Los documentos proporcionan información sobre los lactobacilos, un tipo de bacteria ácido láctica que se encuentra de forma natural en el cuerpo humano y se usa comúnmente en alimentos fermentados. Los lactobacilos juegan un papel importante en la salud digestiva al producir ácido láctico y competir con otros microorganismos. La información cubre sus características, funciones, usos en alimentos y efectos beneficiosos para la salud.