UNIVERSIDAD EURO HISPANOAMERICANA
MAESTRÍA EN MERCADOTECNIA
MATERIA: ESTRATÉGICA DE
MERCADOTECNIA
CATEDRÁTICO: Jorge Cháve...
SECCIÓN I
DESCRIPCIÓN GENERAL
Somos una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de lácteos. Más de 25 años
de...
CONGELADOS:
Paletas de hielo
Consistencia: Yogurt, Leche o Agua
Tamaño: 90 grs
Sabores Yogurt: Fresa, Durazno
Sabores lech...
Asadero
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CONGELADOS:
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GELATINA:
380 grs: $9.50
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PLAZA:
La empresa de Yogurt la paz actualmente cuenta una red de distribución que ...
SECCCIÓN II
MATRIZ CRECIMIENTO-CUOTA DEL BCG
ESTRELLA
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YOGHURT TRADICIONAL
Bajo crecimiento y alta participación de mercado. Se trata de un área de negocio que servirá par...
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Este modelo fue desarrollado por la empresa General Electric con la ayuda de la consultora McK...
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SECCIÓN V
LAS CUATRO ALTERNATIVAS DE ESTRATEGIA DE IGOR ANSOFF
SECCIÓN VI
TIPOS DE COMPETENCIA
SECCIÓN VII
CONCLUSIONES
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Cabe mencionar que aun cuando tenga los vientos a favor, cuenta en su historia con fracasos en
incursiones con nuevos prod...
manejando la lógica económica nos permitirá ampliar nuestro índice de ganancias y una el poder
manejar precios de carácter...
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Proyecto final yoghurt la paz

  1. 1. UNIVERSIDAD EURO HISPANOAMERICANA MAESTRÍA EN MERCADOTECNIA MATERIA: ESTRATÉGICA DE MERCADOTECNIA CATEDRÁTICO: Jorge Chávez Hernández PROYECTO: Trabajo Final PRESENTAN: JUDITH HERNÁNDEZ SÁNCHEZ ALIX ITZEL CANCINO BAIZABAL YISHAR RUEDA LARA JAVIER LIRA BELLO Xalapa- Enríquez, Veracruz 6 de diciembre del 2014
  2. 2. SECCIÓN I DESCRIPCIÓN GENERAL Somos una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de lácteos. Más de 25 años de experiencia en el mercado nos permiten ofrecer productos con altos estándares de calidad e higiene. Actualmente atendemos a más 800 clientes ubicados en las principales ciudades del Estado de Veracruz y algunas ciudades del Estado de Puebla. MISIÓN Ofrecer un producto alimenticio elaborado con altos estándares de calidad e higiene, saludable, nutritivo, delicioso y a un costo accesible, que satisfaga el gusto de nuestros clientes y consumidores. VISIÓN Ser la empresa líder en producción y distribución de yoghurt en el estado de Veracruz, y ser reconocida por el consumidor como la mejor, debido a la alta calidad de nuestros productos. TARGET El mercado objetivo de yogurt la paz esta definido en forma general a jóvenes estudiantes entre 15 a 22 años de nivel socio económico C, C+, que gusten de un desayuno rico en derivados de lácteos y que busca la practicidad para un desayuno balanceado o un aliente nutritivo para toda hora. Al igual mujeres jóvenes adultas entre 30 a 35 de nivel socio económico C, C+ que buscan alimentos balanceados para los hijos pequeños de edades entre 3 a 10 años o para consumo persona y el cuidado de su alimentación . PRODUCTO: Derivados de la leche, en su mayoría, cuenta con una muy amplia gama de productos al igual de sabores en la mayora de categorías y subcategorías, cuentan con producto para casi todos los gustos, que degusten del yogurt o quesos, sus productos de clasifican de la siguiente forma: YOGURT . Tamaño: kg en recipiente, kg en bolsa, vaso 380 grs , vaso 190 grs Sabores: Fresa, Durazno, Nuez, Coco-Piña, Pasitas, Mango, Rompope, Mamey, Guanábana, Limón, Betabel, Cacahuate, Vainilla, Granola, Guayaba, Manzana, Cereza, Manzana Verde, Natural. Consistencia: Tradicional, light
  3. 3. CONGELADOS: Paletas de hielo Consistencia: Yogurt, Leche o Agua Tamaño: 90 grs Sabores Yogurt: Fresa, Durazno Sabores leche : Fresa, Durazno, Nuez, Coco-Piña, Pasitas, Mango, Rompope, Mamey, Guanábana Sabores agua: , Limón, Uva, Mango Chamoy, Grosella Azul, Grosella Roja Bolifrut Consistencia: Agua Tamaño: 30 grs Sabores agua: , Limón, Uva, Mango Chamoy, Grosella Azul, Grosella Roja, Piña chamoy Helado de Yogurt Suave Consistencia: Leche Tamaño: 30 grs Sabores leche : Fresa, Chocolate y Vainilla QUESOS Manchego Tamaño: kg, barra (según peso) Consistencia: Pizzero, Premium Fresco Tamaño: kg, barra (según peso) Hebra Tamaño: kg, barra (según peso)
  4. 4. Asadero Tamaño: Pieza 450 grs. Doble crema Tamaño: kg Requesón Tamaño: kg Crema Tamaño: kg, Vaso, 220 gramos GELATINA: Consistencia: Leche o Agua Tamaño: 260 grs, 150 grs Sabores leche: Fresa, Nuez, Chocolate, Coco Sabores agua: Limón, Uva, Mango, Grosella Roja, Durazno, Fresa PRECIO: En cuanto a precios son bastante competitivos y con una correlación adecuada en cuanto a costo beneficio, además de que compite en cuanto a precio con marcas más comunes e incluso supera en calidad. Sus precios van desde los $6.00 pesos en su producto mas económico hasta los $130.00 que es el producto Premium de la marcar, considerando que son precios bastante competitivos con relación a la competencia. YOGURT . Tradicional o Light kg en recipiente: $23.00 kg en bolsa: $20.50 vaso 380 grs: $9.50 vaso 190 grs: $6.00
  5. 5. CONGELADOS: Paletas de hielo Yogurt: $6.00 Leche: $6.00 Agua: $4.00 Bolifrut Agua: $1.80 Helado de Yogurt Suave Leche : $10.00 QUESOS Manchego Pizzero:$87.00 Premium: $130.00 Fresco Kg: $72.00 Hebra Kg: $84.50 Asadero Pieza 450 grs : $45.00 Doble crema Kg: $80.00 Requesón Kg: $35.00 Crema Kg: $30.00 Vaso 220 grs: $10.00
  6. 6. GELATINA: 380 grs: $9.50 190 grs: $6.00 PLAZA: La empresa de Yogurt la paz actualmente cuenta una red de distribución que abarca a un 80 % de la ciudad de Xalapa, y con presencia en municipios aledaños como lo so Banderilla, Las Vigas, Perote, Coatepec, Xico, Teocelo, Las trancas, Emiliano Zapata, Cardel. Creada atreves de distribuidores independientes o puntos de venta de la misma empresa. PROMOCIÓN: El estrategia que ocupa yogurt la paz para poder promocionarse es el uso de materiales gráficos ilustrativo, que hace referencia al a marca, esto está presente en todos los productos ya que cuentan con una campaña fija de asociación de la marca con un eslogan “Si no tiene la palomita no es Yogurt la paz”. Un elemento fundamental dentro de la promoción de marca es el uso de distribuidores independientes que utilizan materiales ilustrativos como trípticos, carteles e ilustraciones imprimibles en gran formato, haciendo referencia que se vende la marca en la tienda, pizzería, cafetería, baguete ría o puestos de jugo. Una parte importante de la promoción de yogurt la paz es la presencia en eventos como patrocinador, sobre todo en eventos sociales o de sano esparcimiento, provocando una asociación sana de lo que apoya.
  7. 7. SECCCIÓN II MATRIZ CRECIMIENTO-CUOTA DEL BCG ESTRELLA YOGHURT LIGHT Debido a la demanda que existe por mantener la salud de las personas y las evitar las enfermedades un gran sector de la población está optando por consumir esta clase de productos, por lo que su gran crecimiento y Gran participación de mercado. Se recomienda potenciar al máximo dicha área de negocio hasta que el mercado se vuelva maduro, y la UEA se convierta en Vaca. INTERROGANTE QUESOS Gran crecimiento y Poca participación de mercado. Hay que revaluar la estrategia en dicha área, que eventualmente se puede convertir en una Estrella o en un Perro.
  8. 8. VACA. YOGHURT TRADICIONAL Bajo crecimiento y alta participación de mercado. Se trata de un área de negocio que servirá para generar efectivo necesario para crear nuevas Estrellas. PERRO GELATINA DE MOSAICO No hay crecimiento y la participación de mercado es baja. Áreas de negocio con baja rentabilidad o incluso negativa. Se recomienda deshacerse de ella cuando sea posible. Generalmente son negocios o productos que se encuentran en su última etapa de vida. Raras veces conviene mantenerlos en el portafolio de la empresa, también se dice que hace parte del marketing.
  9. 9. SECCIÓN III MATRIZ MCKINSEY Este modelo fue desarrollado por la empresa General Electric con la ayuda de la consultora McKinsey para analizar su propia cartera de negocios y productos, ampliamente diversificada. La variable fundamental es la rentabilidad de las inversiones (en lugar de la liquidez) y según el modelo ésta depende del atractivo del mercado y de la posición competitiva del centro de estrategia, por lo que estos son los ejes que caracterizan a la matriz y que le dan nombre –matriz atractivo de mercado/ posición competitiva. SECCIÓN IV MATRIZ DE DIAMANTE DE FREDERICKSON ARENAS En Xalapa y ciudades aledañas Zona centro del estado de Veracruz CON PRODUCTOS: Yogurt tradicional
  10. 10. Quesos Manchego Fresco Hebra Paletas congeladas Yogurt Leche Agua Gelatinas PUESTA EN ESCENA La velocidad de crecimiento se espero pueda ser semestralmente atreves de generar invitaciones a una red de distribuidores independientes e incluso venta con entrega punto de venta en Xalapa, Ver y resto del Estado de Veracruz he incursionando en el Estado Vecino de Puebla VEHÍCULOS Por puntos de venta de la marca, distribuidores independientes, distribuidores y a través de clientes que deseen vender nuestros productos DIFERENCIADORES A través de la cobertura que ya estamos realizando de nuestros productos en el mercado, el mantener un precio justo, conservando los estándares de calidad que nos caracterizan aunado a la confiabilidad que ya nos brinda la ciudad de Xalapa. LÓGICA ECONÓMICA Por el mismo modelo de manejar una red de distribuidores, vehículos poco costosos y manteniendo diferenciadores reales nos permitirá tener márgenes en nuestros productos, los cuales arrojan una utilidad neta mayor al 30% cada uno de ellos.
  11. 11. SECCIÓN V LAS CUATRO ALTERNATIVAS DE ESTRATEGIA DE IGOR ANSOFF
  12. 12. SECCIÓN VI TIPOS DE COMPETENCIA SECCIÓN VII CONCLUSIONES Después de realizar un análisis de la empresa de Yogurt La Paz, hemos detectado que actualmente dentro del mercado xalapeño, se encuentra muy bien identificada como empresa local que brinda productos naturales, y de fácil de adquirir, cuenta con una red de vendedores independientes que sigue en expansión y que cada vez más gente la asocia a un producto rentable. En la actualidad, después de más de 25 años de experiencia y empezar solo realizando yogurt de forma casera, hoy en día cuenta con una variedad de 17 productos diferente, derivados del interés de abarcar más mercado y un una visión de crear productos que realmente la gente consuma y sin falsas ideas o esperanzas. Yogurt La Paz cuenta con un sistema de distribución que hasta la fecha ha sido efectivo para motivos de distribución dentro y fuera de ciudad, y cuenta con infraestructura suficiente, para cubrir una cantidad considerable de consumo del mercado. Se posiciona como una empresa respetable y en crecimiento, considerada como una de las pocas empresas industriales de la ciudad
  13. 13. Cabe mencionar que aun cuando tenga los vientos a favor, cuenta en su historia con fracasos en incursiones con nuevos productos que no fueron del total agrado de mercado, es por ello que nos hemos dado a la tarea de presentar un par de propuestas que ayudaran mejorar algunas áreas que se han desatendido o se busca incursionar pero con paso firme PROPUESTA ESTRATEGIA Creación de franquicia Hablar del tema de franquiciar una empresa es realmente un tema de cuidado, no es solo una ruta de crecimiento y no siempre los años en un negoció son suficientes para tener éxito en este rumbo. Hoy por hoy Yogurt La Paz, no solo cuenta con infraestructura técnica para el abasto de producción, sino que con la mayoría de sus productos líderes que maneja mantiene una posición competitiva dentro del mercado y que obviamente es muy atractiva para la inversión de quien busque un negocio ya probado. Los elementos que cuenta como diferenciadores que influyen directamente en la mente del consumidor y una puesta en escena prometedora si se decide un crecimiento que no se desacelere a corto tiempo, sino que se puede evadir a futuro con otras estrategias que mantengan la marca en crecimiento, es bastante prometedor contemplando que el resultado de la lógica económica nos arroja números prometedores alcanzables y con un índice de seguridad bastante amplio Plantear esta alternativa de creación de franquicia se hace también bajo la lupa de que dentro de las alternativas que se tienen la penetración en el marcado si bien se sabe que se compite contra grandes de la industria, cabe destacar que el valor que se ha agregado a los productos de yogurt la paz es hacer las cosas de forma natural y con cierto carácter artesanal, lo que logra que pueda ser atractivo para algunos segmentos del mercado. Además que desarrollar el mercado ya se está dando a pequeña escala lo que apunta como un buen indicio de poder manejar este tipo de estratega de negocios. Red de comercialización directa Si bien se sabe que yogurt la paz es una de las empresas más competitivas de la ciudad, sabemos que el modelo de trabajo ha sido casi de carácter espontaneo, no se tiene un modelo de comercialización que permita un fluir de todos los productos de forma integral; pues bien una de las estrategias que proponemos es precisamente crear un manejo de productos de forma mas estratégica, utilizando un programa de red de distribución que permite posicionar competitivamente todos los productos a ofertar, y poder hacer atractivos aquellos productos poco conocidos o que incluso se desconocían que manejaban Dentro de las arenas en las que se desenvuelve yogurt La Paz cuenta con el ya conocido método de distribución que maneja, pero este mismo método encaminado con una estrategia de inclusión podría lograr que los vehículos del manejo de productos, puedan manejar productos bajo criterios de consignación o promociones, logrando el manejo de productos poco conocidos; esto nos dice que
  14. 14. manejando la lógica económica nos permitirá ampliar nuestro índice de ganancias y una el poder manejar precios de carácter Premium que se vuelvan insuperables en las áreas de expansión. El desarrollo del producto a simple vista parece ser que está sujeto a la aprobación del cliente y que solo que queda en ese criterio, pero al hacer una doble lectura sabemos que el trabajo de adaptar o referir un producto es total trabajo de la empresa, es por ello que con esta estrategia busca poder potenciar la reconsideración de la posición de los productos menos consumidos, logrando el desplazamientos integran de la empresa. La competencia es algo ineludible pero hay que saber cómo afrontarla, es por ello que si consideramos que tenemos productos idénticos o que la misma industria nos genera cierto apocamiento , hay que saberse poner del otro lado de la moneda al crear competencia con lo genérico con otras marcas que no se tenía competencia Productor de marcas Es bien conocido queun un modelo crecimiento a nivel industrial, es el volverse productor de marcas o proveedor de materia prima, yogurt la paz hoy por hoy cuenta con la infraestructura para cubrir una demanda grande en algunos productos que maneja. El manejo de la posición competitiva del mercado en esta estrategia no es precisamente para un mercado común sino más bien para un target más específico que busca un producto competitivo y que con su forma puede lograr ser atractivo al mercado, contemplando con ello posicionar productos que están muy bien posicionados y existen casi nulas posibilidad de insatisfacción. Una de las grandes ventajas con las que se cuenta para poder desarrollar esta estrategia es que precisamente un gran diferenciador entre otras empresas es la experiencia y el tiempo que llevan en la industria de derivados lácteos, cae mencionar que encaja esta estrategia con una puesta en escena de un crecimiento de forma semestral logrando, suficiente carga de trabajo que logre el desarrollo según planeado. Esta estrategia permitiría crear diversificación dentro de la industria y ampliarse a nuevos mercados, logrando que se creen nuevas aras de desarrollo de mercado y nuevos segmentos. En esta propuesta exite mucha competencia en el área de industria, sin embargo un solo productor no puede cubrir toda la demandad, es por ello que crear una competencia de forma o de producto idéntico seria el camino mas seguro y viable para lograr los objetivos

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