1. GLÁNDULAS SALIVALES Son órganos anexos a la cavidad bucal y los encargados de segregar la saliva. Saliva.: liquido claro y viscoso compuesto por agua en gran cantidad (98%) mucina = sales orgánicas y ptialina enzima, sirve para mantener húmeda la cavidad bucal, inicia la digestión del almidón (carbohidrato y facilita la masticación y digestión de los alimentos). El ser humano segrega aproximadamente de 1.5 litros de saliva Las glándulas salivales se dividen en dos grupos o categoría.

2. LAS MAYORES Y LAS MENORES GLÁNDULAS MENORES: Están diseminadas en toda la extensión de la mucosa bucal y son; glándulas palatinas.

3. GLÁNDULAS MAYORES: Están dispuestas en la unidad de la cavidad bucal y están unidas a esta por ser conductor excretora estos son; parótida, submaxilar y sublingual.

4. PARÓTIDA: Es la más voluminosa está situada por detrás de la rama ascendente del maxilar inferior y por debajo del conducto auditivo externo desemboca en la cavidad bucal a través del conducto de (Stenon) situado al nivel del primer y segundo molar superior.

5. SUBMAXILAR: Es la segunda en tamaño y es a de mayor cantidad de saliva segregada está situada en la cara externa del maxilar inferior y la base de la lengua desemboca en la cavidad bucal atreves de el conducto de (wharton), situado en el piso de la cavidad bucal

6. SUBLINGUAL: Situada en el suelo bucal posee múltiples conductos excretores el más voluminoso es (rivinus o Bartolini)