PAULA ZARELLA ANTEZANA BUENO               ANDREA NATALY DAZA SANTANA21/11/2012
MENÚ Generalidades Carbohidratos Lípidos Aminoácidos Proteínas Ácidos Nucleicos21/11/2012
GENERALIDADES Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro bioelementos más abundantes...
CARBOHIDRATOS Los glúcidos son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vita...
Índice Glucémico                                 Glucosa     100CARBOHIDRATOSCaracterísticas                  Sacaros     ...
CLASIFICACIÓN DECARBOHIDRATOS21/11/2012
LÍPIDOS Los lípidos son biomoléculas muy diversas; formados por cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en general lin...
CLASIFICACIÓN DE LÍPIDOS                                              Sustancias             Simples         Complejos    ...
AMINOÁCIDOS Los componentes de las proteínas son alfaaminoácidos; por lo tanto, están formados por un carbono alfa unido a...
PROTEÍNAS Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Por sus propiedades físico- quími...
CLASES DE AMINOÁCIDOS  Neutros polares: Serina (Ser, S), Treonina (Thr, T), Glutamina     (Gln, Q) y Tirosina (Tyr, Y). ...
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Biomoleculas

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Biomoleculas

  1. 1. PAULA ZARELLA ANTEZANA BUENO ANDREA NATALY DAZA SANTANA21/11/2012
  2. 2. MENÚ Generalidades Carbohidratos Lípidos Aminoácidos Proteínas Ácidos Nucleicos21/11/2012
  3. 3. GENERALIDADES Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Estos cuatro elementos son los principales componentes de las biomoléculas21/11/2012
  4. 4. CARBOHIDRATOS Los glúcidos son la fuente de energía primaria que utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales; la glucosa está al principio de una de las rutas metabólicas productoras de energía, la glucólisis, usada en todos los niveles evolutivos, desde las bacterias a los vertebrados21/11/2012
  5. 5. Índice Glucémico Glucosa 100CARBOHIDRATOSCaracterísticas Sacaros 65  Fuente energética a  Sus unidades estructurales Fructos 20 son los monosacáridos a  Pueden ser de origen animal 100 80 o vegetal 60 40  Actualmente se clasifican 20 0 según el índice glucémico21/11/2012
  6. 6. CLASIFICACIÓN DECARBOHIDRATOS21/11/2012
  7. 7. LÍPIDOS Los lípidos son biomoléculas muy diversas; formados por cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en general lineales, pero algunos tienen anillos (aromáticos). Se caracterizan por ser insolubles en agua.21/11/2012
  8. 8. CLASIFICACIÓN DE LÍPIDOS Sustancias Simples Complejos asociadas Ácidos grasos Fosfolípidos Vitaminas lipo Ácidos Cadena corta Glucolípidos biliares Cadena media Lipoproteínas Hormonas Cadena larga21/11/2012
  9. 9. AMINOÁCIDOS Los componentes de las proteínas son alfaaminoácidos; por lo tanto, están formados por un carbono alfa unido a un grupo carboxilo, a un grupo amino, a un hidrógeno y a una cadena hidrocarbonada de estructura variable, que determina la identidad y las propiedades de los diferentes aminoácidos; existen cientos de aminoácidos diferentes, pero sólo 20 forman parte de las proteínas y tienen codones específicos en el código genético.21/11/2012
  10. 10. PROTEÍNAS Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Por sus propiedades físico- químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples : que por hidrólisis dan solo aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas : que por hidrólisis dan aminoácidos acompañados de sustancias diversas.21/11/2012
  11. 11. CLASES DE AMINOÁCIDOS  Neutros polares: Serina (Ser, S), Treonina (Thr, T), Glutamina (Gln, Q) y Tirosina (Tyr, Y).  Neutros no polares: Glicina (Gly, G), Alanina (Ala, A), Valina (Val, V), Leucina (Leu, L), Isoleucina (Ile, I), Cisteína (Cys, C), Metionina (Met, M), Prolina (Pro, P), Fenilalanina (Phe, F) y Triptófano (Trp, W).  Con carga negativa o ácidos: Ácido aspártico (Asp, D) y Ácido glutámico (Glu, E).  Con carga positiva o básicos: Lisina (Lys, K), Arginina (Arg, R) e Histidina (His, H).  Aromáticos: Fenilalanina (Phe, F), Tirosina (Tyr, Y) y Triptófano (Trp, W) (ya incluidos en los grupos neutros)21/11/2012
  12. 12. VÍNCULOS  http://www.udca.edu.co/  http://www.who.int/es/  http://www.minsalud.gov.co/paginas/default.aspx  https://blu002.mail.live.com/default.aspx?id=64855#n=11 20154261&fid=121/11/2012

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