1. Pollo frito
Porción: 6 personas
Para descongelar el pollo tape y
6 piezas de porciones de pechuga refrigere por 12 horas o durante la
Tyson sin hueso y sin piel. noche, ó coloque a 22°C debajo del
chorro de agua por 15 a 20
½ de taza de harina. minutos.
Golpee suavemente con un mazo
1 cucharadita de sal. en la parte gruesa de las pechugas
para igualar el grosor.
½ cucharada de pimienta. Combine la harina, sal y pimienta.
Coloque las piezas de pollo en la
Aceite vegetal. mezcla de harina. Darle vueltas
hasta que esté completamente
empanizado.
Déjelo reposar en papel encerado
por varios minutos.
Verter suficiente aceite en una
cacerola profunda y calentar a
temperatura media.
Colocar las piezas de pollo
empanizado en el aceite caliente.
Cocine hasta que se dore por un
lado, después voltear y dorar el
otro lado.
Tape, reduzca el fuego y cocine Receta cortesia de
por dos minutos más. www.tyson.com.mx