El documento analiza sitios web que ofrecen información sobre la gastronomía de El Salvador para turistas extranjeros. Se investigaron palabras clave en Google y se determinaron cinco sitios principales. La mayoría de sitios solo informan sobre platillos típicos y restaurantes pero no motivan suficientemente la visita al país para probar la gastronomía. Se recomienda que El Salvador cree un sitio oficial que promocione de manera atractiva sus recursos gastronómicos para impulsar el turismo.

1. Investigación de casos en la
comercialización de un producto o
servicio turístico en El Salvador por
internet. GRUPO
Promoción Turística
Tema: Gastronomía
6
Presentan:
Guillermo Ayala
Raúl Alvarenga
Janice Romero
Sofía Aguilar
Ricardo Martínez

2. Introducción
La percepción que tienen los turistas extranjeros hacia El
Salvador es muy importante al momento de
comercializar productos Turísticos, es por eso que en
este trabajo se investigara la forma como los turistas
extranjeros buscan información acerca de la oferta
gastronómica en El Salvador a partir del principal motor
de búsqueda en el mundo: Google; utilizando palabras
claves que nos permitirán acceder a los principales sitios
web a través de los que nos observan los turistas
alrededor del mundo.

3. Proceso de Investigación
PASO 1: Establecer palabras claves
“El Salvador Food”
“Que comer en El Salvador”
“Gastronomía en El Salvador”
“Platos Típicos de El Salvador”

4. Proceso de Investigación
PASO 2: establecer criterios para determinación de sitios
Posición en el listado de resultados
Relevancia del contenido
Paso 3: Determinación de sitios web
lonelyplanet.com
en.wikipedia.org
minube.com
elsalvadorgastronomia.com
tourguideelsalvador.blogspot

5. Presentación de Sitios web

6. http://www.lonelyplanet.com/el-salvador/restaurants
Palabra
clave
utilizada:
“El Salvador
food”

7. Oferta de Servicios
Descripción de 71 Restaurantes divididos
en categorías
Proporciona un mapa interactivo de
ubicación y espacio para comentar

9. Grado de motivación
El sitio en general no tiene como
propósito principal motivar la visita del
restaurante, aunque las descripciones
de los restaurantes son bastante
positivas y atrayentes el fin primordial
es informar al turista acerca de las
características y servicios que cada
restaurante ofrece, brindar la dirección,
teléfonos de contacto y comentarios ya
sean favorables o negativos de
experiencias reales de otros visitantes.

10. Recomendaciones
• Incluir en la descripción de cada
restaurante una fotografía.
• Actualizar el sitio.
• Añadir a cada descripción el sitio web
de cada restaurante (si lo tuviere).

11. http://en.wikipedia.org/wiki/Salvadoran_cu
isine
Es la primera opción de
búsqueda, al ingresar la
palabra clave «EL SALVADOR
FOOD»

12. Presentación de la Página.

13. Descripción.
Wikipedia en sí, no es una página que contenga
mayor atractivo visual, sin embargo, es altamente
visitada y confiada por los algunos usuarios de
internet. El sitio web muestra de forma general y
resumida la alimentación más destacada y por la
que es conocida El Salvador, incluye algunas
imágenes, y enlaces para mayor aplicación de la
comida popular como la pupusa, chicha, chuco,
etc.

14. • Muestra información de forma muy general

15. • Nivel de Atracción: No es muy alto ya no
cuenta con las imágenes y fotográficas
necesarias y de igual forma la información de
muy general, aun así por ser Wikipedia se
muestra como la opción numero uno y
altamente visitada por la personas.

16. Recomendaciones.
• Se podrían agregar mayores auxiliares visuales y
explicativos. Ejemplo, mayor información de la comida
mencionada ya que muchos de los ingredientes y comida
mencionada en dicha página, requiere mayor cantidad
imágenes e información para ser comprendida por todas
las personas y turísticas, especialmente aquellos que
están para nada familiarizados con la cultura nacional.
• Profundización en la elaboración y ubicación de cada
platillo, así será de mayor interés para las personas.
• Ampliar sobre la historia gastronómica del país.

17. Página web MINUBE
• http://www.minube.com/restaurantes/el_salva
dor
Palabra clave: “que comer en El Salvador”
Puesto: 4
Descripción
Es un sitio internacional
dedicado específicamente a
compartir experiencias en una
comunidad con los mismos
intereses, viajar.

19. Oferta de servicios
Restaurantes en éste sitio:
• Montaña
• Ciudad
• Playa
• Oferta Total: 16 sitios.

20. Opinión
• Compartir experiencias/ Situaciones de la vida
real.
• Primer paso para personas que navegan por
internet.
• Aumenta la expectativa.
• Se puede convertir en una herramienta
importante para dar a conocer el turismo en El
Salvador a extranjeros.

21. Grado de Motivación
• Baja Motivación
No existe suficiente información acerca de
donde poder comer ni que clase de comida se
puede encontrar, así que aunque sea uno de los
sitios principales en el motor de búsqueda, no es
un punto de referencia real.

22. Conclusiones y mejoras
• Es al parecer uno de los pocos sitios en donde se puede
encontrar las experiencias reales de los turistas, lo cual la
hace un foco de referencia muy importante para la
persona que gustan navegar por internet buscando
lugares de su interés.
• Al poseer una aplicación para celular facilita el poder
compartir experiencias con otros y motivar para que lo
visiten o no.

23. • El apartado “donde comer” es un punto importante para
todas las personas que tienen interés en la gastronomía
de un país, pero es indispensable que dentro de la página
se encuentre una gran oferta para cause un mayor
impacto para el interesado.
• Los administradores de la web deben mejorar los filtros
de búsqueda y revisar lo que las personas postean, pues
puede que algunos comentarios no pertenezcan a la
categoría asignada.

24. Página web El Salavdor.Gastronomia
• http://www.elsalvadorgastronomia.com
Palabra clave: “Gastronomía El Salvador”
Puesto: 1

25. Valoración del sitio Web:
Una vez seleccionado el sitio Web, se evalúa en términos de:
-Información
-Oferta turística.
-Motivación de consumo.

26. Información:
 La información
presentada por el sitio
Web es muy pobre o
nula con respecto al
amplio menú
gastronómico.
 Descuida el amplio
menú gastronómico
que posee El Salvador
 No hay relación entre
la nutrición la
gastronomía
salvadoreña.

27. Oferta de servicios.
 Está destinada más a un tipo de mercado que le interese aprender a preparar alimentos,
que a turistas que deseen viajar o desplazarse para probar la gastronomía salvadoreña.
 Existe información sobre algunos restaurantes pero es solo para orientar donde comer, y no
para ofrecer un paquete en el que se ilustre la verdadera comida salvadoreña.

28. Motivación de consumo.
 No existe algún elemento que motive el desplazamiento de una persona a El Salvador desde
esta pagina Web.
 Las imágenes son limitadas y pequeñas, además que solo están para ciertos restaurantes.
 No hay imágenes de la verdadera comida salvadoreña.
 La propuesta del sitio está más dada a brindar orientaciones de donde comer y donde
aprender a cocinar, que a verdaderamente incentivar a probar la gastronomía salvadoreña

29. http://tourguideelsalvador.blogspot.com/20
09/10/platillos-tipicos-de-el-salvador.html
Palabra clave utilizada: “Platos típicos de El Salvador”
Ofrece los platillos típicos más
populares de El Salvador.
Página incompleta, no presenta
ofertas de servicio.
No presenta enlaces con ofertas de
servicos, por ejemplo restaurantes.

31. Grado de motivación
El grado de
motivación El sitio web
Las imágenes
que ejerce solo se El sitio es un
no son
este sitio web enfoca en los blog y no
llamativas,
es demasiado platillos parece que
parece
bajo, debido típicos más este
bajadas de
a la poca populares de actualizando.
internet.
información EL Salvador.
que posee.

32. Recomendaciones
• Imágenes
Incluir
reales • Ofertas
• Colores turísticas
llamativos
A utilizar

33. Opinión general sobre la información
La información que presentan los sitios web
analizados señalan una serie de ventajas y
desventajas, debido a que la mayoría de sitios solo se
ha dedicado a informar acerca de los platillos típicos
nacionales y los restaurantes que existen en el país,
pero no se han centrado en crear una verdadera
propuesta de valor para que el visitante se sienta
atraído a viajar al país y probar platillos diferentes
con mucha historia y tradición o atraer de una forma
atractiva a los hermanos lejanos que vienen a
consumir este producto nostálgico.

34. ¿Cómo se presento la oferta del
sector?
El sector de Gastronomía en el Turismo Nacional
representa un eslabón débil , debido a que los
turistas extranjeros no están motivados a venir al
país solamente por el hecho de conocer la
gastronomía nacional típica, es más bien
considerado una oferta complementaria y la mayoría
de veces prefieren la oferta de restaurantes que no
esta necesariamente enfocada a la comida típica
nacional, es por eso que los sitios web optan por
promocionar también otro tipo de restaurantes
como comida mexicana, mariscos, carnes etc. por la
falta de oferta y planta turística apropiada en
materia de gastronomía típica.

35. Conclusiones y Recomendaciones
Generales
• El Salvador actualmente no ha potenciado al máximo sus
recursos gastronómicos y los sitios web analizados lo reflejan,
es importante invertir en este sector debido a la gran mayoría
de turistas que buscan realizar turismo gastronómico.
• Es necesario crear un sitio oficial de gastronomía de El
Salvador, debido a que la mayoría de sitios consultados son
blogs o sitios internacionales, y no ponen un empeño a
motivar al turista a la visita.
• Los restaurantes de comida no típica Salvadoreña son
importantes en la oferta turística, pero es necesario darle más
énfasis a los productos locales tanto en platos fuertes, bebidas
y dulces típicos. Ya que estos son los que menos promoción
reciben y en los que menos capital se invierte.