AA211 hospitaliti dan pelancongan dalam Islam

HOSPITALITI DAN PELANCONGAN
DALAM ISLAM
Nor Azmin Mohamed Salleh
Wan Mohd Zul Wan Yusuf
Mohd Toha Rulam Ahmad

Seksyen Pembangunan dan Penilaian Kurikulum
Bahagian Pembangunan Kurikulum dan Latihan Kerjaya
Jabatan Pengajian Politeknik, Kementerian Pengajian Tinggi

© Seksyen Pembangunan dan Penilaian Kurikulum
Jabatan Pengajian Politeknik, Kementerian Pengajian Tinggi

All right reserved. No part of this publication may be reproduced, copied, stored in any
retrieval system or transmitted in any form or by any mean – electronics, mechanical,
photocopying, recording or otherwise; without prior permission in writing from the :

Curriculum Development and Assessment Section,
Curriculum Development and Career Training Division
Department of Polytechnic Education, MOHE
Galeria PjH, Aras 4, Jalan P4W, Persiaran Perdana, Presint 4, 62100 Putrajaya.

Perpustakaan Negara

Cataloguing –in-Publication Data

Hospitaliti dan Pelancongan Dalam Islam – Nor Azmin Mohamed Salleh, Wan Mohd Zul
Wan Yusuf, Mohd Taha Rulam Ahmad
ISBN
1. Islam
2. Hospitaliti Islam
3. Pelancongan Islam

Editorial
Editor

Pn. Yusma bt. Yusof
Ketua Penolong Pengarah
Jabatan Pengajian Politeknik, KPT

En. Yusni b. Mohamad Yusak
Penolong Pengarah Kanan

Pn. Suzianah bt. Sahar
Penolong Pengarah

Penulis

Pn. Nor Azmin bt. Mohamed Salleh
Politeknik Sultan Salahuddin Abdul Aziz Shah (PSA)
En. Wan Mohd Zul b. Wan Yusuf
Politeknik Sultan Abdul Halim Muadzam Shah (POLIMAS)
En.Mohd Taha b. Rulam ahmad
Politeknik Muadzam Shah (PMS)

Bab - 1
Konsep Hospitaliti Dalam Islam
Nor Azmin bt. Mohamed Salleh (PSA)

Hospitaliti dan Pelancongan Dalam Islam

1.1

AA205

KONSEP HOSPITALITI DALAM ISLAM

Apa yang perlu anda kuasai di akhir topik ini?
1.1.1

Menerangkan konsep rumah pengurusan rumah penginapan

1.1.2

Menerangkan konsep halalan toyyiban (halal dan berkualiti) dalam
pemakanan

1.1.3

Menjelaskan cara sembelihan mengikut hokum syarak

1.1.4

Membincangkan adab dalam perkhidmatan pelanggan

KONSEP PENGURUSAN RUMAH PENGINAPAN
1.1.1.1. Definisi Konsep

PENGURUSAN
Saidina Umar bin al-Khattab r.a :
Melayani kehendak awam atau rakyat.
Wan Azmi :
Satu aktiviti perancangan dan pergerakan atau panduan oleh
sesuatu perusahaan atau organisasi berhubung dengan
segala kaedah, peraturan, juga tanggungjawab dan tugastugas kakitangannya itu.
Harold Koontz & Heinz Wiehrich
Proses merancang dan memelihara persekitaran apabila
individu bekerja bersamasama dalam kumpulan, mencapai
matlamat terpilih dengan berkesan. Sebagai pengurus,
manusia
menjalankan
fungsi
pengurusan
dalam
perancangan, mengorganisasi, pengstafan, pemimpinan dan
pengawalan
Jadual: Definisi Konsep

RUMAH
PENGINAPAN

Satu bentuk
pengurusan
kemudahan
tempat tinggal
yang mana
pelancong tinggal
bersama keluarga

5


AA205

1.1.1.2. Prinsip Rumah Penginapan Menurut Perspektif Islam

1) REKA BENTUK DAN RUANG

a) Bilik Air/ Tandas
Kedudukan
tandas tidak
mengadap
kiblat

Rasulullah SAW meriwayatkan yang diceritakan oleh Salman RA :
“Rasullulah SAW sesungguhnya telah melarang kami mengadap kiblat
ketika membuang air besar atau kecil atau beristinjak dengan tangan
kanan, atau beristinjak dengan batu kurang daripada tiga biji atau
beristinjak dengan kotoran haiwan atau dengan tulang
(Hadith Riwayat Muslim)
Baginda bersabda lagi:
“ Janganlah menghadap kiblat atau membelakanginya akan tetapi
menghadaplah ke arah timur atau barat” (Riwayat Bukhari, an-Nasai,
Malik)

Kelengkapan
mandian

 Contoh menyediakan kain basahan dan kelengkapan seperti
ubat dan berus gigi yang halal.
 Rasullulah SAW bersabda:
Sesungguhnya Allah adalah pemalu dan suka menutupi. Dia menyukai
seseorang yang tahu malu dan menutupi dirinya. Oleh itu, apabila
seseorang daripada kamu mandi, bertutuplah (berlindung).(Riwayat
Abu Daud, al-Nasai, al-Hakim)

Kemudahan
beristinjak

 Menyediakan kemudahan saluran paip untuk mencuci najis ketika
qada’ hajat.
 Tidak hanya menyediakan tisu semata-mata.

6


AA205

b) Ruang Bilik
Hiasan Bilik

 Bebas dari gambar haiwan, patung atau lukisan menjolok mata
Rasulullah SAW bersabda:
“Malaikat tidak akan memasuki rumah yang di dalamnya terdapat
anjing dan gambar (patung)” (Riwayat al-Bukhari, Muslim, alTirmidzi, al-Nasai, Ibn. Majah)
 Meletakkan arah kiblat

c) Ruang Ibadat/ Solat

Surau atau
Musolla

 Menyediakan surau atau bilik khas untuk dijadikan musolla yang
lengkap dengan tempat berwuduk.
 Kedudukan surau strategik dan mudah dituju.
 Menyediakan imam, bilal dan siak yang bertugas secara tetap.
 Laungan azan dikumandangkan setiap kali masuk waktu solat

d) Ruang Dapur, Makanan Dan Restoran
Ruang
Dapur

 Ruang dapur mestilah bersih, makanannya berkualiti, material dan
sumbernya halal.

Bentuk
Makanan

 Menyediakan minuman dan pencucui mulut yang disebut dalam
Quran dan Hadith seperti madu, zaitun, delima, tin, kuma, kismis
dan habbatul sauda’.
 Galakan ini ditegaskan dalam hadith baginda yang diriwayatkan oleh
Aisyah RA:
“Wahai Aisyah, rumah yang tiada padanya kurma seperti rumah yang
tiada makanan”
 Makanan yang haram juga tidak disajikan kepada pelanggan tanpa
mengira muslim atau sebaliknya.

Restoran
atau ruang
makanan

 Restoran atau ruang makanan seperti di koridor bilik seminar atau
dewan disyor mempunyai kerusi yang memadai untuk pelanggan.
Ini untuk menggalakkan pelanggan daripada makan atau minum
secara berdiri. Rasulullah SAW bersabda: “Janganlah salah seorang
daripada kami minum berdiri’.(Riwayat Muslim)

7


AA205

2. ORGANISASI & PEKERJA RUMAH PENGINAPAN
Para pekerja hotel dan rumah penginapan perlu:

menjaga etika ketika bertugas

Mengawal pergaulan

Menjaga personaliti

Prihatin dan jujur terhadap pelanggan.

3. PELANGGAN

 Memastikan pasangan lelaki dan perempuan yang menginap merupakan
pelanggan yang sah dari segi syarak.
Rasullullah SAW bersabda:“ Janganlah seorang wanita bermusafir kecuali bersama
mahram” (Riwayat Bukhari dan Muslim)
Baginda bersabda lagi: “ Janganlah seseorang kamu bersunyi-sunyian dengan
seorang wanita melainkan bersama-sama mahram ”.
 Kawasan premis hotel jauh daripada lokasi yang memungkinkan
berlakunya pergaulan bebas dan berdua-duaan.
Rasullullah SAW berpesan dalam hadisnya : “ Tidak boleh bersunyian seorang lelaki
dengan seorang perempuan yang tidak halal baginya, sesungguhnya yang ketiga
adalah syaitan”. (Riwayat Tirmidzi dan Ahmad)
 Menyekat aktiviti terlarang di kalangan pelanggan dengan menyediakan
pamplet, risalah, papan tanda, mengharamkan kemasukkan arak dan
sebagainya.

4. KEMUDAHAN UMUM



Kemudahan-kemudahan sampingan perlu diberi pertimbangan mengikut hukum syarak.
Contohnya, televisyen sewajarnya mempunyai saluran informasi Islam dan bermanfaat.
Kelab, pusat hiburan, pusat urut, kolam renang dan sebagainya dipisahkan antara lelaki
dan perempuan. Pengguna kolam renang diingatkan agar memakai pakaian yang sesuai
dengan syarak. Risalah, pelekat atau papan tanda sama ada peringatan dan nasihat
diperbanyakkan dan diberi perhatian. Ini bersesuaian dengan pesanan Rasulullah SAW:
“Sampaikan daripadaku walaupun satu ayat ”. (Riwayat Bukhari)
“ Siapa yang menunjukkan (menggalakkan) ke arah kebaikan, maka baginya pahala
seperti pahala orang yang melakukannya”. (Riwayat Muslim)

8


AA205

1.1.1 MENERANGKAN KONSEP HALALAN TOYYIBA [HALAL DAN BERKUALITI]
DALAM PEMAKANAN
1.1.1.1

Pendahuluan

Penentuan halal dan haram dalam Islam bukanlah suatu yang direka oleh akal
manusia atau daripada Rasulullah SAW, malah ia merupakan ketetapan mutlak
daripada Allah SWT yang tidak boleh dipinda. Rasulullah SAW bersabda yang
diriwayatkan oleh al-Tirmizi dan Ibn Majah bermaksud:
“ Daripada Salman al-Farisi semasa Rasulullah SAW ditanya tentang hukum
lemak, keju dan keldai hutan, Nabi Muhammad SAW menjelaskan bahawa apa
yang dihalalkan di dalam kitab Allah adalah halal dan apa yang diharamkanNya
adalah haram, manakala apa yang didiamkan adalah kemaafan bagi kamu”.
1.1.1.2

Definisi Halalan Toyyiban

Perkataan halal berasal daripada bahasa Arab halla, yahillu, hillan yang
membawa erti membebaskan, melepaskan, memecahkan, membubarkan dan
membolehkan.
Apabila ia digunakan di dalam bidang perundangan Islami ia membawa
maksud:
1)

Segala sesuatu yang menyebabkan seseorang itu tidak dihukum jika
menggunakannya.

2)

Sesuatu yang boleh dikerjakan menurut syarak.

Al-Jurjani dalam Kitab al-Ta’rifat menjelaskan bahawa pengertian halal dengan
maksud:
1)

Merujuk kepada keharusan menggunakan benda-benda atau apa-apa yang
diperlukan untuk memenuhi keperluan jasmani seperti makanan,
minuman dan ubat-ubatan.

2)

Bersangkut paut dengan keharusan memanfaatkan, memakan, meminum
dan mengerjakan sesuatu yang kesemuanya ditentukan berdasarkan nas.

9


AA205

Manakala Toyyib (atau toyyibah; toyyibat atau tuba sebagai jamak) dari segi
makna ialah sesuatu yang baik atau elok atau yang berlawanan dengan yang
buruk. Justeru itu, apabila disebut halalan toyyiban” ia memberi maksud sesuatu
yang halal yang bersifat baik atau elok.
1.1.1.3

Konsep Halal dalam Pemakanan

Rasulullah SAW mengingatkan umat Islam agar sentiasa berwaspada
terhadap hasutan syaitan dalam apa jua ibadah yang dilakukan
termasuklah dalam bab pemakanan. Lantaran itu, umat Islam perlu
mengikut garis panduan syariat dalam menentukan halal dan haramnya
sesuatu makanan bukannya mengikut hawa nafsu. Allah SWT berfirman
yang mafhumnya:
“ Wahai manusia, makanlah daripada apa yang kami berikan di muka bumi
ini yang halal lagi bermutu dan janganlah kamu mengikut jejak langkah
syaitan kerana kerana syaitan itu musuh yang nyata bagi kamu” (Surah alBaqarah: 168)
Allah berfirman lagi:

ََ ِ ‫أ أ‬
ُ ُ
‫أَيُّها النَّاس كلُوا مما فِي اْلَرض حَل اًل طَيِّباا و ًَل تَتَّبِعُوا خطُوات الشيطان إِنَّهُ لَكم‬
َ
َ
‫ُأ‬
ِ َ ‫ُ َ ِ َّ أ‬
َّ ِ
‫عدو مبِين‬
ُ ٌّ ُ َ

Maksudnya: “Wahai orang yang beriman, makanlah daripada benda yang baik

(halal) yang telah kami kurniakan kepada kamu dan bersyukurlah kamu kepada
Allah jika kamu benar-benar menyembah Allah ” (Surah al-Baqarah: 168)
Menurut JAKIM perkataan ‘halalan’ adalah merujuk ‘makanan orang
Islam’ atau ‘makanan yang ditanggung halal’ yang merangkumi aspek
(Zainal Abidin: 1993):

a)

Kandungan:

Kandungan makanan hendaklah terdiri daripada bahan-bahan yang halal
dimakan atau digunakan oleh orang Islam dan tidak bercampur dengan
bahan-bahan yang tidak halal atau najis.

10


b)

AA205

Peralatan:

Peralatan yang digunakan untuk menyedia, memproses, mengilang dan
sebagainya perlulah bebas daripada benda-benda yang bernajis.

c)

Pengendalian:

Pengendalian
menghidang

makanan
dan

sama

selainnya

ada

pengangkutan,

hendaklah

tidak

penyimpanan,

berhampiran

atau

bersentuhan dengan benda-benda yang diharamkan.
Persatuan pengguna Pulau Pinang (2006) pula menyatakan bahawa
sesuatu makanan itu dikatakan halal jika memenuhi syarat berikut:
1.

Tidak memudaratkan atau mengganggu fungsi normal tubuh dan
fikiran.

2.

Bebas daripada najis dan bukan produk yang diperolehi daripada
sumber babi atau binatang yang tidak disembelih atau diburu
mengikut hukum syarak.

3.

Bebas daripada produk yang diambil daripada babi, anjing atau lain lain binatang yang haram.

4.

Sumber dan cara perolehan yang halal, berpunca daripada sumber
rezeki halal yang dibenarkan syarak.

5.

Peralatan bersih dan suci daripada najis sama ada semasa
penyediaan,

pemprosesan,

pengilangan,

pembungkusan

atau

pemasaran.
Manakala Perihal Dagangan (Penggunaan Perbahasan Halal) 1975,
menjelaskan perkataan halal adalah ‘makanan orang Islam’ atau
‘makanan ditanggung halal’ atau ‘halal’ dengan definisi seperti berikut:
1-

Bukan terdiri daripada atau mengandungi apa-apa bahagian atau
benda daripada binatang yang dilarang oleh hukum syarak
memakannya atau yang tidak disembelih mengikut hukum syarak.

2-

Tidak mengandungi apa-apa benda yang dihukum sebagai najis
mengikut syarak.

11


3-

AA205

Tidak disedia, diproses atau dikilang dengan menggunakan apa-apa
alat yang tidak bebas daripada najis mengikut syarak.

4-

Tidak dalam masa menyedia, memproses atau meyimpannya tidak
berdekatan

atau

bersentuhan

dengan

makanan

yang

tidak

memenuhi kehendak perenggan (1), (2) dan (3) atau apa -apa yang
dihukumkan sebagai najis mengikut syarak.
1.1.1.4

Konsep Toyyiban Dalam Pemakanan.

Perkataan Toyyib telah disebut sebanyak 13 kali di dalam al -Quran iaitu
(Zulkifli et al:2009):
SURAH

AYAT

SURAH

AYAT

1

al-Baqarah

168

6

al-Anfal

37 dan 69

2

ali- Imram

179

7

al-Nahl

114

3

al-Nisa’

2 dan 43

8

al-Hajj

24

4

al-Maidah

6, 88 dan 100

9

al-Fathir

10

5

al-A’raf

58

Perkataan toyyiban bermakna baik iaitu makanan itu mestilah baik untuk
dimakan dan diperolehi daripada sumber yang asli. Makanan tersebut
juga mestilah suci, bersih dan menyihatkan badan serta membolehkan
seseorang muslim itu melaksanakan ibadah kepada Allah.
Muhammad Quraish Shihab menyatakan bahawa pakar-pakar tafsir ketika
menjelaskan lafaz toyyib dalam konteks perintah makan ia bererti
makanan yang tidak kotor dari segi zatnya atau rosak atau dicampuri
najis (Zulkifli et.al:2009).
Zulkifli et.al(2009) menjelaskan bahawa perkataan toyyib memberi
makna:
1)

Sihat

Makanan yang memiliki zat yang cukup dan seimbang baik untuk
kesihatan jasmani dan rohani seperti madu, kurma, susu dan sebagainya.

12


2)

AA205

Professional

Iaitu sesuai dengan keperluan pemakanan, tidak lebih dan tidak kurang.
Berdisiplin ketika makan dan minum serta bersikap sederhana dalam
pemakanan. Hadis Riwayat Ahmad bermaksud:
“ Tidak ada bekas yang diisikan oleh anak Adam yang lebih keji
daripada perut. Cukuplah bagi anak Adam dengan beberapa suapan
yang membetulkan tulang belakangnya. Sekiranya ia terpaksa
melakukannya juga maka satu pertiga untuk makanannya, satu
pertiga untuk minumannya dan satu pertiga untuk nafasnya”.
3)

Selamat

Bererti mengambil kira konsep takwa dengan menghindari segala yang
mengakibatkan seksa dan terganggunya rasa aman. Ia juga mengambil
kira kualiti makanan yang baik dan halal serta tidak memudaratkan
kesihatan dan membawa seseorang kepada dosa dan maksiat.
Firman Allah SWT:

َّ ِ ُ ُ ‫َ ِ َ َ َ أ ُ أ َ أ‬
ُ
ُ‫يَا أَيها الَّذينَ آمنُوا كلُوا منأ طَيِّبات ما رزقنَاكم واشكروا ّلِلِ إِنأ كنتُم إِيَّاه‬
ِ
ِ َ ُّ
‫ُأ أ‬
َ
َ‫تَعبُدُون‬
‫أ‬
Maksudnya: “Wahai orang-orng yang beriman! Makanlah dari benda-benda
yang baik (yang halal) yang telah Kami berikan kepada kamu, dan
bersyukurlah kepada Allah, jika betul kamu hanya beribadat kepadaNya”.
(Surah al-Baqarah: 172)
Ibn. Kathir berkata, ayat ini merupakan perintah bagi orang mukmin
supaya makan daripada makanan yang halal dan baik dari pada rezeki
yang dikurniakan oleh Allah SWT. Beliau juga menyatakan bahawa
makanan yang baik adalah makanan yang sesuai dengan selera di
samping tidak mendatangkan kemudaratan kepada badan dan akal.
1.1.1.5

Makanan Dan Minuman Berkhasiat Menurut Al-Qur’an & AsSunnah

Pembahagian makanan berkhasiat atau berkualiti menurut al-Quran dan
as-Sunnah terdiri daripada:

13


1)

AA205

Buah-buahan.

Al-Quran

menyebutkan

sejumlah

buah-buahan

yang

diakui

ilmu

pengetahuan moden memiliki khasiat untuk mencegah beberapa jenis
penyakit dan member manfaat kepada tubuh manusia dengan pelbagai
cara.
Contohnya pisang, mentimun, zaitun, labu, anggur, delima, kurma, lim au
tembikai dan buah tin. Al-Quran juga telah menyebut salah satu buah di
syurga adalah pisang. Allah berfirman dalam surah al-Waaqi’ah: 28-33

‫فِي سدر مخضود * وطَلح منضود * وظل ممدُود * وماء مسكوب * وفَاكهة‬
ٍ َ ِ َ ٍ ُ ‫ِ أ ٍ َ أ ُ ٍ َ أ ٍ َ أ ُ ٍ َ ِ ٍّ َ أ ٍ َ َ ٍ َ أ‬
‫كثِيرة * ًَل مقطُوعة و ًَل ممنُوعة‬
ٍ َ ‫َأ َ ٍ َ َأ‬
ٍ َ َ

Maksudnya: “Berada di antara pohon bidadara yang tidak berduri,

dan pohon-pohon pisang yang bersusun(buahnya), dan naungan yang
terbentang luas, air yang tercurah, dan buah-buahan yang banyak,
yang tidak berhenti (buahnya) dan tidak terlarang mengambilnya”.
2)

Gizi daripada Haiwan.

Manusia mendapat makanan dalam jumlah besar dari sumber haiwan.
Gizi haiwan yang disebut di dalam al-Quran adalah susu, madu, daging,
ikan dan unggas. Al-Quran menyebut tentang susu di beberapa tempat.
Antaranya dalam surah al-Nahl Allah SWT berfirman:

‫وإِنَّ لَكم فِي اْلَنعام لَعبرةا نُسقِيكم مما فِي بُطُونِه منأ بَين فَرث ودَم لَبَناا خالِصا‬
‫َ ا‬
َ‫أ أَ ِ ِأ‬
َ
ٍ َ ٍ ‫ِ ِ أ ِ أ‬
‫ُأ‬
َّ ِ ‫أ ُ أ‬
‫َ ا‬
َ‫سائِغا لِلشَّاربِين‬
ِ
Maksudnya: “Dan sesungguhnya pada binatang ternakan itu benarbenar terdapat pelajaran bagi kamu. Kami memberimu minum
daripada apa yang berada dalam perutnya (berupa) susu yang bersih
antara tahi dan darah, yang mudah ditelan bagi orang-orang yang
meminumnya”. (Surah al-Nahl; 66)
Hadis riwayat Bukhari dan Muslim yang bermaksud:
“ Bahawasanya Nabi SAW minum susu, kemudian ia meminta air, lalu
ia

berkumur-kumur

dan

bersabda:

Sesungguhnya

susu

itu

mengandungi lemak ”.

14


AA205

Ibn Qayyim al Jauziyyah dalam Kitab Tib al-Nabawi ada menjelaskan
bahawa susu dapat menghilangkan perasaan was-was dan penyakit
hati dan amat baik bagi orang yang kurus. Jika susu diminum dengan
madu dapat menyejukkan badan yang panas (Ibn. Qayyim:1999).
1.1.1.6

Kriteria Makanan Dan Minuman Halal Menurut Syarak

Kaedah syarak dalam menentukan

makanan

dan

minuman

yang

diharamkan dan dihalalkan adalah bertitik tolak daripada firman Allah
SWT antaranya :
1)

Surah al-An’am: 145

ُ
‫قُل ًَل أَجد فِي ما أُوحي إِلي محرما علَى طَاعم يَطعمهُ إِ ًَّل أَنأ يَكونَ ميتَةا أَو دما‬
ُ ِ
َ ‫ِ َ َ َّ ُ َ َّ ا‬
‫َأ‬
‫أ‬
َُ‫ٍِ أ‬
‫أ َ ا‬
َ
ُ ‫مسفُوحا أَو لَحم خنزير فَإِنَّهُ رجس أَو فِسقاا أ‬
‫أ أ هل لِغير َّللاِ بِه فَمن اضطُر غير‬
‫ِ أ‬
َ ‫ِ َّ َ أ ِ َّ ِ َ ِ أ َّ َ أ‬
ٍ ِ ‫َ أ ا أ أ َ ِأ‬
َ َ َ
‫بَاغ و ًَل عَاد فَإِنَّ ربَّك غفُور رحيم‬
ٍ
ِ َ
َ ٍ

Maksudnya: Katakan (wahai Muhammad): “Aku tidak dapati dalam
apa yang telah diwahyukan kepadaku, sesuatu yang diharamkan bagi
orang yang hendak memakannya melainkan kalau ianya bangkai atau
darah yang mengalir atau babi, kerana sesungguhnya ia adalah kotor,
atau sesuatu yang dilakukan secara fasik iaitu binatang yang

disembelih atas nama yang lain dari Allah ”. Kemudian sesiapa yang
terpaksa

(memakannya

kerana

darurat)

sedang

ia

tidak

mengingininya dan tidak melampaui batas, maka sesungguhnya
Tuhanmu Maha Pengampun, lagi Maha Mengasihani.
2)

Surah al-A’raf: 157

َ َ ‫ِ َ َ ِّ ُ َ أ ِ ُ أ‬
‫ويُحل لَهُم الطَّيِّبَات ويُحرم علَيهم الخبَائِث‬
ُ ُّ ِ َ

Maksudnya: “Dan menghalalkan bagi mereka segala benda yang baik,
dan mengharamkan kepada mereka segala benda yang buruk”.
3)

Surah al-Maidah : 4

ُ‫يَسأَلُونَكَ ماذا أُحل لَهم قُل أُحل لَكم الطَّيِّبَات‬
‫أ‬
ُ ُ َّ ِ ‫َ َ ِ َّ ُ أ أ‬

15


AA205

Maksudnya: “Mereka bertanya kepadamu (wahai Muhammad):
“Apakah (makanan) yang dihalalkan bagi mereka?” Katakanlah :
“Dihalalkan bagi kamu (memakan) yang baik-baik…”
Berdasarkan firman –firman Allah SWT di atas, hukum berkenaan
makanan adalah seperti berikut (Dr. Mustofa al-Khin et. al,2005):
KATEGORI

CONTOH

1)HAIWAN DARAT (Semua haiwan darat halal dimakan kecuali:
Haiwan yang tidak disembelih
mengikut hukum syarak
Babi dan keturunannya
Anjing dan keturunannya
Haiwan bertaring yang digunakan
untuk membunuh
Burung yang mempunyai kuku
pencakar atau menyambar
Haiwan yang dibenarkan oleh
syarak untuk dibunuh
Haiwan yang dilarang dibunuh
oleh syarak
Haiwan yang dipandang jijik dan
keji
Haiwan yang hidup di darat dan air

Harimau, beruang, kucing, kera dan
sebagainya.
Helang,
Tikus, kala, ular, gagak, lipan
Semut, lebah, burung belatuk
Kutu, lalat, ulat (kecuali ulat buah
yang termakan dengan buahnya
serentak)
Katak, buaya, penyu

2)HAIWAN AIR
Haiwan yang boleh hidup secara
hakikinya di air sahaja.
Tidak beracun, memabukkan dan
memudaratkan.

Ikan, sotong, udang, ketam,
cengkerang, siput sedut dan
seumpamanya.
Ikan buntal.

3)TUMBUHAN (Semua jenis tumbuhan halal kecuali:
Memabukkan
Beracun
Memudaratkan

Ganja, buah hutan dan lain-lain.

4)MINUMAN (Semua jenis air adalah halal kecuali:
Beracun
Memabukkan
Memudaratkan tubuh
Bercampur dengan najis

Peluntur, racun dan sebagainya.
Arak, air daun ketum dan tuak.
Cuka yang termasuk bangkai di
dalamnya dan seumpamanya.

16


Yang pada pandangannya
menjijikkan
Najis

AA205

Hingus, air mani, kahak dan
seumpamnya.
Air kencing, darah kecuali hati,
muntah dan lain-lain.

Susu haiwan yang haram dimakan
dagingnya
Jadual: Jenis Makanan Halal Dan Haram Menurut Islam
1.1.1.7

Penyediaan Makanan Berkualiti Menurut Syarak

Penyediaan makanan berkualiti adalah merangkumi:
1)

Cara pemprosesan makanan dan masakan.

Semua makanan yang diproses adalah halal sekiranya bahan yang
digunakan halal dan suci daripada najis seperti:
a)

Bebas daripada bahagian-bahagian haiwan yang dilarang oleh
syarak dari memakannya.

b)

Tidak disembelih mengikut hukum syarak

c)

Tidak disedia, diproses atau dikilang dengan menggunakan apa-apa
alat yang tidak bebas daripada najis seperti alat dan tempat
pemotong, kualiti, sudu, periut dan lain-lain.

d)

Hendaklah dalam masa menyedia dan memproses diawasi oleh
orang Islam.

e)

Makanan dan masakan yang disediakan dari bahan-bahan berkualiti
dan kekal dalam keadaan baik.

2)

Kebersihan makanan

Kebersihan boleh diertikan sebagai bebas dari najis, kotoran, kuman,
benda

yang

haram.

Kebersihan

dalam

menyediakan

makanan

merangkumi aspek:
a)

Premis pembuatan, penyediaan dan penjualan makanan bersih
daripada gejala yang boleh membawa kemudaratan seperti habuk,
tikus, cicak, kutu dan binatang yang membawa penyakit.

b)

Pekerja di premis makanan dilarang:
i)

Merokok semasa menyediakan makanan

ii)

Bersin dan batuk berdekatan makanan.

17


iii)

AA205

Menyediakan makanan jika mempunyai luka yang tidak
berbalut.

iv)

Membawa makan yang haram ke premis.

c)

Tandas dan bilik air sentiasa dibersihkan

d)

Peralatan kerap dicuci menggunakan air bersih.

3)

Penyimpanan dan penghidangan.

Semua makanan yang disimpan, dipamer dan dihidangkan hendaklah
dipisahkan dan diberi tanda dalam setiap keadaan antara halal dan tidak
halal untuk menghindarkan percampuran dan terkena najis antara bahan
halal dan tidak halal
1.1.1.8

Kesan Makanan Halal Terhadap Pembentukan Jiwa Dan Akhlak

Menjana hati dan
perbuatan manusia
ke arah kebaikan.

Bukti bahawa agama
Islam, agama yang
bersesuaian dengan
tabiat manusia yang
sukakan kesucian
dan kebersihan

•Rasulullah SAW bersabda: “ Sesungguhnya di dalam badan
anak Adam terdapat seketul daging. Jika ia baik, maka baiklah
seluruh anggota badannya. Jikalau ia rosak, maka rosaklah
seluruh anggota badannya. Ketahuilah bahawa ia adalah hati”
(Riwayat Bukhari dan Muslim)

•Daripada Abi Malik al-Asy'ari r.a. Rasulullah SAW bersabda:
"Bersuci (membersihkan diri itu setengah daripada iman..)"
•Daripada Ibn Mas'ud r.a Rasulullah SAW bersabda:
"Sesungguhnya Allah itu indah dan suka keindahan'.

18


AA205

1.1.2 MENJELASKAN CARA SEMBELIHAN MENGIKUT SYARAK
1.1.2.1

Definisi & Hukum Sembelihan

Definisi: Sembelihan dalam bahasa arab disebut sebagai zabihah iaitu
sembelihan terhadap binatang yang halal dimakan mengikut hukum
syarak dan syarat-syarat tertentu.
Hukum : Wajib dengan tujuan untuk dimakan dagingnya. Binatang yang
mati tanpa sembelihan atau sembelihan yang tidak mengikut syarak
adalah haram dimakan dan ia dikira sebagai bangkai dan najis.
1.1.2.2

Hikmah Disyariatkan Sembelihan.

Sembelihan dan bangkai merupakan dua perkara berbeza dari sudut
hukum memakannya.

Justeru sembelihan pembeza mutlak antara

keduanya.
Menyucikan binatang sembelihan daripada najis darah bagi menjamin
kesihatan orang yang memakannya. Binatang yang mati kerana tercekik
atau dilanggar akan mengakibatkan berlakunya pembekuan darah dalam
tubuh haiwan tersebut yang boleh menyebabkan orang yang memakan
bangkai tersebut mendapat penyakit.

19


1.1.2.3

AA205

Kaedah Sembelihan

al- Zabhu
• Memotong al-halqu
(leher sebelah atas)
haiwan yang boleh
ditangkap oleh manusia
untuk disembelih dengan
syarat-syarat tertentu.

Al-Nahru:
• Memotong labbah (leher
sebelah bawah) haiwan.
Cara ini disunatkan untuk
menyembelih unta.

Al-‘Aqru:
• Sembelihan yang
dilakukan kerana darurat.
•Caranya ialah dengan
mencederakan manamana bahagian tubuh
haiwan yang boleh
membawa kepada
kematian.
• Kaedah ini sesuai bagi
haiwan yang tidak boleh
ditangkap atau dikuasai
oleh manusia seperti
binatang liar. Contohnya
rusa, pelanduk, arnab dan
lain-lain.

Jadual: Kaedah Sembelihan Dalam Islam

Berhubung sembelihan kaedah al-‘Aqru, baginda menjelaskan dalam satu peristiwa
ketika seorang lelaki memanah binatang liar lalu mati. Lalu baginda bersabda: “
Sesungguhnya binatang-binatang ini memiliki sifat binatang liar, apabila ia
mengatasi kamu maka lakukanlah terhadapnya seperti ini”.
(Riwayat al-Bukhari dan Muslim)

1.1.2.4

Syarat Sah Sembelihan.

SYARAT SAH SEMBELIHAN

SYARAT PENYEMBELIH
 Islam @ ahli kitab.
 Niat kerana Allah @
dengan nama Allah

BINATANG SEMBELIHAN

ALAT SEMBELIHAN

 Haiwan dapat dikuasai
@ ditangkap dan
masih mempunyai
hayat mustaqirrah.
 Putus halkum dan urat
merih.
 Memotong dengan
cepat dan sekali gus.

 Tajam dan diperbuat
daripada besi,
tembaga, timah, kaca,
batu dan
seumpamanya.
 Tidak menggunakan
gigi @ kuku.

20


AA205

PERHATIAN:
Gambar: Urat Sembelihan

1.1.2.5

Bukti haiwan itu mempunyai hayat mustaqirrah
ialah ia meronta dengan kuat dan darahnya
menyembur ketikadipotong urat halkum dan
marihnya.
Sekiranya haiwan tersebut tidak meronta
selepas sembelihan kerana
dilakukan
sembelihan dengan perlahan di tambah pula
pemotongan
halkum
dan
urat
merih
dilambatkan, ia menunjukkan haiwan tersebut
tidak mempunyai hayat mustaqirrah. Dengan ini,
ia tidak halal dimakan kerana ia bukan mati
kerana sembelihan. Sembelihan dianggap tidak
sempurna apabila haiwan tersebut mati
disebabkan hentakan benda berat seperti batu
tidak tajam.

Sunat Sembelihan.

Memotong urat alWajdaini iaitu urat
yang mengelilingi
halkum.

Menajamkan alat
sembelihan

Mengadap kiblat

Haiwan
sembelihan
dibaringkan
sebelah rusuk kiri,
dan dibebaskan
kakinya kanannya
selepas
sembelihan kecuali
unta

21


1.1.2.6

AA205

Anak Dalam Kandungan

Sekiranya haiwan yang disembelih itu mempunyai anak dalam kandungan, halal
dimakan daging anak tersebut dengan syarat anak itu mati disebabkan oleh
ibunya. Keadaan ini dijelaskan oleh Rasulullah SAW dalam hadis yang
diriwayatkan oloeh Abu Daud daripada Abu Said al-Khudri R.A katanya:
“ Kami bertanyakan Rasullulah SAW tentang janin, jawab Baginda SAW :
Makanlah ia jika kamu, sesungguhnya sembelihannya cukup dengan sembelihan
ibunya”.
1.1.2.7

Anggota Haiwan Terpotong

Hukum anggota haiwan yang terpotong daripada haiwan hidup adalah najis
kerana ia dianggap bangkai. Hukum memakannya adalah haram kecuali ikan.
Rasulullah SAW ditanya tentang potongan lemak bonggol unta dan potongan
lemak kambing, jawab Baginda:
“ Bahagian yang dipotong daripada binatang hidup adalah sama seperti
bangkai.” (Riwayat al-Mustadrak)

Aktiviti kendiri:
Bincangkan keunggulan cara sembelihan
sembelihan bukan Islam atau barat.

1.1.3
1.1.4.1

Islam

berbanding

ADAB DALAM PERKHIDMATAN PELANGGAN
Definisi Adab

Ia berasal daripada istilah bahasa Arab yang bererti adat kebiasaan. Kata ini
menunjukkan kepada suatu kebiasaan, etiket atau pola tingkah laku yang
dianggap sebagai model atau ikutan.
Selama dua abad pertama setelah kemunculan Islam, istilah adab membawa
implikasi makna etika dan sosial. Adab dalam pengertian ini sama dengan kata

22


AA205

Latin urbanitas, kesopanan, keramahan, kehalusan budi pekerti masyarakat
kota.
Dengan demikian perkataan adab dapat diertikan sebagai sikap dan perilaku
baik yang ditetapkan oleh Islam berdasarkan pada ajaran-ajarannya.
1.1.4.2

Adab Sebagai Tuan Rumah Dan Tetamu

Seorang muslim yang beriman kepada Allah SWT dan Hari Kiamat akan
memuliakan tetamunya sebagaimana yang dijelaskan oleh Rasulullah SAW
dalam hadisnya yang bermaksud:
"Baragsiapa beriman dengan Allah dan akhirat maka hendaklah berkata-kata
dengan kebaikan atau jika tidak hendaklah berdiam sahaja. Dan barangsiapa
beriman dengan Allah dan hari akhirat hendaklah dia memuliakan jirannya. Dan
barangsiapa beriman dengan Allah dan hari akhirat hendaklah dia memuliakan
tetamu". (Riwayat Bukhari & Muslim)
Hadis di atas menjelaskan bahawa memuliakan tetamu adalah perkara yang
terakhir dihuraikan selepas dua perkara pertama iaitu berkata yang baik atau
diam dan memuliakan jiran. Ketiga-tiga perkara tersebut saling berkait dalam
membentuk kesempurnaan Islam sebagai cara hidup.
i)

Adab Meraikan Tetamu
Definisi tetamu: Tetamu ialah sesiapa saja yang datang dan menempati
rumah saudaranya (yang didatangi), sama ada mereka itu terdiri dari
keluarga atau orang asing, mereka datang dari luar atau berada di dalam
satu kampung (balad). Mereka yang mendapat layanan itu disebut juga
sebagai pengunjung, pelancong, pelawat, penziarah, pelanggan atau
dif.(Abd Aziz Harjin:2012)
Berikut adalah antara adab meraikan tetamu yang diajar oleh Islam:

Jadual: Adab Meraikan tetamu
Memberi salam kepada tetamu
Rasulullah SAW bersabda: Dari Abu Umamah berkata, Rasulullah SAW
ditanya, Wahai Rasulullah; apabila dua orang bertemu siapakah di

23


AA205

antara mereka yang mendahului salam?. Baginda bersabda: Orang yang
lebih dekat terhadap (rahmat) Allah itulah orang memulai salam.
(Hadith Riwayatkan al-Tirmidzi & Ista’dhan)
Berjabat tangan.
Rasulullah SAW bersabda: Dua orang Muslim yang bertemu lalu mereka
berjabat tangan, maka Allah mengampuni keduanya sebelum mereka
berpisah) (Hadis Riwayat Ahmad Ibn Hambal
Anjuran berjabat tangan dalam hadis di atas adalah merujuk kepada
kaum sejenis sahaja. Perkara ini telah ditegaskan oleh Rasulluh SAW
dalam hadisnya yang bermaksud : Sesungguhnya aku tidak menjabat
tangan orang-orang perempuan.(Hadith Riwayat al-Tirmidzi, al-Nasa’i &
Ibn Majah)
Bangun untuk mendapat tetamu.
Maksud bangun ialah pergi ke arah tetamu untuk menjemput kehadiran
mereka. Jika seseorang itu berdiri sebagai menghormati kedatangan
tetamu seperti meraikan orang kenamaan, maka hal ini adalah dilarang
oleh Rasulullah SAW.
Rasulullah SAW pernah menegah para sahabat bangun bagi
menghormati kedatangannya. Ini kerana tindakan tersebut adalah
budaya orang ‘ajam (bukan arab) yang bangun untuk menghormati
antara satu sama lain sedangkan Islam tidak mengajar penganutnya
supaya membesar-besarkan antara satu sama lain.
Sabda baginda SAW dari Abu Umamah (RA) katanya: "Rasulullah SAW
telah keluar untuk menemui kami dengan bertongkat, lalu kami bangun
untuk menyambutnya. Rasulullah SAW bersabda: "Janganlah kamu
bangun sebagaimana orang-orang ‘ajam membesar-besarkan antara
satu sama lain".(Hadith Riwayat Ibn Jarir).
Terdapat dalam masyarakat kini yang masih menghormati tetamunya
dengan membongkokkan badan mereka. Keadaan ini juga ditegah
dalam Islam.
Rasulullah SAW bersabda: Dari Anas (RA) katanya: "Ada seorang lelaki
berkata: "Ya Rasulullah, ada seseorang di antara kita bertemu dengan
saudaranya atau sahabatnya, apakah ia boleh membongkokkan badan
untuk menghormatinya itu". Rasulullah SAW menjawab: "Tidak boleh…”
(Hadith Riwayat al-Tirmidzi)

24


AA205

Larangan Mencium atau Memeluk.
Rasulullah SAW bersabda: Dari Anas (RA) katanya: "Ada seorang lelaki
bertanya: "Ya Rasulullah, ada seseorang di antara kita bertemu dengan
saudaranya atau sahabatnya, apakah ia boleh membongkokkan badan
untuk menghormatinya itu". Rasulullah SAW menjawab: "Tidak boleh."
Orang itu bertanya lagi: "Apakah boleh ia merangkulnya dan mencium
tubuhnya?" Beliau SAW menjawab: "Tidak boleh." Orang itu berkata lagi:
"Apakah boleh ia mengambil tangan saudara atau sahabatnya itu lalu
berjabat tangan dengannya?" Beliau SAW menjawab: "Ya, boleh."
(Hadith Riwayat al-Tirmidzi)
Namun begitu, adalah diharuskan memeluk tetamu sekiranya tetamu
yang datang itu adalah saudara terdekat, sudah lama tidak bertemu
atau baru pulang dari musafir. Perkara ini diceritakan oleh Saidatina
Aisyah RA katanya: “Zaid bin Harithah datang di Madinah dan beliau
SAW sedang ada dalam rumahku. Zaid mendatanginya lalu mengetuk
pintu, kemudian Nabi SAW berdiri untuk menyambutnya (kerana Zaid
baru datang dari berpergian) lalu beliau SAW menarik bajunya terus
merangkul serta menciumnya.” (Hadith Riwayat al-Tirmidzi).
Melayan tetamu dengan wajah yang ceria , mengucapkan kata-kata
yang baik serta mempersilakan tempat duduk.
Menyampaikan maklumat yang benar
Segala jawapan yang diberikan oleh tuan rumah hendaklah sentiasa
menepati keadaan yang sebenarnya. Islam melarang menyatakan
sesuatu itu secara rambang, sebaliknya hendaklah memberi maklumat
itu berdasarkan jawapan betul dan tepat. Firman Allah SWT:

‫َ أ َ أ َ َ ِ ِأ‬
‫َأ‬
َ َ
ُ‫و ًَل تَقفُ ما لَيس لَك بِه علم إِنَّ السمع والبَصر والفُؤَاد كل أُولَئِك كانَ عنه‬
ُّ ُ َ ‫َّ أ َ َ أ َ َ َ أ‬
‫َ أ ا‬
‫مسئُوًل‬
Maksudnya: Dan janganlah engkau mengikut apa yang engkau tidak
mempunyai pengetahuan mengenainya; sesungguhnya pendengaran dan
penglihatan serta hati, semua anggota-anggota itu tetap akan ditanya
tentang apa yang dilakukannya. (Surah al-Isra’ : 36).
Sentiasa memelihara aurat dan menjaga kebersihan diri.
Tuan rumah sewajarnya memakai pakaian yang tidak mendedahkan
aurat mereka menurut syarak.
Selain itu, memakai pakaian yang bersih dan sederhana yang tidak
melambangkan ciri-ciri kesombongan atau riya’ seperti memakai
hiasan yang berlebihan.
Menuturkan kata-kata dan menunjukkan tingkahlaku sopan.
Menjadi tanggungjawab tuan rumah memahami keadaan tetamu
seperti menguasai bahasa tetamu, menuturkan kata-kata dengan jelas,
tidak berbisik-bisik, bercakap sesuatu yang baik, tidak meninggi diri,

25


AA205

bersabar menghadapi kerenah tetamu, tidak ketawa berlebihan dan
sebagainya.
Rasulullah SAW bersabda: “Sesungguhnya ramah-tamah (lemahlembut) di dalam segala urusan akan menjadikan urusan itu indah.
Tanpa sikap lemah lembut pastilah semua urusan akan menjadi buruk.”
(Hadis Riwayat Muslim)
Sabda baginda lagi yang maksudnya:
“Janganlah kamu meremehkan perbuatan makruf sedikit pun, walau
pun sekadar menunjukkan wajah yang berseri ketika bertemu dengan
saudaramu”. (Hadis Riwayat Muslim)
Tidak memaksa tetamu menghabiskan makanan
Rasulullah SAW tidak pernah mendesak tetamunya menghabiskan
makanan, sebaliknya baginda menyediakan makan yang sederhana
untuk tetamunya. Sekiranya tetamu masih memerlukan makanan
tambahan, baginda akan melayan dengan sopan. Hal ini disebut dalam
hadis baginda yang bermaksud:
Diriwayatkan daripada Aisyah (RA) isteri Nabi SAW katanya:
Sesungguhnya Rasulullah SAW bersabda: Wahai Aisyah! Sesungguhnya
Allah itu Maha Lembut, Dia suka akan kelembutan. Allah akan
memberikan balasan dari kelembutan yang tidak diberikan ke atas sikap
keras dan kasar serta selainnya. (Hadith Riwayat Bukhari dan Muslim).
Menyediakan makanan berkualiti kepada tetamu
Makanan yang dihidangkan biarlah berkualiti dan menyenangkan
semua pihak untuk menjamahnya, dengan ini terlaksanalah hospitaliti
Islam dalam Islam
Mengiringi ketika pulang
Adalah menjadi budaya bagi Rasulullah SAW dengan mengiringi tetamu
dan membuka pintu untuk tetamu ketika mereka hendak pulang.
Pertemuan diakhiri dengan berjabat tangan dan mengucapkan salam.
Jika tetamu itu ingin berjalan jauh, tuan rumah dibenarkan
memeluknya dan mengucup pada dahinya sebagai hadiah yang terakhir
untuk mereka berjalan pulang. Begitulah jika tetamu itu terdiri
daripada ibu bapa atau anak sendiri, sebagai tanda kasih sayang
terhadap mereka digalakkan memeluk.

26


ii)

AA205

Adab Sebagai Tetamu
Memberi salam terlebih
dahulu sebelum masuk rumah
penginapan

Tidak melakukan perkara
yang menyinggung
perasan tuan rumah

Berkunjung pada waktu
yang sesuai

Bersalaman dan berjabat tangan
dengan tuan rumah

Adab sebagai
tetamu

Mengunjungi rumh kawan
dengan niat yang baik dan
ikhlas

Menghormati tuan rumah
dalam semua perkara

27


1.2

AA205

MEMBINCANGKAN PELANCONGAN ISLAM

1.2.1 menghuraikan pelancongan sebagai ibadah
1.2.2 menghuraikan etika pelancong Islam
1.2.3 menghuraikan gambaran alam sekitar di dalam al-Quran & al-Sunnah
1.2.4 Membincangkan tanggungjawab pelancong terhadap alam sekitar.

1.2.1 Pelancongan Sebagai Ibadah
1.2.1.1 Definisi Pelancongan
Islam mengungkapkan pengertian melancong dengan pelbagai istilah.
Antaranya (Dr. Hasan Bahrom et. al: 2010):
1)

Musafir



Berasal daripada perkataan Arab ‘safara’ yang bermaksud pergi,
berjalan dan mengembara.



Kamus Dewan: Orang yang masih dalam perjalanan, orang yang
berpergian dan mengembara.



Firman Allah SWT Maksudnya:
“ Dan jika kamu sakit (tidak boleh kena air), atau sedang bermusafir,
atau salah seorang dari kamu datang dari tempat buang air, atau
kamu sentuh perempuan, sedang kamu tidak mendapat air (untuk
berwuduk dan mandi), maka hendaklah kamu bertayammum dengan
tanah debu yang bersih ” (Surah al-Maidah: 6)

2)

Ziarah



Berasal dari kata Arab ‘Zara” yang bermaksud menziarahi, melawat
dan bertandang.



Ia juga bermaksud lawatan, kunjungan sama ada ke rumah kawan
atau ke sesuatu tempat.

28


3)

Rehlah



AA205

Berasal dari kata arab ‘rahala’ yang bermaksud berjalan daripada
tempat. Rehlah pula adalah berjalan dan berlalu (walk and go)
(Mu’jam al-Wasit, 1972).



Iaitu manusia keluar dari tempat tinggal atau kampung halaman
menuju ke tempat lain dengan tujuan tertentu.



Firman Allah SWT:

‫إِيَلفِهم رحلَةَ الشتَاء والصيف‬
‫َ ِأ ِ أ‬
ِ ‫ِّ ِ َ َّ أ‬
Maksudnya: “(iaitu) kebiasaan aman tenteram perjalanan mereka
(menjalankan perniagaan) pada musim sejuk (kenegeri Yaman), dan
pada masa musim pansa (ke negeri Sham)”. (Surah al Quraish: 2)
4)

Siyahah



Berasal dari kata Arab ‘saha’ iaitu mengembara di bumi.



Siyahah pula diertikan sebagai pengembaraan dan pelancongan.



Firman Allah SWT dalam Surah al-Taubah: 112

َ‫التَّائِبُونَ العابِدُونَ الحامدُونَ السائِحون‬
ُ َّ
َ‫أ‬
ِ َ ‫أ‬
Maksudnya: “ (Mereka itu ialah): orang-orang yang bertaubat,
beribadat, memuji Allah, mengembara (untuk menuntut ilmu dab
mengembangkan Islam)....”
5)

Umrah dan Haji



Umrah berasal dari kata Arab yang bermaksud Ibadat yang
mengandungi beberapa perbuatan (ihram, tawaf, said an tahalul)
tanpa wukuf dan wajib haji.



Haji pula adalah pergi ke Mekah untuk menunaikan beberapa ibadah
dengan syarat-syarat tertentu.

1.2.1.2 Tujuan Pelancongan Dalam Islam.
Islam mengharuskan penganutnya melancong bukanlah hanya untuk
berhibur semata-mata. Sebaliknya mengembara dalam Islam ianya

29


AA205

mempunyai matlamat yang tersendiri sebagaimana yang telah dinyatakan
oleh al-Quran dan al-Sunnah. Di antaranya ialah:
1)

Menambah iman dan beribadah kepada Allah SWT.



Keimanan dalam aspek pelancongan dapat ditingkatkan melalui
pemerhatian alam serta keajaiban penciptaanya. Contohnya firman
Allah dalam surah al-A’raaf ayat : 57:

‫ا‬
‫سحاباا ثِقَاًل‬
َ َ
‫كذلِك نُخرج‬
ُ ِ ‫ََ َ أ‬


َ
‫وهُو الَّذي يُرسل الريَاح بُشرا بَيأنَ يَدَي رحمتِه حتَّى إِذا أَقَلَّتأ‬
َ ِ َ ‫أ َ أ‬
‫أ ِ ُ ِّ َ أ ا‬
ِ َ َ
‫ٍ َ ٍ أَأ‬
‫ُأ‬
‫سقنَاهُ لِبَلَد ميِّت فَأَنزلنَا بِه الماء فَأَخرجنَا بِه منأ كل الثَّمرات‬
‫ِ أَ َ أ َ أ‬
ِ َ َ
ِّ ُ ِ ِ
َ‫الموتَى لَعلَّكم تَذكرون‬
ُ َّ َ ‫َ ُ أ‬
‫أَأ‬

Maksudnya: Dan Dia lah (Allah) yang menghantarkan angin sebagai
pembawa berita yang mengembirakan sebelum kedatangan rahmatnya
(iaitu hujan), hingga apabila angin itu membawa awan mendung, Kami
halakan dia ke negeri yang mati (ke daerah yang kering kontang), lalu Kami
turunkan hujan dengan awan itu, kemudian Kami keluarkan dengan air
hujan itu berbagai-bagai jenis buah-buahan. Demikianlah pula Kami
mengeluarkan (menghidupkan semula) orang-orang yang telah mati,
supaya kamu beringat (mengambil pelajaran daripadanya).



Mengabdikan diri kepada Allah SWT seperti menunaikan haji, ziarah,
berjihad, berdakwah, menziarahi makam para nabi dan rasul dan
sebagainya adalah di antara dorongan umat Islam melancong.
Firman Allah SWT dalam Surah al-Hajj: 27:

ِّ َ
‫وأَذنأ فِي النَّاس بالحج يَأأتُوك رجاًل وعلَى كل ضامر يَأأتِينَ منأ كل فَج عميق‬
ِّ َ ‫ِ ِ أ‬
ٍ ِ َ ِّ ُ َ َ ‫َ ِ َ ا‬
ٍ ِ َ ٍّ ِّ ُ ِ

Maksudnya: "Dan serukanlah umat manusia untuk mengerjakan ibadat

Haji, nescaya mereka akan datang ke (rumah Tuhan) mu dengan berjalan
kaki, dan dengan menunggang berjenis-jenis unta yang kurus yang
datangnya dari berbagai jalan (dan ceruk rantau) yang jauh.
2)

Mengambil pengajaran daripada kesan bencana umat terdahulu.



Allah SWT mendorong manusia melakukan pengembaraan di muka
bumi adalah untuk mengambil iktibar daripada kesan-kesan
peninggalan umat terdahulu yang ingkar.

30




AA205

Firman Allah SWT :

َ ‫َ أ‬
ُ ِ ‫أ أ‬
‫أَفَلَم يَسيروا فِي اْلَرض فَتَكونَ لَهُم قُلُوب يَعقِلُونَ بِها أَو آذان يَسمعُونَ بِها‬
‫أ‬
ُ ِ ‫أ‬
َ
‫أ‬
َ ‫أ‬
‫أَ أ أ َ ُ َ ِ أَ أ‬
‫فَإِنَّها ًَل تَعمى اْلَبصار ولَكنأ تَعمى القُلُوب الَّتِي فِي الصدُور‬
ُ
َ
ِ ُّ

Maksudnya: “ Bukankah ada baiknya mereka mengembara di muka bumi
supaya - dengan melihat kesan-kesan yang tersebut - mereka menjadi
orang-orang yang ada hati yang dengannya mereka dapat memahami, atau
ada telinga yang dengannya mereka dapat mendengar? (Tetapi kalaulah
mereka mengembara pun tidak juga sebenarnya bukanlah mata kepala

yang buta, tetapi yang buta itu ialah mata hati yang ada di dalam dada.
(Surah al-Hajj: 46)


Firman Allah lagi dalam surah al-An’am: 1

َ‫الحمد ّلِلِ الَّذي خلَق السماوات واْلَرض وجعل الظلُمات والنُّور ثُم الَّذين‬
َ َ
ِ َّ َ
ِ َّ ِ ُ ‫أ َ أ‬
َ ِ َ ُّ َ َ َ َ َ ‫َّ َ َ ِ َ أ أ‬
َ‫كفَروا بِربِّهم يَعدلُون‬
ُ َ
ِ‫َ ِأ أ‬
Maksudnya: “Segala puji tertentu bagi Allah yang menciptakan langit dan
bumi, dan menjadikan gelap dan terang; dalam pada itu, orang-orang kafir
menyamakan (sesuatu yang lain) dengan tuhan mereka”.
3)

Mengingati perjuangan para nabi dan pengikutnya



Dengan menziarahi kota-kota yang pernah didiami oleh para nabi
dan pengikutnya akan mengingatkan umat Islam tentang perjuang an
dan pengorbanan mereka dalam menegakkan syiar Allah SWT.



Contohnya Kota Mekah dan Madinah akan mengingatkan kita
tentang perjuangan Nabi Muhammad SAW dan para sahabatnya,
Semenanjung Sinai tentang perjuangan Nabi Musa dan Harun
berhadapan dengan kaum yang ingkar manakal Mesir tentang
perjuangan nabi Isa menghadapi Firaun.

31


4)

Mencari ilmu atau pendidikan.



AA205

Al-Quran menggesa umat manusia agar mengembara untuk mencari
ilmu samada ilmu Fardu Ain ataupun ilmu Fardu Kifayah. Allah
berfirman

َ ُ ‫أ أ ِ أ‬
َّ‫قُل سيروا فِي اْلَرض فَانظُروا كيأفَ بَدَأَ الخلق ثُم َّللاُ يُنشئ النَّشأأَةَ اْلخرةَ إِن‬
ُ ِ ‫أ َ أ َ َّ َّ أ‬
ُ ِ ‫أ‬
َ ِ ‫أ‬
‫َّللاَ علَى كل شَيء قَدير‬
ِ ٍ ‫َّ َ ُ ِّ أ‬
Maksudnya: Katakanlah: "Mengembaralah kamu di muka bumi, serta
lihatlah bagaimana Allah telah memulakan ciptaan makhluk-makhluk dari
asal jadinya; kemudian Allah akan memulakan ciptaan itu semula (pada
hari akhirat) dalam bentuk kejadian yang baharu. Sesungguhnya Allah
Maha Kuasa atas tiap-tiap sesuatu. (Surah al-Ankabut: 20)


Dalil ini di atas menggalakkan agar manusia mengembara bagi
meluaskan

pengetahuan

dan

meningkatkan

keimanan.

Ia

dikukuhkan lagi dengan sabda Rasulullah SAW yang bermaksud:
“Sesiapa yang mengikuti satu perjalanan dengan tujuan mendapatkan
ilmu pengetahuan, Allah akan permudahkan baginya jalan ke Syurg a”
(Riwayat Muslim)
5)

Mengeratkan silatiurrahim.



Islam amat menggalakkan umatnya saling kunjung-mengunjungi
untuk mengeratkan silaturrahim.



Firman Allah dalam Surah al-Hujurat: 13:

َّ‫يَا أَيُّها النَّاس إِنَّا خلَقنَاكم منأ ذكر وأُنثَى وجعلنَاكم شعُوباا وقَبَائِل لِتَعارفُوا إِن‬
ُ ‫َ أ ُ أ ِ َ َ ٍ َ أ َ َ َأ ُ أ‬
ُ
َ َ َ
َ
َ
‫أَكرمكم عند َّللاِ أَتقَاكم إِنَّ َّللاَ علِيم خبير‬
َ َّ
‫أ َ َ ُ أ ِ أ َ َّ أ ُ أ‬
َِ

Maksudnya: Wahai umat manusia! Sesungguhnya Kami telah menciptakan
kamu dari lelaki dan perempuan, dan Kami telah menjadikan kamu

berbagai bangsa dan bersuku puak, supaya kamu berkenal-kenalan (dan
beramah mesra antara satu dengan yang lain). Sesungguhnya semuliamulia kamu di sisi Allah ialah orang yang lebih taqwanya di antara kamu,
(bukan yang lebih keturunan atau bangsanya). Sesungguhnya Allah Maha

32


AA205

Mengetahui, lagi Maha Mendalam PengetahuanNya (akan keadaan dan
amalan kamu).


Sabda Rasulullah SAW yang bermaksud:
“Sesiapa

yang

mahukan

rezekinya

bertambah,

umurnya

dipanjangkan, hendaklah ia menghubungi rahimnya (menziarahi
saudara maranya)” (Riwayat Bukhari)
1.2.1.3 Kategori Pelancongan Menurut Islam
Menurut Dr. Hasan Bahrom et. al: (2010) di dalam kajiannya yang
bertajuk Pelancongan Dari Perspektif Islam: Analisi Pendekatan Fiqh
mengkategorikan pelancongan seperti jadual berikut:

PELANCONGAN

WAJIB

SUNAT

HARUS

MAKRUH

HARAM

1)

Wajib



Ialah pelancongan yang bertujuan memenuhi tuntutan agama dan ibadah.



Contohnya menunaikan Haji dan Umrah pertama serta berjihad.

2)

Sunat



Iaitu yang melibatkan aktiviti yang amat digalakkan menurut syarak atau
ke tempat yang sunat dilawati.



Contohnya melancong kerana menziarahi saudara, berdakwah, menuntut
ilmu, muhasabah diri untuk mendekatkan diri kepada Allah, menzirahi
masjid atau tempat bersejarah dan sebgainya.

3)

Harus



Iaitu aktiviti yang berkaitan dengan melancong dan berdagang.



Contohnya melancong kerana urusan perniagaan, urusan kerajaan,
bersukan dan rekreasi secara individu atau mewakili negara, percutian

33


bersama

keluarga,

melihat

keindahan

alam

semulajadi,

AA205

mencari

ketenangan dan sebagainya.
4)

Makruh



Iaitu aktiviti pelancongan yang dilakukan tanpa tujuan, melancong secara
bersendirian, melancong ketika tidak berkemampuan sama ada dari sudut
fizikal atau kewangan, tidak menunaikan tanggungjawab kepada yang
berhak, mengabaikan tugasan yang diamanahkan atau pelancongan yang
mengakibatkan beban kepada diri atau pihak lain.

5)

Haram



Iaitu melancong atas tujuan untuk melakukan maksiat dan kemungkaran
seperti mengunjungi pusat pelacuran, kelab, berjudi dan sebagainya.



Ia juga melibatkan pelancongan yang menggunakan sumber yang haram
seperti hasil judi, rasuah, curi dan lain-lain.

1.2.1.4

Rukhsah Seorang Musafir.

Sesuai dengan galakan melancong, Islam telah menganugerahkan
beberapa rukhsah kepada para musafir agar mereka tidak lalai terhadap
tanggungjawab sebagai hamba. Rukhsah dari sudut bahasa bermaksud
kemudahan dan keringanan. Menurut istilah, rukhsah ialah hukum yang
berlawanan dengan hukum asal yang disebabkan oleh keuzuran tertentu.
Contoh rukhsah bagi golongan musafir ialah menunaikan solat qasar dan
jamak serta keharusan berbuka puasa pada bulan Ramadhan. Allah SWT
berfirman :

‫وما جعل علَيكم فِي الدِّين منأ حرج‬
‫َ َ َ َ َ َ أُأ‬
ٍ َ َ ِ ِ

Maksudnya : Dan Allah tidak menjadikan kamu menanggung sesuatu
kepayahan dalam urusan agama. (Surah al-Hajj: 78)

Perkara ini turut dijelaskan dalam sebuah hadith yang diriwatkan oleh
Imam Muslim:

34


AA205

Daripada Ya’ala bin Umaiyah dan berkata : “ Aku berkata kepada Umar alKhatab r.a. : Allah berfirman: Maka tidaklah mengapa kamu mengqasarkan
dari sembahyang kamu jika kamu takut berlaku fitnah (diserang) oleh
orang kafir (al-Nisa’:101), sedang manusia telah berada dalam aman?
Jawab Saidina Umar:aku juga merasa hairan sebagaimana yang telah
engkau rasai, lalu aku bertanya kepada Rasulullah SAW berkenaan
dengannya. Rasulullah SAW menjawab: Ia merupakan satu sedekah yang
dikurniakan oleh Allah kepada kamu, maka terimalah sedekah itu”
Sehubungan itu, hukum melaksanakan rukhsah adalah harus manakala
hukum menolaknya adalah berdosa. Hal ini telah diperingatkan oleh
Rasulullah SAW dalam hadisnya yang bermaksud:
“Sesiapa yang tidak menerima rukhsah Allah, maka ditimpakan ke atasnya
dosa sebesar Bukit Arafah” (Riwayat Ahmad)
i)

Solat Qasar

Solat Qasar ialah memendekkan solat yang empat rakaat kepada dua rakaat. Solat
yang boleh dipendekkan ialah solat Zohor, Asar dan Isyak sahaja.
SYARAT-SYARAT SAH SOLAT QASAR
Musafirnya tidak bertujuan maksiat.
Perjalanan melebihi 2 marhalah.
Diniatkan
qasar
solat
ketika
takbiratul ihram.
Tidak boleh mengikut imam yang
sedang solat sempurna (Tamam).
Mengetahui solat qasar itu menjadi
harus baginya.
Mengetahui tempat yang hendak
dituju, jika tiada tujuan atau
matlamat tidak sah qasarnya
Tidak boleh qada qasar solat yang
ditinggalkan semasa di tempat
kediamannya tetapi solat. yang
ditinggalkan semasa dalam musafir
boleh di qada'.
Masih berada dalam musafir hingga
selesai solatnya.

LAFAZ NIAT SOLAT QASAR
Contoh niat bagi solat qasar adalah
seperti berikut (Solat Zohor) :

Sahaja aku solat fardhu Zohor dua
rakaat qasar kerana Allah taala.

Gambar: Solat wajib dilakukan
walau dalam musafir.

ii) Solat Jamak

35


AA205

PENGERTIAN SOLAT JAMAK
**************
Mengumpulkan dua solat dalam satu waktu; contohnya mengumpulkan solat
Zuhur kepada Asar atau Maghrib kepada Isyak dengan syarat tertentu.
PEMBAHAGIAN SOLAT JAMAK
SOLAT JAMAK TAKDIM
SOLAT JAMAK TAKHIR
PENGERTIAN:
Iaitu menghimpun dua solat fardu
dan menunaikannya dalam waktu
solat yang pertama.

PENGERTIAN:
Iaitu menghimpun dua solat fardu
dan menunaikannya dalam waktu
solat yang kedua.

SYARAT:

SYARAT:

1) Dimulai solat pada waktunya
yang terdahulu.
 Asar dilaksanakan pada waktu
Zuhur atau Isyak dilakukan pada
waktu Maghrib.
2) Niat Jamak pada solat yang
pertama
pada
permulaan
takbiratulihram atau di tengah
selagi mana ia belum memberi
salam.
3) Berturut-turut antara solat
pertama dan kedua.
 Tidak diselangi antara keduanya
oleh sesuatu perbuatan lain.
 Sekiranya ia diselangi dengan
perbuatan lain yang jaraknya
selama dua rakaat, maka solat
kedua hendaklah dilakukan pada
waktunya nanti.
 Tidak batal solat jika diselangi
dengan iqamah atau berwuduk.
4) Berkekalan musafirnya hingga
takbir solat kedua.
LAFAZ NIAT SOLAT:
i. Solat Zohor dan Asar.

1) Berniat untuk mentakhirkan
solat pertama pada waktu solat
kedua ketika masuk waktu solat
pertama.
2) Berkekalan
musafirnya
sehingga selesai kedua-dua solat.
Tidak disyaratkan tertib.
(Iaitu antara solat yang perlu
didahulukan dan solat yang
dikemudiankan).
Namun mendahulukan solat Asar
atau Isyak lebih digalakkan.

LAFAZ NIAT SOLAT:
i. Solat Zohor dan Asar

Sengaja aku solat fardhu Zohor dua
Sengaja aku solat fardhu Zohor dua
rakaat qasar serta di jama'kan dengan
rakaat qasar serta di jama'kan dengan
Asar kerana Allah Taala
Asar kerana Allah Taala.
Setelah memberi salam kemudian

36


AA205

bangun dan iqamat dan berniat seperti Selepas memberi salam, maka iqamat
berikut :
sekali lagi dan berniat semula seperti
berikut :
Sengaja aku solat fardhu Asar dua rakaat
qasar kerana Allah Taala
Sengaja aku solat fardhu Asar dua rakaat

ii.Solat Maghrib dan Isya'

ii. Solat Maghrib dan Isya'

Sengaja aku solat fardhu Magrib tiga
rakaat serta di jama'kan ke dalamnya
Sahaja aku solat fardhu maghrib tiga
Isya' kerana Allah Taala
rakaat dijama'kan dengan isya' tunai
Setelah memberi salam kemudian kerana Allah Taala.
bangun dan iqamat dan berniat seperti
Selepas memberi salam, maka iqamat
berikut :
sekali lagi dan berniat semula seperti
berikut :

Sengaja aku solat fardhu Isya' dua rakaat
Sengaja aku solat fardhu Isya' dua rakaat

ANGGARAN DUA
MARHALAH

1)
2)

81 km(1) / 89 km(2)
Mustafa al-khin, Mustafa al-Bugha, Ali aSyarbanji, al-Fiqh al Manhaj
Wahbah al-Zuhaili, al-Fiqh al-Islami wa
Adillatuhu

PERKIRAAN SEBAGAI
MUSAFIR

Apabila melepasi sempadan kawasan bermukim
orang yang bermusafir.

HAD MAKSIMUM
DIHARUSKAN JAMAK
& QASAR

 3 hari = jika pasti tempoh menetap adalah 3
hari (tidak termasuk perjalanan pergi &
balik)
 18 hari – jika tidak pasti tempoh menetap
kerana urusan yang tidak pasti selesainya.

Rajah: Persoalan Aplikasi Solat Jamak & Qasar

37


AA205

3) Keharusan Berbuka Puasa Pada Bulan Ramadan
Orang yang bermusafir dibolehkan berbuka puasa sesuai dengan keringanan
yang diperuntukkan oleh syarak dalam surah al-Baqarah ayat 185.
Maksudnya: maka sesiapa di antara kamu yang sakit, atau dalam musafir,
(bolehlah ia berbuka), kemudian wajiblah ia berpuasa sebanyak (hari yang
dibuka) itu pada hari-hari yang lain.
Berdasarkan ayat di atas,orang yang bermusafir lebih dari 2 marhalah atau
bersamaan 81km/89km adalah dibenarkan untuk berbuka puasa dan
seterusnya menggantikan puasa yang ditinggalkan di luar bulan Ramadan.
1.2.2 ETIKA PELANCONGAN
Sebagaimana yang kita ketahui, Islam menggalakkan penganutnya bebas
mengembara atau melancong demi mencari ilmu, pengalaman, berjihad
atau menghayati keagungan Allah. Namun adakah pelancongan atau
pengembaraan tersebut menepati dengan apa yang dianjurkan oleh Islam
atau ia sekadar menjadi suatu aktiviti bersantai tanpa mendapat
keredhaan Allah SWT? Ini selaras dengan firman Allah SWT:

‫وما خلَقتُ الجنَّ واْلنس إِ ًَّل لِيَعبُدُون‬
‫أ‬
َ ‫َ َ َ أ أ ِ َ أِ أ‬
ِ

Maksudnya: Dan (ingatlah) Aku tidak menjadikan jin dan manusia
melainkan untuk mereka beribadah kepadaKu. (Surah al-Dzaariyat: 56)
dan firman Allah SWT lagi:

َّ
‫الَّذينَ يَذكرونَ َّللاَ قِيَاما وقُعُوداا وعلَى جنُوبِهم ويَتَفَكرونَ فِي خلق السماوات‬
َ َ
ُ َّ َ ‫ِ أ‬
ُ
ُُ‫أ‬
ِ َ َ َّ ِ ‫َ أ‬
ِ
َ ‫ا‬
‫واْلَرض ربَّنَا ما خلَقتَ هذا بَاطَل سبحانَك فَقِنَا عذاب النَّار‬
َ َ ‫َ أ أ ِ َ َ َ أ ََ ِا ُأ‬
َ ََ
ِ

Maksudnya: “ (iaitu) orang yang menyebut dan mengingati Allah semasa

mereka berdiri dan duduk dan masa mereka berbaring mengiring, dan
mereka pula memikirkan tentang kejadian langit dan bumu (sambil
berkata): “Wahai Tuhan kami! Tidaklah Engkau menjadikan benda -benda
ini dengan sia-sia, maha Suci Engkau, maka peliharalah kami dari azab
neraka” (Surah Ali- Imran: 191)

38


AA205

Sehubungan itu, etika pelancongan yang diatur oleh Islam wajar dipatuhi
bagi memastikan aktiviti pelancongan tersebut mendapat kerahmatan
Allah SWT.

ETIKA
DENGAN
ALLAH
SWT

ETIKA
DENGAN
MANUSIA

ETIKA
DENGAN
ALAM

Rajah: Etika Seorang Pelancong Islam

1)
i)

Etika Dengan Allah
Tujuan yang baik.
Segala amalan yang dilakukan oleh manusia dinilai berdasarkan
niatnya. Rasullullah SAW bersabdaa yang bermaksud: “ Sesungguhnya
setiap amalan itu berdasarkan niat ”
Justeru,

setiap

aktiviti

pelancongan

yang

dilakukan

mestilah

berpaksikan kepada Allah SWT dan tujuan pelncongan pula bukanlah
sesuatu yang bertentangan dengan hukum syarak.
Contohnya melancong kerana untuk mencuri, sekadar bersuka -suka,
membazir wang dan sebagainya.
ii)

Bersyukur atas nikmatNya.
Kewujudan alam membolehkan manusia menggunakannya untuk
tujuan ibadah, beristirehat, belajar, melancong dan sebagainya.
Akal kurniaan Allah SWT sewajarnya digunakan untuk mentafsir
kejadian alam dan menginsafi diri manakala nikmat anggota badan
pula untuk memanfaatkan sumber yang ada dengan cara yang terbaik
sebagai tanda syukur keatas segala nikmat yang diberikan oleh
pencipta kepada hambanya.

iii)

Menjaga Ibadah

39


AA205

Hubungan dengan Allah wajib dipelihara khususnya yang berkaitan
dengan ibadah khusus.
Selain itu juga ibadah-ibadah sunat dan umum juga sebaiknya
ditunaikan agar aktiviti bermusafir tidaklah sia-sia.
2)

Etika Dengan Manusia

i)

Penampilan.
Rasulullah SAW sewajarnya menjadi contoh dan ikutan dalam
membentuk akhlak dan keterampilan apabila bergaul sesama manusia.
Hukum dan peraturan berhubung aurat dan batasan pergaulan
sewajarnya menjadi pertimbangan utama dalam berhubungan sesama
manusia.

ii)

Etika sebagai pelancong.
Pakaian bersesuaian dengan aktiviti yang dijalankan dan menutup
aurat.
Menjaga dan menggunakan bahasa pertuturan yang baik bersesuaian
dengan masyarakat tempat yang dilawati.
Mendapatkan tempat tinggal yang selamat dan melakukan aktiviti yang
berfaedah menurut Islam.
Menepati masa setiap aktiviti yang disusun oleh pihak hotel atau
penganjur atau rakan.

iii)

Masyarakat
Menghormati budaya, adat resam dan kepercayaan masyarakat
setempat yang dilawati.
Memelihara dan menunaikan hak untuk diri dan orang lain.

iv)

Etika Dengan Alam
Mematuhi garis panduan yang telah al-Quran tetapkan berkenaan alam
sekitar:
a.

Tegahan daripada berlaku zalim kepada makhluk ciptaan Allah
SWT seperti membunuh haiwan dan menebang pokok tanpa alasan.

40


b.

Menjaga kebersihan dan keindahan alam.

c.

AA205

Menjaga adab muslim dengan alam sekitar yang telah dianjurkan
oleh Islam seperti tidak qada’ hajat di tempat air bertakung, di atas
batu atau di lubang-lubang yang tersembunyi.

1.2.3 Gambaran Alam Sekitar Berdasarkan Al-Qur’an Dan Sunah
Penciptaan alam merupakan nikmat Allah SWT yang tidak ternilai kepada
makhluk khususnya manusia . al-Quran dan hadis rasulullah SAW banyak
menceritakan tentang manfaat, keistimewaan dan rahsia alam samada yang
tersurat atau tersirat di antaranya:
i)

Alam sebagai tanda kewujudan dan kebesaran Allah mentadbir alam.
Firman Allah SWT dalam surah al- Baqarah : 164

‫إِنَّ فِي خلق السماوات واْلَرض واختَِلف اللَّيل والنَّهار والف أُلك الَّتِي تَجري‬
ِ ‫َ أ ِ َّ َ َ ِ َ أ أ ِ َ أ َ ِ أ ِ َ َ ِ َ أ‬
ِ ‫أ‬
‫فِي البَحر بِما يَنفَع النَّاس وما أَنزل َّللاُ منَ السماء منأ ماء فَأَحيَا بِه اْلَرض‬
‫َّ َ ِ ِ َ ٍ أ‬
ُ ‫أ أ ِ َ أ‬
َ ‫ِ أ أ‬
ِ َّ َ َ ‫َ َ َ أ‬
َّ َ َ ‫أ َ َ أ‬
َ‫بَعد موتِها وبَث فِيها منأ كل دَابَّة وتَصريف الريَاح والسحاب المسخر بَيأن‬
ِ َّ َ ُ ‫ٍ َ أ ِ ِ ِّ ِ َ َّ َ ِ أ‬
ِّ ُ ِ َ
َ‫السماء واْلَرض ْليَات لقَوم يَعقلُون‬
ِ ‫َّ َ ِ َ أ أ ِ َ ٍ ِ أ ٍ أ‬

Maksudnya: Sesungguhnya pada kejadian langit dan bumi; dan (pada)

pertukaran malam dan siang; dan (pada) kapal-kapal yang belayar di laut
dengan membawa benda-benda yang bermanfaat kepada manusia;
demikian juga (pada) air hujan yang Allah turunkan dari langit lalu Allah
hidupkan dengannya tumbuh-tumbuhan di bumi sesudah matinya, serta Ia
biakkan padanya dari berbagai-bagai jenis binatang; demikian juga (pada)
peredaran angin dan awan yang tunduk (kepada kuasa Allah) terapungapung di antara langit dengan bumi; sesungguhnya (pada semuanya itu)
ada tanda-tanda (yang membuktikan keesaan Allah kekuasaanNya,
kebijaksanaanNya, dan keluasan rahmatNya) bagi kaum yang (mahu)
menggunakan akal fikiran.
Ayat di atas menjelaskan bahawa kejadian alam sebagai lambang
kebesaran dan keagungan Allah. Segala yang ada di langit dan di bumi
adalah bukti kewujudan dan kekuasaanya yang tiada tandingan.

41


ii)

AA205

Sebagai amanah kepada manusia supaya memelihara dan mengurus
alam mengikut syariat Allah.
Allah SWT menjadikan manusia sebaik-baik kejadian berbanding makhluk
lain. Kesempurnaan fizikal dan spiritual termasuklah akal membolehkan
manusia dilantik sebagai khalifah yang dipertanggungjawabkan untuk
memakmurkan alam dengan bijaksana dan makruf. Rasulullah SAW
bersabda:
“ Dunia ini hijau dan cantik dan Tuhanmu telah melantik kamu sebagai
pengurusnya. Dia melihat apa yang kamu lakukan” .
(Riwayat Muslim)
Justeru, dalam menguruskan alam manusia dilarang daripada melakukan
sesuatu tindakan yang boleh merosakkan alam seterusnya mewujudkan
suasana yang tidak harmoni, damai dan tenteram di kalangan manusia lain.
Larangan ini telah dijelaskan oleh Allah SWT dalam firmannya yang
bermaksud:

‫و ًَل تُفسدُوا فِي اْلَرض بَعد إِصَلحها وادعُوهُ خوفاا وطَمعا إِنَّ رحمتَ َّللا‬
‫أ أ ِ أَ أَ ِ َ َ أ‬
‫َ أ َ َ ا‬
ِ َّ
ِ ‫أ‬
َ
َ ‫َ أ‬
َ‫قَريب منَ المحسنِين‬
ِ ‫ِ أُ أ‬
ِ

Maksudnya: Dan janganlah kamu berbuat kerosakan di bumi sesudah Allah
menyediakan segala yang membawa kebaikan padanya, dan berdoalah

kepadaNya dengan perasaan bimbang (kalau-kalau tidak diterima) dan
juga

dengan

perasaan

terlalu

mengharapkan

(supaya

makbul).

Sesungguhnya rahmat Allah itu dekat kepada orang-orang yang
memperbaiki amalannya. (Surah al-A’raaf: 56)
iii)

Sebagai sumber makanan dan minuman makhluk Allah
Adalah fitrah manusia memerlukan makanan dan minuman untuk hidup.
Kedua-dua keperluan ini hanya boleh diperolehi daripada bumi yang
sumbernya daripada haiwan, tumbuhan, dan air. Oleh itu, manusia
perlulah prihatin dan bertanggungjawab memelihara habitat dan populasi
tumbuhan dan haiwan ini daripada pupus supaya tidak mengalami
kemudaratan hidup. Firman Allah yang bermaksud:

42


AA205

‫وَّللاُ أَنزل منَ السماء ماء فَأَحيَا بِه اْلَرض بَعد موتِها‬
‫َّ َ ِ َ ا أ‬
َ ‫ِ أ أ َ أَ َ أ‬
ِ َ َ ‫َ َّ أ‬

Maksudnya: dan Allah menurunkan air hujan dari langit dan dihidupkannya
dengan air itu bumi yang sudah mati…” (Surah al- Nahl: 65)
FirmanNya lagi dalam surah al-An’am ayat 141:

‫ٍ َ أ َ َ َّ أ َ ُ أ‬
‫أ‬
‫وهُو الَّذي أَنشَأ َ جنَّات معروشَات وغير معروشَات والنَّخل والزرع مختَلِفاا‬
ُ‫ٍ َ َأَ َأ‬
ُ‫َ ٍ َأ‬
ِ َ َ
ُ ٍ
‫أُكلُهُ والزيتُونَ والرمانَ متَشَابِها وغير متَشَابِه كلُوا منأ ثَمره إِذا أَثمر وآتُوا‬
‫ُ َ َّ أ‬
ِ
َ َ َ‫َ ِِ َ أ‬
َّ ُّ َ
ُ َ‫ا َ َأ‬
ُ
َ‫حقَّهُ يَوم حصاده و ًَل تُسرفُوا إِنَّهُ ًَل يُحب المسرفِين‬
َ
َ ِِ َ َ َ ‫أ‬
ِ ‫ِ ُّ أ ُ أ‬
ِ ‫أ‬

Maksudnya: Dan Dia lah (Allah) yang menjadikan (untuk kamu) kebunkebun yang menjalar tanamannya dan yang tidak menjalar; dan pohonpohon tamar (kurma) dan tanaman-tanaman yang berlainan (bentuk, rupa
dan) rasanya; dan buah zaiton dan delima, yang bersamaan (warnanya atau
daunnya) dan tidak bersamaan (rasanya). Makanlah dari buahnya ketika ia
berbuah, dan keluarkanlah haknya (zakatnya) pada hari memetik atau
menuainya; dan janganlah kamu melampau (pada apa-apa jua yang kamu
makan atau belanjakan); sesungguhnya Allah tidak suka kepada orangorang yang melampau.
iv)

Tempat perlindungan
Allah menjadikan gunung – ganang sebagai tempat berlindung. Ia telah
dijelaskan oleh Allah dalam firmanNya dalam surah al-Nahl ayat 15:

‫َ أ‬
َ‫وأَلقَى فِي اْلَرض رواسي أَنأ تَميد بِكم وأَنهارا وسبَُل لَعلَّكم تَهتَدُون‬
‫ِ َ ُأ َ أ َ ا َ ُ ا َ ُأ أ‬
َ ِ َ َ ِ ‫أ أ‬

Maksudnya: Dan Ia mengadakan di bumi gunung-ganang yang menetapnya

supaya ia tidak menghayun-hayunkan kamu; dan Ia mengadakan sungaisungai serta jalan-jalan lalu lalang, supaya kamu dapat sampai ke matlamat
yang kamu tujuan.

Aktiviti kendiri:

Kedudukan alam sekitar di dalam al-Quran telah pun anda ketahui. Bagaimana
pula dengan al-Sunnah? Bincangkan.

43


AA205

1.2.4 Tanggungjawab Pebaglancong Terhadap Alam

Menjaga
kebersihan
alam

Memakmurkan
sumber alam
dengan
berhemah &
beretika

Meneroka
alam secara
berakhlak

Membaikpulih
alam

Minimakan
kesan
sampingan

Aktiviti kendiri:
Berdasarkan rajah di atas, huraikan fakta tersebut di dalam kumpulan anda
berdasarkan persepktif Islam. Lakarkan idea anda dalam bentuk carta minda.
Cadangan aktiviti: Gallery Walk.

44


AA205

AKTIVITI PENGUKUHAN
1- Sebuah rumah penginapan yang berkonsep Islam hendaklah
memastikan:
I-

Kedudukan tandas : ______________________________

II-

Hiasan bilik : ______________________________

III-

Bentuk makanan : ______________________________

IV-

Pelanggan : ______________________________

2- Pengertian perkataan ‘toyyib’ menurut Zulkifli adalah :
i-

_____________ ii- ________________ iii- ______________

3- Berikan contoh bagi setiap kategori pelancongan berikut:
i-

Wajib : __________________________________________________

ii-

Sunat : __________________________________________________

iii-

Makruh: __________________________________________________

iv-

Haram : __________________________________________________

4- Lengkapkan rajah berikut:
RUKHSAH
MUSAFIR
X

Y

Z

45


AA205

RUJUKAN
Asmak Ali & Fatimah Salleh (2010). Prosiding Hospitaliti & Pelancongan Dalam Islam;
Pelancongan
Dari Perspektif Islam. Shah Alam: UITM
Asmak Ali, Zulekha Yusoff & Che Hashim mat Said (2010). Prosiding Hospitaliti &
Pelancongan Dalam
Islam; Alam Sekitar Aset Industri Pelancongan. Shah Alam: UITM
Hassan Bahrom, Mohammad Mahyuddin Khalid, Mohd Ashrof Zaki Yaakob (2010).
Prosiding Hospitaliti & Pelancongan Dalam Islam; Pelancongan Dari Perspektif
Islam,Analisis Pendekatan Fiqh. Shah Alam: UITM
Ismail Kamus dan Mohd. Azrul Azlen Ab. Hamid (2009). Indahnya Hidup bersyariat..
Telaga Biru SDN. BHD.
Minah Dibok, Noraini Ismail. 2010. Prosiding Hospitaliti & Pelancongan Dalam Islam;
Konsep
Nor Azlina Wahab, Husnul Rita Aris (2010). Prosiding Hospitaliti & Pelancongan
Dalam Islam;
Makanan Berkualiti Menurut al-Quran dan as-Sunnah. Shah Alam: UITM
http://hospitaliti.blogspot.com/2012/05/konsep-hospitaliti-islam.html Abd Aziz bin
Harjin (2005). Konsep Hospitaliti Islam.
http://www.ikim.gov.my, Tuntutan halalan Toyyiban dalam memperkasakan
ekonomi ummah. 2009
http://agussyafii.blogspot.com/2009/02/pengertian-adab.html#ixzz20NMfeCGA

46


AA205

Bab - 2
Wan Mohad Zul b. Wan Yusuf (POLIMAS)

47


AA205

Pengenalan
Syariat Islam ialah penutup segala syariat yang diturunkan oleh Allah SWT bersifat
syumul, mudah serta sesuai diamalkan sepanjang masa dan tempat. Antara ciri
kesyumulan ajaran ini ialah ia mampu menyelesaikan pelbagai persoalan yang timbul
dan dihadapi oleh manusia berdasarkan pelbagai pendekatan dan kaedah yang
ditetapkan oleh syarak. Salah satu pendekatan yang digunakan oleh ulama silam
dalam menyelesaikan persoalan yang berlaku ialah dengan menggunakan
pendekatan kaedah fiqh.

2.1
2.2
2.3

3.1

BIL
1

Menerangkan pengertian kaedah fiqh
Membincangkan peranan kaedah fiqh dalam bidang hospitaliti & pelancongan
Membincangkan konsep asas kaedah fiqh yang bertepatan dengan bidang hospitaliti
& pelancongan.

PENGERTIAN KAEDAH FIQH

PERKARA
Fiqh

HURAIAN
Bahasa:
Ensiklopedia
Fiqh:
Mengetahui
sesuatu
dan
memahaminya dan pintar tentangnya. Kebiasaannya
perkataan fiqh digunakan untuk ilmu-ilmu keagamaan
kerana kemuliaan ilmu ini.
Muhammad Mustafa Shalabi: al-Quran menggunakan
perkataan fiqh untuk memahami sesuatu perkara
dengan mendalam.
Istilah:
al-Zarkhasi: Mengetahui hukum-hukum syarak yang
berbentuk praktikal yang diambil daripada dalil-dalil
yang terperinci.()
al-Amidi: Ialah ilmu yang terhasil secara jumlahnya
daripada hukum-hukum syarak yang far‘i dengan cara
memerhati dan menggunakan dalil.
Kesimpulannya yang dimaksudkan dengan fiqh ialah
mengetahui hukum-hukum Syarak yang berbentuk
amalan seperti ibadat, perkahwinan, perceraian dan
lain-lain berdasarkan dalil-dalil yang terperinci sama

48


AA205

ada dari al-Quran atau al-Sunnah
2

Kaedah Fiqh

Bahasa:
Perkataan ‘kaedah’ merupakan jamak bagi perkataan
qawaid. Ia membawa beberapa maksud seperti asas,
dasar atau pun asal .
Perkataan qawaid dari sudut bahasa mempunyai
beberapa sandaran daripada al-Quran antaranya:
Firman Allah Taala:

‫وإِذ يَرفَع إِبراهيم القَواعد منَ البَيت وإِسماعيل ربَّنَا تَقَبَّل منَّا‬
َ ُ ِ َ ‫َ أ أ ُ أَ ِ ُ أ َ َِ ِ أ أ ِ َ أ‬
ِ ‫أ‬
‫َ أ‬
‫إِنَّك أَنتَ السميع العلِيم‬
ُ َ ‫َّ ِ ُ أ‬
Maksudnya: Dan (ingatlah) ketika Nabi Ibrahim bersama-sama
Nabi Ismail meninggikan binaan asas-asas (tapak) Baitullah
(Kaabah) itu, sambil keduanya berdoa dengan berkata: "Wahai
Tuhan kami! Terimalah daripada kami (amal kami). (Surah alBaqarah: 127)
FirmanNya lagi :

‫قَد مكر الَّذينَ منأ قَبلِهم فَأَتَى َّللاُ بُنيَانَهم منَ القَواعد‬
ِ ِ َ ‫َّ أ ُ أ ِ أ‬
‫أ ََ َ ِ ِ أ ِأ‬

Maksudnya: Sebenarnya orang-orang yang terdahulu dari
mereka telah menjalankan rancangan jahat (terhadap ugama
Allah dan Rasul-rasulNya); maka Allah binasakan bangunan
(rancangan jahat) mereka dari asas-asasnya. (Surah al-Nahl:
26)

Istilah:
Pelbagai pengertian kaedah fiqh yang diberikan oleh
ulama antaranya ;
i) Al-Jurjani:
Persoalan
umum
yang
boleh
diaplikasikan ke atas kesemua cabang.
ii) Dr Mahmud Ismail: Hukum Fiqh yang berbentuk
umum yang dapat diketahui hukum darinya bagi
persoalan-persoalan cabang dari pelbagai bab.
iii) Ibn al-Subki: Iaitu sesuatu yang kulli (keseluruhan)
yang boleh diaplikasikan kepada juzuk-juzuk yang
banyak, serta dapat difahami hukum darinya.
iv) Al-Hamawi: Iaitu hukum akthari dan bukan kulli
(keseluruhan) yang boleh diaplikasikan kepada
kebanyakan juzuk-juzuk, untuk mengetahui hukum
daripadanya.
Jadual: Definisi Fiqh Dan Kaedah Fiqh

49


3.2

PERANAN

KAEDAH

FIQH

DALAM

BIDANG

HOSPITALITI

AA205

DAN

PELANCONGAN
2.2.1 Membentuk Gambaran Umum Tentang Fiqh
Pengajian kitab fiqh di Malaysia untuk masyarakat awam kebanyakannya tidak
sempat untuk diselesaikan. Dengan adanya pengajian kaedah fiqh ini, akan
membuka peluang kepada masyarakat awam untuk mendapat gambaran
umum tentang topik yang terkandung dalam ilmu fiqh.
2.2.2 Memudahkan Individu Memahami Hukum.
Ilmu kaedah fiqh merupakan salah satu pendekatan dalam memahami
hukum syarak dalam pelbagai bidang sama ada ibadat, muamalat ,
jenayah pentadbiran dan lain persoalan termasuklah hospitaliti dan juga
pelancongan.
2.2.3 Memandu Setiap Urusan Supaya Mencapai Maqasid Syariah
Undang –undang yang yang digubal oleh pemerintah dalam apa jua
bidang hendaklah tidak bertentangan dengan hukum syarak. Justeru
dalam mengubal undang-undang tersebut al-quran dan al-Sunnah dan
juga kaedah–kaedah yang berdasarkan kepada sumber tersebut tidak
diabaikan agar ianya tidak bertentangan dengan maqasid (tujuan)
syarak.
2.2.4 Mengekalkan Fokus Industri Kepada Kejayaan Dunia dan Akhirat.
Islam adalah agama yang menitikberatkan keperluan untuk kehidupan
dunia dan juga akhirat. Oleh itu segala gerak kerja yang dilakukan mesti
mengambil kira untuk kemaslahatan kedua-dua kehidupan tersebut.
2.2.5 Menjadi Sumber Hujah Dalam Menangani Isu-Isu Yang Terbaru
Banyak persoalan yang timbul di kalangan masyarakat memerlukan
jawapan dan penyelesaian daripada cendikiwan Islam. Dengan mengusai
ilmu ini ianya mampu untuk menyelesaikan persoalan tersebut.

50


AA205

2.2.6 Syariat Islam Sesuai Diamalkan
Sesuai dengan kedudukannya sebagai penutup segala syariat maka ianya
sesuai diamalkan sepanjang zaman dan masa.
2.2.7 Cara Mudah Dalam Mempelajari Fiqh
Topik

yang

banyak

dan

pelbagai

persoalan

yang

dibincangkan

menyebabkan tempoh mempelajari ilmu fiqh memakan masa yang cukup
panjang untuk diselesaikan. Dengan mempelajari kaedah fiqh sekurangkurangnya seseorang dapat memahami sebahagian kecil daripada
kesemua bab fiqh.
3.3

SUMBER KAEDAH FIQH

3.3.1 Al-Quran
Al-quran merupakan sumber hukum utama dalam Islam yang sesuai
dipraktikkan untuk semua zaman dan masa. Ia menjadi panduan kepada
para ulama dalam melakukan ijtihad untuk mengeluarkan kaedah-kaedah
fiqh daripada isi kandungan.
3.3.2 Al-Hadis
Rasulullah dianugerahkan oleh Allah dengan keistimewaan “jawami al
Kalim” yang bermaksud ucapan yang ringkas tetapi mempunyai makna
yang mendalam.
Melalui penelitian mendalam yang dibuat oleh para ulama, banyak hadis
baginda yang mengandungi lafaz-lafaz yang boleh dijadikan sebagai lafaz
kepada kaedah-kaedah fiqh.
Antara lafaz hadis yang dijadikan sebagai lafaz kaedah antaranya al-din
al-nasihah, al Muslimun a’la syurutihim dan lain-lain lagi.
3.3.3 Athsar Sahabat (Pendapat Sahabat)
Para Sahabat merupakan insan yang bertuah kerana dapat hidup dan
menimba ilmu secara langsung daripada Rasulullah SAW.

51


AA205

Begitu juga dengan para tabieen yang dapat menimba ilmu daripada para
sahabat banyak terkesan dengan cara Rasulullah SAW dalam memahami
nas-nas syarak semasa menerangkan falsafah syariah Islamiah.
Lantaran itu banyak ucapan dan kata-kata sahabat dan para tabieen
yang mengandungi kaedah-kaedah fiqh yang boleh dijadikan panduan
dalam mengeluarkan hukum.

IJTIHAD FUQAHA
Ditakrifkan sebagai usaha sepenuh daya dalam memahami hukum syarak. Amalan ijtihad
telah diamalkan oleh Rasulullah sendiri serta para Sahabat ketika berjauhan dengan
baginda s.a.w. Dalam konteks ijtihad sebagai sumber kaedah, para fuqaha berusaha
dengan mengerah segala kemampuan yang ada untuk mengeluarkan kaedah-kaedah fiqh
dari sumber-sumber syarak sama ada berdasarkan lafaz syarak atau lafaz yang dibentuk
oleh mereka sendiri.

3.4

PEMBAHAGIAN KAEDAH FIQH
Secara umumnya ulama telah membahagikan kaedah fiqh kepada dua
bahagian utama iaitu:

KAEDAH FIQH

AL-KULIYYAH AL-KUBRA

Iaitu kaedah yang disepakati oleh
kebanyakan ulama yang merangkumi
5 kaedah. Keistimewaanya boleh
diaplikasi:
i- dalam semua bab fiqh bermula
dari bab taharah sehingga bab
jihad.
ii- dalam pelbagai bidang dalam
kehidupan manusia seperti sains,
pelancongan,
hospitaliti
dan
sebagainya. kaedah.

KAEDAH FIQH AL-SUGHRA

Iaitu himpunan sejumlah besar
kaedah-kaedah fiqh yang skop
aplikasinya lebih kecil berbanding
dengan kaedah fiqh al-kuliyyah alkubra.

Jadual: Pembahagian Kaedah Fiqh

52


3.5

AA205

MEMBINCANGKAN KONSEP ASAS KAEDAH FIQH YANG BERTEPATAN
DENGAN BIDANG HOSPITALITI DAN PELANCONGAN

Pendahuluan
Unit ini akan membincangkan secara ringkas 5 kaedah kuliyyah al-kubra yang
merupakan kaedah asas dalam ilmu kaedah fiqh. Perbahasan ini akan
merangkumi lafaz kaedah, makna kaedah, dalil-dalilnya serta beberapa contoh
bagi setiap kaedah yang boleh diaplikasikan dalam bidang hospitaliti dan
pelancongan.
Segala Urusan Berdasarkan Niat (‫)االمور بمقاصده‬
Keyakinan Tidak Hilang Dengan Keraguan (‫)اليقين ال يزال بالشك‬
Kesukaran Menjadi Sebab Kepada Kemudahan Dan Keringanan
(‫)المشقة تجلب التيسير‬
Kemudaratan Hendaklah Dihilangkan (‫)الضرر يزال‬
Adat Sebagai Sumber Hukum (‫)العادة محكمة‬
Jadual: Asas Fiqh Dalam Kaedah Kuliyyah Al-Kubra

KAEDAH PERTAMA:
Segala Urusan Berdasarkan Niat (‫)االمور بمقاصده‬
Maksud Kaedah
Penilaian terhadap perbuatan manusia sama ada baik atau buruk berbentuk
perkataan atau perbuatan penentuan dosa atau pahala berdasarkan niat orang
yang melakukannya.
Seseorang yang berniat melakukan sesuatu amalan baik seperti menziarahi orang
sakit tetapi tidak dapat ditunaikan kerana suatu halangan ianya tetap diberikan
ganjaran oleh Allah SWT.
Ganjaran juga akan diberikan kepada orang yang meninggalkan perbuatan yang
dilarang seperti berzina, minum arak kerana takutkan Allah SWT.
Sebaliknya seseorang yang meninggalkan sesutu larangan seperti yang
disebutkan di atas kerana tiada bekalan atau kerana tiada kesempatan

53


AA205

melakukan perbuatan tersebut dia tidak akan diberikan ganjaran pahala oleh
Allah.
Dalil dan Sandaran Kaedah
Sandaran daripada al-Quran.
Allah SWT berfirman:

َ َ َ ِ ‫َ أ‬
َ َ
‫منأ كانَ يُريد حرث اْلخرة نَزد لَههُ فِهي حرثِهه ومهنأ كهانَ يُريهد حهرث الهدنيَا نُؤتِهه منهها‬
‫ِ ُ َ أ َ أ ِ َ ِ ِأ‬
َ ‫ِ ُ َ أ َ ُّ أ أ ِ ِ أ‬
‫وما لَهُ فِي اْلخرة منأ نَصيب‬
ٍ ِ
ِ ِ َ ِ ‫أ‬
َ َ
Maksudnya: Sesiapa yang menghendaki (dengan amal usahanya) mendapat
faedah di akhirat, Kami akan memberinya mendapat tambahan pada faedah yang
dikehendakinya; dan sesiapa yang menghendaki (dengan amal usahanya)
kebaikan di dunia semata-mata, Kami beri kepadanya dari kebaikan dunia itu
(sekadar yang Kami tentukan), dan ia tidak akan beroleh sesuatu bahagian pun di
akhirat kelak. (Surah al-Syuura :20).
FirmanNya lagi:

‫وما أُمروا إِ ًَّل لِيَعبُدُوا َّللاَ مخلِصينَ لَهُ الدينَ حنَفَاء‬
ِّ
‫أ‬
ُ ِ َ َ
َ ُ
ِ ‫َّ ُ أ‬

Maksudnya: Pada hal mereka tidak diperintahkan melainkan supaya menyembah

Allah dengan mengikhlaskan ibadat kepadaNya, lagi tetap teguh di atas tauhid
(Surah al-Bayyinah :5)
Sandaran daripada al-Sunnah
Daripada cUmar ibn al-Khattab: Rasulullah telah bersabda: Sesungguhnya setiap
amalan berdasarkan niat, dan hanyasanya setiap individu itu berdasarkan kepada
niat, sesiapa yang berhijrah kerana dunia, maka dia akan menperolehinya atau
kerana perempuan maka perempuan itu akan dinikahinya, maka hijrah seseorang
itu berdasar niat tersebut..
Dalam hadis lain pula diceritakan; Daripada Aisyah Rasulullah SAW telah
bersabda: Mereka dibangkitkan berdasarkan niatnya.

54


AA205

Kesimpulan
Ayat al-quran dan hadis di atas menjelaskan tentang kepentingan niat dalam
melakukan sesuatu amalan dikalangan manusia. Oleh itu setiap perbuatan baik
dan terpuji yang ingin dilakukan oleh seseorang hendaklah disertai dengan niat
ikhlas kerana Allah SWT agar ianya diberikan ganjaran yang setimpal oleh Allah
SWT
Antara tujuan disyariatkan niat ialah:
i.

membezakan ibadat yang dilakukan seseorang sama ada kerana Allah atau
kerana adat kebiasaan, melakukan pekerjaan sama ada untuk mendapat
rezeki yang halal atau kerana memenuhi masa terluang dan lain-lain.

ii.

membezakan taraf sesuatu ibadat sama ada wajib, sunat atau nazar seperti
memberikan sesuatu kepada seseorang sama ada dengan tujuan sedekah
atau hibah.
Syarat Sah Niat:

i.

Beragama Islam.

ii.

Mumayyiz.

iii.

Mengetahui bentuk perbuatan dan niat yang dilakukan.

iv.

Ikhlas kerana Allah SWT bukan kerana seseorang.

v.

Tidak bertentangan dengan maqasid syarak. Jika sekiranya niat seseorang
bertentangan dengan maqasid syarak maka perbuatan yang dilakukan
terbatal.

vi.

Niat dan perbuatan hendaklah dilakukan secara beriringan dari awal sampai
akhir.

vii.

Tidak melakukan perbuatan yang boleh membatalkan atau menafikan niat
seperti murtad.
Aplikasi Kaedah Fiqh
Seseorang yang melancong atau melawat ke sesuatu tempat sekiranya bertujuan
untuk melihat ciptaan dan memikirkan keagungaan Allah SWT dibolehkan untuk

55


AA205

jamak dan qasar. Sebaliknya seseorang yang melancong untuk melakukan
maksiat tidak diberikan kelonggaran untuknya qasar dan jamak.
Menunaikan ibadah haji atau umrah semata-mata bertujuan untuk melancong
bukan kerana ibadah tidak akan diberikan ganjaran oleh Allah SWT.
Pembinaan hotel atau tempat penginapan sama ada untuk kemudahan pelanggan
akan diberikan ganjaran. Sebaliknya pembinaan untuk memberi peluang
seseorang melakukan maksiat akan diberikan dosa oleh Allah.
Harus membawa pelancong yang bergama Islam melawat rumah ibadah agama
lain bukan untuk membesarkan rumah badat tersebut.
Menyembelih binatang sekiranya kerana Allah halal dimakan, atau untuk
melepaskan sesuatu hajat haram untuk dimakan.
KAEDAH KEDUA
Keyakinan Tidak Hilang Dengan Keraguan (‫)اليقين ًل يزال بالشك‬
Maksud Kaedah
Maksud Yakin: Sesuatu yang pasti dengan berdasarkan kajian dan bukti.
Maksud Syak: Keraguan yang setaraf terhadap sesuatu perkara.
Maksud Kaedah: Suatu perkara yang telah diyakini ketetapan atau hukumnya.
Justeru, sebarang keraguan yang timbul untuk mengubah ketetapan tersebut
tidak boleh diambil kira. Dengan perkataan lain hukum yang telah tetap tidak
akan berubah semata-mata dengan adanya keraguan tersebut. Contoh seseorang
yang syak tentang pakaian yang dipakainya sama ada bersih atau sebaliknya.
Syak tersebut tidak mengubah status pakaian tersebut yang dalam keadaan
bersih.

56


AA205

Dalil dan Sandaran
Sandaran daripada al-Quran
Firman Allah SWT dalam surah al-Hujuraat: 12:

‫أ‬
‫يَا أَيُّها الَّذينَ آمنُوا اجتَنِبُوا كثِيرا منَ الظَّنِّ إِنَّ بَعض الظَّنِّ إِثم‬
‫أ‬
َ ‫أ‬
ِ ‫َ ا‬
ِ َ
َ

Maksudnya: Wahai orang-orang yang beriman! Jauhilah kebanyakan dari
sangkaan (supaya kamu tidak menyangka sangkaan yang dilarang) kerana
sesungguhnya sebahagian dari sangkaan itu adalah dosa.
FirmanNya lagi:

‫وما يَتَّبِع أَكثَرهُم إِ ًَّل ظَناا إِنَّ الظَّنَّ ًَل يُغنِي منَ الحق شيئاا‬
‫أ ِ أ َ ِّ َ أ‬
‫ُ أ ُ أ‬
َ َ

Maksudnya : Dan kebanyakan mereka, tidak menurut melainkan sesuatu sangkaan

sahaja, (padahal) sesungguhnya sangkaan itu tidak dapat memenuhi kehendak
menentukan sesuatu dari kebenaran (iktiqad). (Surah Yunus: 36)
Berdasarkan ayat di atas, Allah SWT memberi panduan kepada manusia mereka
tidak melakukan sesuatu perkara berdasarkan sangkaan atau syak semata-mata.
Sesuatu yang dibuat berdasarkan sangkaan atau syak adalah lemah dan tidak
boleh diterima pakai dalam apa jua bidang .
Sandaran daripada al- Sunnah
Daripada Ubbad Ibn Tamim dari bapa saudaranya bahawa beliau telah mengadu
kepada Rasulullah SAW; seorang laki-laki yang syak bahawa ada sesuatu ketika
sembahyang. Maka jawab Rasulullah: Jangan beredar sehinggalah ia mendengar
bunyi atau tercium bau.
Aplikasi Kaedah Fiqh
Dalam menyediakan makanan kepada tetamu, pengusaha hendaklah memastikan
ianya halal. Oleh itu tanda halal yang dikeluarkan oleh pihak berwajib telah
cukup untuk diyakini akan status halalnya. Sebarang andaian atau syak yang
datang tidak dapat mengubah hukum.

57


AA205

Penentuan arah kiblah yang dilekatkan di bilik hotel atau rumah tumpangan
adalah memadai dijadikan sebagai panduan arah kiblat kepada tetamu yang
menginap.
Seseorang yang melancong ke negara bukan Islam, di bolehkan makan dan
minum di restoran yang dimiliki oleh orang Islam walaupun premis tersebut
tidak memaparkan tanda halal.
Pinggan atau bekas yang digunakan di hotel atau seumpamanya harus digunakan
oleh orang Islam walaupun ianya pernah digunakan oleh orang bukan Islam.
KAEDAH KETIGA
Kesukaran Menjadi Sebab Kepada Kemudahan Dan Keringanan

(‫)المشقة تجلب التيسير‬
Maksud Kaedah
Apabila berlaku sesuatu kesulitan dan kesukaran dalam melaksanakan kewajipan
yang diperintahkan oleh Allah SWT, maka Islam memberi jalan keluar untuk
mengatasi kesulitan yang dihadapi.
Jalan keluar tersebut adalah dengan memberikan beberapa kelonggaran dalam
melaksanakan kewajipan tertentu. Contohnya orang yang sakit dibenarkan untuk
solat dalam keadaan duduk sekiranya tidak mampu dia boleh berbaring.
Dalil dan Sandaran
Firman Allah SWT dalam surah al-Baqarah: 185

‫يُريد َّللاُ بِكم اليُسر و ًَل يُريد بِكم العُسر‬
َ ‫ِ ُ ُُ أ أ‬
َ َ ‫ِ ُ َّ ُ ُ أ أ‬
Maksudnya: (Dengan ketetapan yang demikian itu) Allah menghendaki kamu
beroleh kemudahan dan Dia tidak menghendaki kamu menanggung kesukaran.
FirmanNya lagi dalam surah yang sama ayat 286:

َ
‫ًَل يُكلِّفُ َّللاُ نَفسا إِ ًَّل وسعها‬
َ َ ‫ُ أ‬
‫َّ أ ا‬
Maksudnya: Allah tidak memberati seseorang melainkan apa yang terdaya olehnya

58


AA205

Ayat-ayat di atas menjadi bukti bahawa Allah SWT sama sekali tidak akan
mewajibkan sesuatu yang sukar untuk dilaksanakan oleh setiap hambaNya. Oleh
itu jika berlaku kesukaran, Islam akan memberi jalan keluar bagi mengelakkan
kesukaran tersebut.
Daripada cAisyah katanya: Sesuatu yang diberi kepada Rasulullah antara dua
perkara kecuali ia memilihnya yang paling ringan selagi tidak mendatangkan dosa.
Dalam satu riwayat lain baginda bersabda yang bermaksud:
“ Sekiranya tidak mendatangkan kesukaran kepada umatku nescaya aku akan
perintahkan mereka supaya bersiwak setiap kali ingin mendirikan sembahyang”.
Perbincangan Kaedah
Sebab Diberikan Keringanan
i)

Orang melakukan perjalanan melebihi dua marhalah walaupun dengan
kaedah yang paling cangggih diberikan beberapa keringanan seperti solat
jamak dan qasar.

ii)

Orang yang diuji dengan sakit dibenarkan untuk bertayammum, dibenarkan
solat dalam keadaan duduk, dibolehkan berubat dengan najis pada
pandangan sebahagian ulama mazhab Hanafi.

iii)

Orang yang dipaksa melakukan sesuatu perbuatan tanpa kerelaannya tidak
dianggap berdosa apabila dia melakukan perbuatan yang dipaksa tersebut
seperti minum arak, melafazkan kalimah kufur (dengan syarat di hati
beriman), membunuh dan lain-lain.

iv)

Orang yang terlupa melakukan sesuatu larangan dianggap tidak berdosa
seperti makan, minum, melakukan hubungan suami isteri dalam keadaan
terlupa disiang hari bulan ramadhan.

v)

Jahil atau tidak mengetahui sesuatu hukum juga diberikan kemaafan seperti
baru memeluk Islam.

vi)

Kesukaran yang terjadi secara menyeluruh seperti mengkebumikan jenazah
yang ramai dalam sebuah kubur apabila ditimpa musibah tsunami dan
gempa.

59


AA205

vii) Akal yang tidak sempurna kerana gila, kanak-kanak dan hamba.
Bentuk Keringanan Syarak
Ulama telah membahagikan bentuk keringanan kepada beberapa bahagian ;
i)

Keringanan

dengan

menggugurkan

kewajipan

seperti

tidak

wajib

menunaikan solat Jumaat kerana sakit dan tidak perlu qada’ solat bagi
perempuan yang didatangi haid dan nifas.
ii)

Keringanan dengan meringkaskan ibadah seperti mengurangkan bilangan
rakaat solat fardu daripada empat kepada dua ketika bermusafir.

iii)

Keringanan dengan menggantikan cara bersuci seperti menggantikan wuduk
dan mandi dengan tayyamum.

iv)

Keringanan dengan mendahulukan solat fardu sebelum waktunya seperti
pensyariatan solat jamak taqdim.

v)

Keringanan dengan melewatkan solat fardu seperti pensyariatan solat jamak
ta’khir.

vi)

Kelonggaran dalam perkara-perkara tertentu seperti diberi maaf najis yang
tidak dapat dilihat.
Aplikasi Kaedah

Seseorang yang melancong ke sesuatu tempat dengan niat yang baik dibenarkan
untuk melaksanakan solat qasar dan jamak kerana bersama musafir tersebut
adanya kesukaran.
Musafir juga dibenarkan untuk berbuka puasa dan menggantikannya pada hari
yang lain.
Keharusan meninggalkan solat Jumaat bagi orang yang bermusafir dengan syarat
yang tertentu.

60


AA205

KAEDAH KEEMPAT
Mudarat Mesti Dihilangkan (‫)الضرر يزال‬
Maksud Kaedah
Suatu perbuatan yang boleh mendatangkan kemudaratan kepada mana-mana
pihak hendaklah dielakkan. Begitu juga apabila berlaku mudarat ke atas
seseorang, maka Islam memberi jalan keluar dan keizinan kepadanya untuk
menghilangkan mudarat yang menimpanya tersebut dengan syarat ianya tidak
memudaratkan pihak lain.
Dalil dan Sandaran

َ َ
ُ ِ ‫أ‬
‫وإِذا طَلَّقتُم النِّساء فَبَلَغنَ أَجلَهُنَّ فَأَمسكوهُنَّ بِمعروف أَو سرحوهُنَّ بِمعروف و ًَل‬
ُ ِّ َ ‫َ أ ُ ٍ أ‬
َ ‫َ َ أ‬
َ ٍ ُ‫َأ‬
ُ ‫أ‬
ُ ِ ‫أ‬
‫تُمسكوهُنَّ ضرارا لِتَعتَدُوا‬
‫ِ َ ا أ‬
Maksudnya: Dan apabila kamu menceraikan isteri-isteri (kamu) kemudian mereka
(hampir) habis tempoh idahnya maka bolehlah kamu pegang mereka (rujuk)
dengan cara yang baik atau lepaskan mereka dengan cara yang baik. Dan
janganlah kamu pegang mereka (rujuk semula dengan maksud memberi mudarat
(Surah al-Baqarah :231)
Ayat di atas menjelaskan bahawa Islam membenarkan seseorang suami yang telah
menceraikan isterinya untuk merujuk kembali isteri yang diceraikan bukan
bertujuan untuk menyakiti atau sengaja mendera isterinya.
FirmanNya lagi:

‫أ أ ِ أَ أَ ِ َ َ أ‬
َ‫و ًَل تُفسدُوا فِي اْلَرض بَعد إِصَلحها وادعُوهُ خوفاا وطَمعا إِنَّ رحمتَ َّللاِ قَريب من‬
‫َ أ َ َ ا‬
ِ
ِ ‫َ أ‬
ِ َّ
َ ‫َ أ‬
َ‫المحسنِين‬
ِ ‫أُ أ‬

Maksudnya: Dan janganlah kamu berbuat kerosakan di bumi sesudah Allah

menyediakan segala yang membawa kebaikan padanya, dan berdoalah kepadaNya
dengan perasaan bimbang (kalau-kalau tidak diterima) dan juga dengan perasaan

61


AA205

terlalu mengharapkan (supaya makbul). Sesungguhnya rahmat Allah itu dekat
kepada orang-orang yang memperbaiki amalannya. (Surah al-A’raaf: 56)
Ayat di atas merupakan petunjuk daripada Allah SWT kepada umat manusia
keseluruhannya agar mengelakkan dari melakukan kerosakan di atas muka bumi
kerana ia boleh memudaratkan pihak lain.
Hadis baginda yang diriwayatkan daripada Abi Said al-Khudri bahawa Rasulullah
SAW telah bersabda: Janganlah melakukan mudarat ke atas seseorang dan
janganlah memudaratkan.
Aplikasi Kaedah
Pemandu pelancong atau agensi yang terlibat dalam bidang pelancongan tidak
dibenarkan membawa pelancong ke tempat yang boleh membahayakan
pelancong.
Begitu juga dengan pelancong tidak boleh meminta pemandu pelancong untuk
membawa mereka ketempat yang membahayakan nyawa pemandu pelancong.
Tidak boleh menyediakan makanan yang memudaratkan.
Tidak boleh mengarahkan pekerja melakukan perbuatan yang berisiko.
Kawasan yang menjadi tumpuan ramai seperti tempat perkelahan hendaklah
disediakan kemudahan –kemudahan seperti tong sampah dan tandas supaya
kawasan tersebut terpelihara kebersihannya dan tidak mencemari alam sekitar
yang boleh memudaratkan manusia.
Pembinaan hotel atau rumah tumpangan di kawasan tanah tinggi atau lereng
bukit hendaklah dielakkan supaya ia tidak mendatangkan kerosakan kepada
alam sekitar dan juga penghuninya.

62


AA205

KAEDAH KELIMA
Adat Sebagai Sumber Hukum (‫)العادة محكمة‬
Maksud Kaedah
Adat dapat diertikan sebagaimana berikut:
1. Sesuatu yang menjadi amalan kebiasaan orang ramai atau sebahagian
daripada mereka.
2. Perkara yang diulang-ulang menurut kebiasaan sesuatu golongan serta
mengikut cara tertentu dan ianya diterima secara logik
Adat yang diamalkan dalam sesebuah masyarakat, sama ada ianya berbentuk
umum atau khusus boleh menjadi sumber rujukan hukum apabila tidak ada
penjelasan yang berkaitan daripada syarak.
Contohnya darah yang sedikit terkena pada pakaian dibolehkan untuk bersolat,
penentuan sedikit atau banyak darah tersebut ditentukan oleh orang ramai.
Firman Allah SWT dalam surah al-A’raaf : 199

َ‫خذ العفو وأمر بالعُرف وأَعرض عَن الجاهلِين‬
ِ َ ‫ُِ أَأَ َأُأ ِ أ أ ِ َ أ ِ أ ِ أ‬
Maksudnya: Terimalah apa yang mudah engkau lakukan, dan suruhlah dengan
perkara yang baik, serta berpalinglah (jangan dihiraukan) orang-orang yang jahil
(yang degil dengan kejahilannya).
FirmanNya lagi:

‫والوالِدَاتُ يُرضعأنَ أَو ًَلدهُنَّ حولَين كاملَين لِمنأ أَراد أَنأ يُتِم الرضاعةَ وعلَى المولُود‬
َ َ َ َ َّ َّ
َ َ َ ِ ‫َ أ أ ِ َ ِ أ‬
َ ‫أ‬
ِ ‫أَ أ‬
ِ ‫أ‬
َ‫َ أ‬
‫أ‬
‫ِأ‬
َ
‫لَهُ رزقُهُنَّ وكسوتُهنَّ بِالمعروف ًَل تُكلَّفُ نَفس إِ ًَّل وسعها‬
ُ َ ‫َ ِ أ‬
َ َ ‫ُ أ‬
ِ ُ‫أَأ‬

Maksudnya: Dan ibu-ibu hendaklah menyusukan anak-anak mereka selama dua
tahun genap iaitu bagi orang yang hendak menyempurnakan penyusuan itu; dan
kewajipan bapa pula ialah memberi makan dan pakaian kepada ibu itu menurut

cara yang sepatutnya. Tidaklah diberatkan seseorang melainkan menurut
kemampuannya. (Surah al-Baqarah: 233)

63


AA205

Rasulullah SAW bersabda:
Maksudnya : Daripada cAisyah katanya: Hindun binti Atabah isteri kepada Abu
Sufian telah datang menemui Rasulullah dan berkata: Wahai Rasulullah..
Sesungguhnya Abu Sufian seorang yang kedekut, beliau tidak memberikan nafkah
yang cukup untukku dan anakku, oleh itu aku mengambil hartanya tanpa
pengetahuannya. Adakah itu merupakan suatu dosa? Maka Rasulullah SAW
bersabda : Ambillah harta suamimu sekadar cukup untuk kamu dan anak kamu.
Hadis di atas menjelaskan bahawa sesuatu perkara yang tidak dijelaskan
hukumnya oleh syarak hendaklah dirujuk kepada uruf dan adat.
Kesimpulan
Syarat pengamalan adat sebagai sumber hukum
1.

Adat tersebut merupakan suatu kebiasaan bagi penduduk sesebuah tempat
atau kawasan.

2.

Tidak ada golongan yang menentang adat yang diamalkan tersebut.

3.

Adat masih ada atau masih diamalkan sehingga sekarang.

4.

Adat yang diamalkan tidak bertentangan dengan hukum syarak seperti
menerangi rumah kediaman ketika mengadakan majlis perkahwinan dengan
tujuan untuk menunjukkan kegembiraan atau mengiklankan dengan
perkahwinan tersebut jika bukan bertujuan untuk membazir.
Aplikasi Kaedah

Para pelancong mesti meraikan dan menghormati kebiasaan dan adat yang
diamalkan oleh masyarakat setempat sama ada dari sudut cara berpakaian,
perbuatan atau makanan.
Dalam menentukan perkataaan yang baik dan buruk hendaklah dirujuk kepada
adat kebiasaaan masyarakat setempat.

64


AA205

Sebahagian perkataan yang digunakan dalam percakapan harian mempunyai
maksud yang berbeza dari satu tempat ke satu tempat yang lain. oleh itu
penggunaanya hendaklah disesuaikan dengan tempat tersebut.
Kos upah dalam sesuatu tugasan hendaklah diambil kira mengikut tempat dan
kawasan.

65


AA205

AKTIVITI PENGUKUHAN
1.

Berikan pengertian KaedaH Fiqh menurut bahasa dan Istilah.
Bahasa: _________________________________________________________
Istilah : _________________________________________________________

2.

Huraikan peranan kaedah fiqh berikut:
iiiii-

Mamandu setiap urusan agar mencapai Maqasid Syariah

iv1.

Memudahkan individu memahami hukum
Menjadi sumber hujah dalam menangani isu semasa.

Lengkapkan jadual Kaedah Fiqh al- Kuliyyah al-Kubra berikut dan
contohnya dalam bidang hospitaliti dan pelancongan
KAEDAH FIQH

A

A

B
Kaedah Fiqh alKuliyyah al-Kubra

CONTOH

B

Kesukaran Menjadi Sebab
Kepada Kemudahan Dan
Keringanan

keharusan melaksanakan
solat qasar

D

C

E

D

66


AA205

Rujukan
Al- Suyuti. Jalal al-Din Abdul Rahman.(1983). Al-Asbah Wa al-Nazair Fi Qawaid Wa
Furuk Fiqh al-Shafie. Beirut. Dar al-Kutub al-Ilmiyyah
Ali Ahmad al-Nadwi (1994) al-Qawaid AlFiqhiyyah .Damsyik . Dar al-Qalam .
Mahmud Ismail Muhammad Misy’al(2009). Asar al Khilaf al-Fiqhi Fi alQawaid alFiqhiyyah. Kaherah Mesir.Dar al-Sallam
Muhammad Usman Syubair(2006). Al-Qawaid Al Kuliyyah Wa al-Dawabit al-Fiqhiyyah
Fi al Syariah al-Islamiah. Jordan. Dar al-Nafais.
Mahmood Zuhdi Abdul Majid(2004). Sejarah pembinaan hukum Islam Jabatan
Penerbitan USM.Cetakan

67

Bab - 3
Wan Mohd Zul b. Wan Yusuf (POLIMAS)

AA211 hospitaliti dan pelancongan dalam Islam

AA211 hospitaliti dan pelancongan dalam Islam

Recommended

Recommended

More Related Content

What's hot

What's hot (20)

Viewers also liked

Viewers also liked (17)

Similar to AA211 hospitaliti dan pelancongan dalam Islam

Similar to AA211 hospitaliti dan pelancongan dalam Islam (20)

More from As Nuurien Najma

More from As Nuurien Najma (20)

Recently uploaded

Recently uploaded (20)

AA211 hospitaliti dan pelancongan dalam Islam