OBESIDAD
Identificada como uno de los factores de más alta prevalencia en materia de riesgo
de salud para la población chi...
• Lograr que 1500 establecimientos de educación efectúen actividades de
promoción de salud.
• Realizar programas de inform...
para que cada región desarrollara actividades de promoción en sus respectivas
localidades.
En este contexto se realizaron ...
XII • Convenio Fosis, Indap y Servicio Salud para promover el consumo
de verdura regional y alimentación saludable.
• Elab...
El nuevo Reglamento de Alimentos, publicado en mayo de 1997 y modificado en
enero del 2000, incluye una normativa sobre in...
El nuevo Reglamento de Alimentos, publicado en mayo de 1997 y modificado en
enero del 2000, incluye una normativa sobre in...
Próxima SlideShare
Cargando en…5
×

Obesidad 2010

272 visualizaciones

Publicado el

0 comentarios
0 recomendaciones
Estadísticas
Notas
  • Sé el primero en comentar

  • Sé el primero en recomendar esto

Sin descargas
Visualizaciones
Visualizaciones totales
272
En SlideShare
0
De insertados
0
Número de insertados
2
Acciones
Compartido
0
Descargas
1
Comentarios
0
Recomendaciones
0
Insertados 0
No insertados

No hay notas en la diapositiva.

Obesidad 2010

  1. 1. OBESIDAD Identificada como uno de los factores de más alta prevalencia en materia de riesgo de salud para la población chilena, la obesidad es una de las determinantes de la salud abordadas por el Consejo VIDA CHILE. Con objeto de articular los esfuerzos intersectoriales destinados al control de esta enfermedad, el Plan VIDA CHILE para el 2010, definió tres metas de impacto que operarán coordinando su acción en torno a aspectos específicos de la obesidad. OBESIDAD: METAS VIDA CHILE 2001 – 2010 • Estabilizar la prevalencia de obesidad en pre-escolares, escolares y embarazadas al término del año 2002. • Disminuir 3 puntos porcentuales la prevalencia de obesidad en preescolares, al término del año 2010. • Disminuir en 4 puntos porcentuales la prevalencia de obesidad en escolares de primero básico y embarazadas, al término del año 2010. La situación actual de los indicadores de salud relativos a esos temas, así como la evolución esperada de los mismos tras la intervención prevista por el Consejo VIDA CHILE, se sintetiza en el cuadro Nº 1. Las acciones realizadas en pro de estas metas, así como los resultados obtenidos, constituyen el tema de este Capítulo. Cuadro Nº1: Evolución esperada de los indicadores de obesidad en Chile en el sexenio 2001-2010 Indicador Porcentaje al 2000 Porcentaje al 2010 Obesidad pre- escolar (1) 10% 7% Obesidad 1 básico (2) 16% 12% Obesidad embarazada 32% 28% Metas de Proceso 2001 • Acreditar 800 establecimientos de educación como Promotores de la Salud o Escuelas Saludables, meta que se desglosa en trescientas instituciones del nivel pre-escolar y quinientas de nivel básico y medio. (1) Obesidad en niños expresada como peso para la talla superior a dos desviaciones estándar de la norma. (2) Idem anterior
  2. 2. • Lograr que 1500 establecimientos de educación efectúen actividades de promoción de salud. • Realizar programas de información y educación a la población en alimentación saludable. Las acciones desarrolladas para concretar estas metas son las siguientes: 1. ESCUELAS SALUDABLES El Programa Escuelas Saludables acreditó durante el año 2001 a seiscientos siete establecimientos de educación, que venían trabajando sistemáticamente en el tema y lograron reunir los requisitos de actividades y cobertura. Una de las principales iniciativas implementadas en los citados establecimientos son las acciones educativas sobre alimentación saludable para alumnos (52%), profesores (45%) y padres (49%). Destacan, también, las actividades destinadas a mejorar las condiciones ambientales en el lugar de alimentación de las escuelas (57%). Un segundo tipo de actividades son las destinadas a la educación, para incorporar colaciones saludables en el 44% de los establecimientos. Lentamente comienzan a expandirse los Kioscos Saludables, que ya se encuentran en el 15% de las escuelas chilenas y se caracterizan por ofrecer alimentos sanos y colaciones nutritivas, tales como frutas, lácteos y productos integrales. En el nivel preescolar, el principal logro del año 2001 fue detener el crecimiento de la obesidad en los Jardines Infantiles a cargo de la Junta Nacional de Jardines Infantiles (Junji). Para alcanzar este resultado, se brindó asesoría permanente a los equipos técnicos y -en especial- a los profesionales en las regiones, tarea desarrollada por la propia Junji. El 2001, esta institución acreditó a ciento cincuenta y seis Jardines Infantiles como Promotores de la Salud. La Fundación Integra incorporó, también, ciento sesenta y ocho jardines infantiles al citado programa. No menos importante fue la contribución de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb), la cual cambió la calidad de las minutas que entrega a los escolares en un tercio del total de instituciones vinculadas a su quehacer en el país. El año 2002, la Junaeb espera alcanzar otro tercio de establecimientos y culminar el 2003, con el total. Este cambio corresponde a un aumento de frutas y verduras y disminución de las calorías totales en las colaciones proporcionadas. Es necesario señalar que, además de las escuelas acreditadas durante el año, VIDA CHILE trabajó con otros dos mil cuatrocientos establecimientos de educación, los cuales incorporaron algunas acciones de promoción y están en proceso de acreditación para el año 2002. 2. CAMPAÑA COMUNICACIONAL Y PROMOCION EN REGIONES La campaña comunicacional de promoción de la salud 2001 Construyendo un País más Saludable, descrita en detalle en el capítulo II, generó el marco motivacional
  3. 3. para que cada región desarrollara actividades de promoción en sus respectivas localidades. En este contexto se realizaron más de cien acciones comunitarias vinculadas con la alimentación saludable, programas radiales, fiestas de disfraces de alimentos, ferias saludables y distribución de material informativo y promocional, entre otras. El cuadro Nº 2 sintetiza las principales actividades para disminuir los índices de obesidad y sobrepeso y contribuir a una alimentación más saludable a nivel nacional Cuadro Nº2: Principales Actividades Promocionales de Alimentación Saludable impulsadas por VIDA CHILE. Año 2001, Chile Región Actividades I • Celebración Día de la Alimentación con degustaciones, actos en escuelas, desfiles saludables en comunas rurales. • Exposiciones permanentes. • Programa televisivo: “Promoviendo una Vida Sana”. II • Campaña Alimentación Saludable, mes de noviembre: Fiestas de Disfraces de Alimentos, Programa televisión privada sobre buena alimentación. III • Campaña “Alimentación Saludable, no a la chatarra”. V • Campaña difusión cuñas alimentación saludable a través de 40 emisoras. • Spot TV de 36 segundos en red regional. VI • Diversas iniciativas beneficiaron a 28 mil personas en temas específicos de alimentación saludable. VII • Campaña Alimentación Saludable, en abril • Participación en Feria Internacional de Talca: 900 evaluaciones nutricionales. • 20 comunas realizaron mesones saludables. • Spot televisivo sobre Alimentación Saludable, trasmitido, del 12 de noviembre al 12 de diciembre, en TVN Regional. VIII • Programa Tía Sandra “Como sano y soy feliz”, 20 presentaciones masivas. • Programa radial Colaciones Saludables. • Programa radial Alimentación Saludable. • Mes de la Promoción en noviembre, contempló muestra de alimentos saludables. IX • Campaña Comunicacional en Malleco y Cautín. X • Campaña Comunicacional entre Abril y Mayo. • Intervención en establecimientos educacionales de la región. XI • Convenio de Colaboración firmado entre Municipalidad de Coyhaique, Instituto Nacional de Deportes XI Región y Servicio de Salud Aysén para promover estilos de vida saludables.
  4. 4. XII • Convenio Fosis, Indap y Servicio Salud para promover el consumo de verdura regional y alimentación saludable. • Elaboración y difusión de alimentación saludable en TV regional. • Programa televisivo regional Hablemos de Salud dedicado a Alimentación Saludable. Metropolitana • Revista Hagamos Salud, Alimentación. • 20 mil recetarios sobre alimentación saludable. • 5 mil guías alimentarias. • Revista Intercomunal para orientación y apoyo actividades de promoción. 3. ACCIONES LOCALES: ALIMENTACION SALUDABLE EN LOS PLANES COMUNALES La promoción de la Alimentación Saludable se abordó en el 95% de los trescientos siete Planes Comunales de Promoción de la Salud en ejecución, durante el año 2001. Dichos planes incorporaron el tema principalmente a través de campañas de información y comunicación. Ellas se realizaron en un 76% de las comunas vinculadas a estos planes y contemplaron actividades tales como: distribución de volantes, entrega de material educativo y celebración del Día de la Alimentación, entre otras. Destacan, también, las acciones realizadas a nivel comunitario. Aunque el tipo de actividades varió en las distintas comunas, en general se llevaron a cabo encuentros culinarios con demostraciones o ferias saludables (24% de las comunas); kioscos saludables (24%), evaluaciones nutricionales a la comunidad (16%) y concursos de colaciones, recetarios y otros (16%). Finalmente, un 72% de las comunas con planes de promoción efectuaron actividades educativas grupales sobre alimentación saludable durante el año que terminó, tanto en los centros de salud como en la comunidad. La mayoría de estas experiencias comunitarias consistieron en reuniones educativas con diferentes grupos (talleres, charlas, seminarios, dramatizaciones, videos, teatro, otros) muchas de las cuales fueron una secuencia de dos o más sesiones. También se realizaron Talleres de Capacitación de Monitores en Alimentación Saludable y Vida sana y actividades demostrativas en la comunidad; por ejemplo, evaluaciones nutricionales. 3.1. Plazas VIDA CHILE: Como se ha señalado, al término del 2001 había doscientas noventa Plazas VIDA CHILE operando en doscientas diecisiete comunas del país. En un 43% de estas Plazas se llevaron a cabo actividades de alimentación saludable y evaluación nutricional 3.2. Información Nutricional al Consumidor:
  5. 5. El nuevo Reglamento de Alimentos, publicado en mayo de 1997 y modificado en enero del 2000, incluye una normativa sobre información nutricional de los alimentos y aditivos alimentarios. Durante el año 2001 se inició la fase de informar a la población sobre dicha normativa, para lo cual VIDA CHILE, el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) y la empresa privada aunaron recursos destinados a la edición de un folleto informativo con un tiraje de 90.000 ejemplares. Los folletos informativos acerca del Reglamento de Alimentos de mayo de 1997, tuvieron amplia difusión a través del Programa de Información Nutricional al Consumidor, desarrollado por el Inta el primer trimestre del 2001, en 10 supermercados de Santiago. En cada uno de estos centros de ventas se instaló un kiosco informativo, atendido por estudiantes de la carrera Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile, con folletería de información nutricional sobre una amplia variedad de temas. Esa experiencia logró una positiva recepción, tanto por parte de los usuarios, como de los supermercados y la empresa privada. Se distribuyeron alrededor de 400.000 folletos educativos. 4. PUBLICACIONES Durante la gestión del 2001 se han publicado una serie de folletos, guías y materiales educativos sobre alimentación saludable. Destaca serie INTA: Guía de alimentos de preescolares, adolescentes y adulto mayor, así como folleto sobre etiquetado de alimentos.
  6. 6. El nuevo Reglamento de Alimentos, publicado en mayo de 1997 y modificado en enero del 2000, incluye una normativa sobre información nutricional de los alimentos y aditivos alimentarios. Durante el año 2001 se inició la fase de informar a la población sobre dicha normativa, para lo cual VIDA CHILE, el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) y la empresa privada aunaron recursos destinados a la edición de un folleto informativo con un tiraje de 90.000 ejemplares. Los folletos informativos acerca del Reglamento de Alimentos de mayo de 1997, tuvieron amplia difusión a través del Programa de Información Nutricional al Consumidor, desarrollado por el Inta el primer trimestre del 2001, en 10 supermercados de Santiago. En cada uno de estos centros de ventas se instaló un kiosco informativo, atendido por estudiantes de la carrera Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile, con folletería de información nutricional sobre una amplia variedad de temas. Esa experiencia logró una positiva recepción, tanto por parte de los usuarios, como de los supermercados y la empresa privada. Se distribuyeron alrededor de 400.000 folletos educativos. 4. PUBLICACIONES Durante la gestión del 2001 se han publicado una serie de folletos, guías y materiales educativos sobre alimentación saludable. Destaca serie INTA: Guía de alimentos de preescolares, adolescentes y adulto mayor, así como folleto sobre etiquetado de alimentos.

×