1. STARBUCKS: VENTAJAS COMPETITIVAS Guzmán Cruz Cintia Yetlanezi Hernández Alonso Alma Delia López Aranda Alejandra

2. OBJETIVO GENERAL: Identificar y conocer a fondo cuáles son las principales ventajas competitivas de Starbucks, y al mismo tiempo analizarlas una a una aplicando un enfoque diferente, pero sobre todo con Innovación Administrativa.

3. CONTENIDO DEL PROYECTO STARBUCKS: Breve Historia ¿Qué es VENTAJA COMPETITIVA? STARBUCKS Y SUS VENTAJAS COMPETITIVAS STARBUCKS: FODA

4. PREGUNTA PRINCIPAL ¿Cuáles son las principales Ventajas Competitivas que maneja Starbucks y que lo hacen diferente a la competencia? SUBPREGUNTAS ¿Qué es lo que le permite a Starbucks ser líder mundial y por ende estar siempre en el primer lugar de preferencia de los consumidores? ¿Qué diferencia tiene el servicio que brinda Starbucks a sus clientes en comparación a la competencia? ¿Cuál es el principal valor que rige a Starbucks? ¿Cuáles son los principales resultados que ha obtenido Starbucks con el paso del tiempo?

6. Conocer a Starbucks y su operación mundial

7. Análisis de las estrategias de Starbucks

8. Identificar sus Principales ventajas

10. El nombre proviene del libro MobyDick de Herman Melvilla.

13. Starbucks tiene más de 6000 lugares en más de 30 países. Además de nuestros excelentes cafés y bebidas espresso, la gente ahora disfruta del Tazo ® y las Frappuccino® blended beverages.2000

14. STARBUCKS: EVOLUCIÓN DEL LOGO SIGNIFICADO DEL LOGO La corona representa el poder que posee la cadena del tener el mejor café del mundo. La estrella representa al consumidor americano con gran poder adquisitivo del dinero, estando en el nivel más alto. 3ª Etapa (1978-1992) 1ª Etapa (1971-1986) 2ª Etapa (1986 - 1987 ) 4ª Etapa (1992-Actualmente)

16. Para que esta característica sea llamada ventaja, tiene que ser única, diferencial, estratégicamente valorada por el mercado y sobre todo comunicada.Una marca también puede significar una ventaja competitiva con respecto a la competencia, pues es un valor que el mercado percibe y que crea confianza. Es por ello que en muchas ocasiones algunos productos o servicios nuevos, que no precisamente son tan innovadores o diferentes, al venir con el sello de una marca, ya tienen o se benefician de la ventaja competitiva en sí mismos. Encontrar la Ventaja Competitiva, es una tarea que la misma empresa tiene que ir "descubriendo“. Se debe trabajar cada día en la creación de estas, en mantenerlas, en explotarlas, y en ir buscando esas características que nos hacen diferentes del resto; y sobretodo, en luchar por que esas características sean percibidas y valoradas por nuestro mercado actual y potencial, manteniéndolas el mayor tiempo posible en las mentes de los clientes o consumidores.

17. STARBUCKS Y SUS VENTAJAS COMPETITIVAS 1. CAFÉ PERSONALIZADO Un punto a favor para Starbucks es que te permite personalizar tu bebida dependiendo de tus gustos y creatividad. Dicho menú que presentan se divide en cuatro categorías: - Expresso tradicional -Café clásico -Starbucks con hielo -Frappuccino El Frappuccino es exclusivo de Starbucks Coffee y es preparado a base de bebidas con hielo. El Frappuccino de Café puede ser: sabor a café, chocolate o caramelo y/o con shot adicional de expresso. El Frappuccino de Té puede ser: sabor mango o frambuesa y/o con crema batida.

18. 2. TIPOS DE CAFÉ Existen dos tipos de café, el robusto y el arábica que se considera el mejor por ser cultivado en zonas de mayor altura, tiene un sabor más intenso y refinado para paladares más exigentes. Las bebidas se ofrecen en 3 tamaños: Alto (12 onzas), Grande (16 onzas) y Venti (20 onzas), aunque en algunos países se ofrece el tamaño Corto (8 onzas).

19. 3. CATA (MEJORA CONTINUA) Cada vez que se desea presentar un producto nuevo, STRABUCKS busca que sus clientes den su punto de vista acerca de este nuevo producto, al mismo tempo que se le enseña a distinguir y apreciar los olores, sabores y texturas de un buen café. Los pasos de una cata dada por Starbucks son: Oler el café Probarlo Platica de la experiencia Expresar tu opinión

20. 4. CAPACITACIÓN Se elige periódicamente a un grupo de seis a ocho empleados al azar para que éstos manifiesten qué es lo que les gusta en la empresa, qué es lo que no les gusta y qué cambiarían. El personal además de otorgarle un salario por arriba del promedio del mercado, se le ofrece servicios médicos mayores, seguro social, horarios flexibles y oportunidades de crecimiento a todos los niveles, con una capacitación (que se le conocen como seminarios) para que el personal este informado del funcionamiento de la empresa, así como del trato que debe brindar a cada uno de los clientes. Los beneficios son claros cuando una compañía invierte en sus empleados y consigue un lugar con buen ambiente laboral.

21. 5. ATENCIÓN AL CLIENTE El personal que se encuentra en los establecimientos de dicha cafetería brinda una atención muy especial a cada uno de sus clientes con el fin de que su estancia sea cómoda y placentera. Esto se logra desde el momento en el que entras y te dan un saludo caluroso, te toman tu orden, en dicho paso se toman la molestia de sugerirte un café que vaya acorde con tus gustos, (de ahí la necesidad de que el personal conozca los diferentes tipos de café que representan a STARBUCKS), y tu orden es tomada con tu nombre para que al momento de recogerla sientas como si te conocieran de tiempo atrás.

22. 6. COMBINACIONES ORGÁNICAS E INORGÁNICAS DE ELEMENTOS ESTÉTICOS Starbucks hace una combinación en la cual mezcla los componentes orgánicos y artificiales: maderas en tonos claros en los mostradores y en los rótulos, bolsas de color marrón y la figura de aquella sirena de color verde con larga cabellera da una sensación de amor por la naturaleza al igual que una preocupación por el medio ambiente. Otros elementos que influyen de esta forma son: la madera con suave superficie que aparenta naturaleza en conjunto con confort, la tecnología entra en los mostradores de mármol, las bardas de cristal, iluminación, así como las tazas de color blanco.

23. Dicho estilo se ve inspirado en los vestíbulos de las empresas estadounidenses, precisando así el nivel artístico y la precisión de las oficinas al tiempo que se esparce el café. Los envases de papel del café en grano son blandos al tacto pero resistentes, haciendo que el cliente sienta la textura del café sin que este pierda su consistencia, (la textura de tacto mate) utilizada por marcas de galletas duras. El estilo de Starbucks es abstracto y estilizado a la vez que se vuelve muy reconocible.

24. 7. CRECIMIENTO DE LAS CAFETERÍAS Más del 85% de las ventas proviene de sus cafeterías. Por eso no es tan sorprendente que se estén inaugurando cafeterías a un ritmo frenético. Además de inaugurar establecimientos, Starbucks esta expandiendo su menú de cada uno de estos. Actualmente las bebidas representan el 80% de las ventas de pero mas de 400 establecimientos están sirviendo platillos de almuerzo como emparedados y ensaladas. Al ofrecer un menú mas completo, la empresa confía en aumentar la compra media del cliente y al mismo tiempo incrementar el tráfico de comensales a la hora del almuerzo y de la cena.

25. 8. NUEVOS CANALES DE VENTA AL DETALLE La mayoría del café que se consume se compra en tiendas y se bebe en casa. Para capturar esta demanda, Starbucks también está incursionado en los pasillos de supermercados. Sin embargo Starbucks firmó un convenio con Kraft. Según este acuerdo, Starbucks seguirá tostando y envasando su café y Kraft se encargará del marketing y de la distribución. Ambas compañías se benefician: Por una parte Starbucks logra un ingreso rápido en los supermercados y Kraft completa su línea de cafés con la marca Premium más conocida y consigue un rápido ingreso en el segmento café Premium, que está creciendo a ritmos acelerados.

26. Más allá de los supermercados, Starbucks ha encontrado un número impresionante de medios para llevar su marca al mercado como: aeropuertos, líneas aéreas que sirven su café, hoteles Westin y Sheraton que ofrecen paquetes de cafés a sus habitaciones, etc. Además Starbucks vende café “gourmet”, té, regalos y mercancías afines a través de catálogos para empresas y para consumidores, y ha abierto su propio sitio Web: www.starbucks.comen el que vende equipo para prepara café, discos compactos y objetos coleccionables.

27. 9. NUEVOS PRODUCTOS Starbucks se ha asociado a varias empresas para extender su marca a nuevas categorías. Por ejemplo, se unió a Pepsicopara estampar la marca Starbucks en las bebidas embotelladas Frappuccino. Mediante esta alianza, también lanzó a la venta una línea de bebidas a base de té: té de hierbas, té de frutas y otras infusiones. Starbucks ha anunciado el lanzamiento de una gama de helados a través de una licencia con distintos sabores de café que será creada y fabricada por Unilever, propietario entre otras de la marca Ben&Jerrys.

28. STARBUCKS: FODA LOGOTIPO: expresa el misterio de la sexualidad femenina, atractivo que vincula la sabiduría y los placeres del alma, es así es como Starbucks se ha posicionado en la mente de sus clientes. RESPONSABILIDAD AMBIENTAL: Promueve la conservación en países productores de café hasta los “Equipos Verde” en las tiendas y los programas de reciclaje. Starbucks también compra CAFÉ PREMIUM a comunidades de la Sierra Madre de Chiapas, así como de Veracruz y Oaxaca. Permite PERSONALIZAR tu bebida dependiendo de tus gustos y creatividad. FORTALEZAS

29. STARBUCKS: FODA Cada vez que se desea presentar un producto nuevo, STRABUCKS busca que sus clientes den su punto de vista acerca de este nuevo producto. CAPACITACIÓN continua a sus empleados. El personal brinda una magnífica ATENCIÓN a sus clientes. INSTALACIONES agradables, atractivas y placenteras para los clientes. ALIANZAS inteligentes con otras empresas para sacar nuevos productos a la venta.

30. STARBUCKS: FODA (Para obtener las oportunidades de Starbucks, nos basamos en su principal competidor: Italian) Italian no pone énfasis en la distribución de café nacional de igual manera que si lo hace Starbucks. Italian no tiene café orgánico. Italian no tiene sucursales en Baja California Norte ni en Chihuahua. Italian tiene menos variedad en cuanto a comida para acompañar su café. OPORTUNIDADES

31. STARBUCKS: FODA La estrella representa al consumidor americano con gran poder adquisitivo del dinero, estando en el nivel más alto. Eso no es bueno representar en otros países. La Franquicia en Estados Unidos no ha corrido con tanta suerte en los últimos años, debido a que la recesión económica está afectando las ventas. En México ha presentado un cierre inevitable de 100 sucursales en enero y en febrero anunció que dejaría 600 plazas de empleo vacíos. DEBILIDADES

32. STARBUCKS: FODA Aunque pareciera que ya no queda ningún lugar en el mundo sin un Starbucks aún queda mucho más espacio para expandirse, incluso en mercados mucho muy saturados como los de Nueva York, la empresa parece no preocuparse por la saturación de cafeterías. Los precios que presenta Starbucks Coffee son elevados para la cantidad que manejan, esto lo hace para enmarcar su selecta cartelera de clientes. El Frappuccino era exclusivo de Starbucks Coffee y es preparado a base de bebidas con hielo. Ahora se le conoce como una bebida cotidiana.

33. STARBUCKS: FODA En relación con Italian Coffe que tiene aproximadamente 35 diferentes bebidas, tanto calientes como frías, Starbucks se ve en una desventaja puesto que su variedad de bebidas haciende a aproximadamente 23 diferentes. El hecho de que Italian posea un mayor número de bebidas diferentes representa una amenaza para Starbucks. Otra amenaza que representa Italian para Starbucks es que Italian cuenta con alrededor de 384 sucursales a lo largo de toda la República mexicana faltándole únicamente sucursales en Chihuahua y Baja California Norte, mientras que Starbucks tiene aproximadamente 262 y la mayoría de estas se concentran únicamente en el D.F. dejando gran parte de la República mexicana sin sucursales. AMENAZAS