Este documento contiene una lista de más de 200 recetas típicas de la cocina colombiana, organizadas por regiones del país. Incluye nombres de platos como arepas, sancochos, empanadas y tamales acompañados de breves descripciones e imágenes ilustrativas. El documento provee una visión general de la gran variedad de platos que componen la rica gastronomía regional de Colombia.