Bab 3 membahas tentang permintaan dan hukum permintaan dimana kuantitas permintaan akan menurun jika harga naik dan sebaliknya akan meningkat jika harga rendah. Faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan antara lain citarasa konsumen, musim, barang pengganti, pendapatan, perkiraan masa depan, harga barang itu sendiri, dan dasar pemerintah seperti subsidi.