El documento describe la importancia de la contabilidad agropecuaria para obtener información confiable sobre la producción y tomar mejores decisiones. Explica que la contabilidad agropecuaria ayuda a los productores a determinar qué, cómo y cuándo producir de manera rentable, al proporcionar datos sobre costos, rendimientos y mercados. También cubre temas como la clasificación y cálculo de costos fijos, variables, directos e indirectos para evaluar la rentabilidad de las actividades agrícolas y ganaderas.

1. La contabilidad agropecuaria es el punto de partida para obtener la información confiable
sobre el entorno que involucra al proceso de la producción, estableciendo adecuados
controles y reuniendo una adecuada información que sirva a éste para la toma de
decisiones. Todo sector agropecuario debe hacer uso de la contabilidad, cualquiera que
sea la importancia de su explotación, ya que así obtendría una mayor comprensión del
resultado económico y a la vez tiene un mejor conocimiento para determinar si debe
seguir en su cultivo actual, diversificarlo, combinarlo o arrendar la tierra.
La contabilidad agropecuaria se aplica también a otros fines tales como obtener
información necesaria y correcta para cumplir con los requisitos del pago del impuesto de
la renta; ayudar al finquero a planificar el mejoramiento de la infraestructura de su finca,
con lo que éste tendrá mayor conocimiento sobre la gestión empresarial y la rentabilidad
del negocio, de acuerdo a los beneficios obtenidos en la explotación. Asimismo, obtiene la
información necesaria para hacer comparaciones entre periodos y determinar si ha habido
errores que en el futuro pueden ser corregidos de acuerdo a las experiencias vividas,
brindar la información necesaria para reunir los requisitos solicitados por los entes
financieros para el trámite de créditos.
Las dificultades de la Contabilidad Agropecuaria
La aplicación de los principios de contabilidad a las actividades agropecuarias plantea una
serie de dificultades especificas a este tipo de actividad económica:
El crecimiento normal de los animales que se poseen, lo cual implica cambios de valor,
además debe considerarse el destino que se le dé a los animales. Según el destino,
pueden ser considerados como factores de producción o como productos. Si una ternera
se vende para producción de carne, es un producto, si se mantiene para convertirse en
vaca lechera es un factor de producción. Pero también puede cambiar de destino en
función de su crecimiento. Por ejemplo, después de una vida útil como vaca lechera, se
puede convertir en un producto como animal de desecho.
Dificultad para identificar los gastos e ingresos familiares de los gastos e ingresos de la
empresa.
La actividad agropecuaria depende de ciertos factores difícilmente controlados por el
hombre, entre ellos los climáticos.
La valoración del costo de producción de los cultivos en tierra o en proceso dependen de
la etapa de desarrollo del cultivo.
El consumo directo de producto y la no remuneración monetaria del trabajo diario.

2. La combinación de la agricultura y la ganadería que dificulta la determinación del costo de
las actividades.
Existenciade manode obra familiar.
Actividadagrícola
La actividadagrícolasigue siendolamásimportante de laeconomíanacional,porlacontribución
al productointernobruto,comogeneradorde divisasycomoprincipal fuente de trabajo.
Objetivode lacontabilidadagrícola
La Administraciónenunaempresaagropecuariabuscarespuestasalassiguientesproblemáticas:
¿Qué producir?
¿Cómoproducir?
¿Cuándoproducir?
Para tenerunpanorama respectoa esastresinterroganteslosempresariosnecesitande
informacióncorrectayoportuna,de cómo se estánmoviendolosmercadosinternosyexternos
para proyectarse sobre qué se va a produciry a que costos.
El Administradorobtieneestainformaciónatravésdel sistemade contabilidadagropecuaria,la
que pone a disposicióndel empresarioparaque se tomenlasdecisionesmásacertadasy
oportunas.
Debidoa que enla agriculturaloscambiosenel mercadosonfrecuentes,el productordebe contar
con técnicasde investigaciónyproyeccionesque le facilitenhacerconfrecuencia,modificaciones
enlosprocesosde producción.El conocercuálessonlospropioscostosde producción,la
proyecciónydiversificaciónde nuevoscultivos, le ayudaatomarmejoresdecisionesalahora de
determinarque lesesmásrentable producir.
Factoresde la producciónagrícola
La actividadagrícolacuentacon cuatro factoresfundamentalesparalaproducción
A- Tierra
B- Trabajo
C- Capital
D- Empresario
A- Tierra

3. Trozo de globoterráqueoque tiene unvalordeterminado;esel factorfundamental de laactividad
agropecuaria,yaque sobre elladescansantodoslosdemásfactoresde laproducción,animales,
materialesyminerales.
B- Trabajo
Mano de obra (contratadao familiar)
Trabajo del animal
Labor mecanizada
Labor de investigaciónytécnicas
C- Capital
Lo constituyenlosrecursoseconómicosyfinancierosconque cuentael productorpara llevara
cabo el procesode producción.Ej.Dinero,propiedades, maquinaria,etc.
D- Empresarioagropecuario
Es la personaque pone susrecursosfinancieros,de infraestructuraytécnicosparaproducirla
tierra,con una nuevavisiónde laactividadagropecuaria,enbuscade lograrmejoresresultados.
Costosagropecuarios
Toda empresaagropecuarianecesitael recursofinancieroparaadquirirlosinsumosymediosde
producción,talescomosemillas,herbicidas,fertilizantes,insecticidas,animalesyel alimentode
éstos,maquinariayequipo,instalacionesyconstrucciones,manode obracontratada,etc.
Los costosde lasempresasagropecuariasse puedenagruparde acuerdoasu naturalezaen:
A) Relacionesconlatierra
Costopor agotamientooarrendamiento(cuandonose esdueño);lacarga financiera;el costode
oportunidad,cuandose hainvertidocapital propio
B) Por remuneracionesal trabajo
Jornalesde obrerospermanentesotemporales,valorde lamanode obra brindadapor éstosysu
familia.
C) Mediosde producciónduraderos
Maquinariay equipode trabajo
Instalaciones yconstrucciones
D) Mediosde producciónconsumidos

4. Semillas,herbicidas,fertilizantes,insecticidasyfungicidas.
E) Servicioscontratadosexternamente
Moliday mezclade granos
Transporte de granos y animales
Serviciosmecanizados
D) Gastos de operación
Electricidadycomunicaciones(teléfono,radio,localizador).
Combustibleylubricantes
Materiales(reacondicionamientode caminos)
Es de sumaimportanciadistinguirohaceruna separaciónde loque son gastosy costos.Los costos
son losrecursos utilizadosdirectamente enel procesode producción,mientrasque losgastosson
desembolsosque puedenaplicarse aunoo más períodosde producciónyaún puedendarse,no
habiendoproducción.
Por ejemplouncostopuede ilustrarse enel siguiente caso:
Un finqueroque invierte enlacomprade maquinariayequipode trabajoe instalaciones,está
invirtiendoalargoplazoy por lotanto, se involucraavariosperíodosde operación.Hay salidade
dineroal adquiriresosbienesenel períodode compra,yenlos demásperíodosque se utilizan,no
hay más desembolsos,sinembargoencadaperíodode operacióndebe asignarse unaparte del
valordel bienconbase en lavidaútil de éste,para determinarde unaformarazonable,cualeshan
sidolasgananciaso pérdidas enel procesode producción.
En la mayoría de loscasos y específicamente enlaexplotaciónagrícolade pequeñosagricultores
no se tiene establecidoel pagode salariosalosmiembrosde susfamilias,que colaboranenel
trabajode lasfincas,ni tampoco cobran su salario.Si la fincanocontara con esa manode obra,
tendríaque pagar jornalesopeonesparallevaracabo dichaslabores,porlotanto el finqueroante
estarealidady,para teneruncosto real de laproducción,deberíaconsideraresossalariosno
remunerados,de locontrarío,el resultadodel costode laexplotaciónseríaengañoso.
Clasificaciónde loscostos
Para tenerunconocimientorazonable de larentabilidadde unaempresa,esindispensable
identificaryconocerel comportamientode cadaunode loscostosinvolucradosensus
actividades.
Los costos,de acuerdoa su naturalezacontable lospodemosclasificarcomo:

5. Costosfijosyvariables
Costosdirectose indirectos
Costostotalesyunitarios
Costosfijosyvariables
Costosfijos:
Son aquellosque novaríanenrelaciónconel volumende laproducción.
Ejemplo:Depreciación
Costosvariables:
Son aquellosque estándirectamente relacionadosconlosvolúmenesde producción,significaque
aumentanenlamedidaenque aumentalaproducción.
Ejemplo:Combustibles,FertilizantesyManode Obra
Costosdirectose indirectos
Costosdirectos:
Es cuando el costoestá directamenterelacionadoconlaproducciónde unproducto determinado,
por ejemploel valorde lasemilla,del fertilizante,éste estádirectamente relacionadoconla
producción.
Costosindirectos:
Son losque notienenningunarelaciónconlaproducciónenunproductodeterminado,son
necesariosparalaproducciónperono se puedenidentificarconun costoespecíficode algún
producto,por ejemploloscostosde laelectricidad,nonecesariosparalaempresaperose hace
difícil sabercuántocorresponde acada uno de losproductos.
Los costosdirectoso indirectospuedenserfijosovariables,asímismoéstospuedenserdirectoso
indirectos.
Costostotalesyunitarios
Los costostotalesde producciónde por ejemplounahectáreade maízno sonsuficientespara
evaluarlaeficienciade laproducciónmientrasnose tome encuentael rendimientoporhectárea.
Los costostotalespor kilosde maízproducidosse considerantantoloscostoscomo el
rendimiento,loque resultaenunmejordatopara lacomparaciónde la eficienciade la
producción.

6. A esolollamamoscostounitario,que eslasuma de loscostospor unidadde un producto
determinado.Ejemplo:
Un agricultorprodujo4.000.00 Kg. de maíz con un costo de ¢2.500.00. Si dividimos¢2.500.00
entre lasunidadesproducidasobtenemosuncostounitariode ¢0.625, que eslo mismoque decir
que cada kilode maíz nos costo ¢0.625.
El costo unitariotiene sumaimportanciacomobase paradistintosanálisisocomparaciones,según
se indicaa continuación:
Fijarel preciode venta
Para comparar el costo anual con el de períodosanteriores
Comparar nuestrorendimientocontraotrasempresasagropecuariasque tienenel mismotipode
explotación.
Cálculode loscostos
La metodologíaparael cálculode loscostosde producciónenlasempresasagrícolaso ganaderas
difiere unade laotra, dependiendode laclase de productode que se trate.
Para efectosde ese cálculo,se puedenagruparlasdiferentesactividadesagropecuariasencuatro
grandesgrupos:
1. Cultivosanuales
2. Cultivospermanentes
3. Ganadería
4. Otras actividadespecuarias
1.Cultivosanuales
Son losque se siembranyse cosechandentrode un mismoaño.Los cultivosanualesse clasifican
encostos monetariosycostosimputados.
Los monetariosrepresentangastosenefectivodel agricultorypuedenser:
Semillas
Fertilizantes
Insecticidas
Mano de obra (asalariada)
DirecciónTécnica

7. Intereses(enel caso de capital ajeno)
Rentade laTierra (enel casode arrendamiento)
Los costosimputadosnorepresentandesembolsosenefectivoyque puedensercostosdiferidos
(depreciacionesde capital fijo) ocostosestimados,de acuerdoacálculosmatemáticos.Estos
costospuedenserdepreciaciónde activofijoymanode obra(enel caso de trabajo familiar)
2.Cultivospermanentes
Son cultivosque noagotansu vidaproductivaenel primerañode cosecha,sinoque duran por
variosaños.
Una característica importante de estoscultivosesque antesde recogersuprimeracosecha,habrá
transcurridoun períodosignificativoenel cual esnecesarioque el empresariorealice unagran
inversión,sinpercibiringresoalguno.
En estaactividad,lasdiferentesetapasporlaque pasa son:adquisiciónoproducciónde semilla,
preparacióndel áreade siembradel almácigo,deshierbar,abonamientos,yprevisiónocontrol de
plagashasta que el almácigoseatransplantado.
Una vez efectuadoel transplante yhastasu desarrollonormal parainiciarel ciclode producción
debe dársele unmantenimientosemejante al indicadoparael almácigo,enunlapsoque va de uno
a cuatro años; segúnel tipode cultivode que se trate.Algunosejemplosde cultivospermanentes
son:café,caña de azúcar, banano,cacao, palmaafricana,cardamomo,macadamia,nuez,
moscada,cítricos y otros frutalescomopapaya,mango,guanábana,durazno,etc.
2.1Cultivospermanentes:
Son todosaquelloscultivosarbóreoscuyociclovegetativopuede dividirseencuatrofases.
1. Establecimiento
2. Incremento
3. Madurez
4. Decremento
Cálculode loscostosrelacionadosconloscultivospermanentes:
2.1.1. Establecimiento
Esta fase comienzaenel añoen que se siembralaplantaciónyterminaenel año enel que el valor
de la producciónobtenidasuperaloscostosanualesde explotación.Enlosúltimosañosestafase
se obtiene lasprimerasproducciones,peroel valorde ellasnoalcanzaacubrir loscostosanuales

8. de produccióny normalmente losingresospercibidosporesaproducciónse descuentande los
costospara establecerel costonetode cada uno de losaños.
El períodode duraciónde esta fase oscilaentre lostresañoscomo mínimoy unmáximode siete
años,dependiendodelcultivode que se trate ode las condicionesclimáticasenque se desarrolle.
Se calculanpor separadoy posteriormente debenserdistribuidosentre todoel períodode
producciónde la plantación,sumándoselosaloscostosde explotaciónanual.
Estos costosse puedenagruparen:
Semillasoplantulas,dependiendodel sistemade siembra,si dividimosel costototal de viveromás
acarreos entre el númerode plantulasproducidasobtenemosel costode cadauna.
El tiempoque permanece laplantulaenel viveronose cuentaparaefectosde lafase de
establecimiento.
Cuandola siembraesdirectasolose cargará el valor de la semilla.
2.1.2. Incremento
Esta fase se caracteriza enque la producciónaumentaen funciónde laedadde la plantaenforma
ininterrumpida.El ultimoañode estafase esaquel enque laproduccióncesade crecer y se vuelve
constante;sutiempode duraciónoscilaentre loscuatroy seisaños.
2.1.3. Madurez
La característicade estafase esque la producciónse vuelve constante enfunciónde laedadde la
plantay solovaría en funcióndel climaode las condicionesnaturales.Hayalgunosproductos
como el café,que su producciónvariaenestafase por condicionesparticularesde este cultivo,la
cual esque soloproduce enmaderanueva,esdecir,que ni produce dosvecesenla mismarama y
por lotanto necesitaciertaslaboresde poda,locual hace variar su producciónenciclosbianuales.
Esta fase terminaenel año enque la producción entraenuna franca declinación.Laduraciónde la
fase de madurezvariaentre losdiezy veinte años.
2.1.4.Decremento
En estafase,la produccióndecrece enfuncióndirectade laedadde laplanta,su duraciónse mide
enfunciónpuramente económicayllegael añoenque loscostos de producciónsuperana los
ingresos.
La plantaciónpuede seguirproduciendopormuchosañosmás,pero para el productorrentable
establecerunanuevaplantación,que seguirexplotandoestaconproduccionesdeficitarias.
Costosde la fase de establecimiento

9. Estos costosse clasificanporseparado,yaque despuésdebenserdistribuidosentre todoel
períodode producciónde la plantación,sumadosaloscostosde explotaciónanual.Dichoscostos
se puedenagruparensemillasoplantas,insumos,manode obra,administraciónydirección
técnica,depreciaciones,otrosgastos,alquileres,seguros,mantenimientode activo,electricidad,
combustible ylubricantes,interesesytransporte interno.
Insumos
Se refierenalosgastosde insecticidas,fertilizantes,fungicidasque se aplicanaloscultivos.El
costo se le carga a la explotación.
Mano de Obra
Incluye lostrabajosenlapreparacióndel terreno,siembra,recolecciónycortade cosechas.Deben
diferenciarse losjornalesestimadosparamanode obra familiar,cuyocostonorepresenta
desembolsosde dinero.
AdministraciónyDirecciónTécnica
Los cálculosse hacenbasándose enestimacionesde cifrasabsolutasyde acuerdoconla
experienciaosobre el costototal.
Depreciaciones
El cálculose hace con base enla vidaútil estimadade cadaactivo.
Otros gastos
En este rubrose agrupanaquellosgastoscuyovalorestan reducidoque novale lapena detallarlo,
como por ejemplocomprade ciertosutensiliosomaterialesparalacosechacomo sacos redes,
cestas,canastas,bolsas,etc.
Alquileres
Si la empresanoespropietariade lamaquinariaotrosmediosde traccióndebe cargar a este rubro
lassumas anualesque pagarapor su arrendamiento.
Seguros
Este rubro se refiere alasprimasanuales porconceptode segurosobre algunosactivoscomo
maquinaria,agrícola,instalaciones,etc.yestosactivossonutilizadosendiferentescultivos,
deberáestimarse laparte proporcional que se cargaría a cada uno de acuerdoque se le indique al
bienoal uso que debentener.
Mantenimientode activos

10. En este rubrose incluyenaquellosgastosporreparaciónymantenimientode instalaciones,
estructuras,maquinaria,equipoetc.paramantenerlosenbuenascondicionesde uso.
Normalmente estoscostosse calculan abase de un porcentaje sobre suvalorinicial,ode acuerdo
a la experienciaque se tengade ellos.
Electricidad,combustibleylubricantes
Los gastospor esosconceptosdeberánsercargadosal precioque lesresulte puestosalafinca.En
loreferente acombustibleylubricante,se cargaraloutilizadodel ejercicioque se trate.
Intereses
Los únicosinterese que debenserconsideradosenloscostosde producciónsonlosque se pagan
sobre créditosobtenidosparafinanciarel proyecto.Al capital aportadoporel agricultornose le
deberápagar interesesparaserincluidosenloscostos,puesestosformaranparte de la
rentabilidadde suinversiónsi se incluyeranestosinteresesdentrode loscostos,(lomismoque la
rentaimputadaa la tierrapropia),entonceslarentabilidadresultante del proyectoestaría
disminuidaenesaproporciónyno representaríaunabase de comparaciónentre diferentestipos
de inversión.
Transporte interno
Los gastosrelativosal acarreodentrode laplantación,deberánagruparse eneste rubroyasea
que se utilicenmediospropiosoalquilados.Enel casode este acarreo seahechopor personassin
utilizarningúnvehículode tracciónmecánicaoanimal,estalabordeberáserdetalladaenel rubro
de la mano de obra.
Costosde las fasesde incremento,madurezydecremento
A loscostosde estastresfasesse lesllamancomúnmente costosde explotaciónypueden
calcularse enunsolocuadro ya que incluyenlosmismosrubrosexceptolafase de incrementoque
debe detallarse añoporaño,ya que cambiantodoslosaños con o sinloscostosvariables(mano
de obra) combustiblesylubricantes,electricidad,intereses,etc.
Costosde producción
Se incluyenaquítantolas inversionesinicialesde lafase de establecimiento,comoloscostosde
explotaciónincurridos.Paradeterminarel costode producciónanual se sumaal costo de
explotaciónunacuotaanual de recargo por lasinversionesiniciales.
Para establecerel costode producciónanual,se le sumaal costo de producciónanual de recargo
por lasinversionesiniciales.El casode loscultivospermanentestodosloscostosenlosque se
incurrenenla fase de establecimientose considerancomopartesintegrantesde lasinversiones
inicialesdebidoaque estafase enque se formala estructura productivade estaplantación.
Consecuentemente,estoscostodebenserdistribuidosentodoslosañosde lasfasesde
producción.

11. Para calcularla cuota anual de recargopor las inversionesiniciales,se debe procederde la
siguiente manera:acumulandotodosloscostosde lafase establecimientomenoslaproducción
obtenidaenesosaños,ydividiéndolosentre el númerode añosde laproducción.
3.Ganadería
Correlaciónentre laagriculturayganaderíaporque losanimalesse alimentande forrajesy
productos de la agriculturay se aprovechael servicio,fuerzaytracciónde losanimales.
Tiposde ganado sujetoaexplotación:
1. Vacunoo bovino(reses)
2. Equino(caballos) procreación,crecimientoyventa.
3. Porcino(cerdos)
4. Ovinoa lanar (ovejas) lanade trasquilalaprincipal explotación.
5. Caprino(cabras)
Formasde explotacióndel ganadobovino
1. Ganado para carne.
2. Ganado reproductorde registro.
3. Ganado de lidia.
4. Ganado lechero.
5. Animalesde trabajo.
Para cada tipoexistencaracterísticasy problemaspeculiaresparael registro,control yvaluación.
La actividadganaderapodríadividirse entresgrupos:
Producciónde leche
Crianzade ganado
Engorde de ganado
Producciónlechera
Sectorque se dedicaa laproducciónde leche enescalacomercial enlaque es indispensable la
rotaciónde potreros.Por loque se requiere unasuperficie mínimaparadesarrollaresaactividad,
que va de acuerdocon el tipode ganadoy las condicionesclimáticasde laszonasdonde se
desarrollalaexplotaciónde laactividadlechera.Unavezestablecidalasuperficieóptima,el

12. cálculode loscostos de producciónse efectúabasándose enlaexplotaciónensuconjuntoyno
basándose enlashectáreaso manzanas,comoenel caso de loscultivospermanentes.
En vistade que enla producciónde leche existenfasesde incrementoyde plenaproducción,los
gastosse puedenagruparenfijosyvariables.Entre losgastosfijostenemos:
Depreciación
Mano de obra permanente
Administración
Electricidad,combustiblesylubricantes
Insumosyproductosveterinarios
Inseminaciónartificial
Riego
Forrajes,concentradosymelaza
Seguros
Crianzade ganado
En estaetapa se incluyenlosmismoscostosde producciónque se aplicanalaactividadlechera,
con la diferenciade que enlosprimeros añosloscostossuperana losingresos,ese períodose
consideralafase de establecimientoylos,gastosse distribuyenentre losaños,conforme el
métodoutilizandoparaloscultivospermanentes.
Ganado de engorde
El cálculode loscostos de producciónseránlosmismosempleadosenlaexplotaciónlechera,
exceptoladepreciaciónportorosreproductoresylainseminaciónartificial,yaque todoslos
animalesseráncompradosatiernaedady durante laexplotaciónnohabráreproducción.
El valorde la compra de losanimalesytransporte se incluiráenloscostosvariables.
4.Otras actividadespecuarias
El cálculode costos de producciónpuede serusadoenotrasactividades,comoavicultura
apiculturayotras.
AVIOS
Conjuntode costosvariablesnecesariosparallevaracabo el procesoproductivode determinados
productosagrícolas.Son parámetrosde mediciónque permitencompararloscostosvariables

13. realesde laproducciónagrícola contra loscostosestablecidospor institucionesbancariaspara
propósitosde financiamiento.
Elaboraciónyaplicación
a. Elaboradosy aplicados:
Antesdel iniciode cadacosecharespectivaporla"ComisiónInterbancariade Avíos"conformada
por:
Un representante (ingeniero) de cadabancocomercial del estado(cuatrobancos).
Un representante del INS(paraefectosdel segurode cosechascuandoaplica).
Técnicosy profesionalesindependientesrelacionadosconlaactividad.
Productoresoempresasprivadasinteresadasdedicadasal cultivo.
En ciertoscasos representantesdel IDA (Institutode DesarrolloAgrario).
En ciertoscasos por representantesdelBancoPopular.
b. Aplicación
Limitadaal nivel de entidadbancariaparauso internosolamente aunquealgunas
institucioneslosutilizancomoparámetroopuntode comparación.
Hay aproximadamente90avíos de loscuales20 sonde interésnacional porserproductoscon
preciosfijadosporley,ejemplos;guanábana,para,frijol,palmaaceitera,naranja,banano,caña,
maíz, arroz, coliflor,etc.
Propósitos
1. FinanciamientoBancario
Para el cultivoenparticularrepresentalosrubrosvariablesmáximossujetosafinanciamiento,los
que no necesariamente representanlatotalidadde loscostosde producciónporque excluye
costoso gastos de administración, financieros,costosfijospropiosde cadafincacomo
amortizaciónde mejorasriesgo,drenajes,nivelaciones,destronque,depreciaciones,etc.
2. Instrumentode comparación
O estándarpara el agrónomoo técnicode la empresaoperitobancariopara el seguimientodel
créditootorgadoo recibido.
3. Flexibilidad

14. No soninflexiblesse puedenvariaryencasode circunstanciasespecialesya juiciodel técnico
bancariose puedenincluirotrasactividadescomo:
Uso de otrotipode semilla(ovariedad) nocontempladaoriginalmente.
Ciertaslaboresnogeneralizadasomuyespecíficasdel cultivoozonadel mismo.
Otras actividadesafinanciarmedianteoperacionesespecialescomo:destronque,nivelación,
obras de riego,drenaje,construcciónymantenimientode caminos.
Financiamientode laprimade segurode cosechassegúncálculosdel INS.
Financiamientode asistenciatécnicaparael combate de plagasy enfermedades.
4. Coberturadel crédito(Medianoplazo5años)
a. Ajustadolomásposible alasnecesidadesdel cultivo(financiaciónporhectárea).
b. Para establecerorenovarplantación.
c. Erogacionesa efectuardurante lavidaeconómicadel cultivo(períodovegetativo).
d. Se da asistenciaparacortar lacosechay pagar conel producto de la misma.
Establecido tomandoenconsideraciónfactorestalescomo:
1. Tipo o característicasdel cultivo:
Incluyendolacantidadde (Kg) de semillaporhectárea.Requiere usode semillacertificada(exigido
por el INS) exceptoque noexistaposibilidadenlazonao lugaresvecinossegúnopinióndel perito
del bancopor lo que podría serun rubro a financiar(se ajustaráconbase enel precioreal de la
semillausadade acuerdoal climay suelode cada región).
Certificada:resistente otoleranteaenfermedadesque afectenseriamente el cultivo.
2.Procesoproductivo
Toma encuentala tecnologíae infraestructuraenel procesoproductivo,que eslaformaenque
se realizaránlaslaboresde explotación;manual,mecánicaosemimecánica,dependiendode la
topografíadel terreno,cultivoyáreacultivada.
3. Tipo de terreno
Topografía,tamaño.
4. Zona geográficao de cultivo:
Que incluye enloscostosde flete,riego,manode obracuyossalariosvarían segúnlaregión.

15. 5. Momentodado (fechade actualización):
Debidoa lainflacióny devaluaciónde loscostosde losinsumosymanode obra varía
constantemente porloque se actualizanporlomenosunavezal año toma encuentalas
variacionesenlatécnicay preciosde losinsumos.
Contenido
a. Nombre del cultivo
b. Nombre científico
c. Regióno zonade cultivo(Chorotega,Huetar,Brunca,Central,Atlántica)
d. Añoagrícola
e.Fecha de actualización
f.Fecha de aprobación(integrantes,númerosesiónyfecha)
g. Tipode cambio
h. Rangode rendimientooproducciónpromedioesperada:de tantosa tantosKg por hectárea,
toneladasmétricasporaño,de tanto a tantos sacosde X pesoenKg (secolimpio).
i.Tamaño del área (10.000 m)
j. Poblaciónporhectárea:númerode unidades(matas) porhectárea(enpromedio)
k. Elementosdel costo:manode obra,cargas sociales,maquinariaoequipo,etc.
Registroscontablesenlaagricultura
1. Objetivosde losregistroscontables
Quientiene laresponsabilidaddelmanejoadministrativode unaempresaagropecuariase
enfrentadíaa día, año tras año,a la toma de decisiones.Yel éxitoofracaso de susdecisionesde
pende,engranparte,de la cantidady calidadde las informaciones que tengaasu alcance enel
momentooportuno,porque el hechode posponerunadecisiónhastatantose reúnanlosdatos
necesarios,implicatomarunadecisión.Se hace entoncesindispensable contarconesos
elementosenformaactualizada.Yla principal informaciónparatal finse lograatravés de los
registroscontables.
Significaloanteriorque el objetivomásimportantede losregistroscontablesesobtenerlosdatos
necesariosparadesarrollarunaeficazadministraciónde laempresa.
Aparte del objetivoantesseñalado,losregistroscontablessirvenpara,entre otros,lossiguientes
fines:

16. a. Ayudara obtenercrédito(seaenel sistemabancarionacional comoenotrasfuentesde
financiación)
b. Cumplirconlasdisposicionestributariasvigentes.sobre declaraciónde renta
c. Permitirlacomparaciónde losresultadosde laempresade períodoconotro
d. Medirloslogrosalcanzadosenun períododeterminado.
2. Características de losregistros
Independiente delmayoromenornumerode registroscontables que decidamosllevar,todos
ellosdebentenerlassiguientescaracterísticas:
a) Debenserexactos.Losregistroscontablesnopuedencontenererroresuomisiones.Si ellos
suceden,dentrodel sistematieneque existirel mecanismoque permitafácilmente de localizarlos
y corregirlos.
b) Debensersencillosyestarde acuerdocon losobjetivosque se quierenalcanzar.Losregistros
debenserplaneadosde formatal que seanentendiblesypuedanserllevadosfácilmente por
quientiene esaresponsabilidadyademásdebenpoderse interpretarrápidamente.Si el sistemaes
complicado,envezde facilitarlaobtenciónde datoscomplicarálascosasenforma tal que exigirá
un tiempoyesfuerzoque nose justifica.
c) Debensercompletosybrindarlainformaciónque se pretende.Si omitimoscontabilizaralgún
dato necesario,losregistrosprácticamentepierdenvalor,yaque lainformaciónque proporcionan
no seráde utilidadparalatoma de decisiones,opuedeninducirnosaerrarla conducciónde la
empresa.
d) Debenplanearse anticipadamente.Previoasu puestaenuso,debenplanificarse,paraevitarla
duplicaciónde lainformaciónyfacilitarsuagrupacióntotal ytambiénprobarse,paraestarseguros
de que se alcanzaránlosfinesque se persiguen.
3. Factores que intervienenensuelaboración
La contabilidadparaempresasagropecuarias,seaellasimplificadaoelaborada(dichoenotros
términos,seaporpartidasimple opor partidadoble) siempre se compone de unconjuntode
librosoregistroscontables.
Despuésde loexpuesto,resultaevidenteque paraobtenerlosdatosnecesariosparael buen
manejoadministrativode unaempresaesindispensable contarconregistroscontables
adecuados.
Para elaborardichosregistroscontablesdependemosfundamentalmente de unaserie de factores,
todosellosimportantísimos,de losque vale lapenadestacar:
- Nivel de instrucci6nde losresponsablesdel aspectoadministrativode lasempresas.

17. - Interésde lospropietariosde lasfincaseninformaciónútil yconfiable paralatoma de
decisiones.
- Tamaño de la fincay organizaciónque se haprevistoparaella.
- En funci6nde lospuntosanteriores,determinaci6ndel tipode información,que esnecesaria
para la conducciónde la finca.
Evidentemente,dependiendode larespuestaque demosalasinterrogantesplanteadaslíneas
arriba,los tiposde registroautilizarvana irdesde losmássencillos(contabilidadporpartida
simple) alosmáscomplejos(contabilidadporpartidadoble).
4. Clasificaciónde losregistros
Sinperjuiciode lasencillezocomplejidadque demosalosregistroscontablesen.funciónde los
factoresanteriormenteseñalados,hayunaserie de operacionesque siempre debenrealizarse en
cada períodocontable:
- Inventariosal comienzoyal final de cadaperíodo
- Anotaciónde lasoperacionesrealizadasdurante el período
- Preparaciónde losestadosfinancieros(BalanceGeneral yEstadode Resultados).
Evidentemente,losregistroscontablesque llevemospuedenserclasificadosenconcordanciacon
lasoperacionesque anotemosencadaunode ellos.
A simple títulode ilustraciónseguidamente damoslaclasificaciónde losregistrosmínimosque de
acuerdocon la actividadaque se dedique laempresa,creemossonnecesariosparaunaadecuada
informaciónparacontrol y toma de decisiones.
a) Ganadería de carne.Para este tipode actividadse hace necesariollevar,porlomenos,los
siguientesregistros:
1) Movimientode animales:existenciaanterior(al iniciodel periodocontable)clasificadapor
edadesysexos:altas (entradaspornacimientos,porcompraopor cambiosde edades;bajas
(salidas) pormuerte,porventaopor cambiode edades;existenciaal findel periodoclasificado
por edadesysexos.
2) Registrode animales:identificación;historiaclínica(vacunaciones,enfermedades,montas,
partos,etc.)
3) Control de pesode los animales:pesoal iniciodelperíodo,pesoal final delperíodo,diferencia
entre ambosperíodos
4) Control de alimentosde losanimales:cantidadycostode concentrados,etc.

18. 5) Registrode ingresosygastos:conceptoy fechade losingresos;conceptoyfechade los gastos.
b) Ganadería de leche.Lasnecesidadesmininasde registrosson:
1) Movimientode animales:existenciaal comienzodelperíodoclasificadoporedades;altaspor
nacimientoscomprasocambiosde edades;bajaspormuerte,ventasocambiode edades.
2) Registrode animales:historiade losservicios,informede reproducción,producciónde leche
(diario,semanal,mensual,etc.),historiaclínica.
3) Control de alimentos:cantidadycostode concentrados,melazas,etc.
4) Registrode ingresosygastos:fechay cantidadde leche vendidaysuprecio;detalle de otros
ingresosconindicaciónde fechayconcepto;informaciónsobre losgastos,detallandofecha,
conceptoy monto.
c) Explotaciónavícola.Losregistrosbásicoseneste tipode laborson:
1) Movimientode aves:existenciaal inicio,clasificadaporactividad(avesde postura,avesde
reemplazo,pollosde engorde,etc.);altaspornacimientos,porcomprapor cambiosde destino;
bajaspor muerte porventao por cambiosde destino;existenciaal final del períodoclasificadapor
actividad.
2) Registrode animalespordestino:historiaclínica(vacunaciones,enfermedades,etc.).
3) Control de alimentosde losanimales:cantidadycostode las raciones,etc.
d) Explotaciónde cerdos.Enesta actividadse hace necesario,comomínimo,llevarlossiguientes
registros:
1) Movimientode animales:existenciaanteriorclasificadaporedadesysexos;altaspor
nacimientos,compraocambiode edades;bajaspormuerte,ventaocambiode edades;existencia
final clasificadaporedadesysexos.
2) Registrode animales:identificación,historiaclínica(vacunaciones,enfermedades,montas,
partos,etc.)
3.) Control de pesode losanimales:al nacer,al destete,aumentode pesoperiódico,etc.
4) Control de alimentación:cantidadycostode losalimentosyconcentradosque se proporcionan.
e) Cultivos.Enestaactividadse distinguenloscultivosanualesycultivosdenominados
permanentes.Sinembargo,entérminosgenerales,lasnecesidadesmininasde registro
son:

19. 1) Movimientosde cultivos:identificacióndel cultivo,hectáreasdedicadasal mismo,costode
semillas,valorde losjornales,valorde lashorasde lamaquinariautilizada,cantidad ycostode
fertilizantes,hierbicidasyfungicidasutilizados,producciónobtenida(enkilosyenvalor).
2) Registrode cultivos:detallede laboresrealizadas,fechaenque se realiza,materialesutilizados
(indicandoclase,cantidadyvalor).
5. Modelos de registrosyexplicaciónsobre suuso
Seguidamente se brindanalgunosmodelosde losformulariosde aplicaciónmáscomúnen
empresasagrícolaso ganaderas,conexplicacióndel usoque se le daa cada columna.
Es un númeropequeñode formularios,presentadosal soloefectode ilustración.Conociendolas
necesidadesde informaciónde unaempresaytomandocomobase estosmodelos,laconfección
de formulariospararegistroscontablesnoesunalabordifícil.Tan solodebe recordarse cuálesson
losfinesque se persiguenconesosregistrosynoperderde vistaque si sonmuy complicados
traerá más dificultadesque beneficios.
En síntesis,parala elaboraciónde losregistrosse debenseguirlossiguientespasos:
- Identificarlasnecesidadesde información
- Planearlaforma,esdecir,tamaño,columnas,filas,etc.que llevarael registro
Efectuaruna prueba,para estarsegurosde que será sencillode llevaryque conel alcanzaremos
losobjetivosprevistos.