Progetto eTwinning De gustibus

1. Web quest
La cucina degli antichi romani
Classe IC Liceo Isili
Anno scolastico 2013/14
A cura della Prof.ssa Anna Chiara Marcialis
De gustibus…

2. La stanza della cucina
Era un ambiente non molto grande, spesso senza finestra, con un forno per il
pane e le focacce e una sorta di fornelli. Questo perché le donne romane di una
certa classe non cucinavano, c’erano gli schiavi per questo , per cui il locale
adibito non necessitava di decorazioni o lussi. C’erano mestoli e palette di ogni
tipo,in legno e in bronzo. C’erano pure colini con manici traforati e i macinini.
De gustibus…

3. 1
2 3
4
5
7
8
Alium
1: Perna = Prosciutto (IT),
2: Alium = Aglio (IT), Allu (SA),
3: Crater=Brocca( IT)
4: Scyphus= Tazza, Coppa (IT)
5: Ferculum= Vassoio, Piatto da portata(IT)
6: Cantharus= Coppa con due anse
7: Colum= Colatoio, filtro per filtrare il vino
9
10
8: Amphora =Amfora per il vino
9: Ligna =Legna da ardere (IT)
10: Calidarium =Pentolone (di rame)
per l’acqua calda ( da aggiungere al
vino)
11: Ancilla =Schiava (IT)
12: Culter= Coltello ( IT)
13: Cantharus= Coppa con due anse
6
Ancilla
13
11
12
Culter
De gustibus…

4. • Perna Prosciutto Prosciuttu
• Alium Aglio Axiu
• Crater Brocca Mariga
• Cantharus Coppa Marighedda
• Colum Colino Sedatzeddu
• Amphora Anfora Ampudda
• Seyphus Tazza Cicarone
• Ferculum Vassoio Sasatta
• Ligna Legna Linna
• Calidarium Pentolone Tingiada
ITALIANOVERBA LATINA SARDU
De gustibus…

5. La brocca veniva usata per contenere liquidi. Caratterizzata da una
forma tondeggiante e panciuta. La funzione era quella di contenere il
vino allungato con l’acqua
VERBA LATINA
Crater
ITALIANO
Brocca
SARDU
Mariga
Alcune brocche integre in ceramica comune depurata, alcune
con decorazioni, sovradipinture e segni graffiti .
De gustibus…

6. VERBA LATINA
Crater
ITALIANO
Brocca
SARDU
Mariga
Le brocche ritrovate nello scavo del sito archeologico della domus
presso Sant’agata Bolognese
De gustibus…

7. Recipiente utilizzato per la cottura dei cibi più svariati.
VERBA LATINA
Calidarium
ITALIANO
Pentolone
SARDU
Tingiada
De gustibus…

8. Il cucchiaio
I Romani non utilizzavano la forchetta . Il cucchiaio era
conosciuto dai Romani e ne usavano in legno, bronzo
argento.
Cucchiai risalenti a prima dell'eruzione Vesuvio
rinvenuti a Pompei
De gustibus…

9. In argilla, bronzo, argento, di forma panciuta, fornita di anse o
manici che collegano bocca o collo col corpo del recipiente. La
funzione era quella di contenere il vino
VERBA LATINA
Amphora
ITALIANO
Anfora
SARDU
Anpudda
De gustibus…

10. http://www.romanoimpero.com/
http://www.archeobo.arti.beniculturali.it/sant_agata_
bolognese/scavi_2013.htm
www.taccuinistorici.it
http://it.wikipedia.org/wiki/Cucina_nell'antica_Roma
Fonti
De gustibus…
Il disegno è stato effettuato dall’allieva Sabrina Serra
classe IC Isili