MÉXICO PREHISPÁNICO
MÉXICO PREHISPÁNICO   Periodo del año 2,500 a.c al 1521 (año de la    conquista) División: -Preclásico -Clásico -Posc...
Gran diversidadCULTURAS
PROCEDENCIA DE PRODUCTOSTierras Altas       Tierras Bajas   De ambosEscamoles           Cacao           AguacateGusanos de...
Azar: técnica más antiguaTÉCNICAS BÁSICAS
Segunda Técnica :Hervir (con agua o al vapor)TÉCNICAS BÁSICAS
MÉTODOS DE CONSERVACIÓN   Secar con sal   Uso de mieles azucaradas
UTENSILIOS DEL MÉXICO PREHISPÁNICO   CHIQUIHUITE:CANTARO:
   CAZUELA   MOLCAJETE
EL MAÍZ: TRADICIÓN CULINARIA
HOMBRE Y MUJER EN LA SOCIEDAD   Hombre; trabajador, generoso, valiente en la    guerra
   Mujer: esclava de todos los de su casa,    centro y calor del hogar.
LA INFLUENCIA ESPAÑOLA   Los españoles introdujeron pollos, patos, ganados, trigo de las ovejas,    cabras, cebada, cente...
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Mexico prehispanico

  1. 1. MÉXICO PREHISPÁNICO
  2. 2. MÉXICO PREHISPÁNICO Periodo del año 2,500 a.c al 1521 (año de la conquista) División: -Preclásico -Clásico -Posclásico
  3. 3. Gran diversidadCULTURAS
  4. 4. PROCEDENCIA DE PRODUCTOSTierras Altas Tierras Bajas De ambosEscamoles Cacao AguacateGusanos de maguey Mamey CalabazaNopal Papaya ChapulinesQuelites Piña MaízRomeritos Camarón FrijolTunas Hoja santa Calabaza Chiles
  5. 5. Azar: técnica más antiguaTÉCNICAS BÁSICAS
  6. 6. Segunda Técnica :Hervir (con agua o al vapor)TÉCNICAS BÁSICAS
  7. 7. MÉTODOS DE CONSERVACIÓN Secar con sal Uso de mieles azucaradas
  8. 8. UTENSILIOS DEL MÉXICO PREHISPÁNICO CHIQUIHUITE:CANTARO:
  9. 9.  CAZUELA MOLCAJETE
  10. 10. EL MAÍZ: TRADICIÓN CULINARIA
  11. 11. HOMBRE Y MUJER EN LA SOCIEDAD Hombre; trabajador, generoso, valiente en la guerra
  12. 12.  Mujer: esclava de todos los de su casa, centro y calor del hogar.
  13. 13. LA INFLUENCIA ESPAÑOLA Los españoles introdujeron pollos, patos, ganados, trigo de las ovejas, cabras, cebada, centeno, arroz, cebollas, ajo, zanahorias, nabos, berenjena, aceite de oliva, cilantro, cinamomo, pimienta negro, orégano, coliflor, lechuga, lentejas, melocotones, melones, higos, cerezas, naranjas, limones, cales y pomelo. Nuestra civilización fue convertida al catolicismo, se construyeron catedrales e iglesias - declaradas, hoy, patrimonio artístico de la humanidad , sustituyeron el taparrabos por la ropa occidental, aprendieron a escribir y cambiaron el náhuatl por la ortografía y el castellano.

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