la cantidad de comida que se está ingiriendo)
B. Conductas compensatorias inapropiadas, de manera repetida, con el fin de no ganar peso,
como son provocación del vómito; uso excesivo de laxantes, ayuno, y ejercicio excesivo.
·TRASTORNOS DE PERSONALIDAD.
Las personas que padecen la bulimia sufren trastornos de personalidad, con un porcentaje que
oscila entre el 27-84% de los casos. El trastorno de personalidad más frecuente es el trastorno
límite de la personalidad, que consiste inestabilidad generalizada del estado de ánimo, de la
autoimagen y de la conducta, así como del sentido de identidad, que puede llevar a periodos de
disociación.
·SÍNTOMAS DE LA BULIMIA. Algunos de ellos son:
-Aspiración (paso del contenido gástrico al árbol bronquial).
-Rotura del esófago.
-Hipopotasemia (niveles bajos de potasio en la sangre).
-Arritmia cardíaca.
-Ansiedad o compulsión por comer.
-Obsesión por mantener un peso corporal debajo del normal.
-Deshidratación.
-Alteraciones menstruales y amenorrea; esterilidad.
-Aumento en la frecuencia de caries dentales y pérdida de
esmalte dental.
-Aumento del tamaño de las glándulas salivales e infección de
estas.
-Pérdida de cabello.
-Desmayos muy frecuentes, mareos.
-Dolores de cabeza y migraña.
-Dolores en la garganta (después de vomitar).
-Debilidad en las piernas.
·TRATAMIENTO.
Suele ser más eficaz en las primeras fases del desarrollo, pero dado a que la bulimia se
esconde fácilmente, el tratamiento no suele darse hasta que no se haya convertido en un
problema constante en la vida del paciente.
La forma más común de tratamiento, actualmente,
incluye terapia de grupo psicoterapia. Estas formas
de terapia se centran tanto en los síntomas que
llevan al individuo a presentar estos
comportamientos, como en los síntomas
relacionados con la alimentación. Además los
psiquiatras suelen recetar antidepresivos o
antipsicóticos. Las personas con anorexia o con
bulimia suelen recibir el mismo tipo de tratamiento
y formar parte de los mismos grupos de
tratamiento. Esto se debe a que, en muchos casos,
los pacientes padecen ambas enfermedades de
manera simultánea, que es lo que se denomina
intercambio de síntomas.
La prontitud del tratamiento es uno de los factores más importantes para mejorar el
pronóstico. Aquellas personas que lo reciban en las primeras fases del trastorno, tendrán
una recuperación mejor y más permanente.
La obesidad es la enfermedad crónica de origen multifactorial prevenible que se caracteriza
por acumulación excesiva de grasa general del tejido adiposo en el cuerpo; es decir cuando la
reserva natural de energía de los humanos, almacenada en forma de grasa corporal, se
incrementa hasta un punto donde se asocia con numerosas complicaciones como ciertas
condiciones de salud o enfermedades y un incremento de la mortalidad. El sobrepeso y la
obesidad son el quinto factor principal de riesgo de defunción en el mundo
La obesidad es un factor de riesgo para varias enfermedades, siendo las más conocidas la
enfermedades cardiovasculares y diabetes mellitus de tipo 2 (diabetes del adulto).
·TIPOS.
La obesidad se clasifica en dos tipos, atendiendo a su origen:
-Obesidad exógena: La obesidad debida a una alimentación excesiva.
-Obesidad endógena: La que tiene por causa alteraciones metabólicas. Dentro de las causas
endógenas, se habla de obesidad endocrina cuando está provocada por disfunción de alguna
glándula endocrina, como la tiroides (obesidad hipotiroidea) o por deficiencia de hormonas
sexuales como es el caso de la obesidad gonadal.
·CAUSAS.
La causa de la obesidad suele venirse dada por los siguientes factores: la herencia genética, el
comportamiento del sistema nervioso, endocrino y metabólico; y el tipo o estilo de vida que
se lleve. Los mecanismos para que estos factores causen exceso de grasa corporal son:
-Mayor ingesta de calorías de las que el cuerpo necesita.
-Menor actividad física de la que el cuerpo precisa.
·DIAGNÓSTICO.
Habitualmente, la obesidad se diagnostica por el índice de masa corporal (IMC) y por el
perímetro de la cintura.
El índice de masa corporal es un método simple y ampliamente usado para estimar la
proporción de grasa corporal. Este valor se obtiene utilizando el peso y altura para
determinar la grasa corporal. Un IMC entre 25 y 29,9 es considerado sobrepeso y cualquier
valor sobre 30 es obesidad. Individuos con un IMC por encima de 30 incrementan el riesgo
varios peligros para la salud.
Con la circunferencia de la cintura también es útil para diagnosticar la obesidad, teniendo en
cuenta que en hombres obesos su perímetro abdominal es mayo o igual a 102 cm y en
mujeres es mayor o igual a 88 cm.
·EFECTOS SOBRE LA SALUD.
La obesidad y el sobrepeso son considerados el quinto factor de mortalidad en el mundo.
Cada año mueren 2.8 millones de personas adultas por esta enfermedad.
La obesidad esta relacionada con múltiples enfermedades: artrosis, apnea del sueño,
(diabetes, cáncer, enfermedades cardiovasculares, hígado graso no alcohólico). La mortalidad
está incrementada en la obesidad, con un IMC mayor de 32 y donde hay mayor riesgo de
mortalidad. También existen alteraciones en la respuesta del organismo a la insulina con
(resistencia a la insulina), un estado pro inflamatorio y una tendencia incrementada
·TRATAMIENTO.
El principal tratamiento dietético para la obesidad es reducir la grasa corporal comiendo
menos calorías (una dieta adecuada) y ejercitándose más. También en el tratamiento,
para casos extremos de obesidad, se aplican medicamentos y la cirugía bariátrica.
El ejercicio consigue incrementar la fuerza de los músculos, los tendones y los
ligamentos, lo cual ayuda a prevenir lesiones provenientes de accidentes y actividad
vigorosa. La dieta lo que consiste es una menor ingesta de alimentos. Los programas de
dieta y ejercicios producen una pérdida de peso promedio de aproximadamente 8 % del
total de la masa corporal (excluyendo los sujetos que abandonaron el programa).
Los medicamentos se aplican a los individuos que padecen obesidad con un IMC mayor
o igual a 27 kg/m2. Los medicamentos que se utilizan se basas en reductores de la grasa
corporal por aumento de la oxidación, fármacos reductores del apetito y, por último,
estimuladores del gasto calórico.
La cirugía bariatica o cirugía para pérdida de peso, consiste en unas intervenciones
quirúrgicas para aquellas personas que padecen obesidad mórbida que es aquella en la
que el IMC es superior o igual a 40 kg/m2. El resultado de la cirugía bariátrica depende
de varios mecanismos, la propuesta más común es la reducción de volumen del
estómago, produciendo así una sensación de saciedad temprana y reducción de la
ingesta, mientras otros procedimientos. Pero también hay que tener en cuenta que en
este tipo de cirugía son frecuentes las complicaciones, por lo que debe ser considerada
como el último recurso cuando la modificación dietética y el tratamiento farmacológico
no han sido exitosos.
Hemos aprendido que la nutrición es uno de los factores más importantes de
la salud de cualquier organismo vivo. Llevar una alimentación adecuada
ayuda a un mejor cuerpo saludable, pero aun así existen enfermedades, que
en nuestra opinión no tendrían por que surgir, ya que a diferencia de un
cáncer que es como una lotería, te puede aparecer o no, las enfermedades
de las que hemos hablado, cualquier persona las podría evitar llevando una
adecuada alimentación.
También hemos aprendido que de las enfermedades que hemos hablado,
que son las más comunes en este campo, están muy relacionadas, sobre
todo la bulimia y la anorexia, que son los mismos síntomas y en general el
individuo que padece anorexia, también suele padecer bulimia. Y en las tres
enfermedades, la persona tiene una vida bastante difícil, no solo por la
enfermedad, sino que en casos extremos, se aíslan de la sociedad, de sus
familiares, no buscan ayuda,… lo que conlleva a la depresión y en algunos
caso, incluso hasta el suicidio.
http://es.wikipedia.org/wiki/Nutrici%C3%B3n
http://es.wikipedia.org/wiki/Homeostasis
http://es.wikipedia.org/wiki/Metabolismo
http://es.wikipedia.org/wiki/Obesidad
http://es.wikipedia.org/wiki/Bulimia_nerviosa
http://es.wikipedia.org/wiki/Anorexia_nerviosa

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  • 2. -CONCEPTOS NECESARIOS. -CARACTERÍSTICAS DE LA NUTRICIÓN. -NUTRICIÓN Y SALUD. -ANOREXIA. -BULIMIA. -OBESIDAD.
  • 3. NUTRICIÓN: La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y macro-sistémico. Para entender mejor la definición de nutrición, veamos lo que significa equilibrio homeostático. La HOMEOSTASIS consiste en la absorción de vitaminas y alimentos (metabolismo) y en la regulación de las condiciones que existen dentro del organismo vivo y así mantener una condición estable y constante. METABOLISMO: Conjunto de reacciones químicas y bioquímicas reguladas por enzimas. El metabolismo lo que busca es obtener energía mediante la degradación de moléculas (catabolismo) y sintetizar biomoléculas propias (anabolismo).
  • 4. CARACTERÍSTICAS DE LA NUTRICIÓN: La ciencia de la nutrición lo que busca es explicar la respuesta metabólica del cuerpo ante la dieta. Una adecuada alimentación debe cumplir: -Los requisitos de energía a través de la metabolización de nutrientes como los carbohidratos, proteínas y grasas. Estos requisitos energéticos están relacionados con el gasto metabólico basal, el gasto por la actividad física y el gasto inducido por la dieta. -Las necesidades de micronutrientes no energéticos como las vitaminas y minerales. -La correcta hidratación basada en el consumo de bebidas, en especial el agua. -La ingesta suficiente de fibra dietética.
  • 5. El cuerpo necesita consumir diariamente seis clases de nutrientes para mantener una función corporal saludable. Estos seis nutrientes son: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Una salud pobre es causada por un desbalance de nutrientes, que puede ser en exceso o deficiencia, afectando directamente a la función hormonal. Teniendo en cuenta lo anterior, existen múltiples de enfermedades provocadas por una deficiencia de alimentación (ya sea por exceso o por defecto). Las más comunes y conocidas son las tres siguientes: Anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y obesidad. Aunque hay otras como la anemia, la desnutrición, hipertensión arterial… Pero nosotras vamos a hablar de las tres primeras que hemos nombrado.
  • 6. Es un trastorno de conducta alimenticia. Se definiría como una conducta dirigida a perder peso estando un 15% bajo de lo normal, un miedo excesivo a ganar peso, preocupación excesiva con comida, distorsión de la imagen corporal y en las mujeres se produce la amenorrea (pérdida de la menstruación). Se presenta normalmente en la adolescencia (14-18 años de edad), aunque también en edades más tardías (20-40 años). Es más frecuente en las mujeres, pero existen además diversos casos en varones. ·Los síntomas que se pueden presentar al padecer dicha enfermedad los vamos a clasificar en tres tipos: SÍNTOMAS FÍSICOS Y ORGÁNICOS. Estos síntomas físicos son consecuencia de la desnutrición y del consiguiente déficit de vitaminas y minerales. Se pueden afectar diferentes órganos, entre ellos el corazón y sistema cardiovascular, dando como resultado un ritmo cardíaco lento Es frecuente niveles bajos de fosfato, asociado a debilidad muscular, disfunción inmunológica, y muerte. Aquellas personas que desarrollan anorexia nerviosa antes de la edad adulta pueden sufrir un retraso del crecimiento. Con frecuencia existe disminución en los niveles de hormonas esenciales, incluidas las sexuales, y elevación de cortisol en sangre. Asimismo es usual la osteoporosis por disminución de los niveles de calcio y vitamina D. También se han observado modificaciones en la estructura y función cerebral por efecto de la inanición, con reversión parcial cuando se recupera un peso normal.
  • 7. Las alteraciones más frecuentes que se producen en el organismo son: -Pérdida excesiva de peso. -Aspecto pálido y ojos hundidos; hinchazón de ojos y tobillos. -Retraso del crecimiento (déficit de hormona de crecimiento). -Alteraciones hormonales que provocan la interrupción del ciclo menstrual (amenorrea), reducción de la libido e impotencia en los hombres. -Alteraciones del metabolismo, arritmia y bradicardia, hipotensión, hipotermia, anemia, leucopenia, disminución del número de plaquetas, pérdida de cabello y uñas frágiles. (Aspecto pálido y ojos hundidos) -Problemas circulatorios (calambres y extremidades cárdenas). -Vértigo, dolor de cabeza, deshidratación, alteraciones dentales (caries), estreñimiento, dolor abdominal, edema. -Insomnio, letargo, infertilidad. -Depresión del sistema inmunitario. -Daños renales y hepáticos. -Infarto y muerte (casos muy graves).
  • 8. SÍNTOMAS COMPORTAMENTALES. -Rechazo voluntario de los alimentos hipercalóricos. -Aumento de la ingesta de líquidos. -Disminución de las horas de sueño. -Mayor irritabilidad. -Auto-agresión. -Actividad física excesiva (ejercicio compulsivo) -Uso compulsivo de la balanza. SÍNTOMAS EMOCIONALES Y MENTALES. Los síntomas psíquicos pueden ser muy variados: -Personalidad rígida. -Afloramiento de estados depresivos y obsesivos. -Pensamiento obsesivo relacionado con el peso y los alimentos. -Trastorno severo de la imagen corporal (dismorfofobia). -Cuadros de ansiedad, depresión, ansiedad social, trastorno obsesivo-compulsivo y conductas agresivas. -Negación de las sensaciones de hambre, sed, fatiga y sueño. Además de la negación parcial o total de la enfermedad -Miedo o pánico a subir de peso. -Desinterés sexual. Desinterés por las actividades lúdicas y el tiempo libre. -Desinterés por las actividades lúdicas y el tiempo libre. -Auto-destrucción, abuso de sustancias o intento de suicidio. -Distanciamiento de los amigos y deterioro en las relaciones familiares. -Carencia de la necesidades básicas tales como comer y dormir.
  • 9. ·Restrictiva: Se caracteriza porque el paciente intenta disminuir de peso realizando dieta y practicando ejercicio físico. No existen vómitos auto provocados ni consumo de medicamentos para acelerar la acción de la dieta. ·Purgativa: Además de la dieta y el ejercicio, las personas afectadas por esta modalidad se auto provocan el vómito, generalmente intentan ocultarlo para que nadie lo sepa. Es frecuente que esta práctica se difunda a amigas o se copie de series de televisión. Además consumen diversos medicamentos que supuestamente pueden ayudar en la disminución de peso TIPOS DE ANOREXIA NERVIOSA:
  • 10. TRATAMIENTO: Lo fundamental es que la persona que padece la enfermedad lo reconozca. El tratamiento busca restaurar el peso corporal, estabilizar el organismo, mejorar su estado nutricional y restablecer hábitos alimenticios saludables con acompañamiento de aspectos psicológicos y emocionales para mejorar la ansiedad, la depresión,... En muchos casos es conveniente la hospitalización de la persona cuando ha perdido demasiado peso (esta por debajo del 30% de su peso corporal ideal). Los tratamientos tienen una buena tasa de ésito en la recuperación del peso normal, pero es común que haya recaídas ya que la mayoría de las personas que la han sufrido siguen prefiriendo estar por debajo del peso corporal ideal,por lo que es preferible un tratamiento a largo plazo para ayudar a una mejor recuperación.
  • 11. Es un trastorno alimenticio que se caracteriza porque el individuo se aleja de las pautas de alimentación saludable, ingiriendo alimentos muy calóricos en períodos cortos de tiempo (generando una sensación de bienestar) y buscando luego la eliminación de éstos mediante laxantes o vómitos, dado al temor de engordar del individuo. El método más utilizado por los individuos, es el del vómito, donde los efectos inmediatos son de un bienestar físico y la disminución del miedo a engordar. También, como ya hemos dicho anteriormente, también buscan otras opciones como la toma de laxantes, ejercicio físico excesivo y ayuno. Al igual que la anorexia, la bulimia es más común al género femenino que al masculino.
  • 12. ·DIAGNÓSTICO DE LA BULIMIA. A. Presencia de atracones recurrentes. Un atracón se caracteriza por: -Ingesta de alimento en un corto espacio de tiempo (normalmente en un período de 2 horas) en cantidad superior a la que la mayoría de las personas ingerirían en un período de tiempo similar y en las mismas circunstancias -Sensación de pérdida de control sobre la ingesta del alimento (sensación de no poder parar de comer o no poder controlar el tipo o la cantidad de comida que se está ingiriendo) B. Conductas compensatorias inapropiadas, de manera repetida, con el fin de no ganar peso, como son provocación del vómito; uso excesivo de laxantes, ayuno, y ejercicio excesivo. ·TRASTORNOS DE PERSONALIDAD. Las personas que padecen la bulimia sufren trastornos de personalidad, con un porcentaje que oscila entre el 27-84% de los casos. El trastorno de personalidad más frecuente es el trastorno límite de la personalidad, que consiste inestabilidad generalizada del estado de ánimo, de la autoimagen y de la conducta, así como del sentido de identidad, que puede llevar a periodos de disociación.
  • 13. ·SÍNTOMAS DE LA BULIMIA. Algunos de ellos son: -Aspiración (paso del contenido gástrico al árbol bronquial). -Rotura del esófago. -Hipopotasemia (niveles bajos de potasio en la sangre). -Arritmia cardíaca. -Ansiedad o compulsión por comer. -Obsesión por mantener un peso corporal debajo del normal. -Deshidratación. -Alteraciones menstruales y amenorrea; esterilidad. -Aumento en la frecuencia de caries dentales y pérdida de esmalte dental. -Aumento del tamaño de las glándulas salivales e infección de estas. -Pérdida de cabello. -Desmayos muy frecuentes, mareos. -Dolores de cabeza y migraña. -Dolores en la garganta (después de vomitar). -Debilidad en las piernas.
  • 14. ·TRATAMIENTO. Suele ser más eficaz en las primeras fases del desarrollo, pero dado a que la bulimia se esconde fácilmente, el tratamiento no suele darse hasta que no se haya convertido en un problema constante en la vida del paciente. La forma más común de tratamiento, actualmente, incluye terapia de grupo psicoterapia. Estas formas de terapia se centran tanto en los síntomas que llevan al individuo a presentar estos comportamientos, como en los síntomas relacionados con la alimentación. Además los psiquiatras suelen recetar antidepresivos o antipsicóticos. Las personas con anorexia o con bulimia suelen recibir el mismo tipo de tratamiento y formar parte de los mismos grupos de tratamiento. Esto se debe a que, en muchos casos, los pacientes padecen ambas enfermedades de manera simultánea, que es lo que se denomina intercambio de síntomas. La prontitud del tratamiento es uno de los factores más importantes para mejorar el pronóstico. Aquellas personas que lo reciban en las primeras fases del trastorno, tendrán una recuperación mejor y más permanente.
  • 15. La obesidad es la enfermedad crónica de origen multifactorial prevenible que se caracteriza por acumulación excesiva de grasa general del tejido adiposo en el cuerpo; es decir cuando la reserva natural de energía de los humanos, almacenada en forma de grasa corporal, se incrementa hasta un punto donde se asocia con numerosas complicaciones como ciertas condiciones de salud o enfermedades y un incremento de la mortalidad. El sobrepeso y la obesidad son el quinto factor principal de riesgo de defunción en el mundo La obesidad es un factor de riesgo para varias enfermedades, siendo las más conocidas la enfermedades cardiovasculares y diabetes mellitus de tipo 2 (diabetes del adulto). ·TIPOS. La obesidad se clasifica en dos tipos, atendiendo a su origen: -Obesidad exógena: La obesidad debida a una alimentación excesiva. -Obesidad endógena: La que tiene por causa alteraciones metabólicas. Dentro de las causas endógenas, se habla de obesidad endocrina cuando está provocada por disfunción de alguna glándula endocrina, como la tiroides (obesidad hipotiroidea) o por deficiencia de hormonas sexuales como es el caso de la obesidad gonadal.
  • 16. ·CAUSAS. La causa de la obesidad suele venirse dada por los siguientes factores: la herencia genética, el comportamiento del sistema nervioso, endocrino y metabólico; y el tipo o estilo de vida que se lleve. Los mecanismos para que estos factores causen exceso de grasa corporal son: -Mayor ingesta de calorías de las que el cuerpo necesita. -Menor actividad física de la que el cuerpo precisa. ·DIAGNÓSTICO. Habitualmente, la obesidad se diagnostica por el índice de masa corporal (IMC) y por el perímetro de la cintura. El índice de masa corporal es un método simple y ampliamente usado para estimar la proporción de grasa corporal. Este valor se obtiene utilizando el peso y altura para determinar la grasa corporal. Un IMC entre 25 y 29,9 es considerado sobrepeso y cualquier valor sobre 30 es obesidad. Individuos con un IMC por encima de 30 incrementan el riesgo varios peligros para la salud. Con la circunferencia de la cintura también es útil para diagnosticar la obesidad, teniendo en cuenta que en hombres obesos su perímetro abdominal es mayo o igual a 102 cm y en mujeres es mayor o igual a 88 cm.
  • 17. ·EFECTOS SOBRE LA SALUD. La obesidad y el sobrepeso son considerados el quinto factor de mortalidad en el mundo. Cada año mueren 2.8 millones de personas adultas por esta enfermedad. La obesidad esta relacionada con múltiples enfermedades: artrosis, apnea del sueño, (diabetes, cáncer, enfermedades cardiovasculares, hígado graso no alcohólico). La mortalidad está incrementada en la obesidad, con un IMC mayor de 32 y donde hay mayor riesgo de mortalidad. También existen alteraciones en la respuesta del organismo a la insulina con (resistencia a la insulina), un estado pro inflamatorio y una tendencia incrementada
  • 18. ·TRATAMIENTO. El principal tratamiento dietético para la obesidad es reducir la grasa corporal comiendo menos calorías (una dieta adecuada) y ejercitándose más. También en el tratamiento, para casos extremos de obesidad, se aplican medicamentos y la cirugía bariátrica. El ejercicio consigue incrementar la fuerza de los músculos, los tendones y los ligamentos, lo cual ayuda a prevenir lesiones provenientes de accidentes y actividad vigorosa. La dieta lo que consiste es una menor ingesta de alimentos. Los programas de dieta y ejercicios producen una pérdida de peso promedio de aproximadamente 8 % del total de la masa corporal (excluyendo los sujetos que abandonaron el programa). Los medicamentos se aplican a los individuos que padecen obesidad con un IMC mayor o igual a 27 kg/m2. Los medicamentos que se utilizan se basas en reductores de la grasa corporal por aumento de la oxidación, fármacos reductores del apetito y, por último, estimuladores del gasto calórico. La cirugía bariatica o cirugía para pérdida de peso, consiste en unas intervenciones quirúrgicas para aquellas personas que padecen obesidad mórbida que es aquella en la que el IMC es superior o igual a 40 kg/m2. El resultado de la cirugía bariátrica depende de varios mecanismos, la propuesta más común es la reducción de volumen del estómago, produciendo así una sensación de saciedad temprana y reducción de la ingesta, mientras otros procedimientos. Pero también hay que tener en cuenta que en este tipo de cirugía son frecuentes las complicaciones, por lo que debe ser considerada como el último recurso cuando la modificación dietética y el tratamiento farmacológico no han sido exitosos.
  • 19. Hemos aprendido que la nutrición es uno de los factores más importantes de la salud de cualquier organismo vivo. Llevar una alimentación adecuada ayuda a un mejor cuerpo saludable, pero aun así existen enfermedades, que en nuestra opinión no tendrían por que surgir, ya que a diferencia de un cáncer que es como una lotería, te puede aparecer o no, las enfermedades de las que hemos hablado, cualquier persona las podría evitar llevando una adecuada alimentación. También hemos aprendido que de las enfermedades que hemos hablado, que son las más comunes en este campo, están muy relacionadas, sobre todo la bulimia y la anorexia, que son los mismos síntomas y en general el individuo que padece anorexia, también suele padecer bulimia. Y en las tres enfermedades, la persona tiene una vida bastante difícil, no solo por la enfermedad, sino que en casos extremos, se aíslan de la sociedad, de sus familiares, no buscan ayuda,… lo que conlleva a la depresión y en algunos caso, incluso hasta el suicidio.