Đối với những mẹ có con nhỏ biếng ăn thì việc làm sao để món ăn trông ngon và bắt mắt luôn là điều mà các mẹ phải bận tâm. Muốn có được một món ăn ngon, trước tiên các mẹ phải biết cách chọn thực phẩm sao cho tươi ngon.

1. Mẹo chọn thực phẩm thịt cá tươi sống cho bé !
Đối với những mẹ có con nhỏ biếng ăn thì việc làm sao để món ăn trông ngon và bắt mắt
luôn là điều mà các mẹ phải bận tâm. Muốn có được một món ăn ngon, trước tiên các mẹ
phải biết cách chọn thực phẩm sao cho tươi ngon.
Dưới đây là những mẹo vặt giúp các mẹ chọn được thịt, cá tươi ngon cho bé:
THỊT
- Đối với thịt heo thường được bày bán ngoài các sạp từ sáng sớm thì đến khoảng 10 giờ trưa
sẽ bị chuyển màu và biến chất không ngon. Chính vì thế nên một số người bán hàng thường
tẩm hèn the, muối diêm...để nhìn cho tươi hơn và có vẻ như thịt vẫn còn tươi để đánh lừa
khách hàng. Chính vì vậy khi đi mua thịt vào buổi chiều tối các bạn phải biết cách chọn lựa
thật kỹ tránh mua trúng thịt đã ướp sẵn hèn the và muối diêm.
Cách phân biệt như sau:
- Đối với những miếng thịt có tẩm hèn the: nhìn sẽ rất tươi nhưng khi cầm bạn sẽ thấy nó
cứng, khô, thớ thịt săn, không còn dính. Nhưng khi cắt vào bên trong thì thịt nhũn nhão, rỉ
dịch và có mùi.
- Đối với thịt ướp muối diêm: thịt sẽ có độ đàn hồi kém, đôi khi người bán còn pha phẩm
màu với huyết heo để thoa vào miếng thịt để nhìn cho tươi hơn. Thịt này khi rửa sẽ chuyển
màu nhợt nhạt và có mùi tanh. Khi người bán làm như vậy, người mua khó phân biệt được
thịt có tầm màu vì chỉ khi rửa bạn mới biết.
- Không nên chọn thịt quá nạc vì hiện nay một số nơi nuôi heo thường trộn thuốc tạo nạc vào
thức ăn cho heo. Khi mua trúng thịt heo có sử dụng thuốc tạo nạc sẽ dễ bị nhiễm độc.
Cách chọn thịt heo ngon:
- Màng ngoài miếng thịt phải khô, không bị nhớt.
- Không có mùi và màu sắc bình thường
- Khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi cao (bạn có thể kiểm tra bằng cách ấn ngón tay vào thịt có
vết lõm nhưng khi lấy tay ra thì không còn).
- Các thớ thịt đều.

2. Lưu ý: thịt ngon là thịt khi luộc có nước trong, váng mỡ to, có mùi thơm của thịt. Còn đối
với thịt heo kém chất lượng như heo bệnh, heo chết có màu đỏ bầm, nhũn nhão, có độ đàn hồi
kém, cắt sâu vào sẽ có máu. Khi ngửi thấy thịt có mùi hôi chứng tỏ heo chết đã lâu và thịt heo
đang bị phân hủy, lớp bì tím bầm và nước luộc đục.
CÁ
Đối với cá tươi như:
- Cá biển bạn nên chú ý đến mắt cá, mắt đục chứng tỏ cá đã chết từ lâu, chỉ mua những con
mắt trong.
- Cá nước ngọt nên chọn những con mình chắc, nên mua cá còn sống, mình khỏe, vẩy chưa bị
sần, mắt trong và đầy.
- Cá đã chết: chọn những con thịt cứng bằng cách ấn ngón tay vào mà vẫn không để lại dấu
tay, đầu nhỏ hơn thân, mắt còn trong đầy, mang đỏ.
Mẹo nhỏ cho các Mẹ: Khi làm cá mà muốn không văng vẩy ra ngoài hãy nhúng cá vào nước
nóng (từ 70-80 độ C) rồi nhấc ra cạo vẩy sẽ không văng.
Đối với cá khô:
Nên chọn những con có màu vàng, thịt trong, sờ tay vào không có cảm giác ướt và dính. Nếu
thịt cá đục, có những đốm nâu lỗ chỗ hay rỉ nước là cá để lâu ngày.
Thường thì các bé thích ăn cá hấp và cá chiên, đối với cá chiên các mẹ không nên chiên cá
cứng quá sẽ rất khó cho việc nhai của bé, nhất là đối với các bé trong giai đoạn mọc răng và
thay răng. Các mẹ phải biết cách chiên cá sao cho thịt cá bên trong vẫn mềm và ngon. Đối
với những món chiên các mẹ hãy chọn loại dầu ăn tốt cho sức khỏe của bé.
Xem thêm: Dinh dưỡng cho bé ngày tết
Cách chọn nấm nấu cháo cho bé
Cách chọn đồ biển tươi
Giải pháp cho trẻ biếng ăn
Cách đẩy lùi bệnh biếng ăn ở trẻ