2. L’Alimentació Per obtenir primeres matèries vegetals fem com activitat l’agricultura i per les primeres matèries animals la ramaderia i pesca.

3. La cadena alimentària Obtenció Transformació Comercialització Consum Activitats: Indústries: - Agricultura - d’elaborar Distribuir - Ramaderia - d’envasar Emmagatzemar Botigues - Pesca - de conservar Transportar Per exemple: Blat Farina Pa Forn de pa Cotó Fil Pantalons Botiga

4. Indústria alimentaria: MANIPULADORES: Modifiquen la presentació dels aliments CONSERVERES: Congelats, enllaunats SEMICONSERVERES: Llet pasteuritzada, salats, fumats,.. TRANSFORMADORES: Pa , vi, embotits

5. L’Agricultura Provablement neix amb els nòmades del paleolític . Quan emmagatzemaven fruits en les coves observaren que creixien petites plantes. Van aprendre a conrear la terra deixant alguns pobles de ser nòmades

6. Tipus de cultiu ARBORI: Els fruits es cullen cada any. Cal cuidar-los individualment. P.E. Poma , pera ,raïm,.. INTENSIU: Petites hortes. Atencions freqüents. Tipus: Verdures: Enciam, espinaques ,.. Llegums: Cigrons, llenties Tubercles: Patates, pastanagues,.. I d’altres hortalisses: Tomàquets ,.. EXTENSIU: Grans extensions de terreny. Collita a màquina. Tipus: Cereals: Blat de moro, civada,.. Oleaginosos: Gira-sol, cacauet,.. Farratges: Alfals,.. I d’altres industrials: Cotó, lli,..

7. Tècniques de cultiu NETEJA I DESBROSAMENT DEL SÒL LLAURADA : Es realitzen solcs profunds per oxigenar la terra adobant-la amb fems o productes químics. SEMBRAR: Amb llavors o planters (petites plantes germinades a partir de llavors en instal·lacions especials abans de ser plantades) REC PER: INUNDACIÓ INFILTRACIÓ ASPERSIÓ DEGOTEIG TRACTAMENT AMB FONGS I INSECTICIDES COLLITA

8. Ramaderia A les granges : És cria el bestiar . S’o btenen: ous, carn, llet, pell, pèl i fems. A l’escorxador: carn i pell El bestiar s’alimenta: pasturant, farratge o pinso ( compost de cereals, farina i subproductes del camp ). Tipus de bestiar: Porcí: Els porcs es crien en granges i s’alimenten de pinso Boví: Vaques, vedells i bous pasturen o es crien en granges Obtenim carn, llet i pells Oví: Les ovelles pasturen. Obtenim carn, llet i llana.. Aviram: Gallines, pollastres, indiots . Ous, carn, i plomes

9. La pesca Anterior a l’agricultura i ramaderia. Fins que no van aparèixer tècniques com l’assecatge,salaó o fumatge no va ser possible emmagatzemar-lo . ALMADRAVA: Parany –laberint on es condueixen els bancs de peixos. Tonyines . Tècniques de pesca: CANYA I HAM

10. PALANGRE: Peix de roca, lluç i llobarro. NANSA: Gambes, escamarlans i llagostes TERANYINA: Anxoves i sardines

11. ARROSSEGAMENT: Molt destructiva D’ALTURA: Amb sistemes electrònics molt sofisticats i helicòpter per localitzar els bancs de peixos

12. TÈCNIQUES DE CONSERVACIÓ D’ALIMENTS: La conservació té com a objectiu allargar la vida dels aliments i mantenir-ne el màxim valor nutritiu

13. QUÍMICS: La salaó: Es cobreixen els aliments de sal. Peix i carn L’almívar: S’esterilitzen i s’introdueixen en una solució amb sucre. Pinya. L’acidificació: E n una solució en vinagre. Olives La fermentació: Creixement de microorganismes bons que lluiten contra els dolents. Iogurt Conservant químics: Mantega cervesa, vi, TIPUS DE PROCEDIMENTS:

14. FÍSICS: Tèrmics : Per mitjà de l’escalfor. Llet i sucs. Pasteurització: S’eliminen gèrmens 60-90ºC Esterilització: S’eliminen tot tipus de bacteris. 110-140ºC UHT: 140ºC Fred: A les neveres  -6ºC  -12ºC  -18ºC Refrigeració : 4 a –8ºC Congelació: - 5 a –12ºC Ultracongelació: -18ºC Aplicació al buit: Eliminant l’aire. Embotits.

15. Deshidratació : Reduir el contingut d’aigua amb calor artificial . Sopa de sobre. Dessecació: Reduir el contingut d’aigua amb les condicions ambientals . El rap . Fumatge: Deshidratació i aprofitament de les propietats antibacterianes del fum. Salmó Liofilització: Eliminació de l’aigua amb refredament molt ràpid . Cafè

18. SECTOR SECUNDARI: LES FÀBRIQUES Productes : Bens econòmics Bens de consum (és palpable) Bens de producció Serveis (viatge) Recursos naturals Factors de producció : Capital Treball Organització

19. SECTORS DE PRODUCCIÓ PRIMARI SECUNDARI TERCIARI AGRICULTURA RAMADERIA MINERIA FÀBRICA INDÚSTRIA CONSTRUCTORA SERVEIS

20. LES MATÈRIES TÈXTILS

21. PROCÉS TECNOLÒGIC DEL TÈXTIL: Obtenció Transformació Comercialització Fibres Filatura Tissatge Estampat, Confecció, Venda

22. FIBRA: Substància sòlida i flexible de forma prima i allargada Tipus: Naturals: Vegetals: Cotó, espart, lli,.. Animals : Llana d’ovella, cuc de seda . Minerals : Amiant, fibra de vidre

23. Artificials: Cel·lulosa  productes químics. Seda artificial : cables, mangueres, vestits, corbates.. Sintètiques: S’obté de productes derivats del petroli. Poliamida: El Niló Poliester: Tergal, .No s’arruguen. Poliuretà : Licra Policrilonitril: Leacryl, orló .

25. Tissatge: Procés de fabricació de teixit per l’obtenció de robes i teles. Tipus: Teixit pla: Format per l’ordit i la trama entrellaçats en 90º. Llençols, camises, mantells.. La màquina que s’utilitza és el teler i per els estampats el jacquard

26. Teixit de punt: U n sol fil que va formant malles que s’enllacen entre si. Jerseis, jaquetes, mitges.. S’utilitza la tricotosa, també es pot fer artesanament (“ fer mitja”) i també el jacquard.