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La alimentación en la antigua Grecia
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  • 1. ÍNDICE• Introducción• El día a día• La comida (1)• La comida (2)• La comida (3)• La comida (4)• Las bebidas• Instrumentos• Bibliografía
  • 2. INTRODUCCIÓNEn la antigua Grecia a la gastronomía se le daba unaespecial importancia, tanta que incluso se les impartíaa los niños estando aun nivel tan importante como lapoesía.La cocina estaba basada en los cereales como el trigo,con el que hacían diferentes tipos de panes.Más tarde se añadió el aceite de oliva, las hierbasaromáticas, los vegetales, hortalizas y carnes.
  • 3. El Día a Día• Desayuno ἀκρατισμός: tomaban pan con higos o aceitunas.• Almuerzo ἄριστον: se tomaba al medio día y podía ser muy variado, depende de la familia.• Cena δεῖπνον:era la comida mas importante del día que se tomaba al anochecer.
  • 4. la COMIDa (1) Carne y pescado:La carne de los campesinos provenía de la caza, lacría de animales pequeños y la ganadería. En laciudad la carne era muy cara, excepto la del cerdo delcual se alimentaban.Como alimentos del mar tenían diferentes pescados ymariscos.
  • 5. la COMIDa (2)Se comían sobre todo huevos de codornices y gallinas.Apreciaban mucho los lácteos en cambio, la leche(γάλα) se tomaba pero no era usada en la cocina aligual que la mantequilla (βοὐτυρον) . Sobre todotomaban un producto con cierto parecido al yogur(πυριατή) y quesos (τυρός) de cabra y oveja mezcladocon miel y legumbres.
  • 6. la COMIDa (3) Frutas y legumbresEn la ciudad las verduras frescas eran caras por loque las tomaban secas.Las frutas como higos, granadas, nueces, avellanas ycastañas.Esta comida era muy nutritiva y a veces se le añadíaleche con zumo de higos y tortas.
  • 7. la COMIDa (4) Panes y postres• Con trigo y cebada hacían harina para el pan en el ponían queso y miel.• También se hacían galletas.• También hacían bizcochos, tartas de queso o el bazyma y buñuelos.
  • 8. la INTRODUCCIÓN DE alIMENTOs• Egis de Rodas: cocción del pescado• Nereo de Chios: inventó un caldo• Lampria: inventó la salsa negra hecha de sangre• Apctonete: inventor de embutido• Ariston: creó guisos
  • 9. las BEBIDasLa más extendida es el agua por ser nutritiva yapetecible. Las mujeres iban todos los días a fuentes abuscarla.Tomaban mucho vino de todos tipos. Le tomabanaguado porque su graduación era muy alta.Las mujeres no podían tomarlo porque estaba malvisto, solo podían si el médico se lo decía.También tomaban kykeon que es agua con hierbas.
  • 10. INsTRUMENTOs Rhyton ático.
  • 11. Grabado enuna vasija debarro querepresenta elsacrificio de unanimal.
  • 12. Copa llamada Kílix
  • 13. BIBlIOGRaFía• www.wikipedia.org• http://blog.egrecia.es/la-alimentacion-en-la-an• http://diariodegastronomia.com• http://historiadelagastronomia.es