Eco and Bio Packaging, facts, trends and future opportunities for the food industry

1. Packaging Eco-Compatibile ...
YES WE CAN
Soluzioni in atmosfera modificata, ottimale conservazione dei
prodotti alimentari freschi, presentazione accattivante e non
solo … un percorso fra realtà e falsi miti, ma soprattutto una
finestra su opportunità industriali destinate a rivoluzionare il
settore e a garantire un futuro sostenibile.
Rimini, – 9 Giugno 2010
Fiera Packology – Convegno “ECO-COMPATIBILITA´ DEL PACKAGING”
Andrea Sentimenti │ Direttore Sales e Marketing │
Gruppo Fabbri S.p.A.

2. Il packaging è un “asset” fondamentale dell’economia
moderna ed è un pilastro per i nostri attuali stili di vita
Ha un ruolo essenziale nella sviluppo della
società moderna
Rappresenta un settore economico di
assoluto valore
Global Packaging Market 2009
($ billion)
Sector
Flexibles
2009p
135
- Flexible plastics
PROTEGGE
•Assicura la protezione
•Permette una
puntuale distribuzione
•Garantisce una
commercializzazione
efficiente
•Preserva la qualità e le
caratteristiche
•Assicura l’igienicità
Source: Pira International L.t.d.
COMUNICA
•Veicola e trasmette
informazioni
•Garantisce la
riconoscibilità
•Spesso determina
l’identità stessa del
prodotto
•Valorizza il brand
86
- Flexible foil
13
- Flexible paper
35
Rigid plastics
124
Board
195
Metal
93
Glass
43
Others
35
Total
618
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3. Esiste reale progresso solamente se questo garantisce
uno sviluppo sostenibile e in armonia con il mondo
E’ REALE SOSTENIBILITA’ SOLO SE
SODDISFA 3 FONDAMENTALI VINCOLI
•Risponde ai bisogni della società
•Rispetta l’ambiente
•Crea valore economico
LE BASI PER LA CREAZIONE DI UN
PACKAGING ECO-SOSTENIBILE
•Il packaging è un valore, l’inquinamento
è la conseguenza di una sua non
corretta gestione / progettazione.
•Il packaging è un valore per la società
solo se in armonia con le ragioni della
sostenibilità ambientale.
•La sostenibilità si ottiene con un
efficace sviluppo tecnologico e grazie
all’innovazione di tutta la filiera.
•Serve il contributo di tutti gli attori
coinvolti nel processo, nessuno escluso
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4. Le bioplastiche sono un ottimo esempio eco-packaging
Le bioplastiche sono un’ottima risposta al bisogno di sostenibilità del packaging.
Trovano utilizzo in molte applicazioni di successo (esempio gli shopper riciclabili …)
L’attuale capacità produttiva copre meno dello 0.5% della domanda globale annua
SVANTAGGI
•Costo più elevato rispetto
alla plastiche tradizionali
•Limitata disponibilità di
compostatori
•Consumatore non
educato
•Ridotti volumi produttivi
Source: Pira International L.t.d. – European Bioplastics
VANTAGGI
• Compostabili
• Ottenibili da fonti
rinnovabili
• Performance simili alle
plastiche tradizionali
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5. Solo un’accurata progettazione e una costante
innovazione garantisce un packaging sostenibile
•Definire un
concept che
crei un reale
valore
•Analizzare
l’intero ciclo di
vita per
packaging
•Ottimizzare
ogni fase del
processo
•Evitare subottimizzazioni
CONCEPIMENTO
•Ricercare la funzionalità
•Valorizzare il prodotto e
non il packaging
•Analisi costi e benefici in
ottica di LCA
•Coinvolgere la filiera
FINE VITA
•Creare valore trovando
una nuova funzionalità
- Riutilizzo, riciclaggio
- Termovalorizzazione
•Ottimizzare la fase di
raccolta e smaltimento
NASCITA
•Ottimizzazione delle
risorse e delle materie
prime
•Efficienza produttiva e
rispetto ambientale
UTILIZZO
•Ottimizzare le
funzionalità e le
performance
•Minimizzare il consumo
di packaging per unità di
prodotto imballato
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6. Un reale esempio di sviluppo sostenibile del packaging
La progettazione di un caso di successo
CONCEPT
FINE VITA
•Confezionamento di alimenti freschi
•Generazione di energia in
con film estensibili
•Protezione funzionale dell’alimento
•Conservazione delle proprietà
organolettiche e sensoriali
•Massima visibilità del prodotto ed
esaltazione della freschezza
•Shelf life compresa fra 4 e 6 giorni
UTILIZZO
termovalorizzatore
•Riciclaggio e riutilizzo per
applicazioni non alimentari
•Compostaggio industriale
•Confezionamento in punto vendita –
PRODUZIONE
•Efficienti processi produttivi
•Riciclo / riutilizzo degli sfridi
produttivi
•Certificazione ambientale ISO 14001
•Ecosostenibilità produttiva certificata
EMAS
minimizzazione logistica
•Tecnologia: confezionatrice “Elixa®”
- Selezione elettronica del
programma di confezionamento
- Utilizzo di una sola bobina per
tutte le tipologie di vassoio
•Riduzione del consumo di packaging
per unità di confezione
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7. Un reale esempio di sviluppo sostenibile del packaging
La creazione di un costante valore ambientale nel tempo
1995 - Film PVC - KOEX
• Film multistrato ad
Caratteristica
2009 - Film PEX
• Base poliolefinica
• Il primo film estensibile
• Tecnologia“Elixa ®”
per uso automatico con
• Superiore brillantezza
tecnologia “Elixa ®”
• Ottimale permeabilità al
elevata estensibilità
• Adatto per tecnologia
“Elixa ®” con stiro a
quattro direzioni
• Confeziona tutti i
Utilità
Beneficio
ambientale
prodotti utilizzando una
sola fascia di film
• Con una bobina di fascia
280 mm rimpiazza
bobine di fascia da 300
a 500 mm.
2011 - Film PLA stretch
vapore acqueo
• Film a bassa densità
• Compostabile
• Una sola bobina di fascia
industrialmente
230 o 210 mm vs. 280
• Ottenuto da materiali di
mm di uso comune
• Confeziona prodotti
anche senza vassoio
• Ottimale shelf life
fonte completamente
rinnovabile
• Utilizzabile con vassoi
Naturalbox® in XPLA a
bassa densità
• Minore impatto logistico • Minore consumo di
• Una soluzione di
• Minore packaging
materiale per confezione
packaging
utilizzato per singola
• Minore scarto di
completamente “Bio” in
confezione
• Impatto ambientale
ridotto fino al 40%
prodotto
• Eliminazione del vassoio
• Impatto ambientale
ridotto di oltre il 20%
cui tutto può essere
direttamento
compostato producendo
humus, acqua e CO2
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8. Packaging Eco-compatibile per il confezionamento di alimenti
freschi in Atmosfera Modificata – un concetto INNOVATIVO
CONCEPT
•Confezionamento di alimenti freschi
in ATMOSFERA MODIFICATA
•Protezione funzionale dell’alimento
con materiali dotati di barriera ai gas
•Conservazione delle proprietà
organolettiche e sensoriali
•Tecnologia “Trayseal”
•Shelf life compresa fra 6 e 10 giorni
PRODUZIONE
•Vassoio in X-PLA – LD “Naturalbox®”
•Vassoio laminato con PLA rigido per
conferire le adeguate proprietà
barriera ai gas
•Film di “chiusura” in PLA barrierato
con SIOX
FINE VITA
•Compostaggio industriale
•Completo recupero dei materiali e
immissione nel ciclo ambientale
UTILIZZO
•Confezionamento industriale
•Macchine confezionatrici ad alta
efficienza tipo XPEED ®
•Adeguato rapporto fra il volume del
prodotto e miscela di gas
•Shelf life adeguata a garantire una
corretta rotazione del prodotto sugli
scaffali della GDO
•Ottimizzazione logistica con
consegne del prodotto ogni 3 giorni
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9. Packaging Eco-compatibile per il confezionamento di alimenti
freschi in Atmosfera Modificata – ZERO IMPATTO AMBIENTALE
Packaging Eco-compatibile per il confezionamento di alimenti
freschi in Atmosfera Modificata
Caratteristica
• Vassoio in XPLA a Bassa Densità – Laminato con PLA rigido
• Film di ”chiusura” in PLA rigido e trasparente “barrierato” con SIOX
• Termosigillatrice ad alta efficienza della famiglia Xpeed
• Spazio di testa adeguato a garantire un ottimale rapporto fra volume prodotto e
volume di gas
• Packaging realizzato con tutti materiali compostabili e ottenuti da materie prime
Utilità
Beneficio
ambientale
provenienti da fonti rinnovabili
• Efficienza produttiva - minori consumi di gas e di energia
• Efficace azione batteriostatica della miscela di gas protettivi
• Reale estensione della “shelf life” del prodotto alimentare
• Qualità e proprietà organolettiche dell’alimento garantite fino a fine scadenza
• Packaging completamente compostabile industrialmente e smaltibile nella raccolta
differenziata dell’umido
• Riduzione del prodotto invenduto e minimizzazione dello scarto alimentare
• Efficace gestione della catena logistica con riduzione dell’impatto ambientale del
trasporto
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10. Andrea Sentimenti │ Direttore Sales e Marketing
Gruppo Fabbri S.p.A.
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