1. Unternehmenspräsentation
PraxisTrio
Mein Besuch bei
von William
Bäckerei Braune

2. Name: William
Schule: Oberschule Wünsdorf
Klasse: 9b
Traumberuf: Habe ich noch nicht.
PraxisTrio Reporter

3. Bäckerei Braune
Anschrift: Friedrich-Ebert-Str. 101, 14467 Potsdam
Homepage: www.baeckerei-braune.de/
Gründungsjahr: 1853
Branche/Berufsfeld: Handwerk/ Technik
Produkte/Dienstleistungen: Brot, Brötchen, Blechkuchen, Hochzeitstorten
und Weihnachtsleckereien
Zahl der Beschäftigten: 18 Mitarbeiter
Steckbrief: Unternehmen

4. Steckbrief: Interviewperson
Herr Werner Gniosdorz
Bäcker
Position im Unternehmen: Chef
Angestellt seit:
Alter:
Ausbildung:
Tipps (der Interviewpartner): Man muss ein Frühaufsteher sein. Man muss
ein Gefühl für das Backen entwickeln.
Persönliches 1: Das war schon immer der Traumberuf von Herrn Gniosdorz.
Herr Gniosdorz hat schon als Kind mit seinem Großvater gebacken.

5. Steckbrief: Beruf
Bäcker
Informationen zum Beruf:
Tätigkeiten:
- sorgfältiges Herstellen verschiedener Brotsorten, Biobackwaren und
Kleingebäcke
- Herstellen und Verarbeiten von Überzügen, Füllungen und Cremes
- Zubereiten von Partykleingebäck, Backwarensnacks und kleinen
Gerichten
Voraussetzung:
- mindestens einen Hauptschulabschluss
- Gute Laune und man muss ein Frühaufsteher sein

6. Platzhalter für ein Bild deiner Fotostory
Der Betriebsbesuch

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Der Betriebsbesuch

8. Platzhalter für ein Bild deiner Fotostory
Der Betriebsbesuch
Wir hätten 11:45 Uhr vor Ort sein müssen, das
gelang uns leider nicht. Dies schafften wir nicht,
da wir die Straßenbahn zum pünktlichen
Erscheinen verpassten. Wir kamen 15 Minuten
später. Zu diesem Zeitpunkt war der
Bäckermeister mit einer Kundin beschäftigt.
Anschließend führten wir das vereinbarte
Gespräch durch, in dem er auch unsere Fragen
beantwortete. Danach führte er uns durch die
Backstube und die Bäckerei. Wir waren insgesamt
15 Minuten dort und die Besichtigung war sehr
interessant.

9. Der Beruf ist etwas für Leute, die…
Berufs-Empfehlung

10. Eine Unternehmenspräsentation im
Rahmen von
Ein Projekt des
BÜRO BLAU, Wundtstr. 5, 14059 Berlin,
Telefon: 030-63 960 37 14, E-Mail: kontakt@bueroblau.de