2. LES FUNCIONS DELS ÉSSERS VIUS
Tots els éssers vius es diferencien de la matèria
inerta per la seva capacitat de realitzar les tres
funcions vitals que són :
Nutrició és la incorporació de la matèria i energia
externa que necessita l´organisme per a viure.
Relació consisteix en l´obtenció de la informació
de l´entorn i la seva utilització per a la
supervivència de l´organisme.
Reproducció té com a objectiu la creació de nous
organismes de característiques similars als que els
han originat.
3. LA NUTRICIÓ
Fases de la nutrició
Habitualment , la nutrició d´un organisme
compren las fases següents:
Obtenció dels nutrients
Els nutrients són aquells elements de l´entorn
que necessiten els éssers vius per a realitzar les
funcions vitals.
Alguns nutrients s´obtenen directament del
medi, mentre que d´altres s´elaboren mitjançant
processos com la fotosíntesi o la digestió dels
aliments. Existeixen diferents tipus de nutrients
segons el seu origen:
4. Nutrients inorgànics. Són substàncies senzilles que
poden trobar-se tant en els éssers vius com en
l´ambient. Constitueixen un component important
dels fluids i els esquelets dels éssers vius, i
s´utilitzen en la respiració i en la fotosíntesi. Són
l´aigua , els gasos i les sals minerals.
Nutrients orgànics Són substàncies complexes que
només poden ser fabricades pels éssers vius.
S´utilitzen per a construir estructures,
emmagatzemar energia... Es classifiquen en
glùcids , lípids, proteïnes i àcids nucleics.
5. Transport dels nutrients
En els organismes més senzills, com els éssers
unicel.lulars, la nutrició es duu a terme
incorporant directament del medi els nutrients
que necessiten.
Els organismes pluricel.lulars acostumen a obtenir
els nutrients a través de certs òrgans
especialitzats, com l´arrel i les fulles en les plantes
o l´estomac en els animals. En aquests casos es
necessita un sistema que transporti aquests
nutrients a totes les cèl.lules de l´organisme.
6. Obtenció de l´energia
Els éssers vius són capaços d´utiitzar diferents
formes d´energia ; les més habituals són: l´energia
de la llum, que aprofiten les plantes mitjançant la
fotosíntesi,i l´energia química continguda en els
aliments, que aprofiten els animals.
Usos de la matèria i l´energia
Un cop els organismes han obtingut la matèria i
l´energia que necessiten, les utilitzen per a
realitzar la resta de les funcions vitals.
Els essers vius destinen l´energia a tres processos
fonamentals:
7. Manteniment de les condicions internes
Desenvolupament
Moviment
Amb aquests fins, els organismes utilitzen la
matèria i l´energia per a constituir la seva pròpia
matèria orgànica. Aquesta matèria orgànica està
formada per molècules orgàniques, que es
classifiquen en quatre grups.
Glúcids. S´utilitzen per a l´obtenció inmediata
d´energia i com a reserva energètica. També
constitueixen estructures, com la paret cel.lular
de les plantes o l´esquelet extern de molts
invertebrats. Els cereals són aliments amb glúcids
8. Lípids Serveixen per a obtenir i emmagatzemar
energia. Alguns lípids també formen estructures, com
las membranes cel.lulars. Els greixos son aliments
amb lípids.
Proteïnes Tenen múltiples funcions,encara que las
principals són la formació d´estructures i el control de
les reaccions químiques de les cèl.lules. Les carns i els
peixos són aliments que contenen moltes proteïnes.
Àcids nucleics Contenen la informació genètica i
dirigeixen l´activitat cel.lular. És a dir, les funcions de
cada cèl.lula i el moment en el qual les realitzarà. Els
acids nucleics no s´incorporen amb els aliments sinó
que els sintetitza cada organisme.
9. Tipus de nutrició
Distingim diferents tipus de nutrició segons la
manera com els éssers vius obtenen la matèria o
l´energia que necessiten.
Segons la forma d´obtenció de la matèria orgànica,
la nutrició pot ser:
Nutrició autòtrofa
La realitzen els organismes que fabriquen les seves
pròpies molècules orgàniques a partir de la
matèria inorgànica del medi: aigua, gasos i sals
minerals. Les plantes són organismes autòtrofs.
10. Nutrició heteròtrofa
La duen a terme els organismes que obtenen la
matèria orgànica a partir d´altres éssers vius a
través de l´aliment. Els animals són éssers
heteròtrofs.
Las cèl.lules utilitzen l´energia química de les
molècules per a realitzar els processos interns. Els
organismes obtenen aquesta energia trencant els
enllaços d´algunes molècules orgàniques,com la
glucosa. Segons la manera d´extreure aquesta
energia, la nutrició pot ser:
11. Aeròbica: quan s´utilitza oxigen per a trencar la
molècula de glucosa.
Anaeròbica: quan no s´utilitza oxigen per a
trencar la molècula de glucosa.
LA NUTRICIÓ EN LES PLANTES
La nutrició de les plantes es autòtrofa i aeròbica.
Obtenció de nutrients
Els vegetals més senzills absorbeixen l´aigua, les
sals minerals o els gasos a través de tota la
superfície, sense que la superfície tingui
estructures específiques.
12. Els vegetals més complexos,compten amb
estructures específiques per a l´obtenció dels
nutrients: els estomes i els pels absorbents.
Els estomes són petites obertures en la superfície
de les plantes que permeten l´intercanvi entre la
planta i l´exterior de diòxid de carboni i altres
gasos. Els estomes poden regular la seva obertura i
es troben principalment en els revers de les fulles.
Els pèls absorbents de les arrels són deformacions
de la membrana cel.lular en forma de tub.
D´aquesta manera, l´arrel incrementa la superfície
en contacte amb el sòl i, per tant, la capacitat
d´absorció d´aigua
13. Transport de nutrients
El sistema de transport de substàncies en els
vegetals més senzills es realitza per difusió, es a dir,
els nutrients passen d´una cèl.lula a una altre
sense que calguin òrgans específics.
D´altre banda, els vegetals més complexos tenen
uns vasos conductors per a transportar les
substàncies a totes les cèl.lules de l´organisme.
Hi ha dos tipus de vasos conductors: el xilema i el
floema.
14. El xilema està format per un feix de cèl.lules
tubulars buidas que formen els vasos llenyosos
Per l´interior d´aquests vasos hi circula la saba
bruta; es tracta de l´aigua amb les sals minerals
que les arrels han absorbit del sòl. El xilema
recorre la planta des de les arrels fins a les fulles.
El floema és un circuit de vasos conductors
format per cèl.lules vives de forma cilíndrica
.Aquests conductes transporten la saba
elaborada, que consisteix en aigua amb glucosa
produïda per la fotosíntesi.
La saba elaborada circula des de les fulles fins a la
resta de la planta.
15. Obtenció de l´energia
Totes les cèl.lules de l´organisme necessiten
disposar de petites quantitats d´energia per a
realitzar les funcions vitals . Aquesta energia
s´extreu descomponent molècules orgàniques,
com ara la glucosa.
Per a obtenir aquesta energia les cèl.lules vegetals
utilitzen un procés anomenat respiració cel.lular.
La respiració cel.lular és un procés de
descomposició de molècules de glucosa que es
realitza per a obtenir energia gràcies a la
intervencio de l´oxigen.
16. La respiració cel.lular es produeix en uns orgànuls
especialitzats que tenen totes les cèl.lules
eucariotas, els mitocondris. A l´interior d´aquest
orgànul es combina una molècula de glucosa amb
una d´oxigen, i com a resultat s´obté dioxid de
carboni, aigua i energia.
L´energia que s´obté es reparteix en unes
molècules de reserva energètica anomenades ATP
que s´emmagatzemen a l´interior cel.lular.
Les molècules d´ATP es distribueixen per l´interior
cel.lular cap als processos on es necessita energia.
