Piscicultura

1. Tema 3: Caracterização das etapas do sistema produtivo das espécies nativas e exóticas
Manejo do Sanitário do Sistema Produtivo
Marina Keiko Pieroni Iwashita
Médica Veterinária, M.Sc., D.Sc.
Sanidade de Espécies Aquícolas

4. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Introdução
Programa Sanitário
Proprietário
Profissional
capacitado
Fiscalização
governamental
evitar a disseminação de
doenças

5. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Introdução
Falta de
cuidados com o
manejo
Vírus, bactéria, fungos, parasitas,
outros agentes

6. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Rápida detecção
Introdução

7. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Introdução
Manejo Sanitário
Prevenção

8. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Introdução
Ictiopatologia: estudo das causas,
consequências e tratamento das doenças
dos peixes, diretamente relacionada com
diversas áreas de conhecimento, como a
patologia, a microbiologia, a limnologia e a
toxicologia

9. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Introdução
Ambiente em equilíbrio
Meio
ambiente
Agente
etiológico
Peixe

10. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Introdução
Ambiente em desequilíbrio
Meio
ambiente
Agente
etiológico
Peixe

11. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Introdução
Sinais clínicos X Sintomas
Alterações
percebidas por
outra pessoa,
sem o relato do
paciente
Alterações
que um
indivíduo tem
de seu
próprio corpo

12. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Sinais clínicos
Mayer, J. 2002.
Anorexia, inapetência,
emagrecimento progressivo

13. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Sinais clínicos
Natação errática
• Natação em espiral
• Natação vertical

14. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Sinais clínicos
Escamas eriçadas

15. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Sinais clínicos
Brânquias

16. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Sinais clínicos
Alterações no
comportamento
Cetesb, SP.

17. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Sinais clínicos
Coloração

18. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Sinais clínicos
Nadadeiras

19. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Sinais clínicos
Olhos

20. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Sinais clínicos
Pele

21. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Parasitoses

22. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Parasitoses
• Nos viveiros, os peixes podem ser infectados
por muitas espécie de parasitas
• Superfície da pele
• Órgãos internos

23. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Parasitoses
• Gravidade das lesões depende:
• grupo que infecta
• localização
• modo de atuação

24. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Parasitoses
• Primeiro sinal → MORTALIDADE
Infecções 2as.

25. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Parasitoses
Para se detectar ou amostrar um
determinado parasita, deseja-se que
ela seja o mais representativo possível.
Estudos que mostram que, quanto
maior a amostra coletada, maior o grau
de confiança no resultado obtido.

26. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Parasitoses
Portanto, com um determinado
número de peixes coletados em uma
população infectada dentro de uma
piscicultura, consegue-se estimar o
grau de incidência do parasita
pesquisado.

27. Doenças de peixes de
água doce

28. Doenças de peixes de
água doce

29. Doenças de peixes de
água doce

30. Doenças de peixes de
água doce

31. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Parasitoses
Principais sinais
• perda de peso

32. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Parasitoses
Principais sinais
• perda de peso

33. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Parasitoses
Principais sinais
• alteração no comportamento

34. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Parasitoses
Principais sinais
• alteração de coloração

35. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Parasitoses
Principais sinais
• dificuldades respiratórias

36. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Parasitoses
Principais sinais
• dificuldades respiratórias
Sweeting, R. 2007.

37. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Parasitoses
Principais sinais
• inflamação de ânus

38. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Parasitoses
Principais sinais
• pontos brancos em pele

39. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Bacterioses

40. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Bacterioses
• As bactérias são organismos unicelulares
• Forma isolada ou em colônias
• Aeróbias, anaeróbias e facultativas

41. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Bacterioses
• Móveis ou não
• Microscópicas → 0,5 a 5 µm

42. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Bacterioses
• Identificação
• Histórico da piscicultura
• Manejo
• Isolamento
• Sinais clínicos

43. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Bacterioses
• Qualidade da água
• Matéria orgânica
• Temperatura
• pH
• outros

44. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Bacterioses
• Exame bacteriológico
• Animais vivos
• Sinais clínicos
• Moribundos

45. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Bacterioses
• Exame bacteriológico

46. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Bacterioses
• Contaminação por outros agentes
• Comprometimento dos tecidos

47. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Bacterioses
Principais sinais
• Inapetência

48. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Bacterioses
Principais sinais
• Lesões na pele

49. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Bacterioses
Principais sinais

50. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Bacterioses
Principais sinais
• Escamas eriçadas

51. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Bacterioses
Principais sinais
• Hemorragias

52. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Bacterioses
Principais sinais
• Alterações de cor

53. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Bacterioses
Principais sinais
• Erosão de nadadeiras

54. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Bacterioses
Diagnóstico
• Isolamento
• Meios de cultura específicos
• Antibiograma

55. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Bacterioses
Diagnóstico
• Isolamento
• Lesões
• Órgãos
• Água
• Pele

56. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Bacterioses
Diagnóstico
• Identificação
• Coloração de Gram

57. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Bacterioses
Diagnóstico
• Identificação
• Morfologia

58. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Bacterioses
Diagnóstico
• Uma vez identificado
Tratamento correto

59. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Tratamento correto
Tratamento
Bacterioses
• Evita resistência
• Desperdício
• Contaminação
ambiental

60. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Micoses

61. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Micoses
• Queda na qualidade da água
• Alterações bruscas de temperatura
• Suscetibilidade do hospedeiro
Infecção micótica

62. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Micoses
• Difícil diagnóstico → isolamento
• Infecções múltiplas
• Contaminação

63. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Micoses
Principais sinais
• Alteração no comportamento

64. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Micoses
Principais sinais
• Letargia
• Desequilíbrio

65. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Micoses
Principais sinais
• Lesões

66. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Micoses
Principais sinais
• Brânquias

67. Micoses
Principais sinais
• hemorragias

68. Micoses
Diagnóstico
• Isolamento
• Meios de cultura específicos
• Antibiograma
Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo

69. Doenças de peixes de
água doce
Viroses
Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo

70. Doenças de peixes de
água doce
Viroses
• 20-300 ηm de diâmetro
• Estruturas simples
• Dependem de outro organismo
• Parasitas intracelulares obrigatórios
Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo

71. Viroses
Principais sinais
• Natação errática
Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo

72. Viroses
Principais sinais
• Hemorragias
Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo

73. Viroses
Principais sinais
• Escurecimento corporal
Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo

74. Viroses
Principais sinais
• Anorexia
Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo

75. Viroses
Principais sinais
• Ascite
Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo

76. Viroses
Principais sinais
• Nodulações
Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo

77. Viroses
Diagnóstico
• Identificação
• Órgãos
• Estágio da doença
Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo

78. Viroses
Diagnóstico
Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo

79. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Viroses
Diagnóstico

80. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Como enviar amostras para análise?

81. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Como enviar amostras
para análise?
• Material fresco
• Vivos com sinais clínicos

82. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo

83. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Como enviar amostras
para análise?

84. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Como enviar amostras
para análise?
Ishikawa, M. 2010.

85. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Ishikawa, M. 2010.
Ishikawa, M. 2010.
Como enviar amostras
para análise?

86. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Como enviar amostras
para análise?

87. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Como enviar amostras
para análise?
• Nome do proprietário
• Endereço e telefone
• Data da coleta
• Como foi realizada
• Peixe, sp
• Histórico
• Mortalidade
• Evolução
• Fonte de água
• Contaminação??
• Tratamentos??

88. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Como enviar amostras
para análise?

89. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Como enviar amostras
para análise?
Iwashita, M. 2007.
Iwashita, M. 2007.

90. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Como enviar amostras
para análise?

91. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Como enviar amostras
para análise?
• Inspecione o peixe todo
• lesões, nódulos, parasitos,
excesso de muco e falta de
escamas
• Ectoparasitos
• Raspado da pele
• conteúdo colocado em lâmina

92. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Como enviar amostras
para análise?
• Remova os olhos
• Dentro do globo
ocular
• Narinas
• lavagem da
cavidade com soro
fisiológico ou
formol
• Lavado em placas
• Lupa

93. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Como enviar amostras
para análise?
Como enviar amostras
para análise?
• Observe as brânquias
• Retire os opérculos
• arcos branquiais
• examine-os à lupa

94. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Como enviar amostras
para análise?

95. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Como enviar amostras
para análise?

96. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Doenças de peixes de
água doce
Zoonoses

97. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Zoonoses
Seres humanos sempre
dependeram de
animais para
alimentação,
vestuário,

98. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Zoonoses
...transporte,

99. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Zoonoses
... trabalho,

100. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Zoonoses
... e companhia.

101. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Entretanto, esses animais podem
transmitir doenças infecciosas
causadas por fungos, bactérias,
vírus e parasitas.
Essas doenças são denominadas
zoonoses
Zanella, J. 2011.

102. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Zoonoses
Zanella, J. 2011.

103. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Zoonoses

104. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Zoonoses
Agente Sintoma/doença
Angiostrongyliasis (parasita) Meningoencefalite, meningite
Anisakiasis (parasita) Choque anafilático, infecção intestinal
Aeromonas (bactéria) Diarréia sanguinolenta, celulite, ecsemas.
C. botulinum Botulismo
Capillaria phillipenensis (parasita) Diarréias e dor abdominal.
Vibrio cholerae (bactéria) Diarréia e vômitos
Clonorchis sinensis (parasita) Inflamação de ducto biliar, hiperplasia hepática,
retinopatia
Dioctophym renale (parasita) Hematúria, nefrite, cólica renal
Diphyllobothrium latum (parasita) Diarréia, dor abdominal, vômito, perda de peso
Echinostomiasis (parasita) Enterite hemorrágica, fraqueza
Edwardsiella (bactéria) Gastroenterite e infecções em pele.

105. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Anisakidae. Domínio público.
http://en.wikipedia.org/wiki/File:Anisakids.jpg
https://picasaweb.google.com/idintl/Angiostrongylus
https://stanford.edu. Clonorchis sinensis
https://kosvi.com
Difilobotrium. https://weinsmann.com
Echinostomiasis https://stanford.edu
Aeromonas.
http://antibioticsfor.com

106. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Zoonoses
Agente Sintoma/doença
Erysipelothrix rhusiopathiae
(bactéria)
Lesões em pele
Escherichia (bactéria) Diarréia, infecções urinárias.
Eustrongylides (parasita) Gastrite e perfuração intestinal.
Gnathostoma spinigerum
(parasita)
Náusea, vômitos, diarréia, dor muscular,
desconforto no peito, hematúria.
Heterophyes heterophyes
(parasita)
Inflamação intestinal, diarréia. Ovos causam
confusões nervosas.
Metagonimus yokogawai (parasita) Diarréia, cólica intestinal, dor abdominal.
Mycobacteriose (bactéria) Doenças pulmonares e de pele, linfadenite,
septicemia.
Nanophyetus salmincola
(parasita)
Diarréia, desconforto abdominal, náuseas e
vômitos.

107. Nanophyetus salmincola .
http://k-state.edu
Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Eustrongylides. http://dailyparasite. Blogspot.com.br
Gnathostoma spinigerum . www.ndc.cdc.gov
Heterophyes heterophyes . http://ucdavis.edu
Metagonimus yokogawai .
http://ym.edu.tw
erysipelothrix rhusiopathiae. http://examiner.com

108. Manejo Sanitário no Sistema
Produtivo
Zoonoses
Agente Sintoma/doença
Opisthorchiasis (parasita) Diarréia, dor abdominal, fraqueza, olhos e pele
amarelados, febre.
Plesiomonas shigelloides
(bactéria)
Septicemia, gastroenterite.
Salmonelose (bactéria) Náusea, vômitos, dor abdominal, diarréia
sanguinolenta, dor de cabeça, febre.
Opisthorchiasis. http://stanford.edu
Plesiomonas shigelloides . http://lookingfordiagnosis.com