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  1. 1. INTEGRANTES DEL EQUIPO: HERNANDEZ HERNANDEZ ELIAS REMIGIO SUARES VICTOR ENRIQUE XOLO PARRA ANEL NOMBRE DEL PROYECTO:“PLANEACION Y MODELADO DE UN SISTEMA DE BANQUETES” NOMBRE DE ASIGNATURA: PLANIFICACION Y MODELADO Semestre: 7° Grupo: “B” Nombre del Docente: GAMBOA RODRIGUEZ PATRICIA
  2. 2. En este proyecto que se presenta a continuación se describe elfuncionamiento de un “Sistema Banquete”.Sabemos que un sistema es un conjunto de entidades caracterizados porciertos atributos, que tienen relaciones entre si, localizadas en un ciertomedio ambiente, de acuerdo con un objetivo.Un banquete es una comida esplendida a la que ocurren muchas personaspara celebrar un acontecimiento especial.En nuestro caso debido a las necesidades que los usuarios presentan alquerer elaborar un “sistema banquetes” nos dimos la tarea innovar unsistema, tomando en cuenta todos los puntos necesarios por parte delusuario para poder brindarle este servicio de manera eficiente y entendiblemediante una base de datos de un sistema banquetes para ofrecer y tenerun mejor control al servicio del cliente.Con el diseño del plan de “SISTEMA BANQUETES” Se pretende orientar yplanear grandes fiestas mediante estrategias orientadas a incrementar suparticipación en el mercado del desarrollo y organizar las mejores fiestasque nuestros clientes puedan imaginar.Para tal fin, se requiere conocer las necesidades y expectativas que tienenlos clientes potenciales del sur de Coatzacoalcos, personas que buscandivertirse en un ámbito confortable, y con todos los servicios para que susfiestas sean exitosas. Estos aspectos nos dan a conocer los que buscannuestros clientes y a su vez la casa de banquetes que pretenda mejorar susservicios.
  3. 3.  Antes… conozcamos que de los griegos surge la idea de los banquetes, era una manera o mejor dicho un pretexto para ellos el reunirse y deleitarse de ricos platillos con motivo del más mínimo acontecimiento. Los griegos para organizar un servicio de banquetes les era necesario trabajar con gran cantidad de personas para poder así ofrecer sus servicios y los clientes quedar satisfechos, era demasiado tedioso porque no tenían ningún apoyo de alguna tecnología para poder agilizar el servicio, era necesario que el cliente hiciera su pedido con anticipación (de acuerdo al tiempo que calculaban para realizar el evento), sin embargo eran personas muy bien organizadas apoyados de matemáticos para poder realizar todas sus cuentas al igual que todo el ámbito administrativo. Ahora…El nuevo Sistema de Banquetes resuelve la problemática que generan estos eventos, permitiendo una mejor planificación de la producción en cocina, racionalización de las existencias, conservación y servicio. Todo con la total garantía de preservación de la calidad de sus elaboraciones sea cual sea el volumen de servicio requerido; en el nuevo sistema de banquetes estrictamente se tiene que tomar en cuenta los siguientes puntos para poder ser un sistema de banquetes de calidad:  Cocción en máxima calidad de hornos de convección.  Emplatado realizado de forma cómoda y ágil.  Abatir la temperatura de sus elaboraciones le garantiza el mantenimiento de sus cualidades organolépticas.  Platillos cocinados requieren pasar estrictamente por cámaras de conservación.
  4. 4. Se debe elaborar un sistema para poder controlar y mejorar losservicios que ofrece el sistema Banquetes para poder tener unamayor eficacia al usuario y esta a la ves poder brindar un serviciode calidad atendiendo y satisfaciendo la necesidad del cliente.Donde se tienen los siguientes identificadores:Reservación , evento y cliente en donde la reservación cuenta conlos siguientes atributos , un ID para identificar la reservación , uncontrato , un costo , fecha , hora , y el nombre del responsable quese le asignara al cliente por cada evento.En el identificador cliente, se registrara el nombre, dirección,teléfono, fecha, hora y número de persona.Evento se identificara por código-evento, con tipo de decoración,cristalería, mantelería y costo.De este identificador se deriva, música, paquete, lugar-evento,música tendrá como atributo: nombre, costo, lugar providencia,código de música, paquete donde se identificara el tipo de menúque se va a degustar de acuerdo al tiempo y costo, en lugar deevento se registrara: salón domicilio, costo, con ID lugar.
  5. 5. Es la actividad, la calidad deservicio, la atención, lacreatividad y la originalidad para satisfacer las decisionesde los clientes que son los factores más importantes quedebe ofrecer cualquier servicio.El presente proyecto permitirá determinar un mejor manejodel servicio del sistema banquetes mediante una base dedatos haciendo un compromiso con el usuario convirtiéndoloen uno de los más prestigiados sistemas de banquetessatisfaciendo a los clientes y el compromiso social. En este sistema se conocerá como mejorar y dar un buenuso del sistema Banquetes, así mismo permitirá medir lacalidad del servicio, eficiencia y eficacia del servicio aofrecer.La información que brindara el siguiente proyecto que sepretende realizar es debido a la inconformidad de losusuarios que reciben quejas de sus servicios por parte de susclientes; es decir, tener un control interno de la base dedatos que le permitirá tomar decisiones correctas.
  6. 6.  Alcance Este sistema de banquetes esta disponible para toda empresa que desee ofrecer un mejor servicio a sus clientes. Es un sistema controlado mediante una base de datos de manera sencilla que cualquier usuario puede hacer uso de ella, así como realizar cambios de acuerdo al a necesidad requerida por el cliente. El sistema banquete esta disponible totalmente para aquel que quiera realizar una innovación de su servicio banquetes.  Limite Este proyecto solo será desarrollado en Coatzacoalcos debido a que no se cuenta con los recursos necesarios. El sistema banquetes solo es de manera documental, todo el proyecto es presentado de manera teórica, no se presentara de forma física, debido a los costos altos que puede generarse.
  7. 7.  Crear un sistema de banquetes con la finalidad de ofrecer un buen servicio, atendiendo y satisfaciendo las necesidades del cliente, para registrar en la B.D. las problemáticas que el usuario indique.
  8. 8.  Se podrá hacer un diagnostico general para establecer fortalezas y cambios de acuerdo a la necesidad del cliente. Facilidad del manejo de la Base de Datos. Mejor control y servicio del sistema Banquetes.
  9. 9.  Reservación (id_reservación, contrato, costo, fecha, hora, num_personas); Cliente (id_cliente, nombre, dirección, teléfono, fecha, hora, num_perso nas); Evento (id_evento, decoración, tipo_evento, cristalería); Música (id_musica, nombre, costo, teléfono, dirección); Lugar evento (id_lugar, salón, dirección, costo); Paquete (id_paquete, primer tiempo, segundo tiempo, tercer tiempo, costo); PRIMERA NORMALIZACION Cliente (id_cliente, nombre, dirección, fecha, hora, num_personas); Música (id_musica, nombre, costo, dirección); Paquete (id_paquete, tipo tiempo, costo); SEGUNDA NORMALIZACION Reservación-cliente (id_reservación, id_cliente, contrato, costo)
  10. 10. REQUERIMIENTOS TIPO ACTORES OBJETIVO1. Realizar registro de reservaciones. F Responsable Registrar y actualizar la información del cliente para ofrecer2. Asignar un responsable para cada evento. F Responsable un buen servicio se Banquetes. F Responsable3. Registrar al cliente.4. Registrar el costo de acuerdo al tipo de evento, tomando en cuenta la decoración, F Responsable mantelería y cristalería. F Responsable5. Administrar el número de consumo para la decoración, cristalería y mantelería. F Responsable6. Registrar el tipo de música que desee el cliente. F Responsable7. Verificar disponibilidad del grupo, luz y sonido, F Responsable F Responsable8. Registrar el costo de tipo de música. F Responsable9. Administrar el orden del menú de acuerdo a los tiempos y número de invitados. F Responsable10. Contabilizar el costo de los paquetes. F Responsable11. Verificar las características del salón de acuerdo al tipo de evento. F Responsable F Responsable12. Registrar el costo del lugar del evento
  11. 11. En la actualidad todo mundo quiere o busca la manera de generar recursospara su beneficio, ejerciendo un negocio o servicio, el problema de todoestos es que muchas personas lo realizan sin la mas mínima experiencia porlo consiguiente se enfrentan a severos problemas al ejercer el servicio onegocio, tanto así que puede surgir perdidas de clientes incluso ir a bancarota, a causa de las competencias que están a la vanguardia con el uso de latecnología para brindar mejores servicios a sus clientes.El proyecto presentado es de una planeación y modelado de un sistema debanquetes, dirigido a micros y medianas empresas que prestan este servicioante la sociedad.La finalidad con que se trabajo en este proyecto es para ayudar a mejorar elservicio que presta a todo aquel que desee mantenerse a la vanguardiaconforme el avance de la tecnología; en este caso se implemento una basede datos donde el usuario podrá capturar y realizar actualizacionescontinuas de todo el ámbito administrativo de la empresa mejorando yofreciendo a sus clientes un buen servicio de calidad, consiguiendo así lacomodidad y satisfacción de los clientes por parte del servicio ofrecido y laempresa colocándose en nivel de prestigio ante la competencia.

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