4. O Componente Emprego na Avaliação Integrada
de Sustentabilidade no Contexto do Etanol
Sérgio Alves Torquato
Valquíria da Silva
José Eduardo Rodrigues Veiga
SECRETARIA DE
Danton Leonel de Camargo Bini
AGRICULTURA E ABASTECIMENTO
Katia Nachiluk

5. SUSTENTABILIDADE
•Ambiental: utilização e preservação
•Econômica: Maior retorno...competitividade e menores
custos
•Social: Qualidade do emprego (condições de segurança,
regime de trabalho, salubridade, entre outros) e
Remuneração digna para o trabalhador.

6. SUSTENTABILIDADE E EMPREGO
Na produção de etanol há comprometimento, notadamente,
do primeiro pressuposto no que se refere à operação de
colheita realizada manualmente.
Portanto, para tornar a cana um produto plenamente
identificado à sustentabilidade, deve-se assumir que nada
mais é insustentável do que a colheita manual deste produto.

7. SUSTENTABILIDADE E EMPREGO
Mecanização vs Corte Manual
Avanço irreversível da mecanização: Protocolo Ambiental,
custo da operação, oferta de maquinário
Problema decorrente: desemprego para o cortador sem outra
qualificação
Necessidade de Programas de Requalificação – como o
Programa Cana Limpa do SENAR/SP - para inseri-lo em
novas funções que decorrem da mudança tecnológica ou em
outras explorações agrícolas.

8. SUSTENTABILIDADE E EMPREGO
Para definição de parâmetros para mensuração por
modelagem:
Reestruturação do emprego decorrente da expansão da
atividade canavieira: principais eixos do rearranjo produtivo;
balanço do emprego; avanço da mecanização; perfil do
trabalhador, e qualificação... Variáveis:

9. Grau de formalidade do emprego (segmentos
agrícola e agroindustrial)
• Total de trabalhadores no ano / total de trabalhadores no
ano base
• Ano base: safra 2003/2004, com base no início do boom
de expansão da cana e anterior ao Protocolo
Agroambiental
• Pelo CAGED inclui as classificações da CNAE relativas
à: cultivo da cana-de-açúcar; atividades e serviços
relacionados à agricultura; usinas de açúcar; refino e
moagem de açúcar; produção de álcool.

10. Indicador de Ocupação de Emprego Manual nas
operações agrícolas
• ∑ do nº de trabalhadores das categorias Trabalhadores
Agrícolas na cultura de gramíneas e Trabalhadores
Agropecuários/total de trabalhadores 05 categorias de
emprego definidas pela CBO, quais sejam:
• Trabalhadores da Mecanização Agrícola;
• Supervisores na Exploração Agropecuária;
• Trabalhadores Agrícolas na Cultura de Gramíneas -
cortadores;
• Trabalhadores Agropecuários em outras ocupações
agrícolas - inclui a atividade de plantio, p.e.;
• Demais grandes grupos - inclui ocupações não agrícolas
como administração, transporte, manutenção, etc.

11. Evolução no número de hectares por
trabalhador
• Obtida pela divisão da área total de cana pelo
número de trabalhadores no cultivo da cana-de-
açúcar publicado pelo CAGED no ano t em
relação ao obtido no ano t-1.
• Assume-se que o trabalho com máquinas na
atividade de campo é de melhor qualidade que o
trabalho manual. Portanto, se a evolução
tecnológica é poupadora de mão-de-obra, a
variação esperada deverá ser igual ou maior que 1.

12. Grau de instrução dos trabalhadores
• ∑ dos trabalhadores com grau de instrução de
oitava série (ensino fundamental completo) ou
mais em relação em relação ao total de
trabalhadores. Assume-se que emprego de
melhor qualidade exige melhor qualificação
(formação). Evolução deve ser positiva.

13. • Índice de mecanização na atividade de colheita:
variação deve ser maior ou igual a 1.
• Nº de autuações do Ministério Público: nesse caso,
a variação deve ser negativa, ou seja, variação
evolutiva deverá ser menor que 1.
• Remuneração média do trabalhador: evolução
deve ser positiva.

14. MODELO
• A partir da variáveis apresentadas é possível
verificar os impactos da migração do
trabalho manual para o processo
mecanizado.
• A quantidade de trabalhadores rural que
migrarão para o processo mecanizado é
menor do que o manual

15. • O processo tecnológico é poupador de mão-
de-obra e qualificador da mesma. Neste
processo há uma tendência da relação
trabalhador/hectare diminua ao longo do
tempo.
• Tendência de melhoria salarial e de agregar
os mais aptos ao processo (via
requalificação e instrução)

16. www.iea.sp.gov.br - iea@iea.sp.gov.br
Sérgio Alves Torquato
e-mail: storquato@iea.sp.gov.br
SECRETARIA DE
AGRICULTURA E ABASTECIMENTO