Polleria paquito!!

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Trabajo final de Ventajas competitivas Y oceano azul de una polleria-recauderia.

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Polleria paquito!!

  1. 1. • Amaya López Carlos Eugenio• Avila Hernández Ivan• Fiesco Piña Tania• Lujan Salinas Blanca Alicia• Niño Rodríguez Ilce Adriana Karen• Terrón Santiago Samantha Pamela• Vieyra Parra Karen Alejandra
  2. 2. Calle Aquiles Elorduy # 17 Delegación: Azcapotzalco Colonia: El recreo
  3. 3. Identificar las ventajas competitivas y si existe un océano azul. Analizar sus fortalezas ydebilidades, y incrementarlas o mejorarlas. Identificar las estrategias que llevan a cabo en su administración, y mejorarlas.
  4. 4. ORGANIZACIÓN Dueño dela pollería El se encarga de Paco Hernández cortar el pollo Ramírez Se encarga Pesa y SeEsposa 2 Empleado 1 Empleada de preparar entrega las encargarse los jugos frutas y de la que se verduras. limpieza del ubican a la local y el entrada de reparto a la pollería. domicilio.
  5. 5. La atención por parte de todoses amable e incluso prestan a la plática y bromas con los clientes. Su división del trabajo es unmétodo de organización que les funciona en gran medida y ayuda a la especialización.
  6. 6. La imagen es muy Cuenta con una importante en bodega al fondo Las frutas, verduras comparación a la donde tienen más y pollo que se competencia debido frutas y verduras ofrece siempre son a que este si tiene para rellenar en frescos y limpias a nombre del local , cuanto se acabe la un buen precio, sus fachada pintada yque esta expuesta, productos son de adornada conademás de tener un calidad con un local colores llamativos y espacio adecuado limpio. sus empleados para colocar las tienen un uniforme cajas vacías. anaranjado.
  7. 7. En la colonia no existía desde hace 10 años ninguna pollería que pudiera Había una verdulería antes en un localofrecer este producto cosa que el señor pero no funciono, entonces el señorPaco exploto de sobre manera siendo el Paco lo rento y fue cuando puso su único distribuidor de pollo en un verdulería y pollería pequeño local. Su crecimiento gracias a su ventajaVende frutas y verduras además de el competitiva se hizo notar y al pasar 2 pollo y jugos, eso lo hace más años se hizo el más popular de toda la atractivo para los consumidores. colonia.
  8. 8. VENTA DE JUGOS Venta de pollo• Implemento la venta de • Su venta de pollo paso de jugos al ver que una ser un océano azul a una recaudería cercana le ventaja competitiva, dadoempezó a ir demasiado bien que anteriormente nadie con este método, aunque vendía pollo ahora tienen un Paco mejoro el servicio competidor de pollería y haciéndolo más rápido y tres de verdulería, su limpio contratando a una ventaja radica en que nadie persona extra para en un solo local vende las elaboración solo de jugos. dos cosas y por comodidad la gente prefiere la recaudería Paquito.
  9. 9. VENTAJACOMPETITIVA Servicio a Domicilio •Paco se hizo de unabicicleta para mejorarel traslado y velocidad de entrega, nadieofrece este servicio en la colonia. Los colores del local limpieza constante y mantenimiento se refleja en letreros y adornos a el local buena ventaja competitiva dado que ninguno de estos elementos los tiene la competencia
  10. 10. Foto ampliada de colindancia con un restaurante de comida rápida
  11. 11. Entrega a domicilio una de sus ventajas competitivas, ningún otro lugar lo ofrece.
  12. 12. LA RECAUDERIA / POLLERIA OFRECE: Aunque los demás locales de recaudería Venta de jugos de naranja lo ofrecen, es el mandarina toronja y único que no lo hace zanahoria. con una exprimidora Pollería. tradicional de prensa Recaudería. si no con un molino La ventaja eléctrico.competitiva se volvió un océano rojo debido a que las recauderías adoptaron su método. La recaudería ypollería “el Paquito”mejoro el sistema de elaboración dejugos, integrando un equipo moderno, logrando rapidez y buen servicio.
  13. 13. Es la más cercana con respecto de la Pollería PaquitoCarecer de un nombreEs pequeñaVende jugosIncluso vende retazo de pollo, en un intento fallido porcopiar el éxito de la recaudería el Paquito, tienen elpollo cortado, lo que hace que las moscas lo ronden, sevea sucio y poco fresco.La limpieza no parece ser su fuerteLa fruta y verdura que se ofrece esta ya muy madura,aunque con un precio relativamente menor a larecaudería del Paquito. Atención medianamente amable.
  14. 14. Tiene un amplio espacioTampoco se invierte nada en la mercadotecniadebido a que no tiene nombre ni una imagen propiaEl orden es Su fuerte siempre esta semi-limpio y biendistribuidaVende como plus algunas cosas de necesidad básicacomo aceite agua grano y semillas y condimentosPrepara jugos, cocteles y licuados.Su desventaja es que siempre es atendida por ladueña una señora muy grande que aunque es muyamable, se tarda mucho en atenderte.
  15. 15. Igual que las demás no tiene inversión en mercadotecniani imagenComo servicio extra solo venden jugosSe puede observar un buen orden y atractiva imagen delas frutas y verduras por su acomodo y limpieza al interiorAunque por fuera no reflejan lo mismo su apilado decajas vacías de cartón y madera, le quitan toda la buenaimagen con la que cuenta el lugar,Es la única verdulería en la que se encuentra más de dospersonas para atender, incluso pueden estar hasta 4 o 5personas, aparentemente familiares, aunque siempreestán platicando y distraídos, la atención esmedianamente amable.
  16. 16. Por ultimo a tres cuadras se puede observar estanueva pollería bastante pequeña no ofrece ningún plusel lugar es sencilloHabilidad para el manejo del pollo en su corte y demáses apenas suficiente,La puerta siempre permanece a la entradaobstruyendo la calle y su reja medio abierta,El señor que atiende es amable aunque con lasmujeres jóvenes es bastante atrevido y pocorespetuoso.
  17. 17. Su plus esta en su cadena de valor, especialmente en operaciones. Demostramos que el dueño al presentar una ventaja competitiva, el consumidor la acepto. Y se ve reflejada en la rentabilidad del negocio, ya que si es mayor genera mejores ganancias, durante un buen lapso de tiempo. El dueño, extendió su mercadoactual, por lo que le permitió entraren un océano azul y capturo y creo una nueva demanda.

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