Los alumnos de 3er curso de Educación Infantil realizarán una excursión a una fábrica de galletas con el objetivo de conocer y diferenciar los cinco sentidos, manipular los ingredientes de las galletas, probar diferentes sabores y observar cómo se hacen. Durante la visita, los niños probarán galletas para identificar sabores, verán cómo se fabrican teniendo en cuenta medidas de higiene y diferenciarán los ingredientes de galletas con y sin gluten. Se prestará atención a dos niños celíacos y

1. Curso 2012/2013
Realizado por: Patricia Jiménez, Águeda
Cano Cruz, Nerea Delgado Sánchez, Gema
Piñeiro Fernández - Puebla Zaira Delgado
Sánchez y Gema Tenorio Sánchez
2ºB Ed. Infantil
EXCURSIÓN A LA FÁBRICA DE GALLETAS

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¡¡NOS VAMOS A LA FÁBRICA DE GALLETAS!!
OBJETIVOS:
Conocer y diferenciar los cinco sentidos.
Manipular los diferentes ingredientes que contienen las galletas.
Probar varios sabores de galletas y saber diferenciarlos.
Observar cómo se hacen las galletas.
Concienciar a los niños sobre la alimentación saludable.
Diferenciar la elaboración e ingredientes de cada alimento.
MATERIALES: Botiquín, las autorizaciones firmadas de todos los padres, número de teléfonos de los padres, papel higiénico y siempre llevar muda para
cambiar en caso de algún percance.
Durante el camino, en el autobús iremos cantando canciones para hacer el viaje más ameno y divertido.
GRUPO:
Esta actividad está planteada para los niños y niñas de 5 años de 3º del segundo ciclo de Educación Infantil. La actividad la llevará a cabo las dos profesoras
de los dos cursos de 3º. En cada aula tenemos un total de 36 niños, 18 por cada aula, dos niños son celíacos y una niña está en silla de ruedas por problemas
motores.
ACTIVIDAD:
El viernes día 1 de Febrero, llevaremos a los niños a la fábrica de galletas. Durante toda la semana, cada mañana en la asamblea, les vamos a ir recordando
la excursión del viernes para ir motivándolos, les haremos preguntas acerca de cómo se hacen las galletas, si saben hacerlas, si saben que ingredientes
tienen, si sus papas o mamas o familiares han hecho alguna vez una galleta, etc. También les enseñaremos diferentes ingredientes que verán en la
excursión, los cuales probaran y olerán.

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Llegado el día de la excursión, entraremos en la fábrica, donde nos espera nuestro guía.
Comenzaremos la visita en la sala de “la cata” donde los niños utilizan los 5 sentidos. Primero prueban las galletas de tres sabores distintos, pero iguales en
la forma. Deben poner a prueba sus 5 sentidos para distinguir los sabores. Después ven cual les gusta más y las describen.
Luego entramos en la fábrica, allí nos “disfrazamos” para no romper las medidas de higiene.
Después pasamos al laboratorio, ahí la responsable de control de calidad nos explica cual es su tarea (mirar los paquetes, su fecha de caducidad, etc.).
Más tarde pasamos al almacén de ingredientes, donde diferenciaremos cómo se hacen las galletas con gluten y sin gluten y sus diferentes ingredientes.
Además los niños podrán manipular algunos ingredientes en una zona habilitada para esta actividad. En el almacén hacemos una actividad muy entretenida,
hacer forma a las galletas, primero como los niños quieran, luego con moldes, pero les diremos que no se las pueden comer hasta que no salgan del horno,
mientras nosotros seguimos con nuestra visita guiada. Al finalizar nos entregarán nuestras galletas.
ATENCIÓN A LA DIVERDIDAD:
Los niños celíacos habrán realizado sus galletas sin gluten y les darán a probar a sus compañeros para que vean cómo es el sabor de las galletas que ellos
comen.
Previamente antes de entrar en la fábrica, les explicaremos a todos los niños que Juan y Pedro no pueden comer alimentos con gluten.
Respecto a María, la niña de la silla de ruedas, nos hemos asegurado que la fábrica presenta instalaciones adaptadas a discapacitados (rampa, barandillas…)
INDICADORES DE EVALUACIÓN DE ALUMNOS:
o Sabe diferenciar los 5 sentidos.
o Saben comportarse en sitios públicos adecuadamente.
o Sabe manipular los diferentes ingredientes que contienen las galletas.
o Identifica varios sabores de galletas.
o Conoce como se hacen las galletas.
o Muestran interés sobre la alimentación saludable.

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o Diferencia la elaboración e ingredientes de cada alimento.
INDICADORES DE EVALUACIÓN DE ENSEÑANZA:
o Han sido necesarios y suficientes los recursos personales
o Han controlado la situación en cada momento.
o Han observado si todos los niños llevaban su autorización.
o Han evaluado el tiempo y el espacio
o Han creado un clima afectivo.