O documento discute estudos de caso e tomada de decisão em nutrição. Ele fornece instruções para a realização de estudos de caso, incluindo análise do problema e proposta de solução, e descreve o processo de tomada de decisão, com etapas como definição do problema, determinação de variáveis e elaboração de modelos para testar soluções.

1. Estudo de Caso
UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO
FACULDADE DE SAÚDE PÚBLICA
Nutrição e Prática Profissional: Atividade Integradora
2013

2. Roteiro da aula
• Apresentação;
• Divisão dos grupos e entrega dos estudos dos
casos;
• Intervalo;
• Apresentação das situações problema pelos
grupos;
• Discussão das alternativas.

3. Estudo de Caso
• É uma simulação ou a apresentação de uma
situação real. A proposta é analisar e propor
uma solução para o problema apresentado.
• Não tem uma solução pré-definida (problema
mal estruturado).
• Metodologia de ensino
• Utilizado para aperfeiçoar a prática
profissional

4. Resolução
• Metodologia para a resolução do caso.
Diagnóstico
(análise)
Ação Objetivo

5. Tomada de Decisão
• Processo
• Escolha de uma ação para a resolução de
problema.
• Identificação das variáveis que afetam o
problema.
• Reconhecer as relações entre e das variáveis
que afetam o problema.
• Enfoque sistêmico.

6. Tomada de Decisão
• Etapas do processo de tomada de decisão
Definição do
problema
Determinação
das variáveis
Elaboração do
modelo
(Ação)
Tomada de
Decisão
Validação do
Modelo

7. Tomada de Decisão
Definir o
problema
Obtenha
todos os
fatos
Formule
alternativas
Pondere e
decida

8. Tomada de Decisão – Exemplo
• Vendas de uma loja
– Objetivo: como aumentar as vendas do produto.
– Variáveis envolvidas
• Preço
• Forma de pagamento
• Meio de pagamento
– Modelo: relação entre as variáveis
– Ação: estabelecer o preço e forma de pagamento.
– Validação: verificar se o resultado foi compatível.