2. INTRODUÇÃO
Como a evolução dos negócios e o aumento da concorrência, que vem
obrigando organizações a se preocuparem cada vez mais com a produção de
seus produtos e serviços, gerando uma constante busca na melhoria da
qualidade. Com isso mostra e faz que a importância da qualidade seja cada
vez mais trabalhada no âmbito dos cursos universitários, das organização e
também disponibilizada em vários meios literários. A importância da qualidade
pode ser trabalhada de muitas formas, isso dependerá do objetivo estratégico
de cada organização. A qualidade pode ser aplicada, em todos os setores ou
departamento da organização, na busca de um processo de melhoria.
3. Plano de produção
Um plano de produção é a parte de seu plano de negócios de alcance
intermediário do qual o departamento de manufatura/operações é responsável
pelo desenvolvimento. O plano declara, em termos gerais, a quantidade total
de produção que o departamento de manufatura deve produzir em cada
período no horizonte do planejamento.
A produção é expressa, normalmente, em termos de pesos ou outras
unidades de medida (por exemplo, toneladas, litros, quilogramas) ou unidades
do produto agregado (refere-se à média ponderada de todos os produtos de
sua empresa). O plano de produção é a autorização do departamento de
manufatura para produzir os itens a uma velocidade consistente com o plano
corporativo global da empresa.
O plano de produção precisa ser convertido em cronograma mestre de
produção, a fim de programar o acabamento dos itens prontamente, segundo
as datas prometidas para entrega; para evitar sobrecarga ou subutilização das
instalações de produção; e, portanto, para que a capacidade de produção seja
usada com eficiência e baixos custos de produção resultantes. O planejamento
da produção é uma das funções de planejamento que uma firma precisa
efetuar para atender às necessidades de seus clientes. É uma atividade de
planejamento de médio alcance subsequente ao planejamento de longo
alcance em Gestão organizacional/Administração da produção, como o
planejamento de processos e da estratégia de capacidade. As empresas
precisam ter uma estratégia de planejamento de agregação ou de produção
para assegurar que haja capacidade suficiente para satisfazer a previsão de
demanda e determinar o melhor plano para atender a essa demanda.
Um plano de produção meticulosamente desenvolvido permite à
empresa atingir os seguintes objetivos:
• Minimizar custos/maximizar lucros
• Maximizar o serviço ao cliente
• Minimizar o investimento em estoque
• Minimizar alterações nas taxas de produção
4. • Minimizar alterações nos níveis da força de trabalho
• Maximizar a utilização de instalações e equipamentos
Como um plano de produção é preparado
O planejamento da produção é determinar os requisitos para o horizonte
do planejamento. A previsão de demandaexerce um papel importante na
condução dessas três tarefas. Logo, os gerentes precisam estar cientes dos
diversos fatores que podem afetar a exatidão da previsão de demandas e
vendas.
Envolve a condução das seguintes tarefas:
Tarefas Descrição
1 Esboçar a previsão de vendas de cada produto ou serviço
no período adequado do planejamento
2 Combinar cada demanda de produto/ serviço em uma só
demanda agregada
3 Transformar a demanda agregada de cada período em
pessoal, processos e outros elementos da capacidade de
produção.
Trata-se de fatores empresariais que podem influenciar o nível de
demanda por produtos da empresa. Tais fatores internos abrangem o esforço
de marketing da firma; o próprio design do produto; as estratégias de
aperfeiçoamento do serviço ao cliente, e a qualidade e o preço do produto. Há,
ainda, fatores externos, ou fatores de mercado, que afetam significativamente a
demanda, como o nível de competitividade ou a possível reação de
concorrentes à estratégia empresarial da firma; a percepção dos consumidores
sobre os produtos; e o comportamento do consumidor segundo seu perfil
sociodemográfico. Finalmente, há fatores aleatórios que podem afetar a
exatidão das previsões de demanda, como a condição global da economia e a
ocorrência de ciclos econômicos.
5. Como atender aos requisitos
É fundamental envolve a identificar as alternativas que a empresa pode
empregar para atender às previsões de produção e, ao mesmo tempo,
restringir os custos envolvidos. Especificamente, a atividade envolve as
seguintes tarefas:
Tarefas Descrição
1 Desenvolver esquemas alternativos de recursos para
atender aos requisitos cumulativos de capacidade
2 Identificar o plano mais adequado que atenda à demanda
agregada ao menor custo operacional
Selecionado o plano mais apropriado, a empresa deve avaliá-lo e, em
seguida, finalizá-lo para implementação. Para um processo de planejamento
mais eficaz e eficiente, recomenda-se a formação de uma equipe de
planejamento de produção, composta de gerentes da manufatura, do
marketing, de compras e de finanças.
Quais são as informações necessárias para o processo de planejamento
de produção
Para que o processo de planejamento agregado possa ser realizado,
algumas informações devem estar disponíveis à equipe de planejamento da
produção. Esses dados compreendem:
• informações de materiais/compras
• informações de operações/manufatura
• designs de engenharia/processos
• informações de vendas, marketing e distribuição.
• informações financeiras e contábeis
• informações de recursos humanos
6. Como lidar com flutuações da demanda
Há três estratégias básicas para planejamento de produção à disposição
da empresa para lidar com flutuações de demanda. São elas: as estratégias de
(1) Perseguir demanda (2) Produção de nível e (3) Mista.
Estratégia Descrição
Estratégia
Perseguir
demanda
Correlaciona a taxa de produção com a taxa de ordens
ou de demanda, por meio de contratação e demissão de
funcionários ao sabor da variação dessa taxa.
Estratégia
Produção de
nível
Mantém uma força de trabalho estável produzindo a
uma taxa constante, com faltas e sobras sendo
absorvidas de uma destas formas: • Alteração nos
níveis de estoque • Permissão de atrasos de ordens
(combinar com o cliente a entrega dos produtos em data
posterior à prometida inicialmente) • Emprego de
estratégias de marketing (por exemplo, atividades
promocionais).
Estratégia
mista
Estas estratégias podem incluir a combinação do
seguinte:• Uma força de trabalho estável, porém
empregando horas de trabalho variáveis (por exemplo,
aumento do número de turnos, horários de trabalho
flexíveis ou horas extras) • Subcontratação/
terceirização.
• Alteração nos níveis de estoque
Fonte: Dilworth, James B. Production and Operations Management: Manufacturing and
Services . Quinta edição. McGraw-Hill, Inc. 1993
Quais são as considerações importantes a fazer para a seleção da
estratégia de planejamento da produção?
7. Estratégia Acompanhar a demanda
Métodos específicos Custos Observações
Contratar mais
trabalhadores conforme a
demanda aumenta
Custos de contratação
com anúncios, viagens,
entrevistas,
treinamentos, etc.
Mudar os custos do
prêmio se for
adicionados mais turnos
Trabalhadores
capacitados podem não
estar disponíveis quando
necessários
Dispensar trabalhadores
conforme a demanda
diminui
Custos de pagamento
de desligamento de
funcionário e aumento
de custos com seguro-
desemprego
A empresa deve ter
investimento de capital
adequado em
equipamentos para o
pico da força de trabalho
Estratégia Produção de nível
Métodos específicos Custos Observações
Produzir antecipadamente
e estocar até que o
produto seja necessário
Custos de manutenção
de estoque
Operações de serviços
não podem manter
estoque de serviços
Oferta de entrega do
produto ou serviço em
data posterior, quando
houver capacidade
disponível.
O atraso no
recebimento de receita,
no mínimo; pode fazer
com que a empresa
perca clientes.
Empresas de manufatura
com produtos perecíveis
usam este método com
frequência
Emprego de esforços de
marketing especiais para
defender a demanda em
períodos de baixa
Custos com anúncios,
descontos ou outros
programas
promocionais.
Exemplifica a relação
mútua
Entre as funções em
uma organização
8. Estratégia mista
Métodos específicos Custos Observações
Produzir em horários
adicionais sem alterar o
tamanho da força de
trabalho
Pagamento de prêmio
por horas extras
O tempo disponível para
trabalhos de
manutenção sem
interrupção da produção
é reduzido
Emprego de pessoal com
altos níveis de produção,
para que não sejam
necessárias horas extras.
Excesso de
remuneração de
pessoal durante
períodos de baixa
demanda
A força de trabalho pode
ser usada para realizar a
manutenção protelada
durante períodos de
baixa demanda
Subcontratação de
trabalho de firmas
externas
Despesas indiretas
contínuas da empresa;
despesas indiretas e
lucros da
subcontratada.
A capacidade de outras
firmas pode ser utilizada,
mas há menos controle
de cronogramas e níveis
de qualidade.
Analisar decisões de fazer
ou comprar para adquirir
itens quando a
capacidade está a todo
vapor
Desgaste de
habilidades,
ferramentas e
equipamentos da
empresa não utilizados
em períodos de baixa.
Estes métodos exigem
investimentos de capital
suficientes para o pico
da taxa de produção,
que serão subutilizados
em períodos de baixa.
9. Como você pode monitorar a eficácia de seus planos de produção
As considerações importantes a fazer no monitoramento da eficácia de
seu plano de produção são as seguintes:
Sistemas e procedimentos
Consideração Presente? Observações
(se houver)
Sim Não
• Há uma documentação em vigor do
planejamento da produção e dos sistemas e
procedimentos de controle? Ela foi comunicada a
todos os responsáveis?
• O planejamento e o controle da produção têm um
sistema de monitoramento formal para guardar e
atualizar registros mestre de cronogramas?
• Há um sistema de coordenação entre as
previsões de vendas para que estas sejam
preparadas com detalhes suficientes que permitam
sua pronta conversão em planos de produção
específicos?
10. Planejamento da produção
Consideração Presente? Observações
(se houver)
Sim Não
• O planejamento e o controle da produção
preparam um cronograma mestre de produção
com todas as atribuições e alocação de horas da
produção?
• Os cronogramas de produção permitem um
planejamento adequado de compras e níveis de
estoque?
• Existem sinais de perda significativa de tempo
ou baixa taxa de produtividade dos
trabalhadores? Os números dessas ordens
parecem significativos?
Controle da produção
Consideração Presente? Observações
(se houver)
Sim Não
• O status de qualquer ordem ou trabalho em
andamento pode ser prontamente determinado?
• Os níveis de produção reais apresentam um
desvio significativo em comparação com os
cronogramas planejados?
• As expedições reais de ordens quase sempre
ocorrem de acordo com o cronograma?
11. CONCLUSÕES
Este trabalho teve por objetivo apresentar a consolidação o
planejamento e controle das atividades produtivas de um sistema de produção.
Conforme foiapresentado, cada um dos níveis de planejamento apresenta
atividades bem definidas, quedevem ser executadas em um determinado
período de tempo, mas que devem se relacionarpara que o sistema produtivo
possa apresentar um bom resultado. Desta forma, oplanejamento estratégico
da produção, que estabelece um plano de produção para o longoprazo, tem por
principal finalidade possibilitar a adequação dos recursos produtivos àdemanda
esperada das famílias de produtos produzidos pela empresa, bem como
definepolíticas relacionadas com a função produção coerentes com o
planejamento estratégico daorganização.
Por sua vez, o planejamento-mestre da produção utiliza as informações
advindas no nívelhierárquico superior do planejamento em produção e
decompõe o plano de produção paraprodutos individuais. Conhecendo a
demanda desses produtos, o plano-mestre de produção,fruto do planejamento-
mestre da produção, analisa as necessidades dos recursos produtivoscom a
finalidade de identificar possíveis gargalos que possam inviabilizar esse plano
quandode sua execução a curto prazo. Caso sejam identificados problemas
podem ser tomadasmedidas preventivas, evitando problemas no curto prazo.
12. Refeerencia Bibliografica
MONKS, Joseph G. Administração de produção. São Paulo: McGraw-Hill,
1987.
REID, R. Dan; SANDERS, Nada R. Gestão de operações. 1. ed. Rio de
Janeiro: LTC, 2002.
RUSSOMANO, V. H.PPCP: Planejamento e controle da produção. 6. ed. São
Paulo: Pioneira,2000.
SLACK, Nigel et. al. Administração da produção. São Paulo: Atlas, 1997.
TUBINO, Dalvio Ferrari. Manual de planejamento e controle da produção. 2.
ed. SãoPaulo: Atlas, 2000.