Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 1ENRIQUECIMIENTODEL CEREBROENRIQUECER EL CEREBRO.• El cerebro se enriquece cu...
Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 2•La actividad físicavoluntaria generanuevas neuronas.El cerebro en desarroll...
Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 3• Girar• Rodar• Dar maromas• Trepar• Subir a un carrusel• Subir en un sube y...
Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 4¿Qué significa aprendizajesignificativo?• Las experiencias significativas pu...
Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 5b) Aprendizaje cognitivoEste aprendizaje puede ser a través dejuegos y jugue...
Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 6• La complejidad es una gran parte de lo quedesafía el cerebro. Esto requier...
Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 7El desarrollo del lenguaje principalmente esestimulado por estas actividades...
Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 8¿Por qué?• Entre más expuesto esté un niño a la televisión,aún cuando se tra...
Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 9• Hacer conciencia en los padres de familia que los niñosaprenden de ellos a...
Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 10FALSOLo importante no es comer mucho,sino comer sano.2. Si quiero que mi hi...
Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 11SUGERENCIAS PARA UNABUENA ALIMENTACIÓN.NO REFRESCOS ANTES DE LOS 5 AÑOS.PAP...
Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 12Si la madre tiene unaalimentación sana, mejorserá la leche para el bebé.Reg...
Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 13EL HIERROEl hierro forma parte de la hemoglobina y, por lo tanto,participa ...
Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 14Las principales fuentes naturales de Vitamina DLos alimentos de origen anim...
Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 155. Si los nervios le han hecho perder el apetito,elaborar platos más nutrit...
Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 16EL CEREBRO DE UN NIÑO PEQUEÑONECESITA DE VEZ EN CUANDO“TIEMPO FUERA” PARA C...
Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 17Resumiendo• Todo lo que hacemos puede afectar de manerapositiva o negativa ...
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Enriquecimiento del cerebro

  1. 1. Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 1ENRIQUECIMIENTODEL CEREBROENRIQUECER EL CEREBRO.• El cerebro se enriquece cuando la persona tieneuna respuesta biológica positiva a un ambientecontrastante donde ocurren cambios medibles,sinergísticos y globales.• Cuando una persona tiene experiencias multi-sensoriales en ambientes enriquecidos, algunasneuronas son estimuladas a desarrollardendritas las cuales hacen conexiones con otrasneuronas para crear nuevas redes neuronales.¿Para qué enriquecer elcerebro?• Mayor generación de neuronas.• Mayor generación de sinapsis.• Mejora el sistema inmunológico.• Mayor rapidez de aprendizaje y derespuesta.• Apoyo para salir de traumas.• Mejora el estado de ánimo.Para obtener múltiples beneficios como:¿CÓMOENRIQUECERELCEREBRO?FACTORES QUE AYUDAN ALENRIQUECIMIENTO DEL CEREBRO1. ACTIVIDAD FÍSICA (click)2. APRENDIZAJE INNOVADOR, RETADOR YRELEVANTE. (click)3. COMPLEJIDAD COHERENTE (click)4. NIVELES ADECUADOS DE PRESIÓN(click)5. SOPORTE SOCIAL (click)6. ALIMENTACIÓN SANA (click)7. SUFICIENTE TIEMPO (click)
  2. 2. Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 2•La actividad físicavoluntaria generanuevas neuronas.El cerebro en desarrollo necesitaexploración activa paracomprender un nuevo mundo desensaciones y conectarlo a supropio mundo.• Una vida activa durante los primeros dosaños de vida estimula el desarrollo delsistema vestibular (Mecanismo del oídointerno que regula el equilibrio). Muchoscientíficos creen que una carencia en elsistema vestibular se vincula a problemas deaprendizaje (lectura, escritura, matemáticas)• Una vida activa durante los primeros añosde vida anima su curiosidad natural, estimulasu entusiasmo por aprender y descubrir.Descubrir: la actividad más satisfactoria paraun niño pequeño.• Los niños “aventureros” tendrán mejordesempeño académico y desarrollarán mejorsus habilidades de lectura. Los sentidos sonla herramienta para explorar el mundo real.Es importante permitir al niño queexplore su entorno, sin embargohay que hacer los ajustesnecesarios para que cualquier cosaque ellos encuentren, huelan,prueben o manipulen, sea segura.• En 1960 un bebé de 2 años habíapasado 180 horas en promedio en elauto.• Hoy en día un infante de 2 años haestado sujeto a su sillita de automóvilun aproximado de 350 horas.
  3. 3. Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 3• Girar• Rodar• Dar maromas• Trepar• Subir a un carrusel• Subir en un sube y baja.• Deslizarse por una resbaladilla• Participar en rondas infantiles• Utilizar el movimiento como recurso para ligar las diferentesactividades de clase. Dinámicas de transición.• Los niños pequeños “adoran” cantar, bailar, aplaudir a ritmo,imitar, dramatizar. Debemos aprovechar que todas estasactividades implican movimiento.• Nuevos conceptos pueden ir acompañados con movimientoscorporales. (grande-pequeño, largo-corto, grueso-delgado, etc.).• Gimnasia cerebral. Ejercicios de lateralidad y de estiramiento.• El juego Verdadero-Falso utilizando movimiento. Ejemplo: Si loque digo es verdad desplazarse a la izquierda. Si lo que digo esmentira brincar o girar o doblar las rodillas.• Símbolos gráficos que representan movimientos corporales:giro, brinco, salto.• El pasto húmedo.• Un desfile de hormigas.• Atrapar burbujas• Oler una flor.• Pelar una fruta.• Pisar hojas secas• Observar nubes• Mirar las estrellas• Hacer masa de galletas.• Etc., etc., etc.,“El tono muscular es la base de lavida afectiva. La función neuronalse da a plenitud cuando el cuerpono está tenso. La mejor manerade evitar la tensión es elmovimiento corporal”.HENRI WALLONRegresar a 7 factores2. APRENDIZAJEINNOVADOR, RETADOR YRELEVANTE(aprendizajesignificativo)
  4. 4. Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 4¿Qué significa aprendizajesignificativo?• Las experiencias significativas pueden cambiar laestructura, tamaño y densidad del cerebro. Elcerebro responde mejor cuando el alumno encuentrasentido y puede conectar con experiencias previas.Si la tarea es demasiado difícil, irrelevante, o no losuficientemente retadora, no se liberan los químicosnecesarios, el crecimiento de las dendritas no seestimula, y no ocurre el aprendizaje óptimo.• Las mejores estrategias instruccionales resultanfútiles si el contenido del currículum no essignificativo para el alumno o carece de coherencia.• El cerebro busca estímulos constantemente. Lasconexiones emocionales fuertes incrementan lasprobabilidades de que el cerebro se involucre.• Las lecciones deben ser excitantes y significativas yofrecer una abundancia de opciones.HABLEMOS DE APRENDIZAJEDos tipos de aprendizaje importantesdurante los primeros años de vida son:a) El aprendizaje de respuestasemocionales adecuadas (attunement:armonización/ afinación) (Másinformación)b) Aprendizaje cognitivo.a) Aprendizaje de respuestasemocionales adecuadas• Significa el establecer reciprocidad emocional yfísica entre dos o más personas.• La respuesta adecuada de otra persona anteuna acción de un niño hasta los cinco años(como el regresar una sonrisa), dispara unadanza sincrónica entre los sistemas visuales,auditivos y táctiles de los centros emocionalesen desarrollo del cerebro.RESPUESTAS EMOCIONALESINNATASFELICIDAD SORPRESA TRISTEZATEMOR ENOJODISGUSTO• El ser humano nace con la capacidad deexpresar emociones básicas (sorpresa,enojo, tristeza entre otras) pero necesitaaprender en contexto cientos de respuestasemocionales sofisticadas que conforman sucultura.• Los lazos emocionales saludables tempranosayudan al infante a desarrollar habilidadessociales y emocionales fundamentales parala vida.• ¿Por qué son importantes estos lazos?PORQUEAl estar por debajo de cierto nivel de“armonización”, el cerebro del infantedesarrolla problemas en e l hemisferioderecho, yNo se “conecta” emocionalmente en formacorrecta.Conductas que promueven la “armonización”:Respuestas emotivas: unrostro iluminado y un “buen trabajo”Imitación facial: el niñosonríe, el adulto devuelve la sonrisaImitación de acciones: escondersetras una cobija, ponerse ropa.Juegos recíprocos con las manos:jugar al teléfono, “tortear”Contacto positivo suficiente con el niño:Tiempo de calidad y CANTIDAD. Es la cantidad la que construyeno sólo los sistemas emocionales necesarios para la vida, sino otros básicoscomo la habilidad de poner atención.
  5. 5. Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 5b) Aprendizaje cognitivoEste aprendizaje puede ser a través dejuegos y juguetes para ayudar al niño ala comprensión de causa-efecto,sumas, letras, etc.El niño necesita:• Cosas que pueda hacer y no ver al juguetehacerlo.• Cosas para las cuales produzca sonidos, yno sólo escuchar sonidos prefabricados.• Objetos que pueda modificar y adaptar, nosólo sostener.• Partes para ensamblar, separar,reensamblar, no aquéllas que se rompan.Los mejores juguetes son:• Los juguetes ideales son en aparienciasimples, con muchos colores y partesgrandes.• Los niños deben aprender a construir,acomodar, crear y reparar sus propiosjuguetes para desarrollar un sentido decompetencia.• Exploración activa, interacción con otrosniños, libros, una caja grande de cartón.En resumen:• Para enriquecerse, un niño necesita de unpadre o responsable que esté en casatodo el día hasta la edad de 2 años queuse intencionadamente una variedad deactividades de “armonización” de calidad.• Deberá encontrarse en un ambiente llenode juguetes interesantes, coloridos y queinviten al niño a descubrir e imaginarcosas, que no requieran baterías.¿Cómo integrar el aprendizajesignificativo en mis clases?• Manteniendo reciprocidad emocional con losalumnos (respuestas emotivas, frases sincerasde encomio y aliento, juegos de imitación,modelando respuestas adecuadas).• El contenido debe tener sentido para el alumno,ser relevante, que le permita conectar conexperiencias previas, para favorecer la retencióndel conocimiento o habilidades a largo plazo.• Proveer material concreto que el niño manipuley modifique, y actividades que estimulen laimaginación y creatividad, y crear un ambientecolorido y atractivo en el salón de clases.Qué NO hacer:• Recurrir a niñeras electrónicas• Modelar respuestas inadecuadas (ira,violencia)• Abusar de juegos y productoscomputarizados, TV, videojuegos, DVDRegresar a 7 factores3. COMPLEJIDADCOHERENTE
  6. 6. Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 6• La complejidad es una gran parte de lo quedesafía el cerebro. Esto requiere de:1. Estar cambiando de un factor cognitivo alotro.2. La asignación de recursos como la memoriaque trabaja.3. El manejo de la tensión.• Es un factor engañoso ya que está en ellímite entre lo aburrido y lo estresante.• Es una experiencia escolar en donde losalumnos ven a la escuela como una situaciónde trabajo (pero no caótico), interesante(pero no amenazante), y desafiante (pero noabrumador).ESTRATEGIAS PARA UNA SANACOMPLEJIDAD1.Permitir graduar el nivel de complejidadmientras el ser humano desarrolla lacapacidad para maniobrar con múltiplesniveles del currículum, estructurassociales y la necesidad de responderemocionalmente.2.Promover un aprendizaje activo, estoincluye la inteligencia emocional,resiliencia contra el estrés, habilidades deestudio y el manejo del tiempo.RECOMENDACIONESLos niños necesitan tener diferentes opciones dondeperciban las materias o contenidos como desafiantes,motivantes y que sean algo fuera de lo cotidiano.Esto incluye:Las artes:o Teatro, fotografía, danza, música, etc.Ciencias y resolución de problemas:o Proyecto especiales, debates, etc.Exploración:o Salidas extraescolares, servicios comunitarios, etc.Esto dará al niño la oportunidad de conocer cuáles son sucapacidades y evitará que pierdan el interés por la escuela.QUÉ NO HACER• Estresar a los alumnos con contenidoselevados para su nivel de desarrollo• Aburrirlos con conceptos demasiadosencillos que no impliquen ningún reto• Clases monótonas y rutinarias• Se debe trabajar en la zona de desarrollopróximo del alumno.alumnoZonadeDesarrollopróximoEjemplo de Complejidad Coherente• Lo más complejo en la vida de un niñodesde que nace hasta los 5 años es ladificultad de aprender a hablar.
  7. 7. Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 7El desarrollo del lenguaje principalmente esestimulado por estas actividades:• El escuchar millones de palabras.* Hablar claro, de forma entusiasta, hacer contactovisual• El escuchar oraciones completas.• Ver las palabras al igual que escucharlas.• El hablar y escuchar las palabras simultáneamente.• Oral* Entre más se le habla al niño, mejor.* Preguntar el por qué, cuándo, cómo, dónde y quién.* Leer libros interesantes al niño y comentarlos.• Mostrar diferentes objetos y hacer distinciones entreellos.RECOMENDACIONES• Hablar claro y frecuentemente• Utilizar oraciones completas• Hacer preguntas y esperar pacientementelas respuestas.• Lectura en voz alta (10-15 min.)*enriquece el vocabulario• Hablar con entusiasmoRegresar a 7 factores4. NIVELES ADECUADOSDE PRESIÓN• El estrés es una respuesta biológica que resultade la percepción de falta de control.• Tanto el cuerpo como el cerebro respondennegativamente a la aflicción.• Durante los primeros 5 años el cerebro humanoes vulnerable al proceso de absorber todo loque ve (se empapa de información sin ser capazde evaluar ni filtrar).• Son necesarios ciertos nivelespredecibles y moderados depresión para desarrollar laresiliencia.• La música especialmenteorganizada y tranquilizadorasuaviza o regula el cerebrojoven.• No se debe exponer a losniños a escenas de violencia,lenguaje ofensivo, faltas derespeto ni modelos no aptos• Se recomienda evitar almáximo la exposición a latelevisión hasta los 5 o 6 años.• Al estar en un ambienteamenazador o de peligro, elcerebro bloquea la capacidadde recordar conocimientosprevios, involucrarse enactividades complejas,cuestionamiento, filtrar datossin importancia, comunicarefectivamente, entre otrashabilidades.SUGERENCIAS YRECOMENDACIONES
  8. 8. Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 8¿Por qué?• Entre más expuesto esté un niño a la televisión,aún cuando se trate de televisión positiva yconstructiva, menos tiempo pasa interactuandocon el mundo.• Hay evidencia de que el observar escenasviolentas en la televisión se relaciona conactitudes, valores y conductas agresivas.• La exposición temprana a la televisión estárelacionada con problemas de atención a los 7años.¿Qué puedo hacer como maestro?• Incluir música adecuada dentro de lasclases• Actividades que permitan la interaccióncon otros niños y juegos en los que semanipulen materiales.• Lecturas/ cuenta cuentos que promuevanrespuestas adecuadas ante conflictos (noviolencia).Regresar a 7 factores5. SOPORTE SOCIALSOPORTE SOCIAL.• El soporte social puede estar conformadopor los padres, maestros y/o personas queconviven con los niños y les ayudan aafrontar obstáculos en la vida.• El soporte social positivo enriquece yfavorece al niño para un crecimientoarmónico, feliz y saludable.• El soporte social facilita el aprendizaje.BENEFICIOS DEL SOPORTE SOCIAL.• Enriquece el cerebro.• Hace las sinapsis correctas para los trabajosespecíficos.• Mejora la salud y la respuesta social.• Mejores habilidades para la lectura (mamás que leen asus hijos).• Buenas relaciones interpersonales.• Se desarrollan más conexiones neuronales en la partedel cerebro especializada en el lenguaje.• Ayuda al niño a resolver problemas.• Brinda seguridad al niño ( a través de los padres,maestros, etc).• Previene patologías y estrés.RECOMENDACIONES:El maestro puede:• Ayudar a los alumnos sirviendo de guía, establecerlímites y celebrar con ellos pequeños logros.• Ayudar al alumno a resolver problemas.• Prevenir experiencias negativas (trauma-abusos).• Evitar hostigamiento y violencia física.• Ayudar a que el alumno reflexione y establecerconsecuencia (evitar castigo).• Ser un modelo de valores.• Enseñar a los alumnos a ser positivos.• Establecer rutinas diarias para brindar seguridad alalumno.• Enseñarlos a ser positivos- optimistas.
  9. 9. Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 9• Hacer conciencia en los padres de familia que los niñosaprenden de ellos a expresarse, a dar afecto y a tratar alos demás.• Propiciar la participación activa de los padres en elproceso de aprendizaje.• Dar oportunidad a los niños de enfrentar y dominardesafíos de acuerdo a la edad.• Propiciar el pensamiento realista.• Dar amor, atención y seguridad (calidad en el trato).• Promover el trabajo en equipo e interacción entrecompañeros.• Clases interactivas y divertidas.• Ambiente seguro, divertido y estimulante.Lo que NO debemos hacer.• Castigar.• Ignorar logros.• Aislar a los alumnos.• Etiquetar.• Permitir burlas, hostigamiento.• Críticas o comentarios negativos frente a los alumnos.• Control de grupo deficiente.• Rutinas diarias inconsistentes.• Tener poca fe en que el alumno puede mejorar(cualquier ámbito).Regresar a 7 factores6. ALIMENTACIÓN¿Cuánto sabes de nutrición para el cerebro?Da un click en la respuesta correcta.1.Entre más coma un niño, mejor serásu aprendizaje.FALSOVERDADEROMuy bien, acertaste.Recuerda que lo importante noes comer mucho, sino comersano.Continuar
  10. 10. Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 10FALSOLo importante no es comer mucho,sino comer sano.2. Si quiero que mi hijo esté sano,tengo que darle muchas vitaminas,minerales y proteínas.FALSOVERDADEROBIEN, ES FALSOTodo exceso de proteínas supone ciertogrado de intoxicación que provoca ladestrucción de tejidos y, en últimainstancia, la enfermedad o elenvejecimiento prematuro. Debemosevitar comer más proteínas de lasestrictamente necesarias para cubrirnuestras necesidades.ContinuarLa respuesta es:FALSOTodo exceso de proteínas supone cierto grado deintoxicación que provoca la destrucción detejidos y, en última instancia, la enfermedad o elenvejecimiento prematuro. Debemos evitarcomer más proteínas de las estrictamentenecesarias para cubrir nuestras necesidades.Muchos padres creen que le dan a sus hijos la mejoralimentación, pero las estadísticas muestran lo contrario.Niños menores de 5 años toman refresco, papas fritas, hotdogs ...El cerebro humano es muy susceptible a los efectos de unaalimentación deficiente durante los primeros años.Muchas veces la alimentación de los niños en edad preescolares improvisada.El cerebro necesita muchos nutrientes para lograr un mejoraprendizaje.
  11. 11. Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 11SUGERENCIAS PARA UNABUENA ALIMENTACIÓN.NO REFRESCOS ANTES DE LOS 5 AÑOS.PAPAS FRITAS, DONAS, GALLETAS... NO SON UNALIMENTO PRINCIPAL.LAS FRUTAS DEBEN SER PARTE DE LA DIETA.EL AGUA NATURAL ES LA MEJOR BEBIDA, O ENSU DEFECTO AGUA FRESCA HECHA CON FRUTANATURAL.NO ALIMENTOS CON MSG (Glutamato monosódico).VARIOS ESTUDIOS HAN DEMOSTRADO QUE EL MSGESTÁ LIGADO CON LA DESTRUCCIÓN DE CÉLULAS YCON LA OBESIDAD, YA QUE AL RESALTAR ELSABOR PUEDE INDUCIR A UNA MAYOR INGESTA DEALIMENTOS Además investigaciones recientes demuestranque un alto consumo de glutamato monosódico en ratasproduce daño en la retina asociado con glaucoma, que puedellegar a la ceguera.Consumir en exceso el glutamato, producenáuseas, vómito, diarrea, arritmia ydepresión entre otros, pero algo que llamamás la atención es que el glutamato, aceleraconsiderablemente la muerte de lasneuronas cerebrales y sobre todo en niñosy ancianos.LA COMIDA PRINCIPAL NO DEBE SER SUSTITUÍDAPOR COMIDA RÁPIDA (PIZZAS, HOT DOGS,HAMBURGUESAS, ETC.).SI QUIERES DARLE A TU HIJOPIZZA, AÑÁDELE INGREDIENTES FRESCOS COMOESPINACA O BRÓCOLI.¿QUÉ DEBO DARLE DE COMER A MI HIJO?(Si quieres más información de cada punto, da un click)1. El primer alimento debe ser la leche materna.(click)2. Suficiente proteína. Hay que cuidar no darles enexceso, demasiada proteína es tan mala como nodarles. (click)3. Minerales como hierro, zinc, yodo y selenio.(click)4. Vitaminas A, B, C , D y E. (click)5. Omega 3 (presente en el pescado). (click)No deseo información extra, prefiero continuar)
  12. 12. Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 12Si la madre tiene unaalimentación sana, mejorserá la leche para el bebé.RegresarLos alimentos con proteínas son la carne, las aves, los huevos,los quesos y los pescados. Es necesario comer pequeñascantidades de algunos de estos alimentos todos los días.Los alimentos con proteínas ayudan al organismo a reconstruirlos tejidos y los músculos. También le proporcionan vitaminasy minerales.(Más de proteínas)El máximo de proteínas que podemos ingerir sin afectara nuestra salud, es un tema delicado. Las proteínasconsumidas en exceso, que el organismo no necesitapara el crecimiento o para el recambio proteico, sequeman en las células para producir energía. A pesar deque tienen un rendimiento energético igual al de loshidratos de carbono, su combustión es más compleja ydejan residuos metabólicos, como el amoniaco, que sontóxicos para el organismo. El cuerpo humano disponede eficientes sistemas de eliminación, pero todo excesode proteínas supone cierto grado de intoxicación queprovoca la destrucción de tejidos y, en última instancia,la enfermedad o el envejecimiento prematuro. Debemosevitar comer más proteínas de las estrictamentenecesarias para cubrir nuestras necesidades.RegresarMINERALESEL SODIOEl sodio está presente en todas los fluídos del cuerpo y esesencial para mantener equilibrada la proporción de agua quenecesita el organismo, así como para la actividad de losmúsculos y de los nervios.Un adulto necesita cuatro gramos diarios de este mineral, quese encuentra en una amplia variedad de alimentos, de modoque se obtiene naturalmente con cualquier dieta. Sin embargo,debido a que en los países occidentales se sala la comida y aque la mayoría de los alimentos elaborados industrialementetambién contienen sal, una persona suele consumir unpromedio de sodio cinco veces superior al necesario , lo cualprovoca numerosas enfermedades, sobre todo entre los niñospequeños y las personas de edad avanzada.Siguiente mineralEL POTASIOEl potasio, presente en numerosas frutas y verduras,complementa al sodio y puede contrarrestar los efectosperjudiciales de éste sobre la presión sanguínea, por lo queresultaría ideal condimentar los alimentos con una mezclade sales de sodio y de potasio, en lugar de sal común. Encasos excepcionales, la deficiencia de potasio ocasiona unfallo cardíaco, lo cual puede ocurrir si se abusa depurgantes y diuréticos, ya que este mineral se expulsa porvía renal.Siguiente mineralEL CALCIO Y EL FOSFOROAmbos son elementos estructurales principales, porquelos huesos están compuestos básicamente de uno y otro.Puede decirse que cualquier dieta aporta el suficientefósforo, y ahí que no se presenten prácticamente nuncacasos de carencia de este mineral.El calcio es esencial para la formación y la regeneracióndel tejido óseo y de las piezas dentarias (al igual que elflúor, con el cual se complementan y que, además,previene la osteoporosis y la calcificación de la aorta), einterviene asimismo en las actividades musculares ynerviosas y en la coagulación de la sangre, además defortalecer el latido cardíaco. Cabe señalar que los niñosnecesitan más calcio que los adultos, al menos hasta los15 años de edad.Siguiente mineral
  13. 13. Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 13EL HIERROEl hierro forma parte de la hemoglobina y, por lo tanto,participa en la oxigenación de la sangre. Esas dos sonsus principales funciones. No obstante, tambiéninterviene en la eliminación del dióxido de carbono y enel mantenimiento de la estructura de los núcleoscelulares. La deficiencia del hierro, una constante en lospaíses desarrollados, tiene como consecuencia la anemia,o escasez de glóbulos rojos.La absorción del hierro contenido en los alimentos es, engeneral, pobre. El alcohol, y en particular el vino, ayudaa su asimilación, aunque su exceso provoca que estemineral se acumule en el hígado, en el bazo y en lamédula ósea. La vitamina C también favorece laabsorción de hierro, contribuyendo a sualmacenamiento. Siguiente mineralEL YODOEl yodo genera la tiroxina u hormona tiroida,que controla la actividad del metabolismocorporal. La insuficiencia de yodo puedeprovocar bocio, y si se presenta en la infanciapuede producir retraso mental.Siguiente mineralEl selenio es un micromineral antioxidante que previene lasreacciones excesivas de oxidación, y su acción se relaciona conla actividad de la Vitamina E.Este mineral protege contra enfermedades cardiovasculares yestimula el sistema inmunológico. Al decir que es unantioxidante está de más decir que disminuye el proceso deenvejecimiento celular, y también se lo asocia a la prevencióndel cáncer.El selenio se encuentra naturalmente en alimentos de origenanimal, frutos de mar, carnes, hígado, riñón, vegetales y cerealesintegrales.Siguiente mineralALIMENTOS RICOS EN MINERALESHierroCarne, huevos, ostras, mejillones,caviar, judías, garbanzos, lentejas,soja, chocolate amargo y melazaYodo Mariscos, pescado, algas y hortalizas.MagnesioVerduras, soja, avena, cacahuates,almendras y chocolate amargo.Flúor aguas fluoradas, té y pescadoRegresarPrincipales fuentes de vitamina A son:En el reino animal: los productos lácteos, la yema de huevo yel aceite de hígado de pescado.En los vegetales: En todos los vegetales amarillos a rojos, overdes oscuros; zanahoria, batata, calabaza, zapallo, ají,espinacas, radiccio, lechuga, brócoli, coles de Bruselas,tomate, espárragoEn las frutas: Durazno, melón, papaya, mango.Siguiente VitaminaAporte de Vitamina C•Fuentes de origen animal: La vitamina C no aparece enalimentos de origen animal.•Fuentes de origen vegetal: la gran mayoría de las frutas yverduras contienen vitamina C. Los que tienen mayorcontenido de vitamina C son los pimientos, los cítricos, lascoles, el coliflor, espinacas, las papas, frutas como el plátano,los mangos, la manzana, piña y melón.Siguiente vitamina
  14. 14. Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 14Las principales fuentes naturales de Vitamina DLos alimentos de origen animal, principalmente- Leche (mas aun si es fortificada con vitamina D)- Quesos- Huevos (yema)- Manteca, mantequilla- Margarina- Aceite de hígado de pescados- Pescados grasos (salmón, atún, arenque, sardinas -generalmente alimentos abundantes en acidos grasos omega 3)Alimentos de origen vegetalEstos alimentos contienen cantidades de vitamina D mínimas,casi despreciables.Por ello muchos cereales envasados tienen vitamina D agregadapara contrarrestar esta carencia.Siguiente vitaminaPrincipales fuentes naturales de vitamina E•Aceites vegetales germinales (soja, cacahuate, arroz y coco).•Vegetales de hojas verdes•Cereales•Panes integralesRegresarLos ácidos grasos Omega 3 se encuentran en el pescado,el marisco, las almendras, las nueces, así como en algunosaceites vegetales como los de linaza y nuez. Los omega-3tienen un efecto positivo en el sistema cardiovascular.Otro aspecto interesante de la investigación sobre losácidos grasos omega-3 se refiere al papel quedesempeñan en el cerebro y la vista. Algunos especialistasseñalan que tienen una función preventiva en ladegeneración macular del ojo, una forma común deceguera, y efectos positivos en algunos trastornosdepresivos.Otra línea de investigación analiza la relación entre losácidos grasos omega-3 y el sistema inmunológico, ysugiere que estos componentes tienen una influenciapositiva en la artritis reumatoide, el asma, el lupus, lostrastornos hepáticos y el cáncer.Más de Omega 3Se recomienda comer pescado con un contenidoelevado de ácidos grasos omega-3 dos veces porsemana para sentir sus efectos beneficiosos parala salud. Aunque no todos los pescados seanricos en estos componentes, comer diversos tiposde pescado regularmente puede aportarcantidades considerables.RegresarContinuarRECOMENDACIONES1. No permitir que un niño se salte el desayunoporque se le puede bajar la glucosa y eso afectarásu rendimiento escolar. Hay que recordar quepasó entre 10 y 12 horas en ayuno durante lanoche y si no prueba alimentos en la mañana sesentirá apático, decaído y hasta se dormirá enclase.2. Evitar que coma demasiado en la noche, peoraún si son alimentos con mucha grasa porqueobligará a su estómago a trabajar más de lacuenta y al siguiente día se sentirá cansado. Otraprobabilidad es que tenga dolor estomacal y esole impedirá estudiar bien durante el día.3. En época de exámenes se debe incentivar a losniños a que consuman muchas verduras porqueaportan potasio, magnesio, ácido fólico y fibra(entre otras funciones, ayuda a regular el tránsitointestinal). Se sentirá bien, estudiará mejor yrendirá en todo.4. En las tardes o mientras estudia que no consumagolosinas como dulces, pastas, galletas o comidarápida, esto le dará energía pero también muchoskg de más. Es mejor que para el cerebro comahabas, nueces y cacahuate. También yogurt con unsándwich de queso o de carne con lechuga. Otraopción es comer frutas y tomar jugos naturales.
  15. 15. Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 155. Si los nervios le han hecho perder el apetito,elaborar platos más nutritivos: añadir clara dehuevo cocida y rallada, queso o leche a los platosque se pueda; elaborar ensaladas con frutas ymezclarlas con nueces; darle jamón, queso, atún osardina y yogurt, porque son alimentos másnutritivos.6. Enseñarlo a que planifique bien las jornadas deestudio para que organice el tiempo para estudiar,para comer y para descansar. El sueño también esimportante, ya que la mente no rendirá si el niño oadolescente se sienten cansados.7. El consumo excesivo de bebidas excitantescomo el café, el té, refrescos u otro tipo debebidas estimulantes mantienen la mentedespierta pero no aumentan la concentración ni lamemoria. Los jugos naturales de frutasmezclados con apio o alfalfa y el agua son unaopción más saludable y nutritiva.8. No está justificado realizar dietas sin criteriomédico o nutricional, ya que pueden provocarmareos o anemia, cansancio, irritabilidad,alteraciones en el sueño, depresión etc.;repercutiendo negativamente sobre la salud y lacapacidad intelectual.9. En esta época es bastante frecuente el aumentoinjustificado de la venta de suplementos de vitaminasy minerales. Una alimentación bien equilibrada, queincluya alimentos de todos los grupos consumidos adiario, cubrirá todas las necesidades de energía ynutrientes, sin necesidad de recurrir a ningún tipo desuplemento.10. Una dieta inadecuada sumada a las crisis deansiedad que se producen en épocas de exámenespuede hacer que un adolescente tenga problemas desobrepeso o peor aún que desarrolle bulimia oanorexia si los padres no vigilan lo que estácomiendo.ALIMENTACIÓN SANACEREBRO CONTENTORegresar a 7 factores• LA MAYORÍA DE LOS PADRESQUIEREN TENER OCUPADOS A SUSHIJOS. AL MENOS ASÍ SABENDONDE ESTÁN Y QUE ESTÁNHACIENDO.• LOS NIÑOS NECESITAN IR A SUPROPIO RITMO, HACIENDOPAUSAS.• LOS NIÑOS TIENEN LANECESIDAD DE“NO HACER NADA”
  16. 16. Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 16EL CEREBRO DE UN NIÑO PEQUEÑONECESITA DE VEZ EN CUANDO“TIEMPO FUERA” PARA CONSOLIDARLA INFORMACIÓN.Peter HuttenlockerExposición a un medioambiente enriquecidoacadémicamentey…Tiempo de ocio.Enriquecer el aprendizaje y…Dar tiempo para que seestablezca.• Saturar con muchos estímulos, demasiadorápido a un cerebro joven.• Si el cerebro recibe demasiadasexperiencias de aprendizaje muytempranamente, es probable quecomience a utilizar áreas que hubiera sidomejor desarrollar más tarde.• Einstein fue un estudiante promediohasta la secundaria. Incluso teníaproblemas con matemáticas.• Thomas Alva Edison: Parcialmentesordo, calificado como “mal estudiante”por sus maestras, su madre tomó laresponsabilidad de su educaciónescolar.• Louis Pasteur no fue un estudianteprometedor, obtuvo su título debachillerato con calificación de“mediocre” en química, más tarde sería• Los pequeños deben conservar su amor porel aprendizaje. (La motivación es muyimportante).• Explorar y aprender debe seguir siendo unjuego disfrutable para los niños pequeños.• Los maestros que estimulan a sus alumnosdeben hacerlo con sensibilidad.• El estrés debe estar bajo control.• Encontrar el balance adecuado entre, laactividad guiada y el tiempo en que ellosdescansan, observan y exploran.• Los niños pequeños necesitan tranquilidad ytiempo libre.• La estimulación debe ser sinónimo de felicidad.•El cerebro humano es tan dinámico que es muyfácil formar niños llenos de conocimientos ohabilidades, pero sin motivación, NI pasión, oniños que al ser estimulados incorrectamente noson lo que sus estimuladores quisieron quefueran (deportistas, músicos, etc.) sino por elcontrario serán (anti-deportistas o anti-artistas)•La estimulación inadecuada origina los"sabelotodo" pero incapaces de crear, organizary gestionar. Sin pasión NI felicidad.
  17. 17. Centro de Desarrollo Integral Arboledas,A.C. 17Resumiendo• Todo lo que hacemos puede afectar de manerapositiva o negativa al cerebro de nuestrosalumnos.• Aprender enriquece el cerebro.• Al tener una respuesta biológica positiva en unambiente contrastante, se enriquece el cerebro.• Existen 7 factores que influyen en elenriquecimiento del cerebro:1. Actividad física. 2. Aprendizaje innovador, retador y relevante.3. Complejidad Coherente. 4. Niveles adecuados de presión. 5. Soporte Social.6. Alimentación. 7. Suficiente tiempo.EVALUACIÓN• Copia la siguiente tabla en una hojade Word.• Complétala con los 7 factores queayudan al enriquecimiento.• Manda el archivo a Mauricio Carvallo.(mcarvallo@cedi.edunexo.com)7.6.5.4.3.2.1.QUÉ NODEBO HACERQUÉ DEBOHACERBENEFICIOSDESCRIPCIÓNFACTOR• Revista Hacer Familiawww.hacerfamilia.net/revista/artículo• Lawrence E. Shapiro, “La inteligencia emocional delos niños”, Javier Vergara Editor S.A., Buenos AiresArgentina, 1997.• Jensen E. (2006) Enriching the brain. How tomaximize every learner´s potential. Jossey-Basseducational series, USA.• Wallon, Henri, “La Evolución Psicológica del Niño”,Ed. Crítica, Barcelona, España, 1999.• Huttenlochen, Peter, “Connections in Brain provideclues in learning” Revista de la Universidad deChicago, octubre 20, 1997.• Kaufeldt, Martha. “Begin with the Brain”.Ed. Zephyr Press. USA 1999• Kaufeldt, Marthe. “Teachers, Changeyour Bait!” Crown House Publishing Ltd.USA 2005

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