My examples of tools and methods created in projects of supply chain management into companies

1. MES EXEMPLES D’OUTILS
ET MÉTHODES MIS EN
ŒUVRE DANS LE CADRE
DE PROJETS DE
PERFORMANCE DE LA
SUPPLY CHAIN DANS DES
ENTREPRISES
CONÇU PAR ANNE BOUCARD, CONSULTANTE EN MANAGEMENT

2. Audit et analyse de la maturité des
fonctions de la supply chain (SC)
Maîtrise des données techniques
Maîtrise des processus PIC et PDP
Maîtrise du processus de prévisions de vente
Maîtrise du processus ordonnancement
Intégration des nouveaux produits dans la
supply chain
Mise en place d’une organisation optimisée
Exemples d’outils de gestion de projet

3. Exemple de critique de la répartition des rôles et
responsabilités dans les processus SC d’une industrie agro
Planification Annick et Monique se
répartissent les marchés
Gestion de stocks Monique Annick France et Export.
Brigitte
Approvisionnement Ordonnancement
Monique Annick Annick Nicolas
Réception Appros lignes Fabrication
Brigitte Franck Franck Nicolas
Annick planifie et
ordonnance les PF
Les réceptions MP sont gérées par Sortie lignes
; Nicolas planifie et Denise gère les
Brigitte, les autres sont gérées par ordonnance le expéditions pour la
Franck
l’équipe de Franck. process. France et l’Europe.
Préparation
Monique est autonome commandes
sur l’export et gère le flux Monique Franck
de A à Z, jusqu’aux
expéditions.
Le « qui fait quoi » est assez complexe. Expéditions
Le périmètre des responsabilités n’est pas Monique Denise
clairement défini.

4. Exemple d’analyse critique d’un processus
d’ordonnancement –lancement dans une industrie agro
Les horizons et
Regroupement des fabrications Regroupement des références par les mailles se
par format et prise en compte des formule sur la base des chevauchent…
Planning mural à la ligne de
temps d’arrêts : changements de connaissances du responsable de
production production (mélange, granulation ou
format, nettoyage,
maintenance…C’est déjà de
mélange + granulation) Fréquence : hebdo
On reprend la planification.
l’ordonnancement. Réunion ordo / planning Horizon : 2 semaines
Commandes
hebdomadaire : validation du
urgentes Maille : jour
planning conditionnement
Intervenants : planning, Fréquence : hebdo
Planning granulation par
production, qualité, logistique, Horizon : 3 semaines
Basé sur le besoin de la
formule
direction industrielle
semaine S+1 alors que les Maille : jour
Liste des contrats export en contraintes nécessitent plus de Fréquence : hebdo
visibilité : goulots, analyses Planning prévisionnel
statut « C » dans Providence
qualité… granulation et mélange Horizon : 1 semaine
Maille : jour
OF créés tous les jours Création OF PF Création OF process
Création des ordres de Prise en compte des contraintes de
OF de « secours » créés transferts = appel MP fabrication : bio en début de semaine,
systématiquement en cas de produits « propres » avant les produits
panne ou problème d’appros « sales », nettoyage en fin de
Création des ordres
semaine, un seul granulateur… On
d’alimentation termine l’ordonnancement.
A ce stade, on ne sait pas si la
matière est disponible en stock et Ouverture d’une activité
débloquée dans New Maint Stocks
Interfaçage avec
l’AS 400
Clôture de l’activité dans
New Maint
Archivage papier des OF

5. Exemple d’analyse critique d’un processus
d’approvisionnement dans une industrie agro
Les modes d’approvisionnement doivent On donne peu de visibilité à nos
être étroitement liés à la matrice fournisseurs car on a peu de visibilité en
fournisseurs et à la politique de gestion des interne…
Budget annuel à la référence stocks.
Stocks Situation prévisionnelle
Prévisions de vente Vente moyenne mensuelle
poudre annuelle poudre
Gestion de production à la
Prévisionnel référence Calcul de besoins nets Stocks Ouverture
trimestriel poudre par emballage emballages marché
Poudre / Concentré
Ajustement parité sur
Contrat
l’écrémé standard Presque tous les modes
d’approvisionnement sont présents : Commandes Etat de stock Providence en
commande avec prévisions, commande ouvertes complet à date statut « B »
ouverte avec appel de livraison, trimestrielles
Commandes commande ferme…
mensuelles
Autorisation client
ouvertes
Commandes Appels de Commandes Commandes Appels de Commandes Commandes
fermes poudre livraison hebdo fermes fermes poudre livraison fermes fermes BM selon
tous les 2 mois concentré sucré mensuelles conc. infantile selon les mensuels les besoins
non sucré besoins
Les calculs de besoins sont basés sur Création de la commande manuellement dans New Maint Chaque composant a son mode
des objectifs de stock. On ajoute un d’approvisionnement et son outil
stock de sécurité en plus. spécifique… Est-ce bien nécessaire ?
Envoi de la commande papier au fournisseur

6. Exemple d’analyse d’indicateurs de stocks des produits finis
dans une industrie chimique
Valeur du stock au 31/05/07 par classe et état des références et couverture de stock par rapport aux
prévisions de ventes
4000000 24
297 réf 22
La majorité des
3500000 obsolètes sont des
références non actives 20
3000000 18
Couverture moyenne en mois
16
Valeur du stock (€)
2500000
14
598 réf 950 réf
2000000 361 réf 12
10
1500000
8
1000000 6
4
500000
2
0 0
A B C O
Références non actives (états 3 à 5) 1 235 € 76 428 € 650 204 € 1 462 713 €
Références actives (états 1 et 2) 3 389 434 € 1 549 456 € 1 098 938 € 323 834 €
Couverture 3,3 7,3 166,1
Calcul de la couverture de stock par rapport aux prévisions de vente établies de juin 07 à mai 08

7. Exemple d’analyse d’indicateurs de stocks des produits finis
dans une industrie chimique
Répartition des références PF par tranche de couverture au 31/05/07 par rapport aux prévisions de
ventes établies pour les 12 mois à venir
50% 100%
45% Près de la moitié des 90%
références
Un quart des références actuellement
40% 80%
stockées ont une stockées ne
Pourcentage de références cumulé
couverture <= 6 mois tourneront pas les 12
35% 70%
Pourcentage de références
prochains mois
30% 60%
25% 50%
20% 40%
15% 30%
10% 20%
5% 10%
0% 0%
10
12
14
16
18
20
22
24
26
28
30
32
34
36
38
40
42
44
46
48
8
0
2
4
6
8
e
>4
ini
Inf
Couverture
Calcul de la couverture de stock par rapport aux prévisions de vente établies de juin 07 à mai 08

8. Exemple d’analyse d’indicateurs de stocks des produits finis
dans une industrie chimique
Valorisation du stock de références PF au 31/05/07 hors obsolètes
220 000 €
200 000 € classe C
Stocks de lotions et
shampoings 27 Bleu et
classe B
180 000 € 27 Vert + 75 Poudre classe A
Compacte = 570 k€
160 000 €
140 000 € Couverture moyenne de
Valeur du stock
2 réf shampoings 88 et 1
120 000 € réf 101 = 17,5 mois
100 000 €
80 000 €
60 000 €
40 000 €
20 000 €
0€
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Couverture (mois)
Calcul de la couverture de stock par rapport aux prévisions de vente établies de juin 07 à mai 08

9. Audit et analyse de la maturité des
fonctions de la supply chain (SC)
Maîtrise des données techniques
Maîtrise des processus PIC et PDP
Maîtrise du processus de prévisions de vente
Maîtrise du processus ordonnancement
Intégration des nouveaux produits dans la
supply chain
Mise en place d’une organisation optimisée
Exemples d’outils de gestion de projet

10. Exemple de schématisation des données techniques dans
une entreprise de titres prépayés
Filiale 1 Filiale 2 Filiale 3 Filiale 4
Besoin Besoin Besoin Besoin …
chèques
Adéquation charge capacité
Besoin Charge
consolidé x Gammes
heures
heures
Centres de Temps Capacité
charge x ouverture
centres heures
heures

11. Exemple d’outil utilisé pour le suivi dans la constitution des
données techniques d’une entreprise de titres prépayés
Développement Façonnage Emballage
DEPARTEMENTS DE PRODUCTION Edition chèques Expéditions colis Quai réception Ajustement titres
produit carnets commandes
Définition maquette PIC PDP 1 1 1 1 1 1 1
Définition des agrégats 1 1 1 2 1 2 2
Description des gammes 1 2 2 2 2 1 2
Estimation des temps gammes par les chefs 1 2 2 2 2 1 2
de groupe / responsables d'unité
Mesure des temps gammes sur le terrain 0 1 1 2 1 1 1
Calcul des prévisions de vente 1 1 1 1 1 1 1
(basé sur historique)
Calcul des prévisions de vente 0 0 0 0 0 0 0
(données des services commerciaux)
Définition de la charge de travail 0 1 1 1 1 1 1
Définition de la capacité interne 1 2 2 2 2 2 2
Définition de la capacité externe NA 1 1 1 1 1 NA
Adéquation charge versus capacité 0 1 1 1 0 0 0
TOTAL 6 13 13 15 12 11 12
POURCENTAGE 30% 59% 59% 68% 55% 50% 60%
FIABILITE DES GAMMES 10% 70% 45% 90% 5% 50% 80%
Non lancé 0 MAJ 20-déc
En cours 1
Finalisé 2
PIC : Plan Industriel et Commercial
PDP : Plan Directeur de Production

12. Audit et analyse de la maturité des
fonctions de la supply chain (SC)
Maîtrise des données techniques
Maîtrise des processus PIC et PDP
Maîtrise du processus de prévisions de vente
Maîtrise du processus ordonnancement
Intégration des nouveaux produits dans la
supply chain
Mise en place d’une organisation optimisée
Exemples d’outils de gestion de projet

13. Les bonnes pratiques à adopter et à respecter pour la
boucle de planification
Niveau : agrégat (famille)
Prévision
Agrégats
vente agrégée PIC Plan Industriel
et Commercial Unité : produits et euros
Maille : mois
Calcul de Besoins Horizon : 1 an
Clés de répartition en Ressources
Niveau : produit fini
PF Prévision Plan
vente PF PDP Directeur de
Production
Unité : produit fini
Niveaux de Maille : semaine
stock Calcul de Horizon : quelques mois
Charge Globale
Calcul de Niveau : composant
Niveaux de CBN Besoins
Nets Unité : chèques
stock
Calcul de charges
Approvisionnement Ordonnancement
détaillées
OA OF
Lancement
Exé.- suivi - bilan
Exé.- suivi - bilan

14. Audit et analyse de la maturité des
fonctions de la supply chain (SC)
Maîtrise des données techniques
Maîtrise des processus PIC et PDP
Maîtrise du processus de prévisions de vente
Maîtrise du processus ordonnancement
Intégration des nouveaux produits dans la
supply chain
Mise en place d’une organisation optimisée
Exemples d’outils de gestion de projet

15. Le processus de prévisions de vente cible
Taux de Somme des prévisions sur la période - Somme des écarts en valeur absolue à la référence
=
Fiabilité (%)
Somme des prévisions sur la période
Le prévisionniste traite les
chiffres des données Vision neutre à
endogènes… partir de
l’historique
Vision globale des Prévisions Vision des ventes
marchés statistiques terrain
Prévisions Comité de prévision : Prévisions
marketing Intégration dans les prévisions commerciales
calculées des éléments
exogènes susceptibles de
modifier significativement les
…pour faciliter le travail du prévision lors d'une réunion
commerce et du marketing qui les mensuelle entre les 3 parties
combinent avec les données
exogènes (connaissance du …avant de valider
marché et du client)… Prévision de la formellement pour
demande déclencher les opérations.

16. Exemple de processus de prévisions de vente déployé dans
une industrie d’équipement sportif et EPI
Légende
Prévisionniste Commerce Marketing ADV Système d'information Comité de prévision
Vision des ventes terrain
Sélection des références
avec taux de fiabilité de M-2 Analyse des références pour
< 80% (outil : cube taux de les 12 mois à venir et
fiabilité) consolidation des données
Envoi de la liste de des clients (outil : projet
Sélection des références qui
références au distributeur)
font 80% du CA (outil : classe
service commercial
ABC fiche article)
et au service
Sélection des références de marketing Analyse des références pour
nouveaux produits et de les 12 mois à venir et avis sur
produits en fin de vie si l'évolution des marchés, les
besoin promotions, la concurrence...
Vision globale des marchés Comité de prévision : Mise à jour des
Injection des
Commerce décide de la prévison pour prévisions dans le
Mise à jour de l'historique des ventes données dans le SI
les 12 mois à venir SI
--> prévision au
Mise à jour du taux de fiabilité de M-1 (outil : réunion de revue mensuelle des Vérification et mise
mois et à la
(outil : cube taux de fiabilité) prévisions avec commerce, marketing à jour des mix (outil
référence
Mise à jour du calcul de prévisions et prévisionniste) : cube analyse mix)
statistiques pour les 12 mois à venir
(propositions du SI)
Mise à jour de l'historique des ruptures
(outil : fichier historique des ruptures)
Mise à jour de l'historique des
évènements exceptionnels comme le
climat (outil : fichier historique des
évènements exceptionnels)
Mise à jour de l'historique des
commandes exceptionnelles (outil :
fichier historique des commandes
exceptionnelles)
CLOTURE DU MOIS = 1er jour ouvré
J-10 du mois suivant J = lundi suivant la clôture J+3
Fin du mois M-1 Début du mois M

17. Audit et analyse de la maturité des
fonctions de la supply chain (SC)
Maîtrise des données techniques
Maîtrise des processus PIC et PDP
Maîtrise du processus de prévisions de vente
Maîtrise du processus ordonnancement
Intégration des nouveaux produits dans la
supply chain
Mise en place d’une organisation optimisée
Exemples d’outils de gestion de projet

18. Exemple de processus d’ordonnancement déployé entre les
services d’administration des commandes et production
Client
Service Relation Client
d’Information
Système
Service Production dans une entreprise de titres prépayés

19. Audit et analyse de la maturité des
fonctions de la supply chain (SC)
Maîtrise des données techniques
Maîtrise des processus PIC et PDP
Maîtrise du processus de prévisions de vente
Maîtrise du processus ordonnancement
Intégration des nouveaux produits dans la
supply chain
Mise en place d’une organisation optimisée
Exemples d’outils de gestion de projet

20. Démarche d’intégration des produits nouveaux dans la
supply chain (SC)
Référence projet avec prévisions à 18 mois et macro-gamme + macro-nomenclature
Définition du type article (produit ou acheté)
Panel fournisseurs et schéma industriel
ETUDE FONCT. Planning de fabrication des prototypes
Cahier des charges
Fichier article et paramètres de gestion du produit
Liste des références substituées et scénario de substitution
Cahier des charges avec
volume prévisionnel CONCEPTION
Mise à jour des prévisions et montée en stock
Prototypes
Mise à jour de la date de sortie du produit
Mode de distribution du produit et de la date de saisie de commandes
Planning de fabrication des échantillons
INDUSTRIALISA.
Ajustement des prévisions
Echantillons fonction des 1ères
Gamme et nomenclature commandes
Fichier article des composants et relation article- fournisseur Réunion de
PRESERIE clôture du projet
Bilan des échantillons
Mise à jour des prévisions et ajustement des clés de répartition
SERIE
OF de présérie et bilan de Bilan de série et
présérie avec validation du SI transfert à la
production
OA dans le SI
Autorisation
à la vente

21. Exemple de suivi des étapes d’introduction des produits
nouveaux dans la SC d’une industrie d’équipement sportif
Phase Nv. Nv.
Type modif N° Jalon Processus Qui fait ? Qui utilise ? Livrable côté Supply Chain
projet N° N°
RIP / RIP
Pour chaque projet en phase indus, choix pris par le RIP / RIP
Choix du mode de distribution négoce + Chef
négoce, le chef projet, le directeur indus, le directeur log et le chef Mode de distribution dans le
Indus Création 18 18 18 (produit sur stock ou à la projet + Dir Planificateur
produit (utilisation du guide d’aide dans la procédure "choix du mode fichier Excel de suivi article
commande) indus + Dir log
de distribution")
+ Chef produit
Saisie et analyse mensuelle de la charge en EI par les producteurs (à
l’aide de l’écran de simulation dans PRMS) sur la base d'un planning
RIP + chef de Charge mensuelle générée en
Charge des Bx / EI, simulée mis à jour par le RIP (projet concerné, lignes de prod concernées, Planificateur +
Indus Amélior. 19 19 19 projet + atelier générée par des EI, à jour
dans le SI (planning EI) charge en heures ou en quantité, dates) précédemment maillé avec le Producteur
producteur dans le SI
carnet de commandes des échantillons commerciaux par le chef de
projet
Gestion de la montée en Suivi de la montée en capacité par le RIP / RIP négoce au-delà du FV RIP / RIP Ramp up validé + PDP validé
Indus Amélior. 21 20 20 Producteur
capacité (ramp up) appros et jusqu’à 6 mois après la première livraison négoce dans le SI
Saisie des paramètres de gestion de la référence production par
Paramètres de gestion l'approvisionneur [sur la base des informations fournies par le RAP Approvisionne Paramètres de gestion de la
Indus Aucune 24 21 21 Planificateur
référence production (délai lancement cde, délai livraison, délai dock à stock, incrément ur référence production dans le SI
délai sécu)]
Création de la nomenclature attachée à la référence production par le Approvisionne
Indus Aucune 22 22 22 Nomenclature Méthodiste Nomenclature dans le SI
méthodiste ur
Création de la gamme attachée à la référence production par le Approvisionne
Indus Aucune 23 23 23 Gamme Méthodiste Gamme dans le SI
méthodiste ur
GMP 520 (lien entre réf Approvisionne
Indus Aucune 25 24 24 Création du GMP 520 par l'approvisionneur Planificateur GMP 520 dans le SI
distribution et réf production) ur
Création de la fiche article des références de composants par le Méthodiste + Fiche article des composants
Indus Aucune 26 25 25 Fiche article composant méthodiste et saisie des paramètres de gestion (délais, taille de lot) approvisionne Planificateur avec paramètres de gestion dans
par l'approvisionneur sur la base des infos données par le RAP ur le SI
Saisie du code fournisseur dans la fiche article par l'approvisionneur Approvisionne Relation article fournisseur dans
Indus Aucune 27 26 26 Relation article fournisseur Planificateur
sur la base des informations fournies par le RAP ur le SI
Passage de la commande de composants et outillages pour les Bx
Approvisionnement Approvisionne
Indus Aucune 20 27 27 par l'approvisionneur sur la base de l'accord commande fourni par le RIP Commande pour les Bx par le SI
composant pour EI (Bx) ur
RAP (suite à un travail en collabration avec le RIP)

22. Audit et analyse de la maturité des
fonctions de la supply chain (SC)
Maîtrise des données techniques
Maîtrise des processus PIC et PDP
Maîtrise du processus de prévisions de vente
Maîtrise du processus ordonnancement
Intégration des nouveaux produits dans la
supply chain
Mise en place d’une organisation optimisée
Exemples d’outils de gestion de projet

23. Exemple de restructuration des processus métiers dans un
service client d’une entreprise de titres restaurant
Le client de sa conquête à son éventuelle annulation …
La gestion du client
La
conquête La création client La gestion des Fidélisation Le suivi des La négociation La reconquête
du client réclamations client (appel habitudes de
La MAJ client sortant) commandes
Les commandes … la première … puis toutes les autres …
La gestion de la commande
La saisie de la La prise de la La saisie du Le suivi de la Les études de Les relances (y La gestion
commande commande par règlement commande comptes (solde compris cde des retours et
téléphone débiteur) débitrice) npai
Processus
opérationnel Les dysfonctionnements… gérés à part…
Pratique actuelle Macro processus

24. Audit et analyse de la maturité des
fonctions de la supply chain (SC)
Maîtrise des données techniques
Maîtrise des processus PIC et PDP
Maîtrise du processus de prévisions de vente
Maîtrise du processus ordonnancement
Intégration des nouveaux produits dans la
supply chain
Mise en place d’une organisation optimisée
Exemples d’outils de gestion de projet

25. Exemple de planning utilisé pour coordonner les activités
d’une équipe de consultants internes sur un projet
Planning observations Projet : EvoProd Semaine : 43
25-oct.-10 26-oct.-10 27-oct.-10 28-oct.-10 29-oct.-10
06:00 - 07:00
07:00 - 08:00
Julie : Davy :
08:00 - 09:00 obs obs
Matin
édition édition
entre 8h entre 8h
09:00 - 10:00 et 10h et 10h
Anne : Sylvain :
10:00 - 11:00 obs obs
façonna façonna Point sur l'outil de calcul de Sylvain :
ge entre ge entre charge Access obs
11:00 - 12:00 9h et 9h et édition
13h 13h entre 9h
et 13h
12:00 - 13:00
13:00 - 14:00
14:00 - 15:00
Après Midi
15:00 - 16:00 Anne : Anne : Julie : Julie :
obs obs obs obs
édition façonna façonna façonna
16:00 - 17:00 entre ge entre ge entre ge entre
14h et 14h et 14h et 14h et
19h 19h 19h 19h
17:00 - 18:00
18:00 - 19:00
19:00 - 20:00 Sylvain :
obs
édition
20:00 - 21:00 entre
18h et
22h
21:00 - 22:00 Anne : Davy : Anne : Julie :
obs obs obs obs
édition édition édition édition
22:00 - 23:00
Soir
entre entre entre entre
20h et 20h et 20h et 20h et
0h 0h 0h 0h
23:00 - 00:00
00:00 - 01:00
01:00 - 02:00

26. Exemple de plan d’actions utilisé pour l’animation de
groupes de travail sur l’optimisation de processus métiers
Fiche de Groupe de Travail - Projet OPTIM UP
Le groupe de travail
Groupe de travail Processus, SI et organisation du référentiel et du suivi : GT SAISIE Date début prévue 20-oct.-10
Processus Saisie des commande papier, internet, machés ouverts Date fin prévue 31-janv.-11
Revoir le processus décrit lors de l'analyse, prendre en compte l'ensemble des critiques, optimiser les étapes du processus (NVA, outils…), formaliser le processus optimisé, le valider et
Objectif
communiquer
Animateurs, relais et
Michaël, Anne, Arnaud, Brigitte, Martine et Lydia (pour la partie courrier)
participants
Durée / fréquence
4 séances de 1h
des réunions
Plan d'actions du GT
Date de la Pour Date de
N°action Cause et action Qui ? Statut de l'action Commentaires
réunion quand ? réalisation
20/10/2010 1 Lister toutes les critiques sur le processus courrier et centraliser Arnaud 04/11/2010 Fait 04/11/2010
20/10/2010 2 Formaliser le processus courrier Anne 04/11/2010 Fait 04/11/2010
Passer par Edith pour faire un point avec la DMLG sur les procédures de tri de Prochaine
04/11/2010 3 Anne / Michael A faire
courrier : cas des enveloppes bien libellées + cas des enveloppes mal libellées réunion
Passer par Edith pour faire un point avec la DMLG sur le lieu de destination du Prochaine
04/11/2010 4 Anne / Michael A faire
courrier = à l'étage SRC pour tous les opérateurs courrier réunion
Prochaine
04/11/2010 5 Rédiger une grille de distribution du courrier pour la DMLG (= guide) Lydia A faire
réunion