El documento describe las ventajas nutricionales de la leche materna en comparación con la leche de vaca. La leche materna contiene sustancias como leucocitos, inmunoglobulinas y oligosacáridos que ayudan a prevenir infecciones. También tiene un contenido óptimo de proteínas, grasas, vitaminas y minerales adaptado a las necesidades del lactante.

1. PEDIATRA/NEONATÓLOGO

7. CALOSTRO Y LECHE MATERNA MADURA (100 CC) F:Lawrence R A.Breastffeding.A guide for medical profession 1 9 89 NUTRIENTE CALOSTRO L. MADURA AGUA 87 cc % 88 cc % LACTOSA 5.3 7.3 PROTEÍNAS 2.3 0.9 Lactoferrina 1.4 g % 0.15 g % GRASAS 2.3 4.2 SODIO 48 mg. 15 mg. CALORÍAS 58 k/cal 69 – 74 k/cal

10. VENTAJAS INMUNO LÓGICAS

12. LOS OLIGOSACÁRIDOS Los oligosacáridos son carbohidratos que representan el tercer componente en cantidad después de la lactosa y los lípidos. l a leche madura contiene más de 15 g/l; formados por 4 a 12 monómeros de combinación variable: de D-galactosa, D-glucosa N-acetilglucosamina, L-fucosa y ácido siálico. Desempeñaría un rol primordial en la transmisión nerviosa, en el desarrollo de la memoria y la comunicación entre células. En la leche de vaca los oligosacáridos son insignificantes. GALACTOSA Forma parte de galactolípidos, de cerebrósidos esenciales para el desarrollo del sistema nerviosos central.

13. Se han aislado unos 130 oligosacáridos diferentes en la leche humana, todos ellos compuestos por cinco monosacáridos: glucosa y galactosa (lactosa), fucosa, N-acetilglucosamina (GlcNAc) y ácido siálico (N-acetilneuroamínico), en cantidades muy variables. Los oligosacáridos promueven el crecimiento de bifidobacterias y lactobacilus de la flora intestinal del bebé. Las investigaciones actuales intentan explicar si el ácido siálico es condicional durante los períodos de rápido crecimiento cerebral y aprendizaje. LOS OLIGOSACÁRIDOS continuación

15. LAS PROTEINAS DE LA LECHE MATERNA continuación La principal proteína es α lacto albúmina que asegura una baja tensión de coágulo El 82 % es α lacto albúmina y lactoglobulina; el 18 % es caseína. Una fracción pequeña es β-caseína que forma complejos de caseinato de calcio y fosfato que son pequeñas micelas de coágulos blandos y de fácil digestión . La proteína básica del suero es betalactoglobulina (caseína) de difícil digestión. El aporte elevada de proteínas en el neonato produce aumento de carga renal de solutos, nitrógeno ureico, aminoácidos ramificados. LAS PROTEINAS DE LA LECHE DE VACA

18. RELACIÓN LACTOALBÚMINA Y CASEÍNA de la LECHE MATERNA Vs LECHE DE VACA El aporte de Ca+ y P en una relación de 2/1, le confiere una absorción del 55% de Ca+ en leche de vaca se absorbe el 38%

20. NITRÓGENO NO PROTEICO LA LECHE M. El contenido de proteínas es el más bajo de todos los mamíferos; sin embargo suficiente; se complementa con nitrógeno No proteico En tanto que el nitrógeno no proteico es alto; constituye el 20-25% del nitrógeno total e incluye más de 200 compuestos como aminoácidos libres, carnitina, taurina, ácidos nucléicos nucleótidos y políaminas. con un rol importante en el crecimiento y en la inmunidad del niño.

21. POLIISATURADOS ÁC. OMEGA 6 ÁC. OMEGA 3 ÁC. LINOLEICO ÁC. α LINOLENICO ÁC. ARAQUIDONICO Á. DOCOSAHEXAENOICO MONOINSATURADOS ÁC. OLÉICO ÁCIDOS GRASOS SATURADOS INSATURADOS

25. 3er TRIMESTRE LACTANCIA MATERNA BIOSÍNTESIS RESERVA TISULAR sinaptogénesis mielinización migración neuronal neurogénesis ARA + DHA DIETA ω6 y ω3 Y EL DESARROLLO DEL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL

28. DHA se encuentra en la retina en mayor proporción que el ARA , constituyendo ambos ácidos grasos más del 45% del contenido de AGPI 23 Actúan en la maduración de estructuras relacionadas con la visión y función óptima de la retina, demostrado por estudios potenciales evocados visuales y agudeza visual; método de la mirada preferencial de elección forzada (MPEF). Los AGPI-CL también actúa en la modulación de respuesta inmunológica en el lactante. (Birch E,E, et al. , 1992). ÁCIDOS GRASOS EN LA RETINA

29. ARA y DHA y el desarrollo visual FOTO-RECEPTORES Transducción químico- eléctrica RETINA ARA DHA Neuronas ganglionares Neuronas bipolares NERVIO OPTICO VISIÓN

30. CALORÍAS RESUMEN Humana L. materna: 69-74 Kcl % L. de vaca L. de vaca: 67 Kcal %

31. NIVEL LACTOSA L. materna: 7.2 g. % L. de vaca: 5.4 g.%

32. NIVEL PROTEÍNAS Materna: 0.9 a 1.4 g % de vaca: 3.5 a 4 g %

33. ABSORCIÓN DE HIERRO Saarinen et 1977 El He de leche materna es de alta biodisponibilidad se absorbe más del 50% en comparación con el 10% de la leche de vaca.

34. NIVEL DE SODIO Materna: 7 mEq/ l de vaca: 25 mEq/l

35. Sí la madre y el recién nacido no tienen ningún riesgo, se realizará el contacto precoz de “piel con piel” e inicia “la lactancia materna inmediata” INICIO PRECOZ DE LACTANCIA MATERNA

36. ¡Muchas Gracias!