Biotecnologia

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El documento describe el proceso de elaboración de cerveza. Explica que el proceso implica 1) molienda y maceración de la malta de cebada, 2) filtración, ebullición con lúpulo y adición de levadura, y 3) fermentación. También enumera los ingredientes principales necesarios para producir 25 litros de cerveza, incluyendo 24 litros de agua, 3.2 kg de malta y 100-200 mg/l de lúpulo.

Educación

Alcances: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Biotecnología aplicada a la industria alimenticia Fermentacion En Lacteos En Bebidas Alcoholicas Elaboracion de la cerveza

Elaboración de Cerveza ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Materias Prima: por partes ,[object Object],[object Object],[object Object]

2/5 Extracto de alfa-isoácidos del lúpulo. ,[object Object],[object Object]

4/5 Levadura: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

5/5 Para 25 litros de cerveza se usan: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Proceso: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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