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UN GRANDE AMORE  PER LE PIANTE   SEMPLICI = UMILI Prof. ssa Lia Mantegazza  - ITAG Limbiate
U M ILI MA …  INFINITAMENTE U T ILI ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
UN’IMMENSA RICCHEZZA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
LE PIANTE DALL’UOMO    SONO STATE SEMPRE… ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
LA RACCOLTA E LA CONSERVAZIONE Sono in funzione  dell’uso che si vuole  fare della pianta  o delle sue parti USO FRESCO nel rispetto dei tempi  di raccolta o  tempi balsamici USO SECCO nel rispetto dei tempi  di raccolta e delle  modalità di  conservazione PER STUDIO, CLASSIFICAZIONE, ALLESTIMENTO ERBARI
ALLESTIMENTO DI UN ERBARIO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Alcune immagini dell’erbario originale di Luigi Castiglioni, botanico illuminista dal viaggio negli Stati Uniti
 
 
Alcuni esempi di erbari ,[object Object]
ORTI BOTANICI ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
 
UN SEMPLICE ESEMPIO ,[object Object],[object Object],[object Object]
Calendula
Asperula tintoria
Fitolacca
Robbia
 
Serratula tintoria
Ginestra dei tintori
 
Zafferanone o Cartamo
ZAFFERANONE ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
 
LA COLORAZIONE CON LE PIANTE TINTORIE ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Polygonum persicaria
 
 
 
 
 
IL MONDO VEGETALE NON E’ SOLO UN MONDO VERDE… ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
MA ORA ADDENTRIAMOCI NEL MONDO PIU’ INTIMO, SEGRETO, MISTERIOSO E NASCOSTO DELLE PIANTE… ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
“ Tutti i prati, le colline, le montagne sono farmacie” (Paracelso, XVI sec., filosofo e medico tedesco del Rinascimento)
I PRINCIPI ATTIVI ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
UN ESEMPIO PER TUTTI:  DAL SALICE   ,[object Object],acido 2-acetossibenzoico
Salice bianco
LA STORIA DI UNA MOLECOLA IMPORTANTE ,[object Object]
ATTENZIONE ! ,[object Object],[object Object]
Aconito napello
Atropa belladonna
Digitale purpurea
Formula di struttura della Digossina GLICOSIDI CARDIOATTIVI  (Digitossina, Digossina, Ouabaina, Strofantina) Categoria: Farmaci cardiovascolari
Cicuta
Giusquiamo
Dulcamara
Stramonio
Strycnos nux vomica
Elleboro
Vischio
Colchico autunnale
CHE  NON E’ DA CONFONDERE CON LO ZAFFERANO
Zafferano
MA ATTENZIONE ANCHE ALLE SEGUENTI E A MOLTE ALTRE ANCORA
Iris
Ricino
Ruta
Assenzio
I METODI ESTRATTIVI Si basano  su processi DISTILLATIVI MECCANICI NON DISTILLATIVI (es. diffusione)
 
ESTRAZIONI CON METODI NON DISTILLATIVI ,[object Object],[object Object],[object Object]
ESTRAZIONE IMMEDIATA DALLA PIANTA FRESCA ,[object Object],[object Object]
LA DISTILLAZIONE IN CORRENTE DI VAPORE il vapore attraversa il materiale vegetale  e distilla l'olio  RECIPIENTE DISTILLATORE   vapore in ingresso   essenza oleosa raccolta  dalla parte alta del distillato   acqua   in uscita dal condensatore CONDENSATORE  acqua fredda in entrata  SEPARATORE  l'idrolato esce dal basso del separatore   miscela di vapore e olio
LA NATURA CHE TI CURA … MA NON SOLO SCOPRIAMO INSIEME QUANTI SEGRETI E MISTERI CI RISERVANO LE PIANTE
LE PIANTE DELLA SALUTE ,[object Object],[object Object],[object Object]
PATOLOGIE e PIANTE UTILI ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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LE PROTAGONISTE: LE PIANTE UNA PANORAMICA FOTOGRAFICA SU ALCUNE PIANTE CON PROPRIETA’ BENEFICHE
Aloe vera
ATTIVITA’ DEL GEL DI ALOE  ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
USO ESTERNO ALOE ,[object Object]
LA RICETTA  CON L’ALOE “ELISIR DI LUNGA VITA”  ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
MAL DI GOLA, TOSSE, RAUCEDINE, INFIAMMAZIONI DELLE VIE RESPIRATORIE… Chiediamo sempre “help” alle piante!
Menta longifolia
MENTA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
ATTIVITA’ DELLA MENTA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
UTILITA’ DELLA MENTA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
LIQUORE ALLA MENTA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Eucalipto
Erisimo “ l’erba dei cantanti”
RAUCEDINE? CURA LA GOLA CON L’ERBA DEI CANTANTI ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
LE EMOLLIENTI, ANTINFIAMMATORIE Che sollievo!
Altea
Malva
Lichene d’Islanda
TISANA PER FLUIDIFICARE LA TOSSE ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
CI SONO PIANTE  PER MASSAGGI CONTRO I DOLORI  MUSCOLARI E REUMATICI
Arnica montana
ARNICA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
L’ARNICA O ERBA DELLE CADUTE (PER USO ESTERNO) ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
E CON LE QUALI BASTA UN TOCCO MAGICO! Niente paura per  porri, calli e duroni ! C’è un lattice straordinario col quale bastano tre applicazioni al giorno
Celidonia o erba da porri
CHELIDONIA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
E PER LE SCOTTATURE?  Niente paura!
Iperico o Erba di San Giovanni o Scacciadiavoli
OLIO ALL’IPERICO contro le scottature ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
L’OLIO DI SAN GIOVANNI ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Arnica montana Calendula o Fiorrancio
OLEOLITO ALLA CALENDULA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
UNGUENTO ALLA CALENDULA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
PROBLEMI DI CUTE SEBORROICA? O PEGGIO ANCORA DI FORFORA DEL CUOIO CAPPELLUTO?
Ortica
AMICA ORTICA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
MA L’ORTICA E’ ANCHE EMOSTATICA ,[object Object],[object Object]
MA ANCHE DEPURATIVA E DIURETICA… ,[object Object],[object Object],[object Object]
CON LE CIME D’ORTICA GUSTOSE RICETTE (incredibile: non pizzicano!) ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Ippocastano
PROBLEMI DI VARICI? IPPOCASTANO ,[object Object]
Equiseto
EQUISETO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
DECOTTO DIURETICO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Tarassaco
Tarassaco   ha azione benefica sul fegato e colagoga,  ha proprietà depurative, diuretiche, eupeptiche, amaro-toniche, lassative. E' usato anche come coadiuvante nell'ambito di  diete  con scopo di  perdere peso . È comunemente conosciuto anche come dente di leone e soffione .  La  foglia  contiene particolarmente: derivati di acido taraxinico (sesquiterpenlactone)  triterpeni e steroidi  flavonoidi (glicosidi dell' apigenina e luteolina)  vitamine (B1, B2, C, E)  La  radice  è particolarmente ricca di: sesquiterpenlactoni  acido taraxinico e taraxacolide  triterpeni   taraxacosidi  acido linolico e linoleico  UTILIZZO Le foglie del tarassaco sono sovente utilizzate anche crude, condite con olio, aceto e sale come insalata fresca .
CON IL TARASSACO O DENTE DI LEONE ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
LE SUE PROPRIETA’ SI POSSONO ANCHE GUSTARE IN OTTIMI E BENEFICI PIATTI ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
ZUPPA DI CARLOMAGNO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Portulaca
PORTULACA OLERACEA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
CICORIA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Cicoria
MIELE DI FIORI D’ORO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
QUANTE PIANTE SONO CONOSCIUTE PERCHE’ USATE COME ALIMENTARI Consumarle conoscendo le loro proprietà fanno ancora meglio!
AGLIO ,[object Object]
LIQUORE ALL’AGLIO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
CIPOLLA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
ERBA CIPOLLINA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
 
CARCIOFO ,[object Object],[object Object],[object Object]
LIQUORE AL CARCIOFO ,[object Object],[object Object],[object Object]
 
PEPERONCINO ,[object Object],[object Object],[object Object]
 
LA POTENZA DI UNA MOLECOLA  La capsaicina e la Scala di Scoville
ASPARAGO ,[object Object],[object Object],[object Object]
UN VERO PORTENTO NATURALE ,[object Object],[object Object],[object Object]
 
GELSO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
 
MIRTO ,[object Object]
 
MIRTILLO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
CONSIGLI UTILI PER L'UTILIZZO DEL MIRTILLO NERO   Maschera contro la couperose col MIRTILLO NERO  : Far bollire in un quarto di l di acqua calda un cucchiaio di bacche per 10'. Schiacciarle, aggiungervi 2 cucchiai di avena polverizzata e mescolare. Stendere sul viso tenendo per 15'. Sciacquare con acqua tiepida. Contro l'infiammazione alla bocca : Versare un cucchiaio di foglie In una tazza da te' di acqua calda. Coprire e filtrare dopo 15'. Fare ripetuti sciacqui durante l'arco della giornata.  Una merenda per i bambini per migliorare la vista notturna:  In un vasetto di yogurt aggiungere un cucchiaio di mirtilli e un cucchiaio di fiocchi d'avena con poco miele.  CONSIGLI UTILI PER L'UTILIZZO DEL MIRTILLO ROSSO   Un aperitivo salutare col   MIRTILLO ROSSO : Far macerare per 10 giorni in un litro di buon vino rosso 30g di bacche di mirtillo. Agitare la bottiglia una volta al giorno. Filtrare e bere prima dei pasti.  Un aceto per la cucina e per uso cosmetico :  In un litro di aceto rosso forte versare 40g di bacche e lasciare macerare per 30 giorni. Filtrare con un telino e spremere molto bene. Ottimo per condire verdure oppure da usare come tonico rinfrescante per il viso.  Per combattere le forme reumatiche : Bere tutte le mattine a digiuno una tazza di infuso di foglie di mirtillo, preparato con un cucchiaio di foglie messe a macerare in una tazza da te' di acqua calda e filtrato dopo 10'.
 
LIMONE ,[object Object],[object Object]
 
CAPPERO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
 
ANANAS ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
 
FICO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
 
RABARBARO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
LIQUORE DI RABARBARO ,[object Object],[object Object],[object Object]
 
THE VERDE ,[object Object]
PROPRIETA’ DEL THE VERDE ,[object Object]
E ANCORA SUL THE VERDE ,[object Object]
 
MA CE NE SONO ALCUNE MENO NOTE O CON NOMI INQUIETANTI!
Stevia rebaudiana
STEVIA, FOGLIE COME ZUCCHERO ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
COME SI USA LA STEVIA ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
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Proprietà delle Piante Prof Lia Mantegazza

  • 1. UN GRANDE AMORE PER LE PIANTE SEMPLICI = UMILI Prof. ssa Lia Mantegazza - ITAG Limbiate
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  • 5. LA RACCOLTA E LA CONSERVAZIONE Sono in funzione dell’uso che si vuole fare della pianta o delle sue parti USO FRESCO nel rispetto dei tempi di raccolta o tempi balsamici USO SECCO nel rispetto dei tempi di raccolta e delle modalità di conservazione PER STUDIO, CLASSIFICAZIONE, ALLESTIMENTO ERBARI
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  • 7. Alcune immagini dell’erbario originale di Luigi Castiglioni, botanico illuminista dal viaggio negli Stati Uniti
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  • 34. “ Tutti i prati, le colline, le montagne sono farmacie” (Paracelso, XVI sec., filosofo e medico tedesco del Rinascimento)
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  • 43. Formula di struttura della Digossina GLICOSIDI CARDIOATTIVI (Digitossina, Digossina, Ouabaina, Strofantina) Categoria: Farmaci cardiovascolari
  • 52. CHE NON E’ DA CONFONDERE CON LO ZAFFERANO
  • 54. MA ATTENZIONE ANCHE ALLE SEGUENTI E A MOLTE ALTRE ANCORA
  • 55. Iris
  • 57. Ruta
  • 59. I METODI ESTRATTIVI Si basano su processi DISTILLATIVI MECCANICI NON DISTILLATIVI (es. diffusione)
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  • 63. LA DISTILLAZIONE IN CORRENTE DI VAPORE il vapore attraversa il materiale vegetale e distilla l'olio RECIPIENTE DISTILLATORE vapore in ingresso essenza oleosa raccolta dalla parte alta del distillato acqua in uscita dal condensatore CONDENSATORE acqua fredda in entrata SEPARATORE l'idrolato esce dal basso del separatore miscela di vapore e olio
  • 64. LA NATURA CHE TI CURA … MA NON SOLO SCOPRIAMO INSIEME QUANTI SEGRETI E MISTERI CI RISERVANO LE PIANTE
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  • 70. LE PROTAGONISTE: LE PIANTE UNA PANORAMICA FOTOGRAFICA SU ALCUNE PIANTE CON PROPRIETA’ BENEFICHE
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  • 75. MAL DI GOLA, TOSSE, RAUCEDINE, INFIAMMAZIONI DELLE VIE RESPIRATORIE… Chiediamo sempre “help” alle piante!
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  • 82. Erisimo “ l’erba dei cantanti”
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  • 85. Altea
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  • 89. CI SONO PIANTE PER MASSAGGI CONTRO I DOLORI MUSCOLARI E REUMATICI
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  • 93. E CON LE QUALI BASTA UN TOCCO MAGICO! Niente paura per porri, calli e duroni ! C’è un lattice straordinario col quale bastano tre applicazioni al giorno
  • 94. Celidonia o erba da porri
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  • 96. E PER LE SCOTTATURE? Niente paura!
  • 97. Iperico o Erba di San Giovanni o Scacciadiavoli
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  • 100. Arnica montana Calendula o Fiorrancio
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  • 103. PROBLEMI DI CUTE SEBORROICA? O PEGGIO ANCORA DI FORFORA DEL CUOIO CAPPELLUTO?
  • 104. Ortica
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  • 115. Tarassaco ha azione benefica sul fegato e colagoga, ha proprietà depurative, diuretiche, eupeptiche, amaro-toniche, lassative. E' usato anche come coadiuvante nell'ambito di diete con scopo di perdere peso . È comunemente conosciuto anche come dente di leone e soffione . La foglia contiene particolarmente: derivati di acido taraxinico (sesquiterpenlactone) triterpeni e steroidi flavonoidi (glicosidi dell' apigenina e luteolina) vitamine (B1, B2, C, E) La radice è particolarmente ricca di: sesquiterpenlactoni acido taraxinico e taraxacolide triterpeni  taraxacosidi acido linolico e linoleico UTILIZZO Le foglie del tarassaco sono sovente utilizzate anche crude, condite con olio, aceto e sale come insalata fresca .
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  • 124. QUANTE PIANTE SONO CONOSCIUTE PERCHE’ USATE COME ALIMENTARI Consumarle conoscendo le loro proprietà fanno ancora meglio!
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  • 135. LA POTENZA DI UNA MOLECOLA La capsaicina e la Scala di Scoville
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  • 144. CONSIGLI UTILI PER L'UTILIZZO DEL MIRTILLO NERO Maschera contro la couperose col MIRTILLO NERO : Far bollire in un quarto di l di acqua calda un cucchiaio di bacche per 10'. Schiacciarle, aggiungervi 2 cucchiai di avena polverizzata e mescolare. Stendere sul viso tenendo per 15'. Sciacquare con acqua tiepida. Contro l'infiammazione alla bocca : Versare un cucchiaio di foglie In una tazza da te' di acqua calda. Coprire e filtrare dopo 15'. Fare ripetuti sciacqui durante l'arco della giornata.  Una merenda per i bambini per migliorare la vista notturna: In un vasetto di yogurt aggiungere un cucchiaio di mirtilli e un cucchiaio di fiocchi d'avena con poco miele. CONSIGLI UTILI PER L'UTILIZZO DEL MIRTILLO ROSSO Un aperitivo salutare col MIRTILLO ROSSO : Far macerare per 10 giorni in un litro di buon vino rosso 30g di bacche di mirtillo. Agitare la bottiglia una volta al giorno. Filtrare e bere prima dei pasti. Un aceto per la cucina e per uso cosmetico : In un litro di aceto rosso forte versare 40g di bacche e lasciare macerare per 30 giorni. Filtrare con un telino e spremere molto bene. Ottimo per condire verdure oppure da usare come tonico rinfrescante per il viso. Per combattere le forme reumatiche : Bere tutte le mattine a digiuno una tazza di infuso di foglie di mirtillo, preparato con un cucchiaio di foglie messe a macerare in una tazza da te' di acqua calda e filtrato dopo 10'.
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  • 161. MA CE NE SONO ALCUNE MENO NOTE O CON NOMI INQUIETANTI!
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