Intolerancia a la lactosa

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Intolerancia a la lactosa

  1. 1. ¿Intolerancia a leche, una enfermedad de los chinos?La intolerancia a la lactosa se da en la cultura china, debido a queestos personajes no consumen leche, lo que genera que no produzcanla enzima que ayuda a digerir la lactasa generando una intolerancia. Loque ocasiona que reemplacen esta leche por la leche de soja.Intolerancia a la lactosaLa intolerancia a la lactosa omala absorción de lactosa, esla incapacidad para digerircantidades significativas deesta azúcar de la leche. Estamala absorción es debida a lafalta de expresión de la enzimalactasa presente normalmenteen las células del intestinodelgado. Al no existir suficientelactasa gran parte de lalactosa no es digerida, y por lotanto pasa sin ser absorbida alintestino grueso o colon. Lalactosa en el colon es digeridao fermentada por las bacterias http://www.google.com.pe/imgres?q=intolerancia+a+la+lactosa&hl=es&gbv=2&biw=1218&bih=688&tbm=isch&tbnid=gw QYhYV_9C3r0M:&imgrefurl=http://www.tvcamaguey.co.cu/index.php%3Foption%3Dcom_content%26view%3Darticle%2saprófitas o comensales 6id%3D17595:iintolerancia-a-la- lactosa%26catid%3D45:curiosidades%26Itemid%3D166&docid=8oTY5qiIT0zMpM&imgurl=http://www.tvcamaguey.co.cu/presentes normalmente ahí, images/stories/clasificadas/cuba/intolerante- lactosa.jpg&w=380&h=236&ei=x1KPT5XMI4bW0QGFsISRBQ&zoom=1&iact=hc&vpx=111&vpy=365&dur=222&hovh=177cambiando la acides de ese &hovw=285&tx=126&ty=59&sig=102095555766221448662&page=1&tbnh=118&tbnw=190&start=0&ndsp=18&ved=1t:4 29,r:6,s:0,i:76medio, generando gases comometano e hidrógeno, pudiendo producir molestias físicas o intoleranciaclínica.Causas  Después del destete, la cantidad de lactasa producida se reduce si el niño no está continuamente expuesto a la lactosa a través de su dieta. Por eso es importante introducir la lactosa de forma gradual.*  Problemas intestinales provocados por virus, bacterias o parásitos.  Intolerancia al gluten  Intolerancia a las proteínas de la leche de vaca  Malnutrición ligada a una diarrea prolongada  Operaciones quirúrgicas del intestino delgado
  2. 2.  La toma de ciertos antibióticos como la neomicina y la kanamicinaSíntomas  náuseas  dolor abdominal  espasmos  hinchazón y distensión abdominal  gases abdominales y flatulencias  diarreas ácidas  heces flotantes  defecación explosiva  vómitos  enrojecimiento perianaTipos de intolerancia  Intolerancia secundaria (mayoritaria): La disminución de la producción de la lactosa es secundaria, ya que está provocada por un daño intestinal temporal (generalmente causado por una gastroenteritis vírica/ver las causas en el siguiente apartado). Este tipo de intolerancia es muy frecuente en la infancia tras un episodio de gastroenteritis agudo.  Intolerancia primaria o genética (minoritaria): Se produce una pérdida progresiva de la producción de la lactasa, y por tanto una pérdida gradual de la capacidad de digerir la leche. Suele darse a lo largo de la vida en ciertos grupos étnicos y tiene una causa genética. La personas con esta intolerancia van notando como la ingesta de leche les causa cada vez más síntomas.Datos importantes  Lactosa Es un azúcar que está presente en todas las leches de los mamíferos: vaca, cabra, oveja y en la humana, y que también puede encontrarse en muchos alimentos preparados. Es el llamado azúcar de la leche, (C12, H22,O11) disacárido natural compuesto de glucosa y galactosa.  Lactasa
  3. 3. Es un enzima producida en el intestino delgado, que juega un papel vital en el desdoblamiento de la lactosa (proceso necesario para su absorción por nuestro organismo) en sus dos componentes básicos: glucosa y galactosa. Si los niveles de lactasa son bajos o ésta no realiza bien su labor desdobladora, aparecen dificultades para digerir la lactosa.Cantidad de lactosa en la leche  La leche de vaca:  5 gramos de lactosa por cada 100ml de leche (5g%);  La leche humana:  más rica en lactosa y contiene aproximadamente 7g% de lactosa.Países que a los que afecta masSuecos 1%Ingleses 6%Rusos 15%Españoles 15%Árabes 80%Esquimales 83%Mejicanos 83% Fuente: "Disorders of carbohydrate absorption in clinical practice" Montes RG, Perman JA 1987Africanos centro 83%Tailandeses 98%Biblliografia  http://www.tuotromedico.com/temas/intolerancia_a_la_lactosa.htm  http://www.lactosa.org/saber.html  http://www.intestino.cl/intolerancia-lactosa.htm

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