1. ผูนำเสนอ
้
อำจำรย์สุพตรำ ตมะวิโมกษ์
ั
คณะบริ หำรธุรกิจ
เรื่ อง
การจัดการธุรกิจค้ าปลีกสมัยใหม่
Modern Retail Management

2. ความรูทวไปเกี่ยวกับการบริหารการค้าปลีก
้ ั่

3. ความหมายเลยความสาคัญของการบริหารการค้าปลีก
การบริหารการค้าปลีก ( Retail Management)
คือ กิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการขายสินค้าหรือบริการโดยตรงแก่ผูบริโภคคนสุดท้าย
้
ขนาดย่อม ขนาดกลาง
จานวน(คน) สินทรัพย์ถาวร จานวน(คน) สินทรัพย์ถาวร
ไม่เกิน 15 ไม่เกิน 30 16-30 ไม่เกิน 60

4. ธุรกิจค้าปลีกขนาดมีความสาคัญต่อระบบเศรษฐกิจ ดังนี้
1. ช่วยสร้างงาน
2. สร้างมูลค่าเพิมให้กบวัตถุดิบในประเทศ
่ ั
3. สร้างเงินตราต่างประเทศ
4. ช่วยประหยัดเงินตราต่างประเทศโดยการผลิตเพือทดแทนการนาเข้า
่
5. เป็ นจุดเริ่มต้นในการลงทุนและช่วยสร้างเสริมประสบการณ์ได้
6. ช่วยเชื่อมโยงกับกิจกรรมขนาดใหญ่และภาคการผลิตอืนๆ ่
7. เป็ นแหล่งพัฒนาทักษะฝี มือ

5. ปัญหาและข้อจากัดของธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่
1. ปัญหาด้านการตลาด ขาดความรูความสามารถในด้านการตลาดและความ
้
สะดวกรวดเร็วในการคมนาคมตลาดจนธุรกิจหรือสินค้าต่างประเทศเข้ามา
แข่งขันมากขึ้น
2. ขาดแคลนเงินทุน การขาดแคลนการทาบัญชีอย่างเป็ นระบบและขาด
หลักทรัพย์ค้าประกันจนต้องหันไปพึงพาเงินกูนอกระบบ
้
3. ปัญหาด้านแรงงาน มีการเข้าออกสูงทาให้คุณภาพแรงงานไม่สมาเสมอ
่
การพัฒนาไม่ตอเนื่ อง
่
4. ข้อจากัดด้านการนาเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้

6. ปัญหาและข้อจากัดของธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่ (ต่อ)
5. ข้อจากัดด้านการจัดการ
6. ปัญหาการเข้าถึงบริการการส่งเสริมของรัฐ
7. ข้อจากัดด้านบริหารส่งเสริมพัฒนาขององค์กรภาครัฐและเอกชน
เนื่ องจากธุรกิจค้าปลีกกระจายอยู่ทวไปประกอบกับข้อจากัดในเรื่อง
ั่
ของบุคลากร งบประมาณจึงทาให้การบริการการส่งเสริมสนับสนุ น
ไม่อาจตอบสนองได้ทวถึง ั่
8. ข้อจากัดในการรับรูข่าวสารข้อมูล
้

7. บทบาทของเศรษฐกิจและสังคมที่มีต่อธุรกิจค้าปลีก
 พฤติกรรมของผูบริโภคเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว
้
 การเพิ่มขึ้นของร้านค้าจานวนมากที่กระจายอยูในทุกพื้นที่ของ
่
ประเทศ
 ระดับรายได้ของประชากรในการทางานเพิมขึ้นทาให้อานาจในการซื้อ
่
มากขึ้น
 การกระจายรายได้
 อิทธิผลอืนๆ เช่นวัฒนธรรมหรือค่านิ ยม
่

8. แนวคิดและการดาเนิ นงานของการค้าปลีกในปัจจุบน
ั
ประเภทร้านค้าปลีกทัวไปที่มีผลต่อธุรกิจค้าปลีกแบ่งออก 6กลุม
่ ่
1. กลุมห้างสรรพสินค้า (Department Store) เช่น เซ็นทรัล โรบินสันฯ
่
2. กลุมร้านซูเปอร์มาร์เก็ต (Supermarket) เช่น ท็อปซูเปอร์มาร์เก็ต
่
3. กลุมร้านดิสเคาร์สโตร์ (Discount Store)หรือ ซูปเปอร์เซ็นเตอร์
่
(Supercenter) เช่น BigC Lotus
4. กลุมร้านค้าที่เน้นประเภทของสินค้า (Category Killer) เน้นขายสินค้า
่
ประเภทใดประเภทหนึ่ ง เช่น เครื่องใช้ไฟฟ้ า เครื่องกีฬา
5. กลุมร้านขายสินค้าเฉพาะอย่าง (Specialty Store)
่
6. กลุมร้านค้าสะดวกซื้อ (Convenience Store)
่

9. แนวทางการจัดการธุรกิจค้าปลีกให้ประสบความสาเร็จ
 แสวงหาความรูและเรียนรูอยูเ่ สมอ
้ ้
 มีความตังใจอย่างลึกซึ้ง
้
 เข้าถึงแหล่งเงินทุนในการเริ่มกิจการใหม่และการขยายธุรกิจ
 การเข้าถึงเทคโนโลยีสมัยใหม่เพิ่มเพืมประสิทธิภาพของกิจการ
่
 ้
มีความคิดที่จะเปลี่ยนแปลงและพัฒนาอยู่เสนอทังในด้านการ
ประกอบการและสินค้า
 ต้องมีพนธมิตรทางธุรกิจ
ั

10. ข้อเสนอแนะในการดาเนิ นงานกิจการค้าปลีก
1. การรณรงค์ให้ผูบริโภครูเ้ ท่าทันและร่วมเป็ นพลังส่วนหนึ่ งใน
้
การแก้ไขปัญหาและร่วมกาหนดทิศทาง
2. การสนับสนุ นเครือข่ายองค์กรชุมชนทุกรูปแบบ
3. ร้านค้าปลีกขนาดย่อม
4. การพัฒนาการค้าปลีก
5. การประสานความร่วมมือในพื้นที่ของผูประกอบและภาคีต่างๆ
้
6. การสนับสนุ นจากนโยบายของรัฐ

11. แนวคิดในการพัฒนากิจการค้าปลีกสมัยใหม่
1. ความเป็ นมาสภาพเศรษฐกิจ
2. ด้านการแข่งขัน
3. ความต้องการของผูบริโภค
้
4. การควบคุมต้นทุน
5. สภาวะตลาดอิมตัว
่

12. แนวคิดในการพัฒนาธุรกิจค้าปลีกสมัยใหม่
6. โครงสร้างของร้านค้าปลีกในประเทศไทย
7. ขนาดอุตสาหกรรม
8. จานวนร้านค้าปลีก
9. การกระจายสินค้า
10.ปริมาณสินค้าคงคลังในกระบวนการห่วงโซ่อปทาน(ซัพพลายเชน)
ุ

20. ร้ำนขำยสิ นค้ำเฉพำะสำยผลิตภัณฑ์

21. ร้ำนสรรพหำรขนำดหรื อซูเปอร์ มำร์ เก็ต

22. ห้ำงสรรพสิ นค้ำ

23. ร้ำนสรรพหำรขนำดย่อมหรื อร้ำนมินิมำร์ ท

24. ร้ำนขำยของชำหรื อร้ำนโชห่ วย

25. ร้ำนค้ำที่ใช้แคตตำล็อก